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Agricoltura moderna
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Non ci vuole molto per coltivare con successo i piselli, ma capire quando raccoglierli può essere un po' un mistero, in particolare per i coltivatori nuovi e inesperti. Ma non preoccuparti, perché in questo articolo troverai tutto ciò che devi sapere per raccogliere questo raccolto gustoso e fresco nella sua dolcezza ideale.
Iniziamo!
Coltivare i piselli nel tuo giardino può essere un'esperienza divertente e gratificante. Se ti stai chiedendo quando è il momento giusto per raccogliere i tuoi piselli nostrani in modo da poterli ottenere al loro miglior sapore e valore nutritivo, resta qui per imparare tutto ciò che c'è da sapere sulla raccolta dei piselli.
La maggior parte delle varietà di piselli sono in genere pronte per la raccolta circa 60-70 giorni dopo la semina. Il periodo migliore dell'anno per seminare i semi va da marzo a giugno, a seconda di dove vivi.
Non appena il terreno può essere lavorato, dopo l'ultima gelata primaverile, puoi andare avanti e piantare i tuoi semi. Se vengono piantati in un terreno più freddo (40°F/4°C), i piselli possono impiegare più tempo a germogliare che se dovessi piantarli quando la temperatura del terreno raggiunge almeno 60°F/15°C.
Puoi sempre piantare un secondo giro di piselli tra la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno, così puoi avere più piselli pronti per la raccolta prima del primo gelo autunnale.
La prima raccolta della stagione, che è tipicamente giugno, è la più dolce e gustosa. Quindi, se vuoi raccogliere i tuoi piselli mentre sono dolci, teneri e succosi, non aspettare troppo perché una volta che diventano troppo grandi e iniziano a ingiallire all'esterno dei baccelli, iniziano a perdere sapore e sapore dolce.
Sebbene ciò dipenda principalmente dalla varietà di piselli che stai coltivando, ci sono alcuni segni universali da cercare per determinare se i tuoi piselli sono pronti per essere raccolti.
Ecco come puoi determinare se i tuoi piselli coltivati in casa sono pronti per la raccolta:
Se il tempo è buono, i piselli non impiegano molto a maturare. Ciò significa che dovresti controllarli ogni giorno e scegli quelli che sono pronti, lasciando ai meno maturi qualche giorno in più per raggiungere il loro periodo di picco.
Esaminiamo ogni varietà di piselli per vedere cosa devi cercare per sapere quando sono pronti per la raccolta.
Prima che i loro baccelli diventino troppo cerosi, preparati a raccogliere i tuoi piselli sgusciati in modo da poterli ottenere mentre sono nel loro periodo di punta e hanno un sapore migliore.
I piselli sgusciati si mangiano generalmente cotti, non crudi, anche se se sono molto giovani hanno un sapore davvero dolce e un ottimo sapore. Quando si tratta di sgusciare i piselli, sebbene i baccelli siano tecnicamente commestibili, vengono utilizzati solo i piselli all'interno dei baccelli, principalmente perché i baccelli sono difficili da masticare e non offrono alcun sapore.
Le taccole dovrebbero essere raccolte quando i loro baccelli iniziano a mostrare semi delicati e immaturi all'interno. I loro baccelli dovrebbero essere colorati.
Le taccole possono essere aggiunte alle insalate o utilizzate nelle zuppe e nelle patatine fritte. Si possono mangiare sia i piselli all'interno che i baccelli. Hanno un ottimo sapore crudo e sono piuttosto croccanti ma teneri, aggiungendo un sacco di consistenza e sapore a ogni pasto.
Raccogli i piselli dolci quando i baccelli sono ancora teneri, succosi e verdi. Raccoglili prima che i semi all'interno maturino troppo e i loro baccelli inizino a ingiallire.
I piselli dolci possono essere consumati crudi se raccolti mentre sono teneri e hanno baccelli dai colori vivaci. Puoi anche usarli per preparare una varietà di piatti, dalle zuppe alla pasta al formaggio, ai risotti e altro ancora.
Se sei interessato a fare scorta di semi di pisello, qui puoi trovare le varietà più popolari.
La raccolta dei piselli è un processo semplice e facile che non richiede attrezzature o abilità speciali.
Per raccoglierli correttamente, stacca ogni baccello usando l'unghia o un paio di potatori manuali in modo da non danneggiare i fragili steli. Usa strumenti delicati, come queste forbici da taglio in teflon, per ottenere un raccolto facile e veloce.
Raccogli tutti quelli maturi in modo che la pianta continui a fiorire e continui a produrre piselli. Se lasci i piselli maturi sulla pianta e smetti di raccoglierli, la pianta smetterà di produrne di nuovi e col tempo inizierà a seccarsi.
Il momento migliore per raccogliere i piselli è la mattina presto, prima che splenda il sole, così puoi prenderli mentre sono al loro stato più croccante e fresco.
Assicurati di usarli subito dopo averli raccolti o sgusciati e conservali nel congelatore entro un'ora, prima che lo zucchero si converta in amido e inizino a perdere il loro caratteristico sapore dolce.
Più baccelli raccogli, più la pianta continuerà a produrre. Finché il tempo è adatto alla loro prosperità, le piante continueranno a riprodurre nuovi baccelli di piselli freschi. Quando fa troppo caldo, sospenderanno la loro produzione e riprenderanno quando il tempo si sarà raffreddato.
Dal momento che sono una coltura fresca, possono essere coltivate in autunno e in primavera. Se hai già raccolto i tuoi piselli primaverili, puoi continuare a coltivare il raccolto in modo che superi l'estate e quindi iniziare a riprodursi una volta che il clima si sarà raffreddato, oppure puoi piantare nuovi semi freschi a fine estate in modo che le piante possano maturare entro inizio autunno e puoi avere un secondo raccolto di piselli nello stesso anno.
Ora che hai imparato come e quando raccogliere i piselli nostrani, tutto ciò che devi fare è prendere un paio di forbici e una ciotola e iniziare a raccogliere! Ricorda che i piselli crescono rapidamente nelle giuste condizioni, quindi il modo migliore per determinare quando sono al meglio e pronti per essere raccolti è osservarne lo sviluppo ogni giorno.
Buona vendemmia!
