Chi è Gary Nabhan? Peperoni cileni e cibi locali

Gli autori del nuovo libro Chasing Chiles:Hot Spots Along the Pepper Trail ci ha individuati come una forza che lavora per la conservazione dei peperoncini cimelio in una recente intervista su grist.org – Hot stuff:peperoncini, cambiamenti climatici e il futuro del cibo. Gli autori Kurt Friese, Gary Nabhan e Kraig Kraft (un etnobotanico, uno chef e un agroecologo) esaminano il cambiamento climatico attraverso la lente del peperoncino. In un altro post grist, Nabhan scrive di stranezze globali e di rimescolamento del terroir.

Portiamo semi per tre dei peperoncini che seguono nel libro:Habaneros (lo Yucatan), Fish Peppers (l'area di Chesapeake Bay) (tutto esaurito per quest'anno ) e Jimmy Nardello (dall'Italia via Connecticut).

Gary Nabhan presenterà all'Heritage Harvest Festival di quest'anno i risultati del libro. Puoi scaricare opuscoli gratuiti su Place Based Foods dal suo sito web. Il più recente – Appalachia – From Rarity to Community Restoration and Market Recovery – contiene un pezzo sulla cimelio che macina i semi degli Appalachi del nostro Ira Wallace , così come articoli su mele tradizionali, papaie, verdure selvatiche primaverili, stagionatura tradizionale di patate dolci e Bill Best of Sustainable Mountain Agriculture Center on the Noble Bean.