benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Ciliegie (Prunus spp.) sono drupacee prodotte su alberi nani, seminani e di dimensioni standard. Al momento della raccolta, raccogli solo le ciliegie mature, poiché i frutti non maturano ulteriormente una volta rimossi dall'albero. A seconda della specie e della cultivar, puoi coltivare ciliegie nelle zone di rusticità vegetale da 2 a 10 del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
Video del giorno
Una volta raccolte, le ciliegie non maturano ulteriormente. Aspetta che i frutti siano carnosi, succosi e completamente colorati prima della raccolta.
Amarene (Prunus cerasus ), note anche come ciliegie a torta, sono generalmente più resistenti delle ciliegie dolci (Prunus avium ). Le amarene, come Montgomery e Early Richmond, sono resistenti nelle zone USDA da 4 a 8, anche se alcuni alberi ibridi prosperano fino alle zone USDA 2 e 3. Juliet and Carmine Jewel (Prunus fruticosa x cerasus ), sono resistenti rispettivamente nelle zone USDA da 2 a 7 e da 3 a 8. Sebbene alcune cultivar di amarena siano più dolci che aspre, la maggior parte dei frutti è meglio utilizzata in torte, conserve e succhi di frutta.
Le ciliegie dolci preferiscono le zone USDA da 5 a 10, a seconda della cultivar. Mentre le ciliegie dolci Bing e Rainier preferiscono le zone da 5 a 8, le cultivar più recenti come Lapins e Starking Hardy Giant prosperano nelle zone USDA da 5 a 9. Royal Crimson Cherry, introdotta da Zaiger Genetics nel 2016, produce le sue ciliegie mature dolci nelle zone USDA da 8 a 10. .
Altri tipi di ciliegio includono i ciliegi da fiore ornamentali (Prunus serrulata ) e ibridi piangenti (Prunus x yedoensis ), che possono produrre piccoli frutti acidi più adatti a nutrire gli uccelli. Questi alberi di breve durata prosperano nelle zone USDA da 5 a 8. Le ciliegie autoctone del Nord America, come l'amarena (Prunus serotina ), sono resistenti nelle zone USDA da 3 a 9. Anche le amarene sono piccole e acide, ma possono essere utilizzate per marmellate, gelatine e liquori aromatizzanti.
I ciliegi richiedono il pieno sole in un luogo ben drenato. Considera lo spazio disponibile quando selezioni il tuo albero. I ciliegi dolci standard crescono fino a 30 piedi di altezza e ugualmente larghi, mentre gli alberi semi-nani possono raggiungere i 15 piedi di altezza e gli alberi nani possono crescere fino a 10 piedi di altezza. Gli alberi di ciliegio acido standard crescono da 20 a 25 piedi di altezza.
Nel tardo autunno o all'inizio della primavera, scava una buca per piantare due volte la larghezza e la metà di nuovo più profonda della zolla. Alberi di ciliegio dolci standard di spazio da 20 a 30 piedi e ciliegie acide a 20 piedi di distanza. Alberi semi-nani e nani spaziali rispettivamente a 15 e 10 piedi di distanza. I ciliegi dolci non sono autofertili; pianta un secondo albero compatibile o seleziona un albero con una seconda cultivar innestata sullo stesso tronco per garantire un buon raccolto.
Pianta l'albero in modo che la zolla sia alla stessa profondità di come era originariamente nel terreno o nel contenitore. Riempi, tampona delicatamente e annaffia abbondantemente per depositare il terreno attorno alle radici.
Innaffia gli alberi appena piantati ogni giorno per le prime due o tre settimane dopo la semina, quindi riduci l'irrigazione gradualmente a una volta alla settimana o secondo necessità. Quando il terreno è asciutto a una profondità di 2 pollici, applica 10 galloni d'acqua per ogni pollice del diametro del tronco. Aggiungi anche uno strato di pacciame di corteccia da 3 a 4 pollici sotto l'albero, tirandolo ad almeno 4 pollici dal tronco.
Fertilizzare all'inizio della primavera con un fertilizzante per tutti gli usi 10-10-10 o rastrellare diversi pollici di compost e letame ben decomposti sul terreno, iniziando a 12 pollici dal tronco e fino al bordo della chioma. Ripeti quando l'albero fiorisce, ma non dopo la comparsa delle minuscole ciliegie verdi.
Raccogli le ciliegie quando sono carnose, succose e completamente colorate. Le ciliegie Bing diventeranno di un ricco rosso mogano, mentre i frutti Rainier diventeranno di un giallo dorato con un rossore rosso. Indossa guanti, maniche lunghe e occhiali protettivi, quindi sterilizza i potatori immergendo le lame nell'alcol denaturato. Taglia i gambi in modo da non danneggiare il frutto.
Una volta raccolte, le ciliegie possono essere conservate in frigorifero per un paio di giorni. Conserva i frutti congelandoli, inscatolandoli o disidratandoli il prima possibile dopo la raccolta.
