Svernamento

Alcuni tipi di colture impiegano molto tempo per maturare. Per raccogliere i porri in estate, i semi devono essere avviati al chiuso nel tardo inverno:i porri impiegano così tanto tempo a crescere. Con la preparazione e la pianificazione, i giardinieri domestici possono coltivare ottimi porri per l'uso estivo.

Ci sono alcune colture che richiedono ancora più tempo per maturare. I giardinieri in climi relativamente miti possono sfruttare i lunghi mesi invernali con una sorta di giardinaggio chiamato svernamento. Ciò comporta lo stesso grado di pianificazione per i porri estivi. Queste colture vengono piantate in estate e in autunno e lasciate nel terreno per la raccolta nella primavera e nell'estate successive. Queste piante tendono ad essere piuttosto resistenti. Se non vanno completamente in letargo durante l'inverno, la loro crescita è almeno molto, molto lenta.

I vantaggi di coltivare colture svernanti sono molti. In primo luogo, utilizza lo spazio del giardino durante il periodo di inattività dell'anno. Con un'attenta pianificazione, queste colture possono sostituire altre che vengono raccolte durante l'estate, quindi l'orto è reso utile tutto l'anno. Un grande vantaggio delle colture svernanti è che crescono durante le stagioni in cui la pressione dei parassiti è bassa o del tutto assente. A seconda del raccolto, possono maturare dall'inizio della primavera all'inizio dell'estate, quindi possono essere raccolti nel momento in cui i raccolti estivi sono solo piantine. Ciò significa che la finestra del raccolto è molto più lunga.

Ecco i nostri consigli per la pianificazione delle colture alimentari svernanti.

Fave – Semina in ottobre e novembre per la raccolta nei successivi aprile e maggio.

Broccoli, germogli:avvia i semi in casa sotto luci intense prima della fine di giugno. Trapianto all'inizio di agosto. In alternativa, seminare direttamente all'inizio di luglio (le piantine possono subire una maggiore pressione dei parassiti). Raccogliere da marzo a giugno successivo, a seconda della varietà. Red Spear è un classico broccolo viola che matura a marzo e aprile.

Cavolo - Alcuni cavoli sono resistenti fino alla Zona 3 e molti hanno un sapore migliorato durante la stagione fredda. Deadon e Danish Ballhead hanno un'incredibile capacità di resistenza invernale, ma devono essere avviati a luglio per il trapianto da metà a fine agosto.

Cavolfiore – Il galeone è il classico cimelio svernante. Semina al chiuso intorno a metà luglio sotto luci intense e trapianta a metà agosto. Questi saranno perfetti e pronti per essere raccolti in aprile e maggio

Aglio – Una delle nostre colture preferite! Semina l'aglio a settembre e ottobre per la raccolta all'inizio di luglio. L'aglio svernante produce i bulbi più grandi e, se vengono accuratamente essiccati e stagionati, dureranno fino al marzo successivo. Impara quando raccogliere l'aglio.

Cipolle – Walla Walla è la classica cipolla dolce del Pacifico nord-occidentale. È molto facile da coltivare, ma il tempismo è essenziale. Inizia i semi nei vassoi al chiuso tra la fine di giugno e l'inizio di luglio. Assicurati di trapiantare entro la metà di agosto dove rimarranno fino al raccolto del giugno successivo. Questo è un raccolto incredibilmente gratificante. Non hanno una lunga durata di conservazione a causa del loro alto contenuto di zucchero, ma come cipolle caramellate, non possono essere superate.

Spinaci - Pensiamo che il trucco per gli spinaci migliori in assoluto sia quello di dirigere i semi di semina nella terza settimana di agosto. Questi matureranno per una raccolta leggera in autunno, e poi le piante moriranno quando arriva il freddo. Il marzo successivo, quando di notte fa ancora fresco, le piante di spinaci riemergeranno e forniranno gli spinaci più puliti, privi di parassiti e freschi di sempre. I clienti che l'hanno provato sono costantemente sbalorditi dal modo in cui funziona.

A differenza della semina per la raccolta autunnale e invernale, lo svernamento prevede raccolti dall'inizio della primavera all'estate.