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Agricoltura moderna
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Raccogliere le patate è molto più semplice di quanto si possa pensare. Dopotutto, c'è una ragione per cui questi gustosi tuberi sono amati in tutto il mondo. Sono facili da coltivare, semplici da scavare e durano molto bene se conservati. Continua a leggere per scoprire come estrarre gli spud e come mantenerli freschi e deliziosi per tutto l'inverno.
Colore / Pixabay Se hai letto il nostro articolo informativo sulla coltivazione delle patate, spero che tu abbia scelto alcune varietà preferite e ne avrai piantato un raccolto. Tutto ciò che serve ora è un po' più di lavoro e pazienza prima di poter finalmente vedere quali tesori ti aspettano appena sotto terra.
Un tempo la coltivazione delle patate avveniva principalmente nel terreno o in balle di paglia. Sono cresciuto nella fattoria dei miei nonni e ho ricordi meravigliosi della raccolta delle patate. Spesso, mentre stavo a piedi nudi nella terra calda, mio nonno scavava con cura la pianta e poi toccava a me andare a scavare.
Ho adorato questo rituale annuale. Non sapevo mai quanto avrei trovato o quanto sarebbero stati grandi. Forse era parte del fascino. Penso che tutti gli altri fossero semplicemente felici di non strisciare nella terra.
Dall'avvento del giardinaggio urbano e dei piccoli spazi, le persone hanno escogitato ogni sorta di modi ingegnosi per coltivare queste patate. Se sei interessato ai vari metodi di raccolta delle patate, continua a leggere e divertiti!
ukrtor / Pixabay Per prima cosa diamo un’occhiata a quando è il momento migliore per la raccolta. Per il rimessaggio invernale, lascia che siano le tue piante e il tempo a dettare quando dovresti iniziare a raccogliere. Le patate resistono a un po' di gelo, ma vorrai sicuramente tirarle fuori prima che si verifichino forti gelate.
Puoi essere sicuro di raccogliere in qualsiasi momento dopo che le cime delle viti saranno dorate. Se non c'è il gelo, raccogli prima che la temperatura del terreno scenda sotto i 7°C.
Raccogli una piccola sezione di "test" per iniziare. Se la buccia delle patate si stacca troppo facilmente, le patate sono troppo nuove. Di conseguenza, dovranno rimanere nella terra ancora un paio di giorni per maturare. Tuttavia, le tue patate di prova costituiranno un pasto delizioso, quindi nulla è sprecato.
Nadezhda56 / Pixabay Ora che hai eseguito un test e sei sicuro che le tue patate siano mature, continua a leggere per vedere il modo migliore di raccogliere per ciascun metodo di semina.
Il metodo della trincea e del mucchio è il modo classico per coltivare le patate. Detto questo, richiede più spazio ed è piuttosto laborioso. La raccolta delle patate, tuttavia, è un'esperienza particolarmente gratificante (anche se potrei essere di parte).
Per iniziare, allenta le radici della pianta in modo da poterla estrarre e accedere agli spud sottostanti. Puoi usare una pala, una forca o le mani. Fai attenzione quando usi strumenti di grandi dimensioni, poiché le patate gravemente danneggiate marciranno durante la conservazione.
Tieni la pianta alla larga e affonda la pala più in profondità che puoi. Quindi usa la pala per sollevare le radici e la pianta. Puoi quindi entrare e iniziare a scavare con le mani per estrarre il resto.
Pexel / Pixabay La coltivazione in container sta diventando sempre più popolare man mano che il giardinaggio urbano guadagna slancio. Sempre più persone si rendono conto che, dopotutto, il giardinaggio non è fuori dalla loro portata. Anche se non puoi aspettarti lo stesso rendimento elevato di chi ha un grande giardino, la ricompensa è comunque lì. Soprattutto, procurarsi queste patate è molto più semplice.
Una forchetta è tutto ciò che serve per smuovere la terra attorno alla pianta. Questo può creare un po' di confusione, ma puoi anche semplicemente rovesciare il contenitore e setacciare lo sporco con le mani.
Se non hai voglia di fare un grosso pasticcio da ripulire dopo, rompere la terra e setacciarla con le mani è un ottimo modo per estrarre anche le patate. Avere un contenitore vuoto nelle vicinanze per posizionare le piante morte ridurrà al minimo il disordine.
Questa è un'ottima alternativa per coloro che hanno ancora meno spazio e desiderano sfruttare quanto più spazio verticale possibile. Per quelli come me che non vogliono che la terra si sparga su tutto il balcone, è meglio eseguire questa raccolta su un secchio o un altro contenitore.
