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Quando i giorni caldi annunciano che è la stagione della crescita dei pomodori e sei pronto a scegliere quali varietà includere nel tuo giardino, ci sono molte caratteristiche da considerare.
Che sapore avranno? Quanto diventeranno grandi? Come sono fisicamente? Sono determinati o indeterminati?
Se arrivi a quest'ultima domanda e i tuoi occhi si velano, non preoccuparti. Non sei solo.
Anch'io ignoravo semplicemente quella particolare informazione - dopotutto, le parole "determinato" e "indeterminato" semplicemente non risvegliano i sensi come fanno le descrizioni dei sapori vividi o i modelli di colore unici.
Ma sono qui per dirti perché potresti voler prestare attenzione a quelle parole d'ora in poi.
Il fatto che i tuoi pomodori siano determinati o meno può influenzare diversi fattori relativi a come li coltivi - e avere questa conoscenza può significare la differenza tra produrre un buon raccolto, e un grande.
Prima di entrare nei dettagli, ecco una rapida panoramica di ciò che tratterò:
Se una cultivar è determinata o indeterminata si riferisce semplicemente alla sua abitudine di crescita - o in altre parole, come si comporta e si sviluppa la pianta.
E i pomodori non sono gli unici ad avere queste distinzioni. Patate , cetrioli , e fagioli sono tra le colture commestibili che mostrano anche abitudini di crescita determinate o indeterminate tra le diverse cultivar.
Ecco cosa significano questi termini:
Ecco un esempio non vegetale per illustrare questi termini. Noi esseri umani mostriamo una crescita determinata nei nostri cicli di vita.
Non solo continuiamo a crescere e crescere - quando raggiungiamo la maturità, smettiamo di crescere più alti.
Umano capelli , d'altra parte, mostra una crescita indeterminata, dandoci la possibilità di far crescere riccioli super lunghi - che ricordano la star della musica country Crystal Gayle - se dovessimo scegliere.
Ma cosa significano per te e per il tuo giardino queste diverse abitudini di crescita? Ci arriverò a breve.
Ora che hai un'idea generale del significato di questi termini, potresti chiederti come puoi dire in quale categoria rientra una particolare cultivar. Un po' di ricerca sarà fondamentale qui.
Ecco come puoi stabilire se una varietà è determinata, indeterminato, o semideterminato:
Finalmente, se stai già coltivando una pianta di pomodoro che ha boccioli o fiori e non sei sicuro del tipo di abitudine di crescita che potrebbe avere, cerca il suo gambo o capo più alto, che è la punta crescente.
Ci sono foglie o fiori (o boccioli di fiori) sulla punta in crescita?
Se vedi fiori o boccioli di fiori, probabilmente è determinato. Se ci sono foglie lì, la pianta è molto probabilmente indeterminata. Entrerò in questo in modo un po 'più dettagliato di seguito.
Quando tu sei piantare i pomodori , è importante avere un controllo sulla loro abitudine di crescita prima di metterli a terra.
Questo ti aiuterà a fornire loro le cure migliori e ti consentirà di raccogliere i migliori raccolti.
Se la varietà scelta è determinata, indeterminato, o semi-determinato cambierà il modo in cui ti occupi delle seguenti attività di giardinaggio del pomodoro:
O, almeno dovrebbe cambia il modo in cui pianifichi e fai queste cose. Armati dei suggerimenti in questo articolo, saprai cosa fare!
Pronto a sporcarti con i dettagli di queste diverse abitudini di crescita? Partiamo dalle cultivar determinate.
Determinate cultivar di pomodoro sono talvolta indicate anche come cultivar "a cespuglio", a causa delle loro forme cespugliose.
Cosa causa quella boscaglia?
Tutto si riduce alla genetica. Per dirla semplicemente, una determinata pianta di pomodoro ha a autopotatura gene. Gli effetti di questo gene si manifestano nella punta o nel germoglio in crescita della pianta.
Come menzionato sopra, le varietà indeterminate hanno punte crescenti che terminano in foglie; determinati pomodori hanno punte crescenti che terminano in grappoli di fiori, e alla fine frutta - c'è quel gene di auto-potatura che si manifesta.
