Porro selvatico (Allium Ampeloprasum):guida alla coltivazione e alla cura

Allium ampeloprasum , comunemente noto come porro selvatico, porro selvatico a foglia larga o aglio elefante, è un gruppo di centinaia di diverse piante bulbose da fiore biennali. Appartiene alla famiglia delle Amaryllidaceae famiglia, che conta circa 1600 specie diverse suddivise in un numero impressionante di circa 70 generi diversi. Il genere in cui rientra il porro selvatico è Allium , rendendolo strettamente imparentato con le cipolle.

Cinque diverse cultivar e varietà di Allium ampeloprasum sono stati identificati. Sono i porri - il popolare ortaggio da giardino - così come la cipolla perlata (bottone), il porro persiano (porro del Levante), il kurrat e l'aglio elefante. Per differenziare l'aglio elefante dagli altri porri selvatici, è scientificamente chiamato Allium ampeloprasum var. (varietà) ampeloprasum.

Tutte le parti dell'aglio dell'elefante possono essere mangiate e alcune persone le considerano molto gustose, ma dovrebbero essere consumate con moderazione. Queste piante da fiore però non vengono coltivate solo perché potrebbero permetterti di preparare insalate e tè molto interessanti, ma anche perché sono belle da vedere.

Questi porri selvatici, che sono biennali, sono abbastanza facili da coltivare e curare una volta che sai come farlo, ma prima di prendere in considerazione l'aggiunta di Allium ampeloprasum al tuo giardino, ci sono alcune cose di cui devi essere consapevole.

A proposito di porro selvatico

• Allium ampeloprasum var. ampeloprasum è una pianta bulbosa biennale, il che significa che il suo intero ciclo vitale si completa in sole due stagioni di crescita. Sebbene l'aglio elefante produca foglie belle, sottili e verde muschio, la pianta si distingue soprattutto per il suo gambo singolo, che produce una bella fioritura sferica durante il secondo anno.
• Sebbene i porri selvatici fossero originariamente originari dell'Europa meridionale e dell'Asia, nonché della Macronesia, da allora sono diventati popolari in tutto il mondo , dove prosperano in diverse regioni. Negli Stati Uniti, Allium ampeloprasum è resistente alle zone USDA da tre a nove. Nel Regno Unito, è più comune nel sud-ovest dell'Inghilterra.
• L'aglio dell'elefante e altre specie di porro selvatico sono stati tradizionalmente utilizzati per scopi medicinali, specificamente per trattare i sintomi legati al raffreddore come mal di gola, tosse e produzione di muco.
• Tutte le parti di Allium ampeloprasum var. ampeloprasum sono anche considerati commestibili. I fiori e le foglie giovani dell'aglio elefante vengono talvolta utilizzati nelle insalate o come ingrediente per i panini, dove hanno un gradevole sapore leggermente amaro, simile alla cipolla. I bulbi o i suoi spicchi, che Allium ampeloprasum var. ampeloprasum prodotto nel suo secondo anno, può anche essere consumato, sia crudo che arrostito. Allo stesso modo, il gambo può essere utilizzato per produrre un tè unico.
• Nonostante le proprietà commestibili e medicinali dell'aglio elefante, queste piante possono produrre reazioni tossiche nelle persone sensibili , che reagiscono al disolfuro di N-propile contenuto in questa pianta. Se noti sintomi strani, incluso il vomito, dopo aver mangiato l'aglio elefante, ti consigliamo di consultare immediatamente un medico.
• Come tutti i membri dell'Allium genere, Allium ampeloprasum var. ampeloprasum è problematico per molti animali domestici. I cani a volte, e spesso i gatti, amano sgranocchiare varie specie di cipolle, ma tutte le cipolle sono velenose per cani e gatti. Piccole quantità verranno semplicemente espulse attraverso il vomito, ma è importante tenere i tuoi animali domestici lontani dall'aglio di elefante e chiamare un veterinario se capita di ingerire quantità maggiori.
• L'aglio dell'elefante è interessante perché i giardinieri hanno due opportunità per piantarlo ogni anno - una volta durante la primavera e un'altra durante l'autunno.
• Se anche tu sei un fan dei videogiochi, potresti essere interessato a sapere che l'aglio elefante appare in Minecraft come una delle specie di fiori più rare.
• I porri selvatici sono abbastanza resistenti a parassiti e malattie . Occasionalmente possono essere attaccati da tripidi, lumache o vermi di cipolla, ma cervi, conigli e arvicole lasciano in pace le perdite selvagge. In effetti, l'aglio elefante è attraente per i giardinieri non solo perché la pianta può essere mangiata e perché è affascinante, ma anche perché avere l'aglio elefante in giro può scoraggiare la fauna selvatica indesiderata dal visitare il tuo giardino.

