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Lo scopo dei giardini di sopravvivenza è coltivare quanto più cibo sostenibile possibile e farlo durare. Non sai mai cosa c'è dietro l'angolo, ma con abbastanza cibo sarai pronto a tutto.
Se la sopravvivenza è nella tua mente, rinuncia alle erbe novità e ai frutti tropicali che spingono la zona di resistenza. Avrai bisogno di alimenti di base facili da coltivare che contengano carboidrati , grassi , proteine e nutrienti . Queste piante devono anche essere gustose altrimenti avrai difficoltà a mangiarle.
Ti consigliamo di piantare frutti, erbe e fiori per attirare gli impollinatori e produrre medicinali e aromi . Tuttavia, la maggior parte del raccolto dovrebbe essere costituito da verdure. Queste piante contengono nutrienti, carboidrati, proteine e fibre che manterranno te e la tua famiglia sani.
Immergiamoci nelle 15 migliori verdure da giardino per la sopravvivenza crescere quest'anno. Queste piante produrranno tutto il cibo necessario per sopravvivere a quasi ogni situazione.
Fagiolo di Bush
Semi di fagiolini contendenti
Mais dolce
Semi di mais dolce True Gold
Barbabietola
Raccogli le patate durante l'autunno per avere una fornitura alimentare costante. Le patate dovrebbero essere i cardini del tuo orto di sopravvivenza. Le antiche società andine, come gli Inca, li coltivarono e ibridarono nel corso dei millenni per prosperare in alcuni dei climi più inospitali del mondo. Oggi ne esistono oltre 4.000 varietà, ognuna con le proprie caratteristiche uniche.
Queste piante incredibilmente resistenti sono ricche di carboidrati, vitamine e potassio. Sono anche deliziosi, il che li rende un raccolto di base perfetto per i palati più esigenti e i bambini. Oltre alla loro nutrizione e al loro sapore, sono alcune delle colture più facili da coltivare.
Prova a coltivare queste eccellenti colture di sopravvivenza in sacchetti di coltivazione come questi. Coltiva diverse varietà in successione per ottenere il massimo dai tuoi raccolti. In questo modo, raccoglierai schiuma diversa fino all'autunno. Una volta raccolte, le patate si conserveranno in modo sicuro per mesi in un luogo fresco e buio, a una temperatura inferiore a 13 °C (55 °F).
Questa coltura fornisce cibo e sostegno agli altri. Il mais è un altro ortaggio di base da coltivare per il tuo orto di sopravvivenza. È una delle colture delle “Tre Sorelle”, insieme a fagioli e zucca. Il mais fornisce un traliccio su cui crescono i fagioli mentre ombreggia la zucca sottostante.
Pianta il mais nel terreno dopo che la minaccia del gelo è passata. Prova la semina successiva durante la tarda primavera e l'inizio dell'estate per ottenere raccolti sbalorditivi verso la fine dell'anno.
Prova a coltivare diverse varietà, tra cui mais dolce e mais da farina. Puoi essiccare la farina di mais, macinarla in polvere e aggiungere una base alcalina come la calce (idrossido di calcio). Questo processo, noto come nixtamalizzazione, estrae i nutrienti dalla farina di mais e costituisce la base per le tortillas di mais.
Pianta in primavera per un raccolto di fine estate in inverno. Insieme al mais e ai fagioli, le piante di zucca svolgono un ruolo importante in un sistema alimentare sostenibile. Crescono rapidamente e forniscono una copertura del terreno che risparmia acqua con le loro enormi foglie. Producono anche tonnellate di frutta deliziosa e ricca di carboidrati che può essere conservata per durare per mesi.
Esistono due tipi di zucca da coltivare in un giardino di sopravvivenza:zucca invernale ed estiva. La zucca estiva comprende zucchine e zucca a collo dritto. Queste specie maturano rapidamente e sono pronte per la raccolta entro pochi mesi dalla semina.
La zucca invernale, come la zucca ghianda, le zucche e le varietà butternut, dovrebbe essere piantata in primavera con la zucca estiva. Queste piante impiegano molto più tempo per maturare e iniziano a produrre cibo dalla fine dell'estate all'inizio dell'inverno.
Sono facili da coltivare e ricchi di azoto per il terreno. I fagioli sono il quarto ortaggio da giardino di sopravvivenza che dovresti coltivare. Formano una relazione simbiotica con i batteri del suolo e infondono azoto nel terreno. Si arrampicheranno sulle piante di mais e nutriranno la zucca che cresce intorno a loro con il loro azoto.
