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Agricoltura moderna
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È quello strano periodo dell'anno in cui i giardinieri di tutto il mondo sentono il canto delle sirene dei pacchetti di semi. Ma è una strana chiamata a cui prestare attenzione perché la tua particolare zona di coltivazione determina con quali semi puoi lavorare a gennaio e febbraio.
Che tu stia avviando la semina in casa o in giardino, ce ne sono almeno alcuni in questo elenco che devi iniziare subito per una stagione di crescita di successo.
Questi articoli sulla semina mensili mi rendono sempre nervoso nonostante la loro popolarità.
È difficile dare consigli specifici sulla semina in un paese grande come gli Stati Uniti.
Alcuni giardinieri lo leggeranno e avranno già delle piantine in crescita da piantare all'aperto già a febbraio. Allo stesso tempo, molti altri non inizieranno a seminare la maggior parte dei loro semi in ambienti chiusi fino a febbraio o marzo.
Il tuo codice postale determina la tua zona di coltivazione e, quindi, la tua ultima data di gelo. (Se non conosci già la tua, puoi trovare la tua zona di resistenza USDA qui.)
Ad esempio, i nostri amici giardinieri di Pensacola, Florida (zona di resistenza 9a) stanno prevedendo una data di gelata finale alla fine di febbraio. Per me, nel mezzo della Pennsylvania (zona di resistenza 6b), la mia ultima data di gelo è alla fine di aprile. Poi c'è mia zia a Ladysmith, WI (zona di robustezza 4a). Non ha finito con l'inverno fino all'inizio di giugno.
Quindi, puoi capire la mia esitazione nel distribuire consigli per l'avvio del seme in appuntamenti duri e veloci.
Certo, potremmo tutti avviare le nostre piantine in casa subito dopo il nuovo anno, ma ho scritto sul motivo per cui iniziare i semi in casa extra presto non è tutto ciò che sembra. Alla fine, non è sempre il vantaggio che ti aspetti.
In generale, stiamo parlando di seminare, sia all’interno che all’esterno, da metà a fine inverno. Tieni a mente la tua zona di coltivazione mentre leggi. Per le zone di coltivazione più calde, ti sposterai di più verso gennaio, per quelle nelle zone più fredde del paese, ti sposterai di più verso la fine di febbraio. Per quelli di noi che si trovano nel mezzo della zona rustica, punteremo alla fine di gennaio/inizio febbraio per la maggior parte di queste verdure.
Per prima cosa parleremo delle verdure che in questo periodo dell’anno devono essere coltivate in casa, dal seme. Questi ragazzi dovranno iniziare nel rifugio della tua casa prima di essere spostati in giardino.
Quando andranno all'aperto dipenderà dalla data dell'ultima gelata e dal fatto che si tratti di una verdura resistente al gelo o meno.
Inizieremo con tutte quelle gustose brassiche che crescono così bene quando fa freddo, ma hanno bisogno di molto tempo per crescere. (da 80 a 100 giorni)
Queste brassiche terminano la stagione di crescita, prosperando nei climi più freschi. Una volta che arriva il caldo dell'estate, si schiantano rapidamente e non sarai in grado di farli crescere di nuovo fino all'autunno. Li avviamo al chiuso in inverno per garantire che le tue piante abbiano abbastanza tempo per crescere (sia all'interno che all'esterno in giardino) prima che le cose si surriscaldino.
E l'altro vantaggio di avviare questi ragazzi molto presto è che si spera che tu possa raccoglierli prima che arrivi il primo giro di vermi del cavolo! Combatto quelle minacce verdi e pelose ogni anno.
Tieni presente che più grande è il cavolo, più tempo ci vorrà per maturare, quindi pianifica di conseguenza quando inizi a seminare in casa. Qui in Pennsylvania, siamo grandi fan del cavolo a testa piatta olandese della Pennsylvania. Posso quasi sentire il sapore dei crauti.
So che non è per tutti, ma per quelli di noi che amano il cavolo riccio, sappiamo che ha un sapore migliore quando viene coltivato in climi più freddi. Inizia a coltivare il cavolo in casa e goditi questa ricca verdura a foglia questa primavera. Trita le foglie mature da aggiungere a zuppe e stufati, oppure piantale più vicine insieme e raccogli le tenere foglie giovani per arricchire le insalate.
Per entrambi valgono le stesse regole. Ti sarà più facile far crescere teste grandi e piene nei climi più freddi. Ciò significa farlo iniziare presto in modo che abbia tutto il tempo per crescere prima che arrivi il clima più caldo.
