DOMANDA :Le cime verdi delle mie piante di cipolla sono commestibili? Sembrano cipolle verdi più grandi, e mi piacerebbe usarli in cucina se posso. — Sean P.

RISPONDERE :Non solo puoi mangiare le cime verdi delle cipolle, i fiori delle tue piante di cipolla sono commestibili, pure. Quindi non buttare via queste gustose parti delle cipolle del tuo giardino. Sia le cime verdi delle cipolle germogliate che i fiori conferiscono un sapore di cipolla più mite del bulbo di cipolla ma più pungente dello scalogno.

Come usare le cipolle verdi?

Usa le verdure delle cipolle del tuo giardino in cucina ovunque useresti normalmente scalogno o erba cipollina. Aggiungeteli al soffritto e al riso, mescolare in un aioli, o cospargere di peperoncino, patate al forno, e tutti i tipi di piatti messicani. Funzionano bene anche nelle uova strapazzate, quiche, frittate, e piatti a base di uova di tutti i tipi.

Prima di utilizzare le cime verdi delle tue cipolle, assicurati di lavarli accuratamente. La sporcizia ha un modo di nascondersi tra gli strati ripiegati delle cipolle, quindi assicurati di essere accurato. Usa le dita per separare i verdi il più possibile, quindi risciacquare tra di loro.

La maggior parte delle volte quando si usano le cipolle verdi, ti serviranno affettati sottilmente in piccoli anelli. Puoi usare un coltello per farlo, ma se hai un paio di forbici da cucina, che rende il lavoro molto più facile.

Ora sai come utilizzare le cime verdi delle cipolle del tuo giardino. Non dimenticare che i fiori sono commestibili, pure. Usali come faresti con le verdure per goderti il ​​loro delicato sapore di cipolla.