Il topinambur è anche conosciuto come sunchoke.
Il topinambur è una pianta perenne tuberosa. I topinambur si propagano da tuberi interi o tagliati. Si raccolgono comunemente da metà estate a fine autunno.
I topinambur dovrebbero essere coltivati in una posizione permanente in un letto dedicato proprio a questa coltura. Una volta che le piante si sono stabilite e i tuberi iniziano a riprodursi, I topinambur possono essere difficili da rimuovere dall'orto.
I topinambur richiedono una stagione di crescita da 18 a 20 settimane senza gelate. Inizia nuove piante in primavera da 4 a 6 settimane dopo l'ultimo gelo per un raccolto autunnale.
Raccogli i topinambur in autunno dopo che le foglie si sono ritirate e i tuberi hanno un diametro di 7,5-10 cm. Il sapore sarà più dolce dopo che le piante sono state colpite da un leggero gelo.
Altri suggerimenti su Come Coltiva Sunchokes .
Interimpianto: Pianta i topinambur in un letto dedicato; I topinambur non crescono bene con altre colture.
Nome botanico: Helianthus tuberosa
Il topinambur è un membro del Asteraceae famiglia; altri membri di questa famiglia sono i girasoli, carciofi, e denti di leone.
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