Questi legumi sono incredibilmente facili da coltivare. Seminarli direttamente nel terreno dopo l'ultima data di gelo. La temperatura del terreno dovrebbe essere superiore a 60 ° F (16 ° C).
Ne esistono diverse varietà, compresi i baccelli verdi commestibili e i fagioli secchi come i fagioli rossi. Una volta essiccati, hanno una durata di conservazione molto lunga che può durare più di un anno se conservati bene. Se non li mangi, avrai più semi da piantare l’anno successivo.
Raccolto in due mesi per pasti freschi o facile conservazione. I cavoli sono piante annuali meravigliose da coltivare nel tuo giardino di sopravvivenza. Le varietà a maturazione più precoce sono pronte per la raccolta in soli 60-80 giorni. Altre varietà richiedono un po' più tempo.
Queste verdure sono facili da coltivare, prosperano in molteplici condizioni del terreno e possono resistere al freddo. Sono anche ricchi di sostanze nutritive come vitamina C, calcio e fibre.
Un altro motivo per cui queste verdure sono essenziali per la sopravvivenza è la loro capacità di conservazione. Prova a far fermentare le foglie nei crauti o nel kimchi. Usali in stufati, zuppe, insalate o impacchi per aggiungere consistenza croccante e sapore fresco di giardino.
Alti e in rapida crescita, aggiungono bellezza e sostengono le colture. I girasoli sono piante autoctone del Nord America che servono molteplici usi. I loro capolini maturi producono semi commestibili ricchi di oli ricchi, proteine e sostanze nutritive. Anche i petali dei fiori sono deliziosi e altamente nutrienti.
Queste piante a crescita rapida crescono fino a raggiungere un'altezza di 12 piedi. Forniranno ombra e tralicci naturali a molti prodotti da giardino.
Un altro grande vantaggio dei girasoli è la loro capacità di attirare utili impollinatori come api, farfalle e colibrì. Coltivateli come colture di barriera o recinzioni e creerete un fiorente ecosistema alimentare.
Resistenti al freddo, forniscono nutrienti vitali e sapore per tutta la stagione. Le carote sono verdure incredibili in grado di sfamare un esercito o una famiglia affamata. Sono resistenti al freddo e possono sopravvivere a periodi di gelo fino a tarda stagione.
Le loro radici contengono un'abbondanza di vitamine, minerali e carboidrati. Le loro verdure altamente nutrienti sono ottime aggiunte a stufati e salse come pesto e chimichurri.
Seminarli nel terreno quando la temperatura del suolo supera i 4° C (40° F). Distanziateli e date loro molta acqua. Entro 65-100 giorni puoi iniziare la raccolta. Prova a piantare in successione più specie durante tutto l'anno per ottenere il raccolto finale.
Aggiungi sapore e nutrimento ai tuoi pasti con questi! I piselli sono super deliziosi e facili da coltivare. I piselli, le foglie e i fiori sono commestibili. Dalle patatine fritte cinesi alle specialità irlandesi, vale la pena coltivare questi splendidi legumi.
Sono alcune delle verdure più ricche di nutrienti che puoi coltivare. Solo mezza tazza di piselli cotti contiene più di 12 grammi di carboidrati, 4 grammi di proteine e 4 grammi di fibre. Se trascorri tutto il giorno a lavorare la terra o a combattere un’apocalisse di zombi, i piselli potrebbero essere il cibo perfetto.
È un verde potente che prospera in ogni giardino. Gli spinaci sono una verdura a foglia verde essenziale per qualsiasi orto di sopravvivenza. Forniscono un’abbondanza di nutrienti, superiore alla maggior parte delle verdure. In 100 grammi ci sono quasi 3 grammi di proteine e oltre 2 grammi di fibre. Riceverai anche tonnellate di calcio, vitamine A, C e K e ferro.
Questo verde a foglia è anche straordinariamente facile da coltivare, indipendentemente dal tuo livello di abilità di giardinaggio. Seminare in terra non appena sarà possibile lavorarlo. Dategli abbastanza nutrienti e acqua e godetevi le foglie saporite in 28-48 giorni. Se stai cercando un alimento base per l'orto a lungo termine, è difficile superare gli spinaci resistenti al freddo.
Un elemento essenziale in cucina, sono perfetti per stufati, salse e essiccazione. I pomodori aggiungono tantissime opzioni per la tua cucina di sopravvivenza. Aggiungili negli stufati o nelle salse, oppure lasciali al sole ad asciugare e conservare. Se stai cucinando per un'emergenza, perché non coltivare verdure ricche di umami e sostanze nutritive di cui non ti stancherai mai.
