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Il cavolo Napa è un ottimo ortaggio primaverile per i giardinieri perché è facile da coltivare e fornisce un grande raccolto di teste. Cresce in modo simile ad altre piante della famiglia Brassica, e sarà familiare ai giardinieri che hanno coltivato bok choy prima. Se sei interessato a imparare a coltivare il cavolo Napa nel tuo giardino questa primavera, possiamo aiutare!
Questo tipo di cavolo è comunemente usato nella cucina asiatica, soprattutto kimchi e soffriggere. È un ottimo ortaggio da coltivare sia in primavera che in autunno, poiché preferisce un clima più fresco. Se non hai mai provato questa varietà di cavolo prima, potresti prendere in considerazione l'idea di aggiungerlo al tuo piano del giardino quest'anno!
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cavolo cappuccio, o Brassica rapa subsp. pekinensis , è un membro della famiglia delle Brassica coltivato per le sue foglie verdi. Ha un corpo oblungo, con una densa testa a grappolo. I fiori sono gialli, ma non apparirà a meno che non gli permetti di schiantarsi e andare a seme.
Il cavolo Napa cresce meglio prima che le temperature si scaldino all'inizio dell'estate, o mentre si raffreddano in autunno. Ha un sapore simile alla lattuga romana ed è diverso dagli altri tipi di cavolo perché la testa è tenera e appassirà rapidamente. Il cavolo Napa ha un sapore più dolce dei cavoli verdi tradizionali, come il bok choy. Se usato nelle insalate, dovrebbe essere servito immediatamente. Però, il suo uso più popolare è nelle fritture, kimchi, e gnocchi.
Il cavolo Napa era originario di Pechino, Cina, ma si diffuse in Giappone e Corea, dove rimane popolare. Il nome Napa deriva dalla lingua giapponese in quanto la parola “nappa” significa le foglie di un ortaggio utilizzato per il cibo. Il cavolo Napa è anche chiamato cavolo cinese o cavolo sedano in alcune parti del mondo.
Inizia i semi in casa da 4 a 6 settimane prima dell'ultima data di gelo in primavera o in autunno, piantare semi da ¼ a ½ pollice di profondità. Quando si trapiantano le piantine all'aperto, fare attenzione a non disturbare le radici. Pianifica la distanza tra le piante da 12 a 18 pollici l'una dall'altra, in file distanti almeno 18 pollici l'una dall'altra. Puoi seminare i semi in primavera direttamente nel terreno a una distanza di 6 pollici l'uno dall'altro, e sottili man mano che crescono. È anche possibile coltivare in un grande contenitore.
Parte dell'apprendimento della coltivazione del cavolo cinese consiste nell'imparare la cura quotidiana della pianta durante il suo ciclo di vita annuale. Parliamo di come puoi prenderti cura del cavolo cinese nel tuo giardino.
Il cavolo cinese preferisce il pieno sole o l'ombra parziale con 4-5 ore di sole al giorno. Cresce meglio nelle zone da 4 a 7, ma può essere coltivato durante le stagioni fredde in primavera e in autunno nelle zone 8-9. Le teste si formano a temperature fresche superiori a 45 gradi, ma sotto i 75 gradi, e rispondono alla diminuzione della lunghezza del giorno e alle temperature fresche in autunno. Se inizi i tuoi semi molto prima dell'ultima data di gelo, puoi anche trapiantare con successo le piantine nelle settimane prima dell'estate.
Il cavolo cinese si schianterà e andrà a seminare se è costantemente esposto a temperature superiori a 75 gradi. Per impedire questo processo di bullone, optare per la stagione fresca in crescita. Se lo avvii all'aperto prima che sia trascorsa l'ultima data di gelata, aggiungi una copertura galleggiante sulle giovani piantine per proteggerle da temperature inferiori a 45 gradi.
È meglio innaffiare le piante la mattina presto, ma se non puoi, la sera è il prossimo momento migliore. Al cavolo cinese piace 1 pollice di acqua a settimana, e l'irrigazione costante impedisce alla pianta di seminare nei periodi di siccità.
L'irrigazione può essere effettuata in vari modi, dai tubi dell'ammollo ai vasi di argilla olla. Puoi anche portare l'acqua a mano. Mantieni sempre le piante ben irrigate in modo che abbiano una crescita costante. Perché il cavolo napa ha bisogno di umidità costante, potresti anche prendere in considerazione l'irrigazione a goccia su un timer.
