benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Ho un amico che gioca a bridge la cui espressione preferita è, "Preferirei essere fortunato che buono." Black Eyed Peas, anche se, sono entrambi.
Questi preferiti del sud degli Stati Uniti sono una tradizione di buona fortuna per il giorno di Capodanno. Ma se li coltivi nel tuo orto, vanno bene anche:per la terra, per le zone calde come l'Ade, e per la resistenza alla siccità.
Per esperienza personale, aggiungerei anche, "buono per i giardinieri a cui piacciono le verdure a bassa manutenzione."
Mentre i piselli dagli occhi neri impiegano un tempo relativamente lungo - da 80 a 100 giorni - per produrre maturi, fagioli secchi, richiedono pochissima irrigazione, nessun fertilizzante, e solo diserbo occasionale.
Il principale ostacolo alla crescita di un raccolto sano di questi legumi è avere abbastanza tempo per produrre un raccolto prima del primo gelo. Moriranno sul posto quando si abbatterà un forte congelamento.
Ma fino a quel momento, sono produttori di foglie commestibili, scatta, conchiglie, e infine, piselli secchi dall'occhio che puoi conservare e conservare secchi o cotti e congelati.
Venduto sull'idea di una tradizione di Capodanno che inizia nel tuo giardino? Cresciamo. Ecco cosa accadrà in questo articolo:
Quando un pisello non è un pisello? Quando ha gli occhi neri. Non lasciarti ingannare dal nome. Questi legumi che sfoggiano un "occhio" nero nel punto in cui il seme si attacca al baccello interno sono fagioli.
Sono membri di la famiglia delle Fabaceae , che include piselli e fagioli verdi . Abbronzatura con un puntino nero, il piccolo, i fagioli a forma di rene sono una delle numerose specie in Vigna genere.
Sono la varietà più conosciuta di una specie più grande, V. unguiculata , comunemente noto come "fagioli dall'occhio". Solo alcuni dei tanti altri nomi che potresti sentire usati in modo intercambiabile per i piselli dagli occhi neri includono Southern, affollatore, e piselli di campo.
Essendo una pianta erbacea annuale originaria dell'Africa, questi legumi hanno molti dei requisiti culturali di altri tipi di fagioli . Prosperano in calore e umidità e possono tollerare sia la siccità che il terreno povero.
I piselli secchi dall'occhio sono un ingrediente base per il cibo dell'anima e le zuppe e gli stufati "mangiano a buon mercato". Hanno una consistenza farinosa e un ricco, sapore minerale che ha preso piede negli ultimi anni tra gli chef a chilometro zero.
Li troverai come ingrediente nei menu estivi in tutto, dal succotash aggiornato all'hummus, insalata di fagioli marinati, e nouveau frittelle del sud.
Sebbene siano versatili, non sono mai banali. Il sapore è terroso e sapido, mentre il brodo di fagioli che producono è ricco e si abbina molto bene a carni affumicate o spezie affumicate.
Una cosa che mi piace molto di queste piante è che producono qualcosa di commestibile per tutta la stagione. Puoi mangiare le foglie giovani o i baccelli immaturi cotti al vapore, e poi gustare i semi maturi come fagioli freschi sgusciati.
Sempre più avanti nella stagione, puoi raccogliere i semi dai baccelli essiccati per conservarli da mangiare in inverno o per farli crescere la prossima estate.
Come molti altri fagioli, alcune cultivar di pisello dagli occhi neri sono rampicanti, con un'abitudine di crescita molto simile ai loro parenti di fagioli polari. Ci sono anche più compatti, varietà arbustive di questa pianta di fagiolo portafortuna del sud.
Le cultivar possono essere determinate o indeterminate. Determinate varietà produrranno il raccolto tutte allo stesso tempo, mentre i tipi indeterminati produrranno fagioli per tutta la stagione.
Se sei intento a raccogliere un raccolto da essiccare e conservare per cucinare per fortuna il prossimo capodanno, le piante determinanti saranno la tua prima scelta.
Mentre questi fagioli secchi marroni e neri sono sinonimo del sud degli Stati Uniti, prospereranno in Zone di resistenza USDA 5-11.
Come molti legumi, queste piante migliorano il terreno stanco o povero fissando l'azoto legato al terreno con i nodi sulle loro radici.