Caratteristiche del porro selvatico:una panoramica

• Molte specie strettamente imparentate vengono spesso chiamate "porro selvatico". Aglio elefante o Allium ampeloprasum var. ampelopraso , è un ortaggio biennale bulboso, che produce foglie allungate e grappoli di piccoli fiori, tipicamente color lavanda o viola, che sbocciano durante il secondo anno di vita della pianta.
• Questi porri selvatici in genere raggiungono un'altezza compresa tra due e tre piedi , che è da 60 a 90 centimetri. Quando si conta il fogliame, possono avere un'ampiezza compresa tra 30 e 60 centimetri (da uno a due piedi).
• Il fogliame del porro selvatico ha tipicamente un colore verde tenue , e queste foglie semplici sono aggraziate e allungate, con bordi lisci. Possono essere alti fino a 15 centimetri e si piegano e ondeggiano al vento. Le foglie non solo sono commestibili, ma hanno anche un profumo gradevole mentre crescono nel tuo giardino.
• I bellissimi fiori del porro selvatico (aglio elefante) formano ombrelle , creando una forma sferica man mano che crescono su steli che originano da un punto centrale. Questi fiori sono famosi per essere color lavanda, ma a volte possono anche essere viola più intenso o occasionalmente anche bianchi. Queste piante fioriscono solo durante il secondo anno di vita!
• Gli steli sono verdi o bianchi e può essere consumato crudo o cotto!
• Quando piantato per la prima volta, l'aglio elefante avrà un unico bulbo . Sebbene il bulbo stesso sia bianco, è ricoperto da un guscio simile a carta bianco-viola. Nel secondo anno, questo bulbo solitamente si divide, producendo più “bulbilli”, o spicchi, anch’essi commestibili. Quando ciò non accade, come talvolta accade, il bulbo sarà semplicemente più grande durante il secondo anno.
• I porri selvatici producono anche frutti in capsule.
• Se non curato in modo estensivo, l'aglio elefante continua a dividersi, anche attraverso i cormi che produce. Questo può creare un denso grappolo di bellissimi fiori nel tuo giardino.

Coltivazione del porro selvatico

Il porro selvatico viene generalmente coltivato nei giardini. Se non hai molto spazio a disposizione, è possibile coltivare l'aglio elefante anche nei giardini in contenitore, purché le radici abbiano abbastanza spazio per svilupparsi. Una volta piantato, Allium ampeloprasum var. ampeloprasum non è troppo difficile da curare.

Il porro selvatico deve essere collocato in un luogo in cui riceva costantemente il pieno sole, ovvero almeno sei ore di luce solare al giorno, e preferibilmente anche di più. Anche se i porri selvatici sopravvivono anche in ombra parziale, i bulbi che si formano durante il secondo anno saranno più piccoli e potrebbero non dividersi in bulbilli. Anche i fiori in questo caso saranno meno impressionanti. Il giardino degli elefanti può essere piantato a temperature più calde, dove queste piante possono fiorire tutto l'anno, o in climi temperati o più freschi con inverni più freddi. In tal caso, inizieranno la stagione di crescita all'inizio della primavera. Il porro selvatico sopporta senza problemi i periodi di gelo.

Per il tuo Allium ampeloprasum var. ampeloprasum per prosperare, dovrai assicurarti che la pianta sia collocata in un terreno costantemente umido, perché l'aglio elefante ha bisogno di molta acqua per avere successo. Tuttavia, questo terreno dovrebbe essere ricco di sostanze nutritive e ben drenante; il porro selvatico non va bene quando diventa impregnato d'acqua, poiché i bulbi possono iniziare a marcire. Un terreno a pH neutro è l'ideale per il tuo giardino degli elefanti e queste piante amano anche il terreno argilloso.

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Aglio elefante e altri Allium ampeloprasum le specie sono poco esigenti in termini di fertilizzanti. Un compost naturale soddisfa perfettamente le esigenze nutrizionali dei tuoi porri selvatici. Aggiungi uno strato di compost all'aglio elefante subito dopo aver piantato un bulbo, e così via di nuovo la primavera successiva per prepararlo per un'abbondante stagione di crescita e una bella fioritura.

I porri selvatici non necessitano di essere potati come tali, ma possono essere raccolti. Se sei interessato ad aggiungere l'aglio elefante alle insalate di fiori di campo, puoi rimuovere parte del fogliame, raccogliere i fiori e anche raccogliere i bulbi e gli steli. Anche i cormi sono commestibili.