I broccoli non formano la testa quando fa caldo, quindi, ancora una volta, per i broccoli si applicano le stesse regole del cavolfiore. Inizia subito, così potrai ottenere piantine sane e stabili nel tuo giardino il prima possibile questa primavera.
Il Romanesco, noto per la sua testa formosa, non è necessariamente difficile da coltivare, semplicemente non si adatta bene alle temperature calde. Quindi è particolarmente importante iniziare presto in casa questo, in modo da poterlo portare in giardino con tutto il tempo necessario a maturare nelle fresche temperature primaverili.
Il Bok Choy è un'altra brassica che si adatta meglio alle temperature più fresche della primavera. Per goderti teste di cavolo cinese complete e mature, inizia subito in casa. A meno che tu non stia coltivando la varietà mini o da latte, che è un piccolo cavolo cinese a maturazione rapida, di solito puoi dirigerne la semina quando puoi lavorare il terreno.
La senape è un'altra eccellente verdura primaverile che offre un tocco di spezie e croccantezza al tuo piatto. Ma non tollerano affatto bene il caldo. Avviarli in casa in pieno inverno ti assicura di goderteli molto prima che il caldo estivo li porti via.
Il prossimo gruppo di verdure è noto per la germinazione lenta o per la crescita relativamente lenta come piantine. Oppure, come nel caso dei peperoni, entrambi. Inizieremo a svilupparli tra la metà e la fine dell'inverno per dare loro il tempo di cui hanno bisogno per svilupparsi.
Per anni ho lottato per far germogliare i miei semi di pepe. Poi ho comprato un tappetino termico e tutto è cambiato. I peperoni, sia piccanti che dolci, sono noti per essere difficili da germinare. Per i peperoncini piccanti hanno bisogno di temperature del terreno eccezionalmente calde, idealmente tra 75 °F e fino a 90 °F.
Una volta che li fai germogliare (anche con il calore adeguato, impiegano molto tempo), crescono lentamente, come in S-L-O-W. Se coltivi peperoni, inizia a farli iniziare il prima possibile, diamine, potresti anche avviarli a fine dicembre, se lo desideri.
Le melanzane possono essere difficili da germinare. Hanno bisogno di terreno caldo allo stesso modo dei peperoni, il che ha senso; sono nella stessa famiglia. Consiglio di utilizzare un buon tappetino riscaldante per aiutarli a germinare. Anche in questo caso, come i peperoni, crescono piuttosto lentamente, quindi puoi concedere loro un po' di tempo in più per stabilizzarsi avviandoli a metà inverno.
Inserisco i pomodori in questa lista solo per chi vive in climi più caldi, principalmente perché puoi spostarli all'aperto molto prima rispetto al resto di noi. I pomodori germinano rapidamente e crescono abbastanza rapidamente, quindi non avviarli prima del necessario; non ti stai facendo alcun favore. In generale, la lavorazione dei pomodori dovrebbe essere iniziata 6-8 settimane prima dell'ultima data del gelo primaverile.
Se stai coltivando una varietà con tassi di germinazione bassi, puoi allungare il periodo fino a dieci settimane per darti il tempo di ricominciare da capo se il primo set di semi non germina. Ma oltre a ciò, non otterrai davvero molto se li avvii molto presto.
Coltivare gli allium dai semi spesso significa che è necessario avviarli in casa prima della maggior parte delle verdure.
Se sei stanco dei set di cipolle e vuoi avere accesso a più varietà di cipolle, allora consiglio vivamente di coltivare le cipolle dai semi. È l’unico modo in cui coltivo più le cipolle. Significa anche che devo avviarli a metà inverno in modo che siano abbastanza grandi da poterli piantare all'aperto quando arriva la primavera.
Se non hai mai coltivato cipolle dai semi prima, ti consiglio vivamente di provarlo quest'anno. È facile da fare e apre molte più scelte in ciò che coltivi. (Quest'anno sto coltivando cippolini!)
Gli scalogni o le cipolline sono un alimento base per il giardino per la maggior parte di noi. Il loro sapore vibrante e speziato e i gambi verde brillante sono proprio ciò che ci vuole dopo un inverno di cibo pesante.
A seconda della parte del paese in cui vivi, potrebbe essere necessario coltivarle al coperto se le avvii a gennaio o febbraio, ma farlo significa che avrai cipolle verdi fresche sulla tavola il prima possibile.
I porri non ricevono l’amore che meritano, il che è un peccato perché sono un ortaggio meraviglioso. Fai in modo che questo sia l'anno in cui salti sul carro dei porri. E puoi farlo avviandoli in casa dal seme.
I porri impiegano più di 100 giorni per maturare, quindi vorrai sicuramente farli iniziare a metà inverno, prima di trapiantarli in primavera.