Mentre molte aziende agricole più grandi utilizzano piante di pisello dagli occhi neri esclusivamente per a raccolto di copertura o costruttore del suolo, noi giardinieri domestici possiamo raccogliere i benefici del suolo e raccogliere ancora i semi e i baccelli, pure.
I piselli secchi con gli occhi neri sono un'anima, ingrediente base soddisfacente per molti piatti deliziosi. E fanno bene anche a te.
Ricco di fibre alimentari e proteine, ricco di polifenoli e micronutrienti come folati e ferro, confezionano piuttosto il pugno nutrizionale.
I piselli dagli occhi neri e i loro parenti fagiolo dall'occhio sono originari dell'Africa occidentale. Anche oggi, circa i due terzi del raccolto mondiale di fagioli dall'occhio viene coltivato e consumato in Africa.
Secondo un articolo di Franck Kuwonu, pubblicato da Nazioni Unite , questi legumi vitali vanno sotto il nome di "piselli miracolosi" nell'Africa sub-sahariana perché sono così nutrienti e possono funzionare in condizioni di crescita del tipo che ostacolerebbero la maggior parte delle altre piante commestibili.
Il popolare piatto di Capodanno esiste come risultato della vergognosa eredità della schiavitù. I fagioli venivano spediti in quelli che sarebbero diventati gli Stati Uniti come provviste sulle navi negriere, secondo National Geographic copertura dell'apertura del Museo Nazionale della Cultura Afroamericana a Washington, DC.
Questi fagioli dall'occhio hanno continuato a essere coltivati nel sud americano molto tempo dopo la fine della schiavitù, e sono ancora popolari nella regione oggi.
Nel Nord America, la nutrizione superiore che offrivano e la capacità delle piante di prosperare in condizioni di crescita sfavorevoli le rendevano una scelta colturale naturale per nutrire bovini e mucche da latte, da qui il nome "fagiolo dall'occhio".
Quanto a come il "pisello miracoloso" è diventato un prerequisito per buona fortuna il giorno di Capodanno?
“La Nuova Enciclopedia della Cultura Meridionale, " disponibile su Amazon , dice che la tradizione di cucinare i piselli con l'occhio in un po' di maiale o grasso vuole simboleggiare la ricchezza per il nuovo anno, con i piselli che rappresentano monete.
La Nuova Enciclopedia della Cultura Meridionale
Il piatto di Capodanno è spesso abbinato a una sorta di verdura verde, generalmente cavoli , per rappresentare biglietti di carta verde.
I piselli dagli occhi neri sono uno dei verdure estive che vorrai seminare direttamente . Non trapiantano bene, quindi è meglio piantare i semi direttamente in giardino.
Aspetta che il terreno si sia riscaldato ad almeno 65 ° F in primavera. Se provi ad accelerare le cose piantando troppo presto in un terreno freddo, il seme probabilmente marcirà nel terreno.
Seminare i semi da quattro a sei pollici di distanza in file da due e mezzo a tre piedi di distanza. Piantali a circa un pollice e mezzo di profondità.
Black Eyed Peas, come tutti i legumi, hanno una benefica relazione simbiotica con alcuni tipi di batteri (specie nella rizobio e bradirizobio generi) che producono cibo per le piante.
In un processo che avviene tra gli speciali tessuti radicali delle leguminose, conosciuti come nodi, i batteri estraggono l'azoto dall'aria e lo trasformano in ammoniaca che alimenta le piante. I legumi danno a quei microbi ciò di cui hanno bisogno fornendo loro carbonio che sostiene la vita e altri nutrienti.
Questo avvantaggia le piante mentre stanno producendo, e rafforza anche il terreno del giardino. I legumi “fissano” questo azoto nel terreno, dove rimane a fine stagione quando si tirano le piante. I batteri utili rimangono per il raccolto del prossimo anno, pure!
ecco la cosa, anche se. Potresti non avere questo batterio nel tuo terreno, quindi può essere una buona idea trattare i semi di pisello dagli occhi neri con un inoculante che contenga i ceppi di batteri benefici.
Il tuo negozio di forniture agricole locale potrebbe essere in grado di venderti una piccola quantità di inoculante mirato specificamente per i legumi. Tipicamente, ricopriresti i tuoi semi con questo tipo di inoculante spruzzandoli con un po' d'acqua o latte e poi arrotolandoli nella polvere o cospargendola sopra.
Assicurati solo di applicare quei tipi di inoculante poco prima di piantare. I microbi nell'inoculante non vivono a lungo alla luce del sole.