Quando questi grappoli di fiori sbocciano, la crescita del fogliame è effettivamente fermato , permettendo alla pianta di mettere invece la sua energia nella riproduzione, o in altre parole, girando fiori impollinati in frutta.
Poiché gli steli e il fogliame della pianta smettono di crescere, la dimensione complessiva dell'impianto rimane più piccola e compatta.
La pianta è “auto potata, " per così dire, perché non può continuare a far crescere il fogliame dai suoi grappoli di fiori.
Ciò significa che quando queste piante sono nel tuo giardino, raggiungeranno un'altezza picchettata o ingabbiata di quattro piedi o meno, dipende dalla tua cultivar.
Questi pomodori hanno steli robusti e richiedono solo un supporto minimo, rispetto ai vitigni indeterminati. Potresti anche essere in grado di farli crescere senza puntate, gabbie, o tralicci.
Abitudine di crescita compatta varietà – un sottoinsieme di determinati tipi – possono essere coltivate senza alcun supporto, e può produrre un raccolto altrettanto pesante dei raccolti con pali, senza che il coltivatore debba investire nell'attrezzatura o nel tempo impiegato per il picchettamento.
Nel mio giardino nel nordest dello Utah, Non scommetto i miei pomodori determinati.
La crescita della maggior parte delle mie colture da giardino è limitata dalle condizioni estreme qui, e le piante non crescono così vigorosamente - anche i miei pomodori rampicanti non crescono così alti come sarebbero nel mio stato natale della Carolina del Nord.
Però, la maggior parte dei giardinieri offre un supporto per determinate varietà, per aiutarli a portare quello che sarà un pesante carico di frutti quando raggiungeranno la maturità.
La trama della Florida, noto anche come sistema di armatura a canestro, è considerato da molti giardinieri il miglior supporto per determinati pomodori.
Se vuoi saperne di più su questo sistema a traliccio, in cui lo spago è attaccato ai pali e intrecciato intorno alle piante per fornire supporto durante la crescita, accertati di leggi il nostro articolo sulla trama della Florida .
I pomodori determinati non continueranno a crescere all'infinito, quindi generalmente non vengono potati durante la stagione di crescita, a parte una prima potatura della parte inferiore della pianta per tenere il fogliame lontano dal terreno e per prevenire la diffusione della malattia .
Kathryn Fontenot al Estensione AgCenter della Louisiana State University raccomanda di risalire dal suolo, e rimuovendo i polloni fino al primo grappolo di fiori.
Varietà determinate sono ottime candidate per giardinaggio in vaso o crescere in spazi più piccoli, grazie alla loro piccola statura.
E queste cultivar hanno un altro vantaggio:
Per i coltivatori di breve stagione come me, i frutti della maggior parte (ma non di tutte) determinate cultivar tendono a maturare prima di quelli indeterminati – il che a volte può fare la differenza tra un gustoso raccolto nostrano, e nessun raccolto.
Se sei alla ricerca di un pomodoro di breve stagione, assicurati di controllare il numero di giorni alla scadenza per la varietà, che sia determinato o meno.
E se lo sei pianificando di iniziare le tue piante dal seme , essere sicuri di costruire i giorni aggiuntivi richiesti anche nei tuoi calcoli
Pomodori determinati producono la maggior parte del loro fiori che fruttificano allo stesso tempo. Ciò significa che se vai a guardare le tue piante, tutti i fiori dovrebbero sembrare come se fossero più o meno nello stesso programma.
E poiché i fiori sbocciano contemporaneamente, i frutti matureranno tutti più o meno allo stesso tempo - entro un periodo di poche settimane.
Ciò significa che la maggior parte del tuo raccolto arriverà in breve tempo, periodo concentrato, fabbricazione queste varietà sono ottime per l'inscatolamento .
Determinate varietà sono ampiamente utilizzate nella produzione commerciale di prodotti in scatola di pomodoro a causa di questa tempistica conveniente - e molte varietà determinate sono disponibili per i giardinieri domestici, pure.
Una varietà determinata popolare che è ampiamente disponibile per i giardinieri domestici sia nei cataloghi delle sementi che nei centri di vivai è "Roma".
