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Agricoltura moderna
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Niente può essere paragonato al gusto delle patate novelle, specialmente quando sono nostrane. Questo umile tubero impiega un po' a maturare e tutta la magia sta accadendo sotto la superficie del suolo. Solleva le patate troppo presto e potresti ottenerne di piccole, oppure lasciarle nel terreno troppo a lungo e potrebbero iniziare a marcire.
Quindi, se sei un giardiniere principiante, qual è il modo migliore per sapere quando le patate sono pronte per la raccolta?
Quando si cerca di raccogliere le patate, è necessario distinguere tra prime precoci, seconde precoci e patate da semina principale, ognuna con il suo tempo di raccolta specifico. Controlla sempre il tempo e osserva il fogliame della pianta. Se è già fiorito e le foglie sono gialle, è quasi ora di raccogliere.
Non esiste una risposta chiara su quando raccogliere le patate, ma la buona notizia è che puoi sempre entrare nel terreno, estrarre alcune patate e controllare come crescono i tuberi. Man mano che coltiverai più varietà, avrai più esperienza per distinguere tra piante a crescita normale e piante malate.
In questo articolo, esploreremo la differenza tra le prime patate precoci, le seconde precoci e quelle coltivate (o conservate), come i fiori e il fogliame appassito possono essere un indicatore della maturità delle piante, come raccogliere le patate e altre domande frequenti che potresti trovare utili .
Scendiamo! (Gioco di parole).
Non tutte le patate da semina sono uguali. Se non hai già familiarità con i tre tipi principali di patate, questo è il momento perfetto per conoscerli.
Quindi quanto tempo impiegano le patate a crescere in base a ciascuna varietà?
Primo anticipo – Seminato a fine marzo. Pronto per la raccolta dopo circa 90 giorni – giugno e luglio.
Secondo anticipato – Semina a metà aprile. Pronto per la raccolta dopo circa 110 giorni – luglio e agosto.
Patata principale – Semina a fine aprile. Pronto per la raccolta dopo circa 135 giorni, da agosto a ottobre.
Tieni presente che il tuo tempo di raccolta dipende dal tempo:segna il giorno della semina sul calendario per sapere quanto tempo è trascorso. Se il tempo è stato freddo e piovoso, le patate potrebbero impiegare più tempo a maturare, quindi tienine conto.
Quando semini le patate in primavera, sminuzzarle può darti un vantaggio, soprattutto se stai cercando di coltivare patate novelle a maturazione rapida.
Un'altra cosa da considerare quando si coltivano prime e seconde patate novelle è raccoglierli prima che appaiano le condizioni di peronospora:controlla il tempo per i periodi di pioggia e tirali fuori dal terreno prima che la peronospora li prenda in luglio o agosto.
Coltivare le prime e le seconde patate novelle è ottimo per un piccolo giardino perché consente l'ingresso di un secondo raccolto dopo il raccolto. Dai un'occhiata a questo articolo per scoprire cosa piantare dopo le patate.
Il tuo raccolto potrebbe non essere pronto per il raccolto, ma puoi comunque ottenere un piatto di deliziose patate novelle ogni tanto prima che le piante maturino completamente.
Puoi infatti infilare sotto il terreno con la mano guantata e "rubare" un paio di tuberi senza danneggiare la pianta o il resto delle patate.
I fiori sono il miglior indicatore che le patate novelle stanno iniziando a formarsi e saranno presto pronte per la raccolta. Non tutte le varietà fioriscono allo stesso modo e alcune non fioriscono affatto, ma se noti la formazione di fiori, attendi un paio di settimane prima di raccogliere alcune patate.
Quando una pianta di patata fiorisce, i nuovi tuberi avranno un diametro di circa 2 pollici , e continueranno a gonfiarsi mentre i fiori si trasformano in frutti. Le patate novelle avranno una buccia sottile e cartacea che non dovrai sbucciare, infatti sono molto più deliziose con la buccia.
Anche i primi e i secondi precoci non hanno bisogno di alcun periodo di stagionatura, poiché sono pensati per essere consumati subito. Si conserveranno per un paio di mesi, ma non molto più a lungo. Il vantaggio principale di queste patate è il loro tempismo:saranno pronte per la raccolta molto prima rispetto alle patate da semina o da conservazione.
Quando i giorni prima della maturità sono trascorsi, noterai che il fogliame della pianta di patata inizia a ingiallire, appassire e morire. Se ciò accade durante il periodo previsto per la raccolta, è normale e non è un segno di peronospora, avvizzimento o altre malattie.
Le prime piante di patate inizieranno ad appassire non appena a luglio, mentre le patate da semina principale potrebbero durare fino a settembre o ottobre.
Con le patate novelle, la raccolta è piuttosto semplice, poiché non è necessario conciarle o raccoglierle in un momento specifico.
Con patate da granella, devi essere un po' più intenzionale. Il momento migliore per raccogliere le patate da semina principale è quando il fogliame si è estinto e la loro buccia si è indurita. Il modo migliore per verificarlo è sollevare una pianta e sentire la pelle di un tubero. Se la pelle è ancora sottile e traslucida, è meglio lasciarli un po' più a lungo e ricontrollare entro una settimana circa.
Tuttavia, non lasciare le patate nel terreno troppo a lungo. Quando la pianta è completamente morta, le patate sottoterra rischiano di marcire, quindi raccoglile il prima possibile perché non continueranno a stagionare sottoterra.
Non lavare i tuberi. Stenderli su una superficie asciutta, al riparo dalla pioggia e lasciarli stagionare per almeno 7 giorni. Puoi farlo in un garage o in una cantina prima di riporli in sacchetti o scatole.