Ci sono anche inoculanti del terreno che puoi cospargere sul terreno nel solco prima della semina. In questo caso non è necessario coinvolgere l'acqua finché non si innaffiano i semi.
Burpee Piselli e Fagioli Booster
Burpee Pea and Bean Booster è un inoculante che fissa l'azoto ideale per i piselli dall'occhio e lo trovi da Burpee .
Puoi saperne di più su come usare gli inoculanti del suolo nella nostra guida .
I piselli dagli occhi neri crescono meglio in terreni ben drenati da argillosi a sabbiosi con un pH compreso tra 5,5 e 6,5. Richiedono un posizione in pieno sole e ripararsi dai forti venti.
Sono alimentatori leggeri e non hanno bisogno di molto fertilizzante. Se usi un inoculante del terreno al momento della semina, non avrai bisogno di alcun fertilizzante.
I piselli dagli occhi neri tollerano bene il caldo e il clima secco. A meno che tu non stia per un mese o più senza pioggia, non richiederanno molta acqua supplementare. Quello che davvero non possono sopportare sono i piedi bagnati, quindi un terreno ben drenante è essenziale.
Quando irrighi, assicurati di innaffiare le piante alla base, non dall'alto, per prevenire l'accumulo di umidità che può portare all'oidio.
Mantenere l'area di semina libera da erbacce, e mantenere una distanza adeguata per consentire un buon flusso d'aria tra le piante per ridurre il rischio di infezione fungina. Puoi applicare un strato di pacciame intorno alle giovani piante per inibire la crescita delle erbe infestanti.
Varietà determinate cresceranno in un cespuglio alto fino al ginocchio. Ma se hai selezionato un tipo di vining, dovrai anche fornire pali o un traliccio per le piante in modo che possano crescere verticalmente invece di estendersi su tutto il terreno.
Assicurati di inserire i picchetti a circa quattro pollici dal punto in cui pianti i semi, e fallo quando semini. Altrimenti, rischi di disturbare le radici più avanti nella stagione.
Oppure pianti i tuoi semi in un terreno a una distanza simile dal traliccio o dalla recinzione che sosterrà le viti. Quando le piante sono alte circa cinque pollici, usa le mani per farli aderire delicatamente ai supporti se non si sono già intrecciati.
Mentre ci sono dozzine di tipi di fagioli dall'occhio da coltivare in casa, la maggior parte dei piselli dagli occhi neri disponibili in commercio tendono ad essere i famosi "California Black Eye, ' una varietà arbustiva.
Produce baccelli da sei a otto pollici, cresce da 16 a 18 pollici di altezza e si estende per circa 10 pollici alla maturità.
"Occhio nero californiano"
Puoi trovare confezioni da 200 semi disponibile da Burpee .
Un'altra varietà di cespugli, 'Crema di piselli Elite, ' produce fagioli un po' più leggeri di 'California Black Eye, ' e in baccelli noti per essere facili da sgusciare.
'Elite di piselli alla crema'
Questa cultivar è stata anche allevata per resistere all'appassimento del Fusarium.
Puoi trovare pacchetti di semi da un quarto di libbra disponibile da Gurney tramite Home Depot .
Per una cultivar di pisello dagli occhi neri dall'aspetto più appariscente, Sto provando "Fenomenale" quest'anno. Produce piccoli fiori rosa porpora, seguito da baccelli gialli con una dozzina di fagioli a testa.
'Fenomenale'
Sono produttori pesanti ma anche maiali spaziali, con un'altezza matura di due piedi e una diffusione di due o tre piedi.
L'attrazione per me è il motivo su quei fagioli:una screziatura nera e marrone che sembra una specie di mantello di un gatto Calico.
Puoi trovare confezioni da 200 semi disponibile da Burpee .
Per trovare una cultivar di pisello dagli occhi neri, potrebbe essere necessario contattare i risparmiatori di semi o eventualmente i negozi agricoli.
Tutti tendono ad essere chiamati pisello dagli occhi neri, senza un nome specifico di cultivar. Cerca parole descrittive come "vining, ” “esteso, ” o “ha bisogno di picchettamento” quando fai acquisti.
I piselli dall'occhio sono anche conosciuti come fagioli dall'occhio, e quel nome è appropriato:hanno un ottimo sapore per le mucche, Cervo, e altri animali al pascolo.
Un paio di cervi affamati mangeranno un pezzo di piselli a terra durante la notte.