"Roma" è una varietà di pasta a impollinazione aperta. è determinato, così i frutti sono pronti per essere raccolti praticamente tutti in una volta, rendendo l'inscatolamento molto più facile da organizzare.
Ma se l'inscatolamento non è nella tua agenda, i tipi in pasta – detti anche susini o pomodori da industria – come il “Roma” sono ideali anche per cucinare, perché sono carnose e meno acquose delle succose affettatrici che potresti voler servire fresche su un hamburger.
Devo dire che i pomodori in pasta sono i miei preferiti in assoluto con cui cucinare!
I frutti di questa cultivar pesano circa 6-7 once ciascuno.
'Rom'
La 'Roma' matura tardi, e i frutti saranno pronti per la raccolta circa 80 giorni dopo il trapianto.
I semi biologici "Roma" sono disponibili per l'acquisto in una selezione di confezioni di Eden Brothers .
Puoi leggere di più sulla coltivazione delle varietà "Roma" qui .
Chiamato anche vite, palo, o pomodori rampicanti, le cultivar indeterminate continuano a crescere e crescere fino a quando qualcosa non le ferma, di solito il primo gelo autunnale.
I giardinieri con stagioni di crescita lunghe possono trarre vantaggio da questa caratteristica, ricevendo piccoli ma frequenti raccolti da ogni pianta dopo che ha raggiunto la maturità e per tutta la stagione di crescita.
Ricordi come le nostre varietà determinate coltivano fiori alle estremità dei loro germogli? Tipi indeterminati crescono grappoli di fiori lungo il lati dei loro steli invece, che consente al germoglio di continuare a crescere.
L'energia della pianta continua a far crescere più fogliame e a produrre frutti, che si traduce in minori quantità di frutta per un lungo periodo di tempo.
Se il tuo primo gelo autunnale tende a venire presto, come fa nel mio giardino di breve stagione, potresti non avere il tempo di ottenere molto raccolto dalle varietà indeterminate a maturazione successiva, quindi assicurati di sceglierne uno appropriato per la durata della tua stagione di crescita.
Se dato il tempo però, le piante di pomodoro indeterminate spesso crescono fino a 10-12 piedi di altezza o più.
A causa di questa forte crescita, queste cultivar di solito non sono la scelta migliore per la coltivazione in contenitori.
Possono diventare troppo pesanti per il giardinaggio in vaso e se la pianta diventa abbastanza alta, anche le sue radici cresceranno ampiamente, richiedono più acqua e sostanze nutritive rispetto a quelle gestibili in un contenitore.
D'altra parte, sono candidati meravigliosi per giardinaggio verticale , poiché è facile addestrarli a salire.
Mentre alcune varietà determinate possono cavarsela senza supporto, queste varietà hanno bisogno di gestire le loro viti in rapida crescita. Questo di solito viene fatto con la potatura e il picchettamento.
I tipi rampicanti sono in genere potati a solo uno o due steli leader, e addestrato ad arrampicarsi su una corda o un traliccio.
La potatura e l'addestramento di queste piante in questo modo aiutano anche con il flusso d'aria, una tattica importante per tenere a bada le malattie nei climi più umidi.
Con varietà indeterminate, la potatura e la rimozione dei polloni consente alla pianta di concentrare l'energia sulla produzione di frutta per gli steli rimanenti, mettendo meno energia nella crescita del fogliame.
Infatti, non potato, le piante troppo cresciute possono produrre frutti che non diventano rossi sulla vite. Leggi il nostro articolo su questo argomento per saperne di più come fare in modo che questo raccolto estivo diventi rosso nel tuo giardino .
Parlando di frutti rossi, noterai che le cultivar indeterminate avranno spesso fiori, frutto immaturo, e frutti maturi sulla pianta tutti allo stesso tempo.
Invece di produrre tutti i loro frutti più o meno in una volta, come tendono a fare determinate varietà, quelli indeterminati producono gradualmente raccolti più piccoli ma più frequenti durante la stagione di crescita.
Queste varietà sono ottime se vuoi avere un raccolto costante per tutta la stagione di crescita - assicurati di coltivare diverse piante se vuoi pomodori nel tuo menu ogni singolo giorno.
