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Introduzione a come coltivare i germogli in casa , come coltivare germogli in sicurezza , come coltivare germogli nel terreno , e le basi dei germogli :I germogli sono definiti come piccole piante che vengono coltivate senza terreno. I germogli sono solo la crescita iniziale di un seme. Non è diverso dai primi piccoli pop verdi che spruzzano il terreno nel tuo giardino in primavera. Quando mantieni i semi umidi, iniziano a germogliare e formano piccole piante. Mentre il seme sarà difficile da digerire, questo nuovo “germoglio” si trasforma nel cibo di una pianta nutrice. I germogli con l'acqua incoraggiano questo cambiamento sul bancone della cucina e tu usi i risultati. gambi, fogliame, e radici:sono deliziose aggiunte ai panini, insalate, tuffi, si diffonde, e patatine fritte. In questo articolo abbiamo anche trattato gli argomenti seguenti sulla coltivazione di germogli a casa;
La germinazione è un processo naturale mediante il quale i semi crescono e germogliano, e piante prestabilite producono nuove foglie o gemme, o altre parti di nuova concezione che sperimentano un'ulteriore crescita. I germogli sono stati etichettati come un alimento attivo che riduce il rischio di molte malattie e benefici per la salute.
La germinazione è la crescita prematura di una pianta da un seme germinato. Ogni verdura cresce dal seme al fiore ad un certo punto del viaggio. Però, solo pochi semi producono germogli commestibili e deliziosi. Ti aiuta anche a tenerti lontano dai negozi di alimentari e dai prodotti fuori stagione.
Hai provato a coltivare germogli in casa? È un processo molto semplice e questo è anche un enorme risparmio quando si acquistano germogli nel negozio, per non parlare di nuove opzioni. I germogli sono uno degli alimenti più facili da coltivare in casa e un processo semplice da coltivare. Hanno a malapena bisogno di spazio:se riesci a mettere un barattolo di vetro sul bancone, hai molto spazio e non hai bisogno di attrezzature speciali.
germogli di legumi, cereali e semi li rendono molto più facili da digerire, il che scompone gli antiossidanti che si trovano comunemente in questi alimenti. Fagioli in crescita, la verdura, semi, e cereali è un modo semplice per aumentare rapidamente il valore nutritivo di ingredienti semplici. Facendo germogliare dell'erba medica o delle lenticchie, puoi aumentare i micronutrienti e quindi aggiungere un delizioso alimento attivo alla tua dieta. Questi sono deliziosi e una delizia incredibile che puoi fare a casa con pochissimi ingredienti e passaggi.
Germoglio di erba medica in crescita s – Crescono dai piccoli semi marroni della comune pianta di erba medica, Medicago sativa. La pianta di erba medica è un legume, che nella sua forma completa è comunemente usato come coltura foraggera per il bestiame. Se lasciato crescere, la pianta di erba medica può raggiungere un'altezza di 3 piedi. A seconda del tipo di seme, i germogli germoglieranno e cresceranno circa 3-7 giorni dopo la semina in un ambiente caldo, ambiente umido. Alcuni tipi di semi possono impiegare fino a 14 giorni per germogliare, mentre altre varietà possono germogliare leggermente entro 48 ore.
Germogli di fagioli mung in crescita – I germogli di fagioli mung sono i germogli più consumati e sono facili da coltivare.
Germogli di trifoglio rosso in crescita – Si tratta di baccelli da foraggio che crescono dai semi di Trifolium pratense. I germogli del triangolo rosso sono lunghi e sottili, con una base bianca che lascia il posto a un top verde chiaro.
Germogli di ravanello in crescita – Questi sono disponibili in molte varietà diverse. Il ravanello è un ortaggio a radice commestibile della famiglia delle Brassicaceae, Raphanus sativus. A volte sono chiamati "daikon". La buccia del ravanello può avere molti colori, compreso il rosso, viola, Nero, giallo, e rosa, ma la sua carne è solitamente bianca. Le sue radici variano nel gusto, dimensione, e lunghezza, a seconda di dove nel mondo ha avuto origine.
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Germogli di broccoli in crescita – Sono coltivate dai semi della comune pianta di broccoli (Brassica oleracea). I germogli sono costituiti da sottili gambi bianchi e foglie verde chiaro.
Grano in crescita – Wheatgrass ha guadagnato popolarità negli ultimi anni come superalimento salutare, con gli appassionati che affermano che è ricco di enzimi immunostimolanti, agenti antitumorali, e molte importanti vitamine e minerali.
Ci sono molti vantaggi nella crescita dei germogli;
I germogli sono gustosi e freschi da coltivare in casa:con i germogli puoi creare la tua fattoria sul davanzale. Con i loro bei colori e la loro frizzante freschezza, i germogli possono essere un oggetto di lusso fatto in casa a prezzi accessibili. Le lenticchie in particolare sono un'opzione più economica:solo un cucchiaio di lenticchie può produrre una manciata di germogli.