Costruisci una buona recinzione o copri le tue piante di pisello con una rete per tenere lontano il cervo.
I piselli dagli occhi neri sono anche soggetti a danni da insetti che si nutrono di foglie, ma gli unici parassiti specializzati che li predano sono il fagiolo dall'occhio curculio, Chalcodermus aeneus .
Negli stati sudorientali ad est dalla Virginia alla Florida, e ad ovest verso il Texas e l'Oklahoma, potrebbe essere necessario fare attenzione a questo piccolo tonchio oscuro.
Gli adulti si nutrono di baccelli e possono deporre le uova all'interno dei baccelli, che schiudono e strappano i semi all'interno. In genere non fanno alcun danno nelle aree settentrionali.
Per i giardinieri domestici, può essere una valida soluzione per spruzza le tue piante con insetticidi contenente bifentrin, carbarile, o malathion quando i piselli sono in fiore o i baccelli si stanno riempiendo.
Ma le operazioni più grandi devono letteralmente arrendersi a questi insetti e smettere di coltivare fagioli dall'occhio se ottengono una roccaforte nel raccolto o svernano nel terreno.
Altri insetti nocivi lasciano in gran parte da soli i piselli dagli occhi neri adulti. Sono più preoccupanti per le giovani piante in cui il danno può arrestare la loro crescita.
Gli afidi sono piccoli, insetti dal corpo molle che succhiano la linfa dalle piante, indebolirli. Lasciano un appiccicoso, residuo giallastro sulle foglie e sugli steli, chiamata melata che può portare a muffa fuligginosa .
Questi parassiti possono anche diffondere il virus del mosaico dei fagioli alle tue piante di piselli dagli occhi neri.
Possono essere controllati da un'applicazione di olio di neem, acqua insaponata, o addirittura abbattuto le piante con un'esplosione di acqua dal tubo .
Leggi di più sul controllo degli afidi qui .
scarabei di fagioli, Callosobruchus maculatus , sono coleotteri neri e gialli o neri e arancioni che assomigliano un po' alle coccinelle. Le larve si nutriranno delle radici, ma raramente fanno molto danno.
Gli adulti si nutrono della parte inferiore delle foglie delle piante di pisello dagli occhi neri, creando piccoli fori. Mangeranno anche i baccelli.
Possono essere controllati da applicazione di farina fossile , olio di neem, o sapone insetticida.
Cicaline, minuscoli insetti della famiglia Cicadellidae, sono un altro parassita che succhia la linfa. Il danno alla cicalina conferisce alle foglie un motivo bianco screziato sul fogliame.
Per lo più fanno sembrare le piante poco attraenti, e toglierà la possibilità di mangiare i verdi. Ma in genere non danneggiano il baccello o influiscono sul raccolto di fagioli.
Usa le copertine delle righe mobili per impedire loro di accedere alle tue piante, o applicare spray di sapone insetticida per uccidere questi parassiti.
Assicurati anche di smaltire tutte le piante che hanno danni alle cicaline alla fine della stagione, quindi i parassiti non hanno la possibilità di svernare tra i detriti.
Questi minuscoli parassiti del suolo attaccano molte colture da giardino. Causano il rachitismo delle piante di pisello e il fogliame diventa giallastro. Anche le radici delle piante infette avranno sgradevoli galle.
Non puoi salvare le piante infette. Tirali su e sbarazzati di loro, radici e tutto, aggirando il cumulo di compost.
Se hai problemi di nematodi galligeni , limitare il danno ruotando i piselli dall'occhio nero con colture che non sono suscettibili ai nematodi.
Le infestazioni estreme possono essere controllate con la solarizzazione del suolo nelle aree di coltivazione più calde. Ciò comporta la copertura del terreno con teli di plastica trasparente durante il caldo estivo.
L'alto calore ucciderà i nematodi, ma tieni presente che uccide anche gli organismi benefici del suolo come nematodi benefici e il rizobio batteri che aiutano i fagioli a sviluppare noduli radicali.
felicemente, esiste una contromisura efficace:sostituire gli organismi benefici modificando il terreno con materia organica dopo che il processo di solarizzazione è completo.
Le piante di pisello dagli occhi neri sono relativamente libere da malattie, se i loro bisogni culturali di base sono soddisfatti.
Il virus del mosaico del fagiolo è spesso diffuso dagli afidi. Le piante infette mostreranno foglie raggrinzite con bordi arricciati e un mosaico di macchie chiare e scure sulla superficie del fogliame.