Ciò non significa che non si possano utilizzare anche varietà indeterminate per l'inscatolamento, anche se.
Ci sono molte deliziose varietà di pasta che sono indeterminate, come "San Marzano".
Per poter queste cultivar, il trucco è far crescere più piante contemporaneamente, in modo da avere abbastanza frutta matura allo stesso tempo per l'inscatolamento.
Maggior parte cimelio e i pomodori a frutto grosso sono indeterminati. Ma non tutti gli indeterminati sono grandi o cimeli! Ci sono anche molte varietà a frutto piccolo che hanno questa abitudine di crescita.
Uno dei miei pomodorini preferiti , 'Chadwick Cherry, ' è una cultivar indeterminata. I frutti pesano circa 1 oncia ciascuno, un po' più grande del pomodoro ciliegino medio.
Questa varietà a maturazione tardiva raggiungerà un'altezza di circa un metro e mezzo quando viene picchettata, quindi rimane abbastanza gestibile, ed è adatto anche a spazi più piccoli come un patio.
"Ciliegia di Chadwick"
È anche resistente alle malattie, e produce abbondanti raccolti a circa 85 giorni dal trapianto.
Troverai semi di "Chadwick Cherry" per l'acquisto in una selezione di confezioni da Mountain Valley Seed Company tramite True Leaf Market .
I pomodori semideterminati potrebbero essere solo il meglio dei due mondi:ben educati, piante cespugliose che producono frutti per tutta l'estate.
Questi sono in realtà un sottotipo della varietà determinata.
Ricordi quel gene di auto-potatura? Ce l'hanno anche i semideterminati.
Come determinate cultivar, tipi semideterminati produrre grappoli di fiori alle estremità dei loro steli.
E ancora, continuano a produrre frutti più a lungo di determinati tipi, comportandosi più come quelli con un'abitudine di crescita indeterminata.
Per quanto riguarda il supporto, sono trattati in gran parte come tipi determinati:sia le gabbie che la trama della Florida funzioneranno bene se le stai coltivando.
Mentre si consiglia la potatura iniziale del fogliame inferiore e dei polloni sotto il primo grappolo di fiori, con cultivar semideterminate, un'ulteriore potatura e rimozione dei polloni è facoltativa.
Poiché queste piante sono abbastanza compatte e robuste, fanno bene nei contenitori .
Le cultivar di pomodoro semideterminate tendono ad avere una grande quantità di frutti giunti a maturazione all'inizio dell'estate, e poi continuano a dare frutti meno abbondantemente per tutta la stagione vegetativa.
Ci sono molte cultivar semideterminate a disposizione del coltivatore domestico, con una vasta gamma di utilizzi:dalle affettatrici per il consumo fresco ai tipi di pasta per conserve, alle ciliegie per all'aria aperta rosicchiare.
Secondo me, una delle varietà semideterminate più gustose per il consumo fresco è "Cosmonaut Volkov".
Questa cultivar dall'Ucraina prende il nome in onore di Vladislav Volkov, un cosmonauta sovietico.
I frutti di "Cosmonaut Volkov" sono larghi circa 2-3 pollici, rosso aranciato con spalle verdi e sapore dolce e piccante. Sono uno dei preferiti di tutti i tempi di mio marito.
"Cosmonauta Volkov"
Questa cultivar di mezza stagione sarà pronta per la raccolta in 72 giorni dopo il trapianto.
Troverai "Cosmonaut Volkov" per l'acquisto in confezioni da 35-40 semi da Territorial Seeds via Arrico Organics .
Ora che sai come si comporteranno le tue cultivar di pomodoro, dovresti avere un momento più facile sapendo come dare loro un'eccellente cura nel tuo giardino, ottenere raccolti eccezionali, ed essere in grado di organizzare di conseguenza i tuoi progetti di conserve e salsa.
Sei pronto a coltivare alcune cultivar indeterminate selvaggiamente rampicanti? Rimarrai fedele ai tipi determinati più ben educati?
O sceglierai la via di mezzo che porta ai semideterminati? Facci sapere cosa stai coltivando nei commenti!
Se sei interessato ad ampliare la tua conoscenza di pomodori in crescita , ecco altri articoli che potrebbero interessarti:
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