Una volta che avrai coltivato i tuoi porri, non vorrai più tornare a quelli del supermercato. Il mio modo preferito di usarli è preparare una zuppa di porri e patate. È così confortante!
Queste due verdure traggono vantaggio dall'essere coltivate in casa molto presto.
Gli asparagi sono una verdura perenne. Lo pianti una volta e poi, una volta che si è stabilizzato, potrai godertelo per gli anni a venire.
Molti giardinieri scelgono di piantare piante di asparagi a radice nuda per iniziare i loro letti di asparagi. Tuttavia, puoi anche avviarlo dal seme.
Anche se in questo modo ci vuole un po' più di tempo, ne vale la pena perché avrai il controllo totale sulle tue piante. Non devi preoccuparti di aggiungere accidentalmente al tuo terreno malattie trasmesse dal suolo provenienti da piante a radice nuda di cui non hai idea da dove provengano o come siano state coltivate.
Se scegli di seguire questa strada, ti consigliamo di coltivare i semi di asparagi in casa il prima possibile (indipendentemente dalla tua zona di resistenza) prima di spostarli all'aperto in primavera.
I carciofi possono essere coltivati come piante perenni nelle zone 7-11; tuttavia, per il resto di noi, dobbiamo coltivare i carciofi come una pianta annuale. Ciò significa che dobbiamo avviarli in casa e dobbiamo avviarli molto presto se vogliamo goderci i carciofi ripieni in questa stagione di crescita.
Iniziate i carciofi a gennaio, prima è, meglio è. Anche se devono essere avviati presto e può essere un po' difficile far germogliare (consiglio di utilizzare un tappetino riscaldante), ne valgono sicuramente la pena.
Abbiamo tutti sentito questo consiglio di giardinaggio incredibilmente vago. Ciò significa che il tuo terreno ha raggiunto il punto in cui si è scongelato e si è asciugato abbastanza da poter essere lavorato.
Ne prendo una manciata e la stringo. Non sto cercando di distruggerlo qui, solo una buona, veloce stretta. Se è appiccicoso e fangoso, non è pronto. Se tiene insieme ma si sbriciola facilmente quando lo spezzo, sono a posto.
Per le regioni più calde del paese, probabilmente raggiungerai questo punto a gennaio o febbraio. Per quelli di noi che vivono nel resto del paese, possiamo imbrogliare un po’ coprendo il nostro giardino con coperture a filari per aiutare a trattenere il calore e riscaldare il terreno più velocemente. Molti di noi possono raggiungere questa ambita fase verso la fine di febbraio in questo modo.
Queste verdure sono le classiche verdure "appena si può lavorare il terreno".
Niente dice addio all'inverno più di una ciotola piena di lattuga fresca dal tuo giardino. E poiché la maggior parte delle varietà germina a temperature del suolo fino a 35°F, puoi sicuramente metterle a dimora nel terreno da metà a fine inverno, anche se ciò significa coprirle mentre si stabilizzano.
Le varietà Little Gem (mini cespi di lattuga) sono un'ottima scelta, poiché ognuna è un'insalata personale. Abbiamo anche alcune varietà che possiamo consigliare e che crescono bene nei mesi più freddi dell'anno.
I piselli germinano a temperature del terreno comprese tra 40 ° F e 75 ° F, quindi alcuni di noi dovranno riscaldare il terreno coprendolo prima per alcune settimane e poi avviando i piselli al coperto. Mettere in ammollo i semi prima di piantarli può sicuramente aiutare.
Adoro i piselli appena sgusciati del giardino. Sono una delle mie verdure primaverili preferite. Quindi, sono più che disposto a coltivarli all'aperto, al coperto, qui nella mia zona di coltivazione 6b se questo significa poterli mangiare prima.
Se sei relativamente nuovo nel giardinaggio, i piselli sono un ottimo primo ortaggio primaverile da coltivare. Sono facili e deliziosi. Per non parlare delle piante che sono adorabili. Assicurati di piantare abbastanza piselli in modo da poter gustare i germogli di piselli così come i piselli maturi.
Gli spinaci possono essere particolarmente difficili quando le temperature primaverili iniziano a riscaldarsi. Se vivi dove hai qualche giorno occasionale di primavera negli anni '80, i tuoi spinaci se ne andranno e se ne andranno. Gli spinaci preferiscono il clima fresco, quindi ha senso metterli a terra il prima possibile per goderteli il più a lungo possibile.
Potrebbe essere necessario avviare gli spinaci al coperto e preriscaldare un po' il terreno, a seconda di dove vivi. Gli spinaci germinano a temperature del suolo fino a 35°F, ma la maggior parte fa meglio intorno a 45°F.
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