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Agricoltura moderna
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I rendimenti prolifici sono essenziali nei piccoli giardini! Con uno spazio limitato, devi pensare fuori dagli schemi per coltivare abbastanza cibo da goderti. Una strategia esperta è quella di coltivare raccolti produttivi che generano molte verdure a foglia verde, frutta o verdura su una singola pianta.
Questo non vuol dire che non puoi coltivare più di una pianta vegetale; potresti non averne bisogno perché queste varietà sono così produttive! Adatta e modifica il tuo giardino in modo che rifletta la tua dieta per ottenere i migliori risultati. Se ami i peperoni, coltivane tonnellate. Quando coltivi le verdure che ti piace mangiare, le userai e le gusterai prima che si rovinino.
Alcune varietà di verdure sono più produttive di altre. Consigliamo alcune varietà diverse per ogni tipo in modo da avere alcune opzioni iniziali. Indipendentemente dalle colture che sceglierai, apprezzerai i loro raccolti abbondanti e la facilità di coltivazione . Senza ulteriori indugi, ecco 11 verdure che sono così produttive che dovresti coltivarne solo una pianta.
Cile
Pepe
Semi di peperoncino piccante tailandese
Pomodoro Ciliegino
Semi di pomodoro ciliegino della miscela pera rossa e gialla
Erba cipollina
Semi di erba cipollina perenne comune
I tipi a campana sono meno produttivi a causa dei peperoni grandi. I peperoni provengono da tutto il mondo! La maggior parte proviene da specie sudamericane; allevatori e agricoltori li hanno ibridati per produrre i nostri jalapeños, serranos e peperoni preferiti. Una singola pianta cresce alta e cespugliosa, portando dozzine di peperoncini su molti piccoli steli.
Molte varietà piccanti sono prolifiche , producendo più peperoni di quanti ne puoi gestire! I tipi delicati come i peperoni sono meno prolifici perché i peperoni sono grandi e richiedono più risorse per crescere rispetto ai peperoni piccoli e piccanti. Due o tre piante di peperoni dovrebbero essere sufficienti per una piccola famiglia.
'Mini Red Bell' è compatto, produttivo e perfetto per spuntini, sottaceti e cucina. In un anno ho coltivato oltre 13 varietà di peperoni piccanti! La pianta più produttiva del gruppo era il peperone "Ají Limón" o "Lemon Drop"; Avrei potuto piantarne solo uno! Germoglia peperoni in miniatura a forma di banana con piccantezza pungente e un persistente sapore di limone. Anche i peperoncini tailandesi e i peperoni di Cayenna generano raccolti abbondanti. Sono perfetti per i piccoli giardini.
Gli amanti dei peperoni dovrebbero provare una cultivar produttiva come "Mini Red Bell". Produce peperoncini rossi che raggiungono poco più di un pollice di larghezza. Sono perfetti per spuntini, cucina o decapaggio. 'Pimiento' è un'altra buona scelta. La tipologia a campana rossa produce peperoni abbondanti nella stagione calda.
I pomodorini producono rapidamente e abbondantemente per tutta la stagione con il minimo ingombro. I pomodori sono una delle colture alimentari più popolari, e per una buona ragione! Nel 2015, gli Stati Uniti hanno prodotto 2,7 miliardi di libbre di pomodori freschi. Sono un sacco di pomodori! Sebbene gli agricoltori coltivino la maggior parte dei nostri pomodori, i frutti sono facili da coltivare a casa per raccolti abbondanti.
I pomodorini sono i più abbondanti, anche perché sono piccoli e veloci da formare. Una pianta di pomodorini può produrre decine di pomodori durante tutta la stagione di crescita.
Per ottenere rendimenti maggiori, valuta la possibilità di picchettamento o ingabbiamento i tuoi pomodori Occuperanno meno spazio quando crescono verticalmente e sono più facili da gestire quando puoi vedere tutti i loro steli e fiori.
'Sun Gold' produce pomodorini dolci e dorati con un sapore eccezionale e rese affidabili. Sceglivarietà di pomodori indeterminate per i raccolti più grandi. Questi tipi sono così produttivi che hai bisogno di una sola pianta. Sviluppano frutti di pomodoro finché il clima è caldo e l'umidità è abbondante. Alcuni tipi, tuttavia, producono il raccolto tutto in una volta e smettono di crescere una volta raggiunta la lunghezza o altezza massima.
