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Realizzati con cura, gli integratori di funghi biologici sono uno dei modi migliori per accedere ai benefici per la salute offerti dai funghi medicinali, in particolare quelli che le persone considerano non commestibili.
Ma ci sono così tanti integratori diversi sul mercato che può creare confusione ed essere difficile decidere quale soddisfa meglio le tue esigenze.
Non tutti gli integratori sono uguali, quindi ti consigliamo di acquistare prodotti da un fornitore affidabile e di controllare attentamente l'elenco degli ingredienti in modo da sapere cosa stai ricevendo.
In questo articolo esploriamo diversi tipi di integratori a base di funghi e diamo uno sguardo approfondito ai loro pro e contro e al loro confronto.
Le preferenze personali e lo stile di vita giocano un ruolo significativo nella scelta di un integratore a base di funghi, poiché dovrebbe adattarsi facilmente alla tua routine quotidiana.
Ecco alcune informazioni sui diversi tipi di integratori a base di funghi che incontrerai per aiutarti a scegliere quello più adatto a te e che offre i benefici che stai cercando.
Un estratto è una sostanza, solitamente in forma liquida o in polvere, contenente i principi attivi di un fungo medicinale in forma concentrata.
L'estrazione dei principi attivi di solito coinvolge solventi come acqua calda o alcool per estrarre composti specifici, rendendoli più facili da digerire.
Puoi preparare un estratto immergendo i funghi crudi in vari solventi, tra cui acqua calda, aceto, olio, glicerina o alcool.
L’estrazione con acqua calda è il metodo più popolare per estrarre i funghi medicinali poiché estrae beta-glucani, alfa-glucani, proteine, vitamine e minerali idrosolubili.
Una tintura di funghi è un tipo di estratto che utilizza un solvente a base alcolica per estrarre composti non solubili in acqua come triterpeni, diterpeni, flavonoidi e steroli dai funghi.
Idealmente, per accedere a tutti i composti benefici contenuti nei funghi medicinali, dovresti cercare tinture o estratti realizzati utilizzando la doppia estrazione.
Ciò significa che i produttori hanno combinato acqua calda ed estrazione con alcol per estrarre quanta più bontà possibile dai funghi.
Una tintura di funghi è uguale a un estratto di funghi?
I termini tintura ed estratto sono spesso usati in modo intercambiabile e possono creare un po' di confusione.
La tintura è il nome dato a un estratto di funghi realizzato utilizzando alcol, solitamente etanolo, come solvente.
Ma puoi fare un estratto di funghi immergendo i funghi in qualsiasi tipo di solvente.
Impara come realizzare la tua tintura di funghi medicinali.
Le polveri di funghi sono molto versatili, il che le rende uno degli integratori di funghi medicinali più popolari, ma non tutte le polveri sono uguali.
Alcune polveri sono costituite da funghi secchi macinati in polvere fine. Questo tipo di polvere di funghi è ideale per l'uso culinario e il suo gusto umami esalta qualsiasi piatto.
Altre polveri sono costituite da micelio di funghi e funghi secchi. Queste polveri solitamente contengono parte della grana in cui è stato coltivato il micelio, diluendo la forza della polvere.
La polvere di funghi più potente è l'estratto di funghi in polvere, poiché contiene gli stessi ingredienti concentrati degli estratti di funghi.
Le polveri ottenute dalle estrazioni sono sempre migliori dei funghi secchi poiché estraggono i composti attivi e li rendono più biodisponibili per il nostro corpo.
Le capsule di funghi forniscono un dosaggio misurato e pratico e di solito contengono polvere di estratto di funghi.
Le persone spesso scelgono le capsule rispetto alle polveri sfuse, alle tinture o agli estratti perché sono facili da consumare e non hanno sapore.
Come per altri integratori a base di funghi, il modo in cui i produttori hanno prodotto il contenuto della capsula è fondamentale.
Come accennato in precedenza, una tintura è un tipo di estratto e la differenza principale tra i due è il solvente utilizzato e i composti che estraggono dai funghi.
Per fare una tintura è necessario un solvente a base alcolica per estrarre i composti solubili in alcol dai funghi medicinali.
Ma, per fare un estratto, puoi usare qualsiasi solvente per estrarre sia i composti solubili in acqua che quelli solubili in alcol.
Un'altra differenza tra una tintura e un estratto con acqua calda è il tempo necessario per estrarre i composti dai funghi.