Ora che abbiamo parlato del momento giusto per la raccolta delle patate, impariamo il modo migliore per sollevare le patate in modo da non danneggiarne la buccia:
Questo metodo funziona meglio se stai facendo giardinaggio in una piccola area, usando secchi, sacchi per la coltivazione o aiuole rialzate.
Con secchi e borse, solleva semplicemente la pianta (vedrai piccoli tuberi appesi alle radici) e capovolgi il secchio o la borsa all'interno di una carriola. Raccogli le patate e getta il terriccio nel compost o rimettilo sulle aiuole.
All'interno dei letti rialzati, se il tuo terreno è soffice e leggero, puoi fare la stessa cosa e guardarti intorno, cercando i tuberi. Questo metodo è perfetto per raccolti occasionali prima che la pianta sia completamente matura perché consente agli altri germogli di continuare a crescere.
Usare una cazzuola manuale è un altro modo per cercare le patate all'interno dei tuoi letti rialzati se il terreno è un po' più solido. Fai attenzione a non raschiare la buccia delle patate e smetti di scavare quando senti di aver raggiunto un tubero. Idealmente, sarebbe meglio scavare un perimetro attorno alla pianta di patata per allentare il terreno e poi usare le mani per fare il resto.
Una vangatrice è lo strumento migliore per scavare le patate. Usalo lontano dalla pianta, spingi verso il basso e solleva l'intera pianta di patata:tuberi e tutto il resto.
L'uso di una vangatrice funziona meglio quando hai lunghe file di patate da raccogliere. Potresti anche usare una pala (i miei genitori lo fanno da decenni), ma rischi di tagliare alcune patate che non si conserveranno bene come quelle intatte.
Le patate in collina, chiamate anche monticelli o rincalzature, non sono davvero necessarie. Ad essere onesti, non ho mai coltivato le mie patate e ho sempre avuto buoni risultati. Lo scopo della coltivazione è evitare di prendere patate verdi (cosa che potrebbe accadere se sono esposte alla luce solare.
Tradizionalmente, le patate vengono piantate in file e, quando le coprono con una pala, gli agricoltori formano una collina naturale. Nei letti rialzati, tuttavia, li copri a mano e non c'è davvero molto spazio per montarli. Se temi che i tuoi tuberi vengano esposti alla luce, puoi iniziare a pacciamare le patate con la paglia e continuare ad aggiungere pacciame man mano che crescono.
Se noti che le tue piante di patate appassiscono durante i mesi estivi, a seconda della tua varietà di patate, potrebbero essere pronte per la raccolta. Il modo più semplice per ottenere la tua risposta è dissotterrare alcune patate e verificarne la presenza di danni. Che si tratti di peronospora o che siano maturi, una volta che le piante di patata stanno morendo, non ha senso tenere i tuberi nel terreno molto più a lungo.
Se vivi in un'area tropicale o subtropicale, l'appassimento batterico può causare molti danni alle colture di patate, specialmente durante la stagione delle piogge.
La peronospora, la stessa malattia che ha causato la grande carestia irlandese, è una peronospora che colpisce principalmente patate e pomodori e può distruggere i raccolti in appena una settimana.
Puoi differenziare la peronospora della patata da una pianta pronta per il raccolto esaminando le foglie:se vedi macchie marrone scuro, foglie avvizzite e in decomposizione, è molto probabile che la colpa sia della peronospora. L'unica cosa che puoi fare è estrarre immediatamente le piante, in modo che non si diffonda alle piante vicine.
Non è necessario conciare le patate prima di mangiarle. Lo scopo della stagionatura è aumentare la durata di conservazione durante la conservazione delle patate. Infatti i primi e i secondi precoci sono più squisiti se cucinati e consumati subito.
I tuberi sono l'unica parte commestibile di una pianta di patata:steli, foglie, fiori e frutti sono tutti velenosi.
Le piante di patate variano molto in termini di altezza, a seconda della loro varietà. Ho tre varietà nel mio letto rialzato, ognuna con un diverso tipo di foglia, fiore e altezza. Quindi l'altezza di una pianta di patata ha molto a che fare con la varietà che hai scelto di coltivare.
Ma a volte, le piante di patate possono crescere troppo alte a causa di altri fattori, come l'eccesso di azoto, che provoca molta crescita del fogliame e un raccolto più piccolo di patate. Anche le piante di patate troppo alte rischiano di cadere in condizioni di vento e di spezzare i loro steli.
Le piante di patate troppo corte possono crescere in questo modo a causa delle loro caratteristiche genetiche, ma potrebbe anche significare che non ricevono abbastanza sole o che il terreno può avere tracce di erbicida, che potrebbe arrestarne la crescita.
Un'altra lamentela comune quando si coltivano patate è un raccolto mediocre:piccoli germogli o nessuna patata. Questo potrebbe accadere per diversi motivi. Il tuo terreno potrebbe essere troppo ricco di azoto, che fa sì che la maggior parte delle piante cresca molte foglie ma non molti frutti. Prova a testare il tuo terreno per scoprire se questo è il caso.
Un altro motivo per non ottenere patate è scavarle troppo presto o piantare patate da raccolto invece di patate precoci. Se stai scavando le tue patate a luglio, la pianta è verde e sana e non mostra alcun segno di estinzione:sei sicuro di non cercare le patate troppo presto?
Sapere quando le tue patate sono pronte per il raccolto è una questione di tentativi ed errori. Puoi imparare molto su questa pianta semplicemente scavando ogni due settimane e osservando le fasi di sviluppo.
I tempi di raccolta dipendono in gran parte dalla varietà di patate che hai scelto e dalle temperature. Si spera che le informazioni di cui sopra ti siano servite bene:ora è il momento di andare in giardino e controllare le tue patate. Sono fioriti? Stanno appassindo? Questi sono tutti segni che questo entusiasmante raccolto estivo è quasi pronto.