È improbabile che le piante infette dal virus del mosaico del fagiolo producano molti baccelli, e la condizione non può essere trattata. Tirali su e getta tutto il materiale vegetale nella spazzatura, non posizionarlo sul cumulo di compost.
Fusariosi appassisce, un'infezione fungina causata da Fusarium sp. fungo, vive nel terreno per molti anni. Le foglie infette ingialliscono e appassiscono. Infine, l'intera pianta morirà.
Non esiste una cura per questa malattia, è necessario rimuovere le piante infette e smaltirle. Alcune varietà, come "Crema di piselli Elite, ' sono resistenti all'appassimento di Fusarium.
L'oidio è causato da centinaia di specie diverse di funghi e si presenta come chiazze bianche o grigiastre di “polvere” sulla superficie delle foglie.
Questa condizione di solito appare in caldo, condizioni umide, e si diffonde facilmente quando le piante sono affollate, e manca un flusso d'aria adeguato.
Puoi saperne di più su come trattare l'oidio in questa guida .
Se hai comprato i piselli dagli occhi di altre persone per tutto questo tempo, probabilmente hai più familiarità con il fagiolo secco.
Hai una sorpresa in serbo se coltivi il tuo! Puoi mangiare parti di queste piante in ogni fase dopo la comparsa delle prime due serie di foglie vere.
I primi sono i verdi. Di solito le piante avranno abbastanza tenerezza, foglie commestibili in modo da poterne raccogliere forse un terzo circa 21 giorni dopo la germinazione dei semi.
Non raccogliere più di un terzo del fogliame alla volta o la pianta non sarà in grado di continuare a crescere, fioritura, ed eventualmente produrre baccelli e fagioli.
E tieni presente che le foglie più mature sono commestibile, ma tendono ad essere abbastanza duri, quindi scegli invece le foglie giovani.
Per cucinare questi piselli dagli occhi neri, o cuocerli a vapore o aggiungerli al soffritto. Se sono teneri e piacevoli per le tue papille gustative, puoi anche provare ad aggiungerli alle insalate.
Puoi anche raccogliere i giovani, teneri baccelli prima che si gonfino di semi, e mentre sono ancora verdi. Probabilmente avranno bisogno di cottura a vapore, ma sono un piacevole raccolto precoce.
Non aspettarti che i giovani baccelli siano dolci o abbiano il sapore dei tipici fagiolini. Anche nei primi giorni di raccolta, hanno un caratteristico sapore terroso.
Il modo più indulgente per consumare i piselli dall'occhio nero è nella fase "shellie". Fai attenzione che i baccelli sembrino bitorzoluti mentre si riempiono di semi, assicurandosi di sceglierne almeno alcuni prima che inizino ad asciugarsi.
Sgusciare i fagioli aprendo i baccelli con le dita pulite, e poi spingere i fagioli con il pollice in una ciotola o contenitore pulito.
È facoltativo sedersi su un portico mentre sgusciate, riprendere una conversazione o ascoltare la radio, idealmente vecchi o una partita di baseball, ma può davvero aggiungere autenticità all'esperienza.
Quando sgusciate questi baccelli freschi, i piselli all'interno saranno ancora verdi o abbronzati con il caratteristico occhio nero. Non preoccuparti quando non hanno lo stesso aspetto delle versioni essiccate che acquisti al supermercato.
Alla fine del tuo viaggio in crescita, puoi raccogliere fagioli secchi per risparmiare, o per piantare la prossima stagione o per cucinare nei mesi freddi. Questo potrebbe essere ovunque da 80 a 100 giorni dopo la semina dei semi.
I semi sono in genere adeguatamente asciutti per la conservazione circa due o tre settimane dopo aver notato che i baccelli si stanno riempiendo. Quando sono pronti, le pelli dei baccelli diventeranno abbronzate e sembreranno pergamena, e dovrebbe separarsi dai fagioli abbastanza facilmente.
Dopo il bombardamento, dovrai stendere i piselli sgusciati in un unico strato su carta marrone o pergamena, e metteteli al fresco, luogo asciutto, come una mensola in un capannone o anche in cucina. Assicurati che sia in un luogo inaccessibile a creature e bambini piccoli, poiché i semi di fagiolo duro sono un rischio di soffocamento.
Fate asciugare completamente i piselli, che richiede altri tre o quattro giorni, e poi saranno pronti per l'archiviazione.