Per preparare un estratto con acqua calda, i produttori fanno bollire i funghi in acqua calda per un periodo che va dalle 2 alle 48 ore, a seconda del tipo di fungo e della quantità di composti benefici che desiderano estrarre.
Preparare una tintura richiede molto più tempo e i funghi medicinali vengono solitamente lasciati in ammollo nell'alcol per 4-6 settimane per estrarre completamente i composti solubili nell'alcol.
Gli estratti realizzati utilizzando il metodo a doppia estrazione combinano tinture con estratti di acqua calda per creare un estratto a spettro completo che offre i massimi benefici.
La differenza tra la polvere di funghi secchi e un estratto liquido o un estratto in polvere è la concentrazione e la biodisponibilità dei composti benefici dei funghi.
La polvere di funghi secchi contiene gli stessi nutrienti dei funghi freschi ma in concentrazioni più elevate.
I funghi freschi sono costituiti per l'80% da acqua e i funghi essiccati concentrano i loro nutrienti e il loro sapore. Sono necessarie circa 450 g di funghi freschi per ottenere 28 g di polvere di funghi secchi.
Sebbene la polvere di funghi secchi sia più concentrata rispetto a quella dei funghi freschi, molti composti medicinali sono ancora bloccati all'interno delle pareti cellulari di chitina indigeribili dei funghi.
I funghi devono essere immersi in solventi, come acqua calda e alcol, per scomporre la chitina e rilasciare i composti bioattivi.
Dopo il processo di estrazione, ti rimane un estratto concentrato ricco di composti benefici in una forma più facile da digerire per gli esseri umani.
Poiché gli estratti di funghi contengono più composti medicinali biodisponibili rispetto alla polvere di funghi essiccati, offrono maggiori potenziali benefici per la salute.
Sono migliori le tinture o le capsule di funghi?
Se entrambi i prodotti contengono estratti simili realizzati utilizzando la doppia estrazione, quale sia il migliore è una questione di preferenze personali poiché sono entrambi convenienti e forniscono una dose misurata.
Tuttavia, se le capsule contengono polvere di funghi essiccati e non estratto in polvere, una tintura conterrebbe più composti bioattivi.
E, se le capsule contengono polvere da una doppia estrazione e la tintura è solo un'estrazione alcolica, le capsule sarebbero migliori poiché otterrai una gamma più ampia di composti bioattivi.
Le tinture, prese sotto la lingua, agiscono rapidamente e forniscono una dose misurata, ma a molte persone non piace il gusto.
Per queste persone, le capsule possono essere un'opzione migliore poiché non hanno sapore, ma ci vuole più tempo per avvertirne i benefici poiché la capsula di gelatina deve prima dissolversi prima di poter assorbire la polvere.
Ora che abbiamo esplorato la differenza tra un estratto in polvere e una polvere di funghi essiccati, potresti chiederti:"Sono migliori le capsule di funghi o la polvere?"
Se hai difficoltà a deglutire le capsule, la risposta è semplice, la polvere di funghi è la strada da percorrere, ma se questo non è un problema, usa la forma che meglio si adatta al tuo stile di vita.
Per aiutarti a decidere, esamineremo alcune differenze tra i due, partendo dal presupposto che la polvere di funghi sfusa e la polvere nelle capsule sono della stessa qualità.
Le capsule forniscono una dose premisurata di una concentrazione specifica, garantendo un dosaggio costante e accurato.
Le polveri sfuse non sono così precise ma forniscono maggiore flessibilità consentendo di regolare le quantità con piccoli incrementi diversi dalla dose della capsula premisurata.
A seconda della specie, il sapore del fungo in polvere può variare da delicato, terroso e leggermente dolce a ricco, saporito e ricco di umami e in alcuni casi, come il reishi, può anche essere amaro.
Molte persone ne apprezzano il gusto e usano la polvere di funghi per migliorare il sapore delle loro bevande e dei loro pasti, ma non tutti ne sono fan.
Se non ti piacciono il gusto e la consistenza dei funghi, le capsule sono il modo ideale per consumare gli estratti di funghi.
Prima di poter accedere al contenuto di una capsula, è necessario che il guscio di gelatina si dissolva.
In condizioni normali, una capsula di gelatina impiega dai 20 ai 30 minuti per dissolversi nello stomaco e può rilasciare gradualmente il suo contenuto.
Ciò significa che di solito ci vuole un po' più tempo per assorbire il contenuto delle capsule rispetto alla polvere di funghi.
Quando si tratta di comodità, non c’è niente di meglio delle capsule di estratto di funghi.
