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Agricoltura moderna
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Aspettare mesi per un raccolto è una delle cose che scoraggia le persone a coltivare il proprio cibo. Sembra un grande sforzo in anticipo, non l'ideale per i giardinieri che non sono fan della gratificazione ritardata. Soprattutto per i nuovi giardinieri, il lungo intervallo tra la semina e il consumo può far sembrare che l'intero processo non ne valga davvero la pena.
Per fortuna, non tutte le verdure funzionano secondo questa sequenza temporale. Alcuni raccolti passano dal seme al piatto in settimane, non in mesi, offrendoti qualcosa di tangibile da raccogliere mentre i raccolti più lenti si stanno ancora affermando. Se non hai mai provato a coltivare il tuo cibo prima o se sei semplicemente impaziente, questo è un ottimo punto di partenza.
Queste cinque verdure sono pronte per essere raccolte in 60 giorni o meno e la maggior parte di esse sono abbastanza semplici da non richiedere molta esperienza per ottenere un buon risultato .
Lattuga romana Vivian
Semi di lattuga romana Vivian
Semi di ravanello Cherry Belle
Queste piccole radici maturano rapidamente. I ravanelli sono l'ortaggio più veloce che puoi coltivare e "Cherry Belle" è uno dei ravanelli più veloci. Matura in circa tre settimane.
Seminare i semi, diluire le piantine e prima della fine del mese, tirerai fuori dal terreno radici croccanti e rosso vivo . Ha vinto un premio All-America Selections nel 1949 ed è ancora una delle varietà di ravanello più coltivate per un motivo.
I ravanelli preferiscono il clima fresco e diventano sgradevoli con il caldo, quindi la primavera e l'autunno sono le migliori finestre. L'errore più comune è lasciarli sotto terra troppo a lungo. A tre settimane, il sapore è delicato e la consistenza croccante, quindi raccogli queste verdure ben prima dei 60 giorni.
Queste verdure sono pronte per essere raccolte in poco meno di 60 giorni. La maggior parte della lattuga può essere raccolta come verdura baby ben prima che la pianta raggiunga la piena maturità, ma anche la "Vivian" è una pianta che matura presto. Puoi iniziare a raccogliere le foglie tenere in circa quattro settimane oppure lascia che le teste si riempiano per formare una romaine a grandezza naturale in circa 50 giorni.
Seminare direttamente all'aperto da due a quattro settimane prima dell'ultimo gelo. Premi i semi sulla superficie del terreno anziché seppellirli, poiché la lattuga ha bisogno di luce per germogliare. Mantieni il letto umido finché non germogliano, il che dovrebbe richiedere solo circa una settimana.
Le teste crescono alte (fino a 16 pollici) con foglie croccanti e strettamente avvolte che funzionano bene per insalate, piadine e panini . Semina in successione ogni poche settimane per un raccolto continuo.
I baccelli sono deliziosi freschi o cotti. "Cascadia" produce baccelli da tre pollici che sono buoni sia crudi che cotti. Le viti sono compatte, raggiungono circa 30 pollici, il che significa che non hanno necessariamente bisogno di un traliccio (anche se uno corto aiuta a mantenerli in ordine). Queste verdure sono pronte per essere raccolte in circa 58 giorni dalla semina diretta, rispettando appena il limite limite per questo elenco.
Semina da quattro a sei settimane prima dell'ultima gelata , profondo circa un centimetro. I piselli tollerano il gelo e preferiscono il clima fresco, quindi farli arrivare presto prolunga la finestra di raccolta. Smettono di produrre una volta che le temperature raggiungono costantemente gli anni '80, quindi nella maggior parte dei climi, prima pianti, più otterrai.
La "Cascadia" è resistente all'oidio e al virus del mosaico, che sono due dei problemi più comuni che accorciano la stagione dei piselli. Scegli i baccelli quando sono carnosi e pieni per il sapore più dolce.
Queste verdure compatte sono pronte per la raccolta entro 60 giorni. Si tratta di un cetriolo compatto specifico per contenitori e matura in circa 40 giorni. I frutti sono delle dimensioni di un cocktail (lunghi circa due pollici), verde scuro, dolci e mai amari.
"Quick Snack" è partenocarpico, il che significa che fruttifica senza impollinazione. Ciò lo rende affidabile per la coltivazione indoor , balconi e ovunque gli impollinatori potrebbero non visitare costantemente.
Seminare direttamente in vasi dall'inizio della primavera fino all'inizio dell'autunno. Cresce meglio in un luogo riparato, ma può anche essere coltivato all'aperto dopo l'ultimo gelo. Un piccolo traliccio o una gabbia per pomodori dà alla vite qualcosa su cui arrampicarsi e tiene il frutto lontano dal terreno.
Raccogli deliziosi pomodori gialli 45 giorni dopo il trapianto. Di solito i pomodori non sono considerati raccolti veloci, ma le varietà compatte di ciliegie possono produrre frutti maturi in modo sorprendentemente rapido. ‘Patio Choice Yellow’ è una tipologia determinata che matura in circa 45 giorni dal trapianto . Saranno allo stadio di piantina per un po' prima, ma questo è uno dei pomodori che maturano più velocemente che puoi coltivare, motivo per cui l'ho incluso qui.
Le piante rimangono piccole (circa 18 pollici di altezza e larghezza). Ciò li rende particolarmente adatti a contenitori, cestini sospesi o al bordo di un'aiuola rialzata dove una pianta di pomodoro a grandezza naturale non entrerebbe.
I frutti di colore giallo brillante sono dolci e delicati e le piante tendono a produrre molto in un periodo concentrato . "Patio Choice" ha vinto un premio All-America Selections nel 2017 e ha una forte resistenza al Fusarium wilt, al Verticillium wilt e al virus del mosaico del tabacco, il che significa meno problemi e un raccolto più affidabile per la quantità di spazio che occupa.