Poiché anche le lumache apprezzano queste piante, potresti aggiungere uno strato di pacciame, lontano dal gambo, per proteggere l'aglio dell'elefante. Se hai intenzione di mangiare qualsiasi parte del tuo porro selvatico, usare pesticidi per controllare possibili parassiti non è una buona idea.

Irrigazione del porro selvatico

I porri selvatici prosperano in condizioni umide e dipendono da annaffiature supplementari, a meno che tu non viva in una regione estremamente piovosa. Quando pianti per la prima volta il tuo porro selvatico, assicurati di annaffiarlo spesso per aiutarlo a maturare bene, purché tu abbia un tipo di terreno ben drenante, che si prenderà cura dell'acqua in eccesso per te. Innaffia il tuo porro selvatico fino al punto in cui senti che la parte superiore del terreno è leggermente umida, ma assicurati di non "annegare" la pianta nell'acqua.

L'aglio elefante è noto perché richiede allo stesso tempo un terreno abbastanza umido e allo stesso tempo resiste molto male al ristagno d'acqua. Se la tua pianta si trova su un terreno fradicio, corri un rischio significativo di marciume dei bulbi, costringendoti a dover ricominciare da capo il processo di crescita! Innaffia la tua pianta di aglio elefante ogni mattina per ottenere i migliori risultati.

Una volta che il tuo porro selvatico si sarà ben stabilizzato, non avrà bisogno di tanta acqua quanto una piantina. Mantieni comunque umido il porro selvatico ma annaffialo meno frequentemente. Se nella tua regione piove regolarmente, l'irrigazione supplementare potrebbe non essere affatto necessaria.

Propagazione del porro selvatico

La propagazione dell'aglio elefante e di altre specie di porro selvatico è un po' insolita, in quanto è più semplice coltivare queste piante da fiore dai loro bulbilli, gli spicchi in cui si dividono i bulbi maturi nel loro secondo anno. I bulbi vanno prima divisi in spicchi, per i quali è necessario eliminare il guscio esterno.

L'aglio elefante richiede un periodo fresco prima che i bulbi possano attivarsi, ed è per questo che i bulbi vengono generalmente piantati poco prima dell'arrivo della primavera, dando loro accesso a temperature comprese tra 32 e 50 ° F (da 0 a 10 ° C) per alcune settimane. Le persone che vivono in regioni con inverni umidi anziché freddi possono coltivare i bulbi in casa e trapiantarli in giardino in primavera.

Ecco uno sguardo passo passo all'intero processo di piantagione dell'aglio elefante:

• Puoi raccogliere i bulbilli dagli steli della tua pianta madre. Se sei interessato a consentire la diffusione del tuo appezzamento di aglio di elefante esistente, puoi semplicemente lasciarli soli, ovviamente. Raccogli i bulbi per condividerli con amici o vicini o per portare l'aglio elefante in un punto diverso del tuo giardino.
• Una volta raccolto il bulbo, separalo dal gambo e dividi il bulbo in più spicchi.
• Prendi tutti i tuoi chiodi di garofano e piantali a una profondità di 4-6 pollici (10-15 centimetri) con la punta rivolta verso l'alto, assicurandoti di piantare tutti i tuoi chiodi di garofano a circa 8-12 pollici di distanza per consentire loro lo spazio per crescere e per garantire che abbiano un flusso d'aria adeguato.
• Premi tutto il terreno attorno ai nuovi bulbi e innaffia le fecce selvatiche in erba. Più chiodi di garofano pianti, maggiore è la possibilità che uno di loro abbia successo!
• Il gioco è fatto! Se sei fortunato, noterai che i tuoi porri selvatici inizieranno a mettere radici e a crescere entro poche settimane!

In conclusione

I porri selvatici comprendono un intero genere, comprendente cinque specie classificate come verdure. Di tutte queste specie, imparentate con le cipolle, Allium ampeloprasum var. ampeloprasum — a volte conosciuto semplicemente come “porro selvatico”, ma più precisamente chiamato aglio elefante, è uno dei più interessanti.

Queste bellissime piante sono commestibili e respingono molti parassiti, ma rallegrano anche il tuo giardino con i loro meravigliosi grappoli di fiori sferici nel loro secondo anno di vita. Prendersi cura dell'aglio elefante appena piantato può essere un po' impegnativo, ma una volta che queste piante attecchiscono, continueranno facilmente a diffondersi. Raccogli i bulbi di tanto in tanto per assicurarti che abbiano ampio spazio per continuare a crescere e potrai goderti l'aglio elefante per molti anni.

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