È facile e veloce assumere una dose misurata giornaliera senza alcuna preparazione o disordine e sono facili da trasportare nella borsa quando si viaggia.
Sebbene le capsule siano più convenienti, non sono progettate pensando alle applicazioni culinarie e molte persone preferiscono la flessibilità e la versatilità culinaria della polvere di funghi.
Esistono molti modi per includere la polvere di funghi nella tua routine quotidiana e puoi godere dei suoi benefici per la salute aggiungendo un sapore ricco e umami ai tuoi pasti.
Il nostro articolo, "Come utilizzare la polvere di funghi per migliorare la tua salute e migliorare la tua cucina", contiene ulteriori informazioni e idee per te.
La tabella seguente contiene informazioni e un elenco di pro e contro per aiutarti a decidere quale tipo di integratore si adatta meglio alle tue preferenze e alla tua routine quotidiana.
Tintura/Estratto Polvere Capsula Gusto Il gusto varia da lieve ad amaro a seconda della specieLeggero sapore terroso che varia a seconda della specieNessun gustoDosaggio Facile dosaggio con contagocce Deve essere pesato o misurato Comodità predosata Modalità d'uso Da assumere sotto la lingua o aggiungere a bevande o pasti. Aggiungere a bevande o pasti o utilizzare in prodotti per la cura della pelle. Deglutire o aprire e aggiungere a bevande o pastiPro • Facile dosaggioQuando si tratta della potenza degli integratori, non è importante il tipo di integratore, ma piuttosto il modo in cui il produttore lo ha prodotto.
Gli integratori realizzati utilizzando corpi fruttiferi biologici al 100% e doppia estrazione per estrarre il maggior numero possibile di composti benefici sono i più potenti.
Sfortunatamente, molti degli integratori a base di funghi sul mercato non sono realizzati in questo modo e quindi non forniscono i composti benefici e i benefici per la salute che promettono.
È sempre consigliabile acquistare integratori di funghi da un fornitore affidabile e comprendere gli ingredienti, il metodo di estrazione e la concentrazione dei composti benefici.
Gli integratori di estratti di funghi possono presentarsi sotto forma di liquidi, polveri, capsule o caramelle gommose.
Se lo stesso fornitore producesse integratori diversi utilizzando lo stesso estratto di alta qualità, uno non dovrebbe essere meno efficace di un altro.
Consigliamo alle persone di assumere i nostri estratti di funghi al mattino almeno 10 minuti prima di mangiare per una sferzata di energia ad azione rapida.
Ciò è particolarmente utile quando si consumano funghi che possono aumentare i livelli di energia e la concentrazione, come la criniera di leone, il cordyceps e il chaga.
Ma ognuno è diverso e, a seconda del tipo di fungo e della tua routine quotidiana, potresti preferire assumere integratori di funghi in altri momenti.
Alcune persone consigliano di assumere l'estratto liquido di cordyceps subito prima o dopo un allenamento per aumentare la resistenza o ridurre l'affaticamento.
E poiché gli integratori di funghi reishi possono aiutarti a rilassarti e a migliorare il tuo sonno, prenderli un'ora o due prima di andare a dormire potrebbe essere la soluzione migliore.
Per il miglior assorbimento e biodisponibilità, assumere gli integratori di funghi a doppio estratto da soli o con acqua a stomaco vuoto.
Il tuo corpo potrebbe non assorbire gli estratti di funghi assunti con caffè, tè o cibo così velocemente o così bene gli estratti di funghi presi da soli.
Tuttavia, l’assunzione di estratti di funghi con caffè, tè e pasti fornirà comunque dei benefici.
Qualunque cosa tu scelga, la coerenza è importante. L'integratore di funghi più efficace è quello che prendi regolarmente, poiché i loro benefici si accumulano nel tempo.
Acquista sempre integratori contenenti estratti di funghi realizzati utilizzando acqua calda o doppia estrazione per assicurarti di avere accesso al maggior numero possibile di composti medicinali.
Finché l'integratore proviene da un fornitore affidabile e contiene estratto di funghi biologici di alta qualità, puoi scegliere la forma che meglio si adatta al tuo stile di vita.
Apprezziamo la facilità e il rapido assorbimento forniti dagli estratti liquidi di funghi, ma i versatili estratti di funghi in polvere o le comode capsule potrebbero essere più adatti a te.
Per saperne di più sui benefici per la salute dei diversi funghi medicinali, visita il nostro Hub educativo sui funghi.
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