Cibi viola sani:dovresti mangiare più frutta e verdura viola?

Per anni, i nutrizionisti sono stati insistenti sull'importanza di consumare verdure dai colori vivaci. Uno dei motivi è che ti fa mangiare una varietà di frutta e verdura. Un altro è che quei cibi dai colori brillanti sono ricchi di antiossidanti. Frutta e verdura viola non fanno eccezione, e ci sono molti cibi viola sani tra cui scegliere. Continua a leggere per scoprire le sostanze nutritive nei prodotti viola e i suggerimenti per i cibi viola per la salute.

Nutrienti in Purple Produce

Un tempo si diceva che il viola fosse un colore dignitoso riservato solo a chi aveva sangue reale. Per fortuna, i tempi sono cambiati, e ora chiunque può vestirsi di viola o mangiare frutta e verdura viola. Così, cosa rende esattamente i cibi viola sani?

I nutrienti nei prodotti viola variano a seconda del particolare frutto o verdura, però, una cosa che hanno in comune è che sono ricchi di antociani. Gli antociani sono ciò che danno al prodotto quella ricca tonalità viola. Sono potenti antiossidanti che aiutano a rafforzare il sistema immunitario, ridurre l'infiammazione, e aiutano a prevenire il cancro.

I dati del National Health and Nutrition Examination Study hanno scoperto che gli adulti che consumano più frutta e verdura viola hanno un rischio significativamente ridotto sia di pressione alta che di HDL basso ("colesterolo buono") e hanno anche meno probabilità di diventare sovrappeso.

Cibi viola per la salute

Gli antociani sono più diffusi nei frutti di bosco, perciò, le persone sono incoraggiate a mangiare più bacche - in questo caso, more e mirtilli. Tieni presente che i cibi viola sani come le bacche non sono l'unica opzione disponibile quando si considerano i cibi viola per la salute.

Altri frutti e verdure che contengono questi antiossidanti includono varietà viola di:

• ribes nero

• Bacche di sambuco

• Fichi

• Uva

• Prugne

• prugne

• Melanzane

• Asparago

• Cavolo

• Carote

• Cavolfiore

• Peperoni

interessante, potrebbe sembrare che le barbabietole manchino dalla lista. Questo perché lo sono. La ragione di ciò è perché non contengono antociani. Però, contengono pigmenti beta che sostituiscono gli antociani in alcune piante e sono anche salutari antiossidanti, quindi mangia le tue barbabietole per una maggiore misura!