Prova ad avviare i tuoi pomodori in casa tramite seme e coltivane giri continui in successione. Con l'avanzare della stagione, non rimarrai mai senza pomodori freschi da gustare.
I fiori vivaci e le foglie deliziose e nutrienti li rendono irresistibili. Il nasturzio è un ortaggio da fiore che è una delle mie colture di sopravvivenza preferite. Il suo fogliame verde e i suoi fiori commestibili sanno di cipolla o aglio. Puoi anche cuocere i suoi giovani gambi in padella o provare a friggerli in tempura.
Queste viti sono anche ricche di sostanze nutritive e antiossidanti. Contengono micronutrienti come magnesio, calcio e potassio. Contengono anche più macronutrienti come rame, zinco e ferro rispetto a molti altri alimenti.
Anche se sei un giardiniere principiante, è piuttosto difficile uccidere queste piante resistenti. Sopravvivranno a climi difficili e condizioni di crescita. Quando saranno ben annaffiati e ricchi di sostanze nutritive, produrranno cibo anti-cancro per l’intero vicinato.
Oh, abbiamo già detto che sono anche belli? Impollinatori come api, farfalle e colibrì si raduneranno verso le loro colorate fioriture gialle, rosse e viola.
Producono radici resistenti e ricche di sostanze nutritive, perfette per ogni stagione. Le barbabietole sono verdure ricche di nutrienti, ricche di vitamine e minerali, antiossidanti e carboidrati. Dalle radici succulente alle verdure saporite, le barbabietole sono l'ortaggio perfetto da coltivare se la sopravvivenza è nella tua mente.
Queste piante resistenti al freddo possono sopportare temperature fredde e germogliare nel terreno non appena può essere lavorato. Gli schiocchi di freddo e le tempeste tempestose non possono competere con questi favoriti culinari.
Ci sono diverse varietà tra cui scegliere. Prova a coltivarne diversi nel tuo giardino per aggiungere diversità e migliorare la tua scorta di semi per la prossima stagione.
Facili da coltivare, hanno tuberi commestibili e bellissimi fiori. I topinambur, o sunchokes, sono facilissimi da coltivare. Sono imparentati con il girasole e producono emozionanti fiori che attirano gli impollinatori nel tuo giardino.
Una volta maturi, puoi raccogliere i loro tuberi nutrienti e saporiti da terra. Ci vogliono dai 110 ai 150 giorni per essere raccolti e, quando lo fai, avrai cibo ricco di carboidrati per mesi.
Crescono fino a 10 piedi di altezza e assomigliano ai girasoli selvatici. Se sei un bravo cuoco, troverai tantissime ricette epiche per questi tuberi. Se non riesci a finirli, si conserveranno come patate in spazi freschi e bui.
Raccogli e conserva per mesi il sapore saporito a casa. L’aglio è un ortaggio base per qualsiasi giardino, soprattutto se ti trovi in una situazione di sopravvivenza. Oltre ad essere altamente nutriente, questo membro della famiglia delle cipolle racchiude un sacco di sapore. Ad essere sincero, se dovessi affrontare l’apocalisse senza di essa, mi troverei in un grande tumulto interiore.
Puoi coltivarlo e propagarlo facilmente. Una volta raccolti, i bulbi dureranno a lungo, soprattutto in luoghi freschi e bui. Usa le sue verdure per insalate e zuppe o prova a farle fermentare nel kimchi.
Se questo non è un motivo sufficiente per coltivarli, prova a preparare qualsiasi piatto senza aglio fresco. Il sushi è l'unica cosa che mi viene in mente.
Aumenta la tua difesa piccante e potenzia i tuoi pasti. I peperoncini contengono enormi quantità di vitamina C e tonnellate di altri nutrienti. Attirano gli impollinatori e crescono molto facilmente, anche per i principianti.
I peperoncini vanno dai peperoni fantasma più piccanti fino ai peperoni comuni. Occupano poco spazio e contribuiranno a mantenere più interessante la cucina del tuo giardino di sopravvivenza.
In una situazione di sopravvivenza, possono anche fornire una difesa non letale se ne hai bisogno. Mescolare i peperoncini più piccanti con l'acqua e frullare. La capsaicina irritante si infonderà nell'acqua per creare spray al peperoncino. Se entra negli occhi di un aggressore o di un animale pericoloso, provocherà un forte dolore senza lesioni durature.
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