Prima di entrare nei dettagli sulla conservazione dei fagioli secchi, una nota di cautela:
Per esperienza personale, Posso dirti che vorrai tenere d'occhio le tue piante verso la fine della stagione di crescita. Sono un raccolto così spensierato che potresti aver dimenticato tutto di loro, ma i topi e gli scoiattoli locali potrebbero batterti sul raccolto se non sembri vivace.
sgusciate, i piselli con l'occhio secchi possono essere conservati in un contenitore ermetico in un luogo fresco, luogo asciutto per anni. Se hai intenzione di piantarli, anche se, puoi contare solo su di loro per essere vitali per un anno dopo il raccolto.
Le foglie giovani vanno riposte in frigo in un sacchetto di plastica, o avvolto in un canovaccio leggermente umido. Anche allora, dovrai usarli entro tre giorni.
Puoi conservare i baccelli freschi in frigorifero per un massimo di due settimane prima di cuocere a vapore quelli giovani interi o sgusciare quelli più maturi e cuocere i fagioli. I fagiolini dall'occhio sgusciati freschi possono rimanere in frigorifero solo per un giorno o due prima che non siano adatti per la cottura.
Se in precedenza hai cucinato solo fagioli dall'occhio che arrivavano in una busta dal negozio, nota che le shellies non durano mesi e anni come le loro controparti secche. Dopo 36-48 ore, possono iniziare a rovinarsi o a formare muffe, e sarebbe un tale spreco!
I fagioli freschi possono anche essere sigillati in sacchetti e congelati. Dovrai prima sbollentarli, facendoli bollire in acqua sufficiente a coprirli per due minuti, poi tuffandoli in acqua molto fredda o ghiacciata.
Prossimo, scolateli e metteteli in contenitori per il congelatore o sacchetti per il congelatore, nelle proporzioni che più probabilmente userai in cucina. Fateli raffreddare a temperatura ambiente prima di metterli in freezer.
Rimarranno ben congelati per almeno sei mesi, che è il momento perfetto per usarli per cucinare i tradizionali piatti portafortuna di Capodanno. La cosa bella è, non avrai bisogno di scongelare i fagioli dall'occhio prima di aggiungerli a stufati e altri piatti caldi.
Insieme a la sicurezza alimentare in mente, i fagioli con l'occhio freschi cotti devono andare in frigo entro due ore, e dovresti quindi usarli entro quattro o cinque giorni.
Le ricette tradizionali per i fagioli dall'occhio richiedono quattro once di prosciutto o pancetta a dadini per libbra di fagioli, bollito in acqua o brodo di pollo.
Usa un litro d'acqua per quelli freschi, o due quarti per essiccato. Cotto da fresco, saranno fatti in meno di 20 minuti; i fagioli secchi devono cuocere per almeno un'ora.
Mi piace preparare il mio facendo soffriggere uno spicchio d'aglio, un pizzico di pepe di Caienna, e un po' di cipolla in un filo d'olio d'oliva e poi unirla ai piselli cotti e scolati. Yum!
Se vuoi provare qualcosa di un po' diverso, dai un'occhiata a questa ciotola di noodle con piselli dagli occhi neri in stile ramen sul nostro sito gemello, cibo .
I fagioli sgusciati sono gustosi cotti in acqua salata. Portateli a bollore e poi abbassateli a fuoco lento per circa 15 minuti.
Ho apprezzato anche i “shellies” cotti in una sorta di insalata fredda di fagioli, condita leggermente con un misto di olio d'oliva e succo di limone, condito con sale e pepe, e guarnito con un trito di pomodoro e cipolla rossa.
I piselli dagli occhi neri sono facili da coltivare e prosperano in condizioni che spazzano via altre piante. Ti incoraggeranno a sperimentare in cucina durante la stagione di crescita, e tornare a cucinare gustose ricette con il raccolto congelato o essiccato per tutto il resto dell'anno.
In breve, non c'è bisogno di aspettare il nuovo anno per avere fortuna!
Per una fantastica esperienza di giardinaggio estivo che rifornirà la tua dispensa per l'inverno, aggiungi dei piselli dall'occhio nero al tuo giardino l'anno prossimo.
Se sei già un esperto nella coltivazione dei fagioli dall'occhio, che ne dici di condividere i tuoi segreti per il successo nella sezione commenti qui sotto?
E per maggiori informazioni su fagioli in crescita nel tuo giardino, dai un'occhiata a queste guide dopo:
