benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Ami un mojito, una spremuta di lime o i piatti principali al gusto di lime? Quando si coltivano alberi da frutto, la raccolta è una considerazione fondamentale. Trovare il momento giusto per raccogliere un lime maturo (Citrus aurantifolia ) ti assicura di ottenere il miglior sapore di agrumi possibile, indipendentemente da come usi i tuoi lime. Il colore, la consistenza della pelle, l'odore e il peso possono aiutarti a decidere quando è il momento di raccogliere i lime.
Video del giorno
Come tutti gli agrumi, i lime non maturano dopo averli raccolti. Ciò significa che non puoi raccoglierli in anticipo e aspettare che raggiungano la maturazione che preferisci. Aspetterai per sempre e ti ritroverai con un lime avvizzito e secco invece di un lime maturo. Scegli i lime quando ne hai bisogno quando hanno già raggiunto il livello di maturazione che desideri.
Quando pensi ai lime, probabilmente pensi al colore verde. La maggior parte delle persone presume che un lime maturo sia verde brillante, ma molte specie di lime non sono mature fino a quando non diventano verde chiaro o giallo. Familiarizza con i tipi di tigli che hai e il colore ideale per la raccolta. Ad esempio, i lime chiave sono solitamente di colore giallo pallido quando sono maturi, mentre i lime di Tahiti sono solitamente giallo-verdastri quando sono maturi. I lime maturi hanno anche un colore consistente, non solo qualche macchia gialla o verde chiaro.
Puoi raccogliere i lime quando sono verdi per la tradizionale acidità che molte persone associano al frutto. Puoi anche lasciarli sugli alberi un po' più a lungo finché non iniziano a ingiallire. Un lime giallo avrà più succo e sarà meno acido. Sono anche più dolci dei lime verdi poiché gli zuccheri hanno più tempo per svilupparsi.
Poiché una gamma di colori può funzionare per i lime, altri suggerimenti, come la consistenza della pelle, possono aiutare. Una rapida spremuta di un lime ancora sull'albero può aiutarti a determinare se è pronto. Se il lime non cede quando lo spremi, probabilmente non è abbastanza maturo. Dall'altra parte dello spettro, un lime super morbido e soffice ha probabilmente superato il suo apice. Vuoi qualcosa nel mezzo che abbia un piccolo cedimento ma non si comprima troppo facilmente.
Prendi il trucco di annusare i prodotti del negozio di alimentari al frutteto. Un lime maturo ha un odore distinto che è fresco e sapido. È il classico odore di lime che ti aspetti. Avvicinati ai lime che stai pensando di raccogliere e inspira profondamente. Se sei rimasto alla ricerca del profumo, lascia che il frutto sull'albero maturi di più.
Il peso può essere un fattore determinante per decidere quali lime sono i migliori. Solleva delicatamente ogni lime mentre è ancora sul ramo per confrontare il peso. I frutti che si sentono più pesanti di solito contengono più succo, il che li rende più saporiti e più facili da usare per la spremitura. Anche i lime diventano più pesanti man mano che maturano. Testando diversi lime, puoi farti un'idea di quali sono pesanti e quali sono più leggeri.
Un tiglio di solito impiega dai sei ai nove mesi dalla fioritura alla maturazione, ma i tigli sullo stesso albero possono maturare in momenti diversi. Sono spesso a diversi livelli di maturità. Controlla ogni lime singolarmente prima di raccogliere invece di presumere che tutti gli agrumi sull'albero siano pronti per essere raccolti. Quando trovi il lime perfetto, usa delle forbici da potatura pulite per staccarlo facilmente dal ramo senza disturbare gli altri frutti.
