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Agricoltura moderna
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Un "superfood" in genere ottiene quel soprannome quando trabocca di più nutrienti rispetto alla maggior parte degli altri alimenti che mangiamo, o se ha qualche tipo speciale di nutriente raro nella dieta moderna. Se tali affermazioni sono principalmente pubblicità di marketing o hanno una base di fatto dipende dagli alimenti in questione. Quindi, mentre i meriti nutrizionali di un normale mirtillo contro, dire, una bacca di macqui proveniente dai pendii incontaminati della Patagonia cilena continua a far discutere, mangiare bacche di macqui è probabilmente un'abitudine salutare:è solo questione di sapere se valgono $ 20 per libbra.
Ma se tu avessi queste piante che crescono nel tuo cortile, sarebbero liberi per lo spuntino, e potresti dedicare meno tempo alla ricerca dei loro benefici per la salute su Internet e più tempo al sole a prenderti cura di loro.
Non tutti i supercibi sono facili da coltivare in casa, anche se. Le famose bacche di acai del Brasile, Per esempio, provengono da una palma amazzonica, che non prospererà da nessuna parte senza umidità costante e temperature superiori a 50 gradi. Altri – come macqui, un arbusto dall'aspetto goffo che è comune come la forsizia in alcune parti del Cile - sono semplicemente difficili da trovare. Attualmente una ricerca su Internet rivela un singolo vivaio che vende semi e piantine di macqui negli Stati Uniti.
Per farti risparmiare denaro e farti conoscere alcune piante davvero affascinanti, ecco cinque supercibi, smascherati da tutta la loro confezione sexy, che sono abbastanza facili da coltivare in condizioni di giardino medio (e da ottenere dai vivai). Lasceremo il dibattito su quanto siano superiori dal punto di vista nutrizionale agli scienziati.
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Per secoli, se non millenni, Le bacche di goji erano usate nella medicina tradizionale cinese e come snack simile all'uva passa. Relativo ai pomodori, queste piante perenni (resistenti alla zona 5 dell'USDA) hanno piccoli frutti rossi su arbusti tentacolari anonimi, che crescono fino a circa una testa alta.
Prosperano in pieno sole con acqua normale, ma non hanno altre esigenze particolari. Qualsiasi tipo di terreno che non è paludoso va bene. Tagliali indietro di due terzi circa ogni caduta per mantenere una forma compatta. Cominciano a fruttificare dall'inizio alla metà dell'estate e continuano fino al primo gelo dell'autunno.
Decine di vivai venduti per corrispondenza con bacche di goji, e sono sempre più comuni nei vivai al dettaglio, soprattutto quelli specializzati in erbe e prodotti commestibili. Goji è anche conosciuto come wolfberry, il nome dato dalle persone di lingua inglese quando hanno "scoperto" la specie.
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Sembrano esotici, ma i gelsi bianchi sono un albero pieno di erbacce in gran parte della Cina. Storicamente, le foglie venivano date in pasto ai bachi da seta, anche se indubbiamente anche gli antichi coltivatori di seta apprezzavano il frutto. Nei tempi moderni, i gelsi bianchi si sono naturalizzati (leggi:cresce come un'erbaccia) negli Stati Uniti e in molti altri paesi. Secondo, quello che alcuni potrebbero considerare un guru della salute, Dottor Oz, fanno bene al cuore, molto più basso di zucchero rispetto alla maggior parte dei frutti, e avere una miriade di altri benefici per la salute.
Crescendo fino a 30 piedi con una forma leggermente cadente, i gelsi bianchi creano un attraente albero da ombra con il bonus di frutti squisiti. Hanno bisogno di pieno sole, terreno medio, e irrigazione regolare per iniziare, ma una volta stabiliti i gelsi bianchi sono abbastanza autosufficienti. La resistenza al freddo del gelso bianco varia dalla zona 5 dell'USDA alla zona 9, a seconda della varietà.
Esistono molti altri tipi di gelsi dai frutti neri e rossicci, comprese le specie autoctone nordamericane, che sono altrettanto gustosi. Ma se vuoi davvero un gelso a frutto bianco, cerca varietà come "Tehama" o "White Pakistan". confusamente, non tutto Morus alba gli alberi hanno frutti bianchi e alcuni gelsi con frutti bianchi possono essere etichettati come Morus nigra , il gelso nero (il colore dei frutti è geneticamente variabile nel Morus genere). Per semplificare quel labirinto orticolo quando si acquistano gelsi bianchi, leggi semplicemente la descrizione di ogni varietà per assicurarti che abbia il colore del frutto che desideri. A differenza dei gelsi neri e rossi, quelli bianchi non fanno macchie permanenti sui vestiti, vialetti, e mobili da giardino.