La mia tipologia di ciliegia preferita è la “Pera Gialla” perché mia nonna la coltivava da anni nel suo giardino! È una vecchia varietà cimelio che produce pomodori gialli in miniatura a forma di pera. "Sun Gold" è un'altra eccezionale varietà di ciliegia che germoglia pomodori gialli rotondi con un sapore ineguagliabile da altre varietà.
I fagiolini rimangono bassi e autosufficienti; I fagiolini si arrampicano in alto e necessitano di tralicci. I fagioli hanno una brutta reputazione! Sonoricchi di fibre, sostanze nutritive e proteine , rendendoli una parte eccellente di una dieta equilibrata. I vegetariani come me fanno affidamento sui fagioli come fonte di proteine. Non solo sono deliziosi, ma sono anche facili da coltivare!
I fagiolini e i fagiolini sono le due forme principali di fagioli e offrono due diverse abitudini di coltivazione.Fagioli rossi rimangono bassi rispetto al suolo e possono prosperare senza supporto.Fagioli polari , tuttavia, si attorciglia e si arrampica e può raggiungere i 12 piedi di altezza!
Coltiva fagiolini per raccolti rapidi e singoli; scegli i fagiolini per una raccolta continua e prolungata. Il tipo di fagiolo da coltivare dipende dal tuo spazio e dai tuoi obiettivi. Se desideri raccogliere i fagioli tutti in una volta per conservarli, conservarli e metterli in salamoia, allora i fagiolini sono le varietà migliori per te. Producono tutto in una volta e rifiutare poco dopo.
I fagiolini coltivano ampi baccelli per tutta la durata della stagione di crescita, anche se il loro periodo di raccolta è spesso più tardivo dei fagiolini.
Se non sai decidere tra cespuglio e palo, perché non provarli entrambi e determinare il tuo preferito? Questa confezione da 2 contiene la varietà rampicante "Blue Lake FM-1K" e la varietà cespugliosa "Cantare".
La zucca estiva cresce rapidamente e produce in eccesso; anche una pianta produce più di quanto una persona abbia bisogno. La zucca estiva è una delle colture orticole più produttive; hai davvero bisogno solo di una o due piante per famiglia. Potresti anche avere dei vicini che ti sorprendono con questo prodotto a portata di mano. Una pianta produce più verdure di quelle che una singola persona può mangiare! Con due o tre piante avrai abbastanza zucca per nutrire il tuo vicinato.
Le zucche estive crescono bene dalla tarda primavera all’inizio dell’autunno quando le temperature sono calde e la luce solare è abbondante. Sono perfetti da piantare sotto fagioli e mais; il mais fornisce supporto ai fagioli attorcigliati e la zucca copre il terreno per mantenere l'umidità sotto il suolo. Questo stile di semina è una tecnica famosa di molte tribù di nativi americani, tra cui Hopi, Oneida e Irochesi.
Le zucchine "Black Beauty" rimangono compatte e producono molti frutti teneri per tutta l'estate. Zucchine verdi e zucca gialla a collo dritto sono le più comuni nei negozi di alimentari, anche se ci sono molte altre cultivar tra cui scegliere! Le cultivar Pattypan germogliano zucche in miniatura perfette per friggere in padella, cuocere al forno o cuocere a vapore. La "Miscela di capesante" ha tre tipi diversi per una presentazione colorata.
Le classiche zucchine cimelio "Black Beauty" sono difficili da battere. Lo coltivo ogni estate per due motivi:occupa poco spazio con la sua natura cespugliosa, e una sola pianta produce più zucchine di quante ne puoi mangiare! È una varietà classica che fiorisce negli Stati Uniti durante l'estate.
Gli asparagi producono una quantità eccessiva di germogli, ma impiegano da uno a tre anni per stabilizzarsi prima della raccolta. Le verdure precedenti sono annuali nella maggior parte delle zone, anche se gli asparagi sono una pianta perenne! La sua crescita è sorprendente; lance simili a dita emergono dal sottosuolo all'inizio della primavera. Sembrano mani di zombie che cercano di emergere dal terreno!
Abbondante e sovrapproduttivo sono due parole per descrivere gli asparagi; avrai più lance di quante ne puoi gestire da una singola pianta. L'unico svantaggio è che le corone e i semi degli asparagi devono crescere non raccolti per uno o tre anni per stabilirsi bene sul sito. Usa le corone per tempi di lavorazione più rapidi; puoi raccogliere le loro lance un anno dopo la semina.
Prova gli asparagi "Purple Passion" per ottenere bellissimi germogli viola dal sapore dolce e tenero. La serie di asparagi "Jersey" è ideale per i giardini con climi freddi. Sono resistenti alle malattie resistenti e maschi, nel senso che non producono piantine che devi estirpare. Le varietà femminili di asparagi sviluppano meno lance e più spesse rispetto a quelle maschili, ma producono anche bacche con semi che germogliano in piantine ribelli.