Puoi semplicemente aprire il fondo del sacco e far cadere le patate. Anche con il fondo tagliato, questi sacchetti possono essere riutilizzati la prossima stagione. Cuci semplicemente il fondo con del filo spesso e sono pronti per un altro giro.
manfredrichter / Pixabay Questo era un metodo molto diffuso in passato. Inoltre, coltivare le patate nella paglia è un ottimo modo per riconnettersi con i nostri antenati. È l’ideale anche se c’è solo un sottile strato di terreno che circonda la tua casa. I pezzi di seme vengono piantati sulla superficie del terreno, quindi non è necessario scavare. Questo metodo rende anche la raccolta davvero semplice.
Non sono necessari strumenti tranne le tue mani. Basta togliere il fieno dalla pianta e recuperare le patate. Facile facile! Dato che hai annaffiato questo fieno regolarmente, gettalo direttamente nel compost dopo aver eliminato tutti gli spud.
sbj04769 / Pixabay Non c'è motivo per cui non puoi tirare su solo un paio di patate per cena. Queste patate novelle possono essere raccolte due o tre settimane dopo che la pianta ha smesso di fiorire e sono una deliziosa sorpresa di mezza estate. Fai solo attenzione a non danneggiare la pianta. Dovresti anche assicurarti di mangiare qualunque cosa tiri fuori entro un paio di giorni.
Se il tuo raccolto è nel terreno, o anche in un contenitore, usa una vanga o una forca a mano per rimuovere parte del terreno superiore. Poi usate le mani per scavare per recuperare un paio di patate. Se usi i sacchetti, basta infilare la mano nel sacco e tirarne fuori un paio da mangiare.
La cannuccia è probabilmente la soluzione più semplice poiché basta tirare indietro una parte della cannuccia e poi sostituirla. Assicurati di annaffiare davvero bene la tua pianta dopo aver preso ciò di cui hai bisogno e aver coperto le radici rimanenti. Ciò contrasterà eventuali traumi minori subiti dal disturbo.
kostanayneversleeps / Pixabay Le tue patate dovranno asciugarsi o "stagionare" prima di poter essere conservate. Disporli in un luogo fresco e asciutto per un massimo di due settimane, se possibile. La stagionatura consente alla loro pelle di ispessirsi, il che li aiuta a conservarsi più a lungo durante il rimessaggio invernale. Tira fuori e cuoci quelli che presentano danni più che lievi. Questi non guariranno correttamente e potrebbero far marcire l'intero raccolto durante la conservazione.
Una piccola quantità di umidità va bene e può anche essere utile, ma le patate non dovrebbero mai bagnarsi. Preferiscono un ambiente fresco di circa 38 – 40 F (3-4°C). Spazzola via leggermente lo sporco, ma non lavarli. Ciò ridurrà il tempo di conservazione.
Come era comune a molte persone della loro generazione, i miei nonni avevano una cantina fredda nel seminterrato. Qui è dove le patate e altri ortaggi a radice venivano conservati su piattaforme e scaffali di legno rialzati. Le patate erano stese su una tela con uno strato di sabbia.
Al giorno d'oggi i pavimenti in terra battuta negli scantinati sono rari, ma anche un seminterrato non finito con pavimenti e pareti in cemento può fungere da deposito purché sia fresco e buio. Fai solo attenzione a tenere le verdure lontane dal cemento.
Se conservi più verdure insieme, assicurati che le mele siano nella loro area di conservazione. Il gas etilene da loro emesso farà marcire le patate (e potenzialmente tutto il resto).
MarkoPaak / Pixabay Sfortunatamente, le opzioni di stile di vita moderne fanno sì che poche persone abbiano accesso a una cantina fredda. Poiché sappiamo che la temperatura ideale varia da 3-4 C (38-40 F), possiamo trovare alcune opzioni di conservazione frigorifera fai-da-te.
Se hai un portico chiuso che fa freddo, ma non scende sotto lo zero, o anche un armadio su una parete rivolta verso l'esterno, potresti essere fortunato.
Una vecchia credenza potrebbe essere posizionata su un portico chiuso e utilizzata per ospitare diversi tipi di ortaggi a radice separati da un cassetto. Anche avvolgere le patate nella tela e riporle nell'angolo più fresco e buio dell'armadio può dare risultati positivi.
Assicurati solo di controllare regolarmente lo spazio di archiviazione sperimentale. Conservo le patate destinate al consumo regolare in un cassetto della cucina. Credimi, dimenticarne uno e “scoprirlo” mesi dopo non è qualcosa che piacerà a nessuno. Se trovi una patata che inizia ad andare a male, rimuovila immediatamente. Il marciume si diffonderà rapidamente al resto del lotto.
L’estate nell’emisfero settentrionale volge al termine, il che significa che il tempo del raccolto si avvicina. Spero che questo post ti abbia entusiasmato all'idea di scavare quelle belle patate grandi.
Buono scavare e ancora più felice mangiando!