Il cavolo cinese preferisce un bel terreno ricco e argilloso. Dovrebbe anche essere ben drenato in modo che le radici non siano in acqua stagnante. Il cavolo Napa non preferisce terreni argillosi o terreni sabbiosi. Quando si pianta, dovresti aggiungere compost o letame compostato. Se possibile, modifica il terreno alcune settimane prima di piantare e poi di nuovo quando pianti o trapianti il cavolo in modo che il terreno sia ricco e denso di sostanze nutritive. Il miglior intervallo di pH per la crescita è compreso tra 6,0 e 7,0.
Quando si coltiva il cavolo cinese, dovresti fertilizzarlo regolarmente. Pianifica di modificare il terreno prima di piantare, e ancora una volta al momento della semina. Dovresti anche applicare regolarmente fertilizzante o sostanza organica ricca a metà stagione. Le migliori piante da condimento con compost o letame promuoveranno la crescita continua.
Per fertilizzanti liquidi, Al cavolo Napa piace l'emulsione di pesce perché è una pianta affamata di azoto. Gli piacciono anche le fonti di azoto secco come la farina di erba medica, pasto a base di pesce, letame di pollo, o pasto di sangue. Non tralasciare del tutto il fosforo o il potassio, tuttavia — il fosforo è particolarmente benefico per un apparato radicale sano, e il potassio aiuta con la salute generale della pianta. Un concime organico granulare a lenta cessione può funzionare, a condizione che si fornisca un po' di azoto in più mediante uno degli altri metodi sopra.
Non avrai bisogno di potare il cavolo Napa mentre cresce, ma potresti voler staccare le foglie esterne dure durante la raccolta. non lasciarlo fiorire, dal momento che questo significa che andrà a seme, e l'energia della pianta si sposterà nel gambo del fiore, rendendo le foglie dure e amare.
La propagazione del cavolo Napa avviene principalmente per seme. Questo è generalmente il metodo consigliato, perché in questo modo otterrai una pianta più sana.
Però, le persone hanno avuto successo nell'ottenere l'estremità della radice di un cavolo Napa per sviluppare nuove radici dopo che è stato raccolto. Lascia piccole quantità di foglia attaccate all'estremità della radice e mettila in una ciotola d'acqua poco profonda. Cambia l'acqua ogni giorno. Entro pochi giorni, le radici dovrebbero iniziare a formarsi, e potresti anche ottenere qualche altra foglia di cavolo che cresce dalla base della nuova pianta
Ora che sai come piantare, crescere, e prenditi cura della tua pianta di cavolo napa, parliamo di come raccoglierlo a maturità. Ci sono anche molti modi per conservare il tuo raccolto in modo che tu possa godertelo nel tempo!
Il cavolo Napa è pronto per essere raccolto quando la testa è soda al tatto, ed è alto circa 12 pollici. Alcune varietà sono più corte di 6 pollici, mentre altri sono alti fino a 20 pollici! Se stringi le teste, dovrebbero essere fermi. Raccogli ogni testa tagliandola a livello del suolo, lasciando le radici nel terreno. Potresti anche voler staccare diversi strati esterni di foglie verdi per rivelare le pregiate foglie bianche e giallo chiaro sottostanti.
Se cresciuto per raccogliere semi, metti un piccolo sacchetto di carta sopra i baccelli a fine estate. Fissalo al gambo con lo spago, e lasciare che il gambo del fiore si asciughi prima di tagliarlo. Una volta che i baccelli sono completamente asciutti, puoi romperli per rilasciare i piccoli semi all'interno.
Puoi conservare le teste di cavolo Napa in frigorifero per circa 4 settimane. Puoi anche sbollentare le teste e congelarle per un massimo di quattro mesi. Se conservi una testa di cavolo cinese in frigorifero, non lavare i capi prima di riporli.
Il cavolo Napa può anche essere disidratato o liofilizzato, ma è meno appetibile quando si reidrata in seguito. Se lo si asciuga, usalo in zuppe o stufati dove il suo cambiamento strutturale non è notevole.
Ora, esploriamo alcuni dei problemi che potresti avere quando coltivi il cavolo Napa.
Se tuo i semi non germogliano , assicurati che siano piantati a meno di ½ pollice di profondità. Una buona regola empirica è seminare semi a circa il doppio della profondità della larghezza del seme. Poiché i semi di cavolo sono abbastanza sottili e piccoli, ¼" potrebbe essere una profondità migliore per accelerare la germinazione.
Con tempo caldo e secco, il cavolo napa lo farà bullo e vai al seme rapidamente. Ciò significa che la pianta mette la sua energia nella formazione dei semi, e le foglie diventeranno amare e indesiderabili da mangiare. Per evitare l'avvitamento, mantieni il cavolo ben annaffiato, e avvialo in un momento appropriato in primavera nella tua regione per evitare il caldo. Al contrario, prova a piantare in modo da poter raccogliere prima del tuo primo gelo. Il cavolo cinese preferisce il clima fresco e mite.
Se il tuo cavolo lotta per formare teste , questo può essere causato da una mancanza d'acqua. Innaffia le tue piante regolarmente e costantemente per ottenere un buon sviluppo della testa. Dovresti anche assicurarti di crescere in un terreno ricco, e l'ho modificato con una ricca materia organica in modo che le tue piante possano avere una crescita costante durante la stagione di crescita, che si tradurrà in teste più grandi e più solide. L'applicazione di un fertilizzante azotato può anche aiutare con la crescita del fogliame.
Il cavolo Napa soffre della stessa pressione dei parassiti degli altri membri della famiglia dei cavoli.
Coleotteri delle pulci masticare buchi nelle foglie, soprattutto giovani piantine. Utilizzare coperture per file galleggianti per proteggere le giovani piante. La farina fossile o l'olio di neem possono controllarli in una certa misura. Se questi non funzionano, potrebbe essere necessario utilizzare un'opzione organica più forte come lo spinosad o la piretrina.
vermi di cavolo e cavolo cappuccio iniziano la vita come piccoli bruchi che mangiano foglie. Iniziare il trattamento con metodi biologici più blandi, come raschiare le uova o rimuovere i bruchi a mano. Se trovi ancora larve di falena verde che si arrampicano sulle tue piante, utilizzare uno spray Bacillus thuringiensis per il trattamento.
Puoi prevenire vermi di radice di cavolo mantenendo il tuo giardino pulito e privo di detriti. Ciò garantirà che non vi sia alcun habitat in cui vivere i vermi. Coprire le giovani piante con coperture galleggianti, e pacciamare alla base di quelle più mature per evitare che le mosche depongano le uova nel terreno. Se si verifica un grave focolaio di vermi radicali, un inzuppamento del suolo di piretrina può ridurre la loro popolazione.
Il cavolo cinese può essere suscettibile alla macchia fogliare, radice di clava, e marciume nero.
Macchia fogliare è solitamente trattabile con opzioni organiche come fungicida di rame liquido o biofungicidi.
Quando si ha a che fare con clubroot o marciume nero , entrambi di origine fungina, assicurati di non eccedere con l'acqua e che l'acqua in eccesso dreni liberamente dal terreno. Le piante che soffrono di clubroot o marciume nero dovrebbero avere la radice completamente rimossa e smaltita una volta raccolto il cavolo. Dovresti anche praticare una buona rotazione delle colture non piantando mai cavoli Napa nella stessa posizione in cui hai recentemente piantato altre Brassica.
Controllare oidio , assicurati di annaffiare la mattina presto in modo che il sole possa asciugare le foglie della pianta durante il giorno. L'irrigazione a tarda notte del fogliame può favorire la crescita della muffa poiché le temperature sono più fresche e le piante possono rimanere bagnate per tutta la notte. Un'opzione migliore sarebbe quella di annaffiare alla base della pianta con un tubo flessibile per mantenere il fogliame asciutto.
Peronospora è un altro problema comune, ma può essere prevenuto con applicazioni regolari di olio di neem, come può l'oidio. Se si verifica un grande focolaio di una o l'altra muffa, utilizzare un fungicida di rame liquido per trattare le piante.
D:Puoi far ricrescere il cavolo Napa?
R:Sì! Se metti la base del cavolo in una ciotola d'acqua poco profonda. Potresti essere in grado di far ricrescere alcune foglie, ma è più probabile che creerai nuove radici.
D:Quanto tempo ci vuole per coltivare il cavolo cinese?
A:Ci vogliono dai 50 agli 80 giorni.
D:Il cavolo cinese ricresce dopo il taglio?
R:No. Una volta tagliata la testa a livello del suolo, la pianta non ricrescerà.