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I mirtilli sono essenzialmente un mirtillo europeo selvatico. Il nome è usato in riferimento a diversi membri del vaccino genere, che hanno frutti simili. mirtilli, come li conosciamo, sono originari del Nord America e sono stati allevati per la produzione commerciale, un processo che potrebbe aver diluito la concentrazione di antiossidanti e altri composti che promuovono la salute per cui sono rinomati rispetto ai loro cugini selvatici. I mirtilli hanno livelli di antiossidanti più elevati rispetto ai mirtilli e praticamente a qualsiasi altro frutto.
I mirtilli sono generalmente tappezzanti a bassa crescita che si trovano nelle paludi e nelle brughiere. Sembrano una pianta di mirtillo nano e rispondono bene a condizioni simili del giardino:sole pieno o parziale, abbondante umidità, e ricco terreno acido con un pH di 5,5 o inferiore. Aggiungi muschio di torba sminuzzato o zolfo al terreno per abbassare il pH, se necessario. I mirtilli sono estremamente resistenti al freddo, sopravvivere fino alla zona 3 dell'USDA.
Vaccinium myrtillus è la pianta più comunemente venduta come mirtillo. Ma ci sono molte altre piante che producono un frutto quasi identico che sono disponibili anche nei vivai, come il mirtillo (un arbusto originario del Nord America) e il mirtillo rosso (di cosa è fatta quella salsa rossa di Ikea).
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Nel gergo dei superfood, questi sono anche conosciuti come Inca Berries, dopo gli antichi peruviani che per primi li coltivarono. Ma prima che raggiungessero lo status di superfood per i loro alti livelli di vitamine, UN, B, C, ferro da stiro, e altri nutrienti, I nordamericani le chiamavano uva spina del capo o ciliegie macinate:sono tutte la stessa pianta, una specie della famiglia Nightshade che ha l'aspetto e il sapore di un incrocio tra un tomatillo e un pomodoro ciliegino.
Coltiva bacche dorate esattamente come faresti con un pomodoro, tranne che non preoccuparti di un traliccio mentre crescono felicemente lungo il terreno. Fortunatamente, sono resistenti alla maggior parte delle malattie insidiose che affliggono le piante di pomodoro, come la peronospora e il Fusarium. Le bacche dorate sono piante perenni in climi senza gelo (come lo sono i pomodori), ma sono generalmente coltivate come annuali.
Potresti essere in grado di individuare piantine di bacche dorate in primavera e in estate, ma la maggior parte dei giardinieri li coltiva per seme. Questi sono facilmente germinabili in casa e trapiantati dopo che ogni pericolo di gelo è passato. Come i pomodorini, le bacche dorate a volte "volontario" nel giardino - il che significa che i semi dei frutti non raccolti germogliano da soli ogni anno.
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Questo arbusto spinoso è originario delle scogliere montuose e delle dune di sabbia di tutta Europa e dell'Asia centrale. Prima di essere commercializzato come superalimento per i suoi alti livelli di acido folico, vitamina C, vitamina E, beta carotene, omega-3, e un impressionante elenco di altri attributi di salute, seaberry era più comunemente indicato come olivello spinoso.
Crescendo da 8 a 12 piedi di altezza, il seaberry crea una siepe impenetrabile che in autunno si carica di frutti arancioni. Vive nell'incuria:terreno povero, irrigazione minima, venti forti, sole cocente, e le temperature artiche sono la norma nei suoi habitat nativi. Questi arbusti sono resistenti alla zona 3 dell'USDA.
Seaberry produce frutti solo quando sono presenti sia varietà maschili che femminili - questo è noto come impollinazione incrociata. La maggior parte delle cultivar nominate sono femmine, mentre i maschi sono solitamente etichettati come "maschio" e venduti insieme alle femmine. Puoi anche acquistare piantine senza nome, che sono essenzialmente piante selvatiche che saranno un mix 50-50 e maschi e femmine, garantire l'impollinazione.