Esistono molte cultivar di asparagi bianchi, verdi e viola. Prova "Purple Passion" per lussuose e decadenti lance viola che hanno un sapore dolce e delizioso. Scegli "Apollo" per una varietà verde affidabile che germoglia prima delle altre.
Il rabarbaro si diffonde sottoterra; dividere le grandi radici e attendere un anno dopo la semina prima della raccolta. Il rabarbaro produce ampi steli per cucinare torte, marmellate o dessert. È un ortaggio perenne con foglie e radici tossiche . La parte che mangi è il gambo rosso; è aspro e ha un sapore eccezionale quando aggiungi lo zucchero. Una pianta di rabarbaro produttiva è tutto ciò di cui hai bisogno per infinite torte al rabarbaro per tutta l'estate!
Una singola corona di rabarbaro crescerà nel tempo, creando un grande apparato radicale sottoterra. Quando la pianta diventa troppo grande per lo spazio, è meglio estirparla e dividerla in pezzi separati per il reimpianto. Lascia che le piante si stabilizzino nel loro primo anno, quindi inizia a raccogliere gli steli il secondo anno dopo il trapianto.
Il rabarbaro "Valentino" offre ricchi gambi rossi e un sapore intenso, ideale per torte e conserve. "Cherry Red" è la varietà di rabarbaro preferita . Forma lunghi steli rossi pieni di sapore aspro. "Valentine" è un altro tipo di colore rosso intenso con un buon sapore.
'Crimson Red' è una cultivar spettacolare per le regioni umide e fresche come il Pacifico nordoccidentale. Scegli "Riverside Giant" se preferisci i gambi verdi e spessi con un tenero scricchiolio.
L'acetosa ha tenere foglie color limone che si abbinano bene con cavoli, lattuga e bietole. L'acetosa è una verdura a foglia verde come gli spinaci. Le foglie a forma di punta di freccia hanno unleggero sapore di limone . Sono teneri come le foglie di spinaci e si mescolano bene con altre verdure a foglia verde come lattuga, bietola e cavolo riccio.
A differenza della maggior parte delle verdure a foglia, l’acetosa è perenne nella maggior parte delle zone di coltivazione. Sopravviveranno di anno in anno dalle zone da 3 a 7 e occasionalmente dalla zona 8. Il fogliame è resistente al gelo , fornendo verdure commestibili dalla primavera fino all'inizio dell'inverno.
L'acetosa venata di rosso ha steli e venature rosse colorate per splendide esposizioni da giardino commestibili. L'acetosa comune è il tipo più gustoso. Il suo nome scientifico è Rumex acetosa , e il suo fogliame è verde, tenero e delizioso. Acetosa venata di rosso , R . sanguigno , è un altro tipo unico che mi piace coltivare. Presenta venature rosse e nervature centrali, creando una presentazione straordinaria nell'orto o nel giardino ornamentale.
Anche le acetose passano per il porto, poiché i due nomi comuni si riferiscono alle piante del genere Rumex . La maggior parte di essi sono commestibili, anche se alcuni hanno livelli più elevati di acido ossalico e può essere tossico per i reni. Evita l'acetosella se sei particolarmente sensibile agli ossalati.
L'erba cipollina cresce velocemente e si moltiplica; dividi e ripianta per più cipolle verdi nel tuo giardino. L'erba cipollina è cipolla perenne con un gusto dolce, delicato e cipolloso. I loro germogli sono come cipolle verdi, tranne che spuntano da un gruppo centrale anziché da singoli bulbi. Ciuffi maturi germogliano fiori di cipolla viola che attirano gli impollinatori nel tuo giardino.
Una singola pianta di erba cipollina produce più cipolle verdi di quante una persona possa usarne! Anche una sola pianta è abbastanza produttiva da non dover acquistare l’erba cipollina dal negozio. Lascia che il tuo esemplare si espanda e formi un grosso ciuffo, quindi dividilo quando è troppo grande. Ripianta le divisioni altrove per moltiplicare la tua scorta di erba cipollina.
L'erba cipollina all'aglio ha il sapore di cipolla e aglio con un sapore delicato e fiori commestibili bianchi. Due erba cipollina regnano sovrane nei giardini domestici. Erba cipollina sono piante perenni robuste che germogliano fiori viola. Sono resistenti dalle zone da 4 a 8.