Dovresti usare i semi, Lenticchie, o fagioli per il processo di germinazione. I semi venduti principalmente per i germogli sono soggetti a elevati standard di sicurezza. Alcuni semi non sono adatti alla germinazione a causa di tossine naturali. I fagioli borlotti contengono una sostanza tossica che viene eliminata solo facendo bollire a lungo. Di conseguenza, non sono adatti per la simulazione. I germogli aumentano significativamente la nutrizione dei frutti, cereali, semi, e noci, fornendo così una migliore digestione. I germogli agiscono come un agente alcalinizzante. Aiuta a ridurre l'acidità abbassando il livello di pH nel nostro corpo. Questo aiuta a prevenire le malattie causate dall'eccessiva acidità nel corpo. Gli antiossidanti aiutano naturalmente a disintossicare il nostro corpo aumentando il livello di ossigeno nel nostro corpo.
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Oggi sono disponibili vari germogli, online e nei negozi specializzati. Il design include di tutto, dai semplici contenitori alle configurazioni a più livelli con setacci incorporati per la crescita simultanea (o per lo stesso tipo di fantastici germogli). Ma non sono necessarie configurazioni sofisticate se stai provando la simulazione per la prima volta. Il metodo più semplice di germinazione consiste nell'utilizzare un recipiente di vetro in cui la garza è fissata con un elastico sopra l'apertura. La schermatura con un anello metallico a vite funziona allo stesso modo. Alcuni altri requisiti per i germogli in crescita includono acqua pulita (non clorata è la cosa migliore) e semi non trattati.
Ecco di cosa avrai bisogno;
semi biologici, fagioli, o noci sono tutti in grado di germinare utilizzando lo stesso metodo di base. Assicurati di ottenere organico, o semi privi di pesticidi che sono germogli commestibili. Molti semi commerciali, che servono per piantare, sono già ricoperti di fungicidi, pesticidi, e altre cose che potresti non voler mangiare.
Sperimenta con quali tipi di germogli preferisci, sperimentare con diversi tipi di semi e fagioli. Richiede una quantità minima di preparazione e attrezzatura per iniziare. Seleziona tra;
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La tavola dei germogli di uso comune
Semi cereali Fagioli/Lenticchie Semi di erba medica OrzoFagioli adukiSemi di broccoliGrano saracenoFaveSemi di chiaMaisCeciSemi di trifoglioKamutLenticchieSemi di fieno grecoMiglioPiselliLino (semi di lino)AvenaFagioli mungSemi di porroQuinoaPintoSemi di senapeSegaleFagioli di soiaSemi di ravanelloFaroSemi di sesamoFrumentoSemi di girasole1. Mettere a bagno i semi
Metti 1 cucchiaino di semi di germoglio in un barattolo di vetro da una pinta o da un litro. Coprire con acqua fredda per circa 2 pollici, e lasciare i semi in ammollo per almeno 8 ore. Coprire il barattolo con 2 strati di garza, posizionarlo con un elastico o una fascia per il coperchio del barattolo.
Dopo di che, immergere i semi in un barattolo durante la notte con acqua filtrata e aggiungere acqua sufficiente a coprire i semi, e lasciarli sedere. Coprire la parte superiore con una garza o una specie di rete rifatta:un ceppo da donna, una parte dello schermo, qualunque cosa tu possa tirare fuori dall'alto sarebbe la cosa migliore. Qualsiasi tipo di barattolo di vetro trasparente è perfetto per fare i germogli. Vecchi vasetti di sottaceti, barattoli di vetro, o altri vasetti di vetro possono essere rifatti per i germogli. Se hai ancora un anello di metallo intorno alla bocca del barattolo, puoi usarlo per coprire la rete, oppure puoi usare un elastico per capelli, elastico, o un altro elastico per farlo. Puoi anche acquistare un coperchio per i germogli di plastica con una parte superiore in rete per rimuovere i germogli. Se vuoi coltivare microgreens come la rucola, Erba di grano, o germogli di pisello, ti servirà ancora un po' di tempo sul semenzaio, suolo, e le tue mani.
2. Risciacqua e ripeti
Scolare i semi, quindi sciacquare e scolare di nuovo. Ambientato in un luogo fresco, luogo oscuro. Continua a lavare e rimuovere i semi due volte al giorno fino a quando le foglie giallo chiaro iniziano a germogliare per 3-5 giorni. Posiziona il barattolo su un lato o inclinato (usa una ciotola per tenerlo in posizione con il fondo aperto in modo che più acqua possa gocciolare) in modo che i semi abbiano più spazio per diffondersi intorno al barattolo, tutti invece di essere uno sopra l'altro.
3. Prendi un po' di sole
Una volta che le foglie gialle sono apparse, lavali nuovamente e riponi il barattolo in un luogo ben illuminato in modo che le foglie diventino nere.
4. Servire
Quando le foglie diventano verdi, i germogli freschi vengono lavati in una centrifuga e pronti da mangiare. Refrigerare fino al momento dell'uso.
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Mettere a bagno i semi di germogli durante la notte – In primo luogo, metti 3 cucchiai di semi germogliati sul fondo del barattolo da un quarto la sera. Metti lo schermo avvitatore in posizione e avvita l'anello per inscatolamento. Ruota i semi, rimuovili, e poi coprire di nuovo con 2-4 tazze d'acqua. Tieni il barattolo sul piano di lavoro fino al mattino.
Estrarre i semi e risciacquare - Buttare via l'acqua la mattina successiva. Quindi, ripetere il processo di risciacquo, vorticoso, e drenante. Una volta ben drenato, mettere in una ciotola che permetterà al barattolo di giacere capovolto con una leggera angolazione.
Mantenere un ambiente adatto per la germinazione – Controllerai l'umidità risciacquando di tanto in tanto la germinazione, ma dovrai anche mantenere la stessa temperatura per favorire la germinazione. Mantieni le tue ancore tra 10 e 21°C. Se la tua casa è particolarmente fredda in alcuni periodi dell'anno, potresti aver bisogno di un riscaldatore. Un riscaldatore da 8 watt per le vasche dei rettili aiuterà a cucinarli senza metterli sotto uno spruzzatore e senza rovinare la germinazione. alcuni germogli, come ravanelli, crescere meglio al buio, ma hanno bisogno di essere alla luce dopo i germogli per crescere verdi e crescere. I germogli stanno perfettamente bene alla luce del giorno e in condizioni normali di temperatura ambiente.
Usa subito i germogli freschi – Non appena sei soddisfatto della lunghezza dei tuoi germogli, mangiarli sui panini, insalate, o zuppe. Metti i germogli non consumati in frigorifero. Saranno refrigerati per circa cinque giorni, ma alla fine diventeranno marroni e diventeranno un po' più sottili, il che significa che è ora di germogliare di più e buttarli via. Ogni tipo di germoglio varia leggermente a seconda della durata e del corretto trattamento del germoglio, una volta in ammollo per diverse ore dopo la germinazione. Alcuni possono rimanere nel barattolo per alcuni giorni per diventare più lunghi e morbidi, mentre altri dovranno essere ripiantati sul semenzaio per la massima crescita e divertimento. Fare riferimento alla sezione specifica di seguito per ulteriori informazioni sul tipo specifico di germogli che si desidera coltivare. Alcuni germogli dovranno essere rimossi dopo aver germogliato per diversi giorni. Ruotare i germogli in acqua per aiutare a separare gli scafi, e quindi assicurati di rimuoverli.
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Continua a sciacquare e drenare:due o tre volte al giorno vorrai versare acqua attraverso lo schermo, giralo, tiralo fuori bene, e rimettilo nella tua ciotola. Ogni giorno i tuoi germogli cresceranno un po' di più finché non riempiranno l'intero barattolo da un quarto e inizieranno a diventare verdi. Approssimativamente questo può richiedere da 3 a 5 giorni.
Conserva i germogli - Quando sei soddisfatto della lunghezza (e del verde) dei tuoi germogli, siete pronti per metterli in frigo. Tenerli asciutti fermerà la loro crescita e ridurrà i danni. I germogli di solito durano cinque giorni.
È importante seguire buone pratiche igieniche se i germogli crescono in casa. Il processo di germinazione può essere suddiviso in sei fasi;
Passaggio 1) Un punto luminoso e arioso è il migliore, ma non alla luce diretta del sole. I germogli funzionano meglio in un luogo fresco e con un livello di luce costante, come un davanzale esposto a nord o un piano di lavoro al riparo dal sole. Un luogo con una buona circolazione dell'aria è fondamentale, scegli un luogo con un buon flusso d'aria, e non essere tentato di mettere il tuo vaso germogliato nell'armadio.
Passaggio 2) Prepara la tua attrezzatura:l'attrezzatura selezionata è molto importante per coltivare germogli che vengono accuratamente puliti in acqua calda e sapone fin dall'inizio. Ricordarsi sempre di lavarsi le mani prima di maneggiare gli attrezzi, semi, o germogli.
Passaggio 3) Ammollo – In questo processo, i semi vanno messi a bagno in acqua per 12 ore e poi incoraggiati ad avviare il processo di germinazione. Quindi, metti i semi in una ciotola o in un barattolo. Quindi, riempire d'acqua - utilizzare 2-3 volte la quantità di acqua nei semi. Conservali in un luogo buio a temperatura ambiente per 8-12 ore.
Passaggio 4) Risciacquo - Dopo aver immerso i semi e avviato il processo di germinazione, il prossimo passo è lavarli via fino a quando non iniziano a germogliare. Usa acqua fredda per risciacquare e fallo 2-3 volte al giorno. È necessario lavare frequentemente i germogli per aiutare a prevenire la formazione di batteri. A seconda dell'attrezzatura in uso, puoi trovare maggiori informazioni sopra. I germogli in crescita dovrebbero essere mantenuti a circa 20°C poiché la temperatura deve essere abbastanza alta da favorire la germinazione, ma non abbastanza alto da consentire la crescita di batteri o muffe.
Passaggio 5) Mantenimento del flusso d'aria - Vuoi mantenerli umidi per incoraggiare la loro crescita dopo aver sciacquato i semi, ma anche, non sono troppo bagnati. Distribuire i semi in modo uniