Temperatura, irrigazione, alimentazione, e, alla fine, la pazienza sono le chiavi per coltivare peperoni saporiti. Se ti manca uno di questi, i tuoi peperoni saranno meno gustosi di quanto potrebbero essere.

Ecco alcuni suggerimenti facili da seguire per coltivare peperoni saporiti:

Peperoni e temperature di crescita:

• I peperoni richiedono temperature calde:non mettere i peperoni in giardino fino a quando la temperatura del suolo non raggiunge i 24°C. Usa la plastica nera per riscaldare il terreno prima di piantare o pianta i peperoni in letti rialzati che si riscaldano rapidamente in primavera.
• I peperoni crescono meglio quando le temperature notturne sono comprese tra 60° e 70°F (da 16° a 24°C) e le temperature diurne sono in media di 75°F.
• Quando le temperature notturne sono costantemente più calde di 70 ° F, le piante di peperone lasciano cadere i loro fiori e boccioli di frutta. I peperoni smettono di produrre durante il periodo più caldo dell'estate, quando le temperature notturne superano i 70°F (32°C). Quando i peperoni lasciano cadere i loro fiori o i loro frutti non tirarli su; riposeranno finché il tempo non si raffredderà e poi riprenderanno a produrre.
• Nelle regioni calde, pianta i peperoni in modo che fioriscano e diano frutti prima che le temperature notturne raggiungano i 70°F; piantare un secondo raccolto dopo il picco della calura estiva quando le temperature notturne sono più fresche.
• Proteggi i peperoni con un panno ombreggiante o un'irrigazione aerea quando le temperature diventano troppo calde. Utilizzare coperture per file di polistirolo bianco distribuite su cerchi sopra le piante di peperone - lasciare i lati aperti per la ventilazione - per proteggere i peperoni dalle scottature solari e dalle alte temperature. Quando le temperature salgono, l'irrigazione aerea può ridurre leggermente la temperatura nel giardino.

I migliori consigli per la coltivazione: Come coltivare i peperoni .

Il suolo e il sole influenzano il sapore del pepe:

• I peperoni crescono meglio in pieno sole; però, non si comportano bene se c'è troppo sole. Se vivi in ​​una località estiva molto calda, prevede di proteggere i peperoni dalla scottatura solare nella parte più calda dell'estate, o piantare peperoni dove ottengono solo il sole mattutino che ha meno probabilità di bruciare i frutti. Se vivi in ​​un luogo fresco d'estate, pianta i peperoni in una posizione esposta a sud o contro una recinzione o un edificio che assorba il calore solare e di notte irradi calore nel giardino.
• I peperoni crescono meglio in ambienti leggermente acidi, terreno ben drenato. Aggiungi compost organico al letto di semina prima della semina; ma, i peperoni cresceranno anche in terriccio sabbioso o ghiaioso. Il terreno può influenzare il sapore del pepe; peperoncini piccanti coltivati ​​in terreni poveri in un ambiente caldo, il clima secco sarà più caldo della varietà identica coltivata in un terreno ricco in una regione estiva più fresca. I peperoni dolci diventano più dolci quando il terreno è dolce, cioè ricco di compost, non alcalino.
• Spolvera l'aiuola con uno strato sottile di sali di Epsom prima di piantare i peperoni o aggiungi una mezza manciata di sali di Epsom sul fondo di ogni buca di piantagione. I sali di Epsom contengono magnesio di cui i peperoni hanno bisogno per lo sviluppo dei frutti.
• Pianta i peperoni a 20 pollici di distanza, non più vicini. Questo darà a ogni pianta ampio spazio per sviluppare più rami che a loro volta produrranno più frutti. Lo spazio extra consentirà inoltre una maturazione più uniforme della frutta.

Irrigazione per lo sviluppo e il sapore del frutto del peperone:

• Mantieni il terreno intorno ai peperoni uniformemente umido per il miglior sviluppo dei frutti.
• I giovani peperoni che mettono radici hanno bisogno di almeno 2 pollici di acqua ogni settimana, ovvero poco più di un gallone per piede quadrato a settimana. Una volta che i peperoni fioriscono e iniziano a fruttificare, dai a ogni pianta un pollice d'acqua ogni settimana, che è poco più di mezzo gallone d'acqua per ogni piede quadrato di area di piantagione. Quando i frutti raggiungono la maturità, a grandezza naturale, ma stanno ancora maturando, avranno bisogno di acqua solo quando il terreno è asciutto. Meno acqua una volta che i frutti maturi consentiranno ai peperoni di maturare a pieno colore più rapidamente.
• I peperoncini piccanti possono essere resi ancora più piccanti se inondi le radici poco prima del raccolto; lo stress idrico fa sì che le piante producano più calore.

Nutrire i peperoni per il sapore:

• Nutrire i peperoni dopo la comparsa dei primi fiori per il miglior sviluppo dei frutti; nutrire i peperoni prima della fioritura può stimolare la crescita verde, non la crescita dei frutti, quindi aspetta che la fioritura si nutra. Metti una medicazione laterale di compost invecchiato intorno alle piante di peperone quando i primi fiori si aprono, o nutrire le piante con una miscela liquida di farina di alghe o un tè di compost. Nutrili di nuovo tre settimane dopo.
• I sali di Epsom aiutano i peperoni a svilupparsi più velocemente e più forti; sciogliere 3 cucchiai di sali di Epsom in acqua tiepida e dare a ogni pianta una pinta quando iniziano a fiorire. Oppure spruzzare le foglie con una soluzione di 1 cucchiaino di sali di Epsom in mezzo litro di acqua tiepida. (La carenza di magnesio può causare la caduta dei fiori e l'ingiallimento dei bordi delle foglie, poi marrone.)

Fioritura, impollinazione, e peperoni:

• Taglia i primi boccioli di fiori che compaiono sui peperoni. Ciò consentirà alle piante di maturare e dirigere la loro energia verso forti radici e sviluppo dei rami prima della fruttificazione. Una pianta con radici e rami forti darà più frutti e manterrà i frutti fino a maturazione.
• I peperoni sono impollinati dagli insetti; peperoni facilmente impollinazione incrociata che può influenzare lo sviluppo e il sapore dei frutti. Tenere i peperoncini piccanti e i peperoni dolci ben separati:900 piedi tra le varietà è ottimale, o scaglionare la semina in modo che varietà diverse non fioriscano contemporaneamente.

Peperoni in maturazione per insaporire e raccogliere:

• I peperoni, sia dolci che piccanti, richiedono almeno 70 giorni dal trapianto alla maturità. Una volta che il frutto è a grandezza naturale, possono essere necessarie da una a tre o quattro settimane prima che il frutto maturi al pieno sapore. Lascia maturare i peperoni sulla pianta. Più il peperoncino è piccante, più tempo impiega a maturare:i peperoni più piccanti impiegano dai 90 ai 200 giorni senza gelo per maturare.
• I peperoni rimangono verdi fino a quando non raggiungono la loro dimensione matura; se lasciate sulla pianta matureranno poi di un rosso vivo, arancia, o gialli a seconda della varietà e guadagneranno in sapore diventando molto più dolci o più caldi a seconda della varietà.
• Per il sapore migliore, permetti a ogni frutto di cambiare completamente colore prima di raccogliere il frutto. Quando è il momento di raccogliere, sollevare il frutto e poi staccarlo dal ramo con un potatore; in questo modo non spezzerai i rami e non ostacolerai la fruttificazione futura.
• Se la tua stagione è abbastanza lunga, puoi potare modestamente le piante di peperone dopo il raccolto e seguirà un secondo raccolto. Assicurati di annaffiare e nutrire le piante la seconda volta proprio come hai fatto la prima.