L'erba cipollina all'aglio è una pianta simile alla cipolla con fiori bianchi. Hanno un sapore leggermente simile a quello dell'aglio e della cipolla e sono perfetti per piatti cucinati come zuppe, soffritti e salse.
Gli spinaci estivi come il "Malabar" hanno bisogno di spazio e spesso si arrampicano su supporti o piante vicine. Gli spinaci non devono essere piccoli e piccoli, né devono cuocere a fuoco vivo! Gli spinaci estivi sono una pianta rampicante che riempie i letti vuoti con foglie commestibili. Tollerano il caldo, la siccità e il sole , rendendoli raccolti estivi ideali dopo che le tue vere piante di spinaci sono andate a seminare.
Gli spinaci estivi richiedono più spazio per crescere delle vere cultivar di spinaci; una singola pianta può far crescere un traliccio, piante vicine o pergole! Lascia che le viti vaghino selvagge o contenile su una struttura di supporto.
Gli spinaci di Malabar coltivano foglie a forma di cuore su viti rosse. Esistono due tipi principali:gli spinaci Malabar e quelli neozelandesi . Spinaci di Malabar, Basella alba , fa germogliare foglie a forma di cuore dagli steli rosso porpora. Raccogli le sue foglie individualmente quando raggiungono la dimensione completa.
Spinaci della Nuova Zelanda, Tetragonia tetragonioides , è uno spandiconcime a crescita bassa che non si arrampica come gli spinaci Malabar. Cresce meglio in un contenitore o in un letto rialzato dove i suoi steli possono fuoriuscire dai bordi.
Le bietole sono belle e commestibili; cuocere le foglie come le verdure e utilizzare gambi colorati come il sedano. Le bietole sono deliziose verdure a foglia per il giardino di casa! Sono tanto decorativi quanto teneri; usali per la trama nel giardino fiorito o abbellisci un terreno vegetariano con i loro steli colorati. Sia i loro steli che le foglie sono commestibili; le foglie cuociono bene come i cavoli nei piatti preparati, mentre i gambi si comportano come il sedano.
Le bietole sono parenti stretti delle barbabietole e il loro fogliame ha un sapore distinto simile alla barbabietola. Questo è perfetto se ti piacciono le barbabietole! In caso contrario, considera la possibilità di cuocere il fogliame prima di mangiarlo . Il processo di cottura rimuove parte del sapore pungente.
'Celebration' produce gambi commestibili rosa, rossi, gialli e bianchi. Per foglie tenere, simili a spinaci , scegli "Spinaci perpetui". È una cultivar di bietola con foglie piccole e a coste sottili che sono tenere come gli spinaci. È eccellente per i giardinieri che amano le foglie di bietola senza gambi.
Le bietole tipiche hanno steli lunghi, spessi e colorati. Sono esemplari di grandi dimensioni:dovrai piantarne solo uno per persona per raccolti sufficienti durante tutta la stagione di crescita. "Celebration" è una cultivar multicolore con steli rosa, bianchi, arancioni, rossi o gialli.
Pianta il sunchoke in aiuole o contenitori per evitare che si diffondano troppo. A completare la nostra lista c'è il sunchoke, un ortaggio originario degli Stati Uniti che è un parente stretto dei girasoli annuali! È perenne nelle zone da 3 a 9, cresce bene nonostante il gelo, il caldo e l'intenso clima invernale. Ti godrai le sue fioriture simili a girasoli durante la primavera e i suoi gustosi tuberi in autunno e all'inizio dell'inverno.
I Sunchokes sono resistenti! Germogliano da semi o radici sotterranee, riempiendo gli spazi vuoti con foglie rigogliose e nastriformi e fiori gialli brillanti. Limitali in letti o contenitori di grandi dimensioni se preferisci non averli sparsi nel tuo giardino.
I sunchokes "Red Fuseau" hanno la pelle rossa e la consistenza cremosa. I sunchokes vengono anche chiamati topinambur, anche se non sono carciofi e non provengono da Gerusalemme! Il tipo di specie Helianthus tuberosus è il più comune; germoglia tuberi marroni e nodosi e girasoli giallo brillante.
Alcune cultivar di sunchoke offrono una scelta più ampia rispetto al tipo di specie. "Red Fuseau" ha le migliori prestazioni con tuberi dalla buccia rossa, mentre 'White Fuseau' è un tipo simile con buccia chiara e polpa cremosa. Raccogli i tuoi sunchokes dopo che i loro fiori appassiscono in autunno. Mangiateli freschi o cucinateli come patate e tuberi simili nelle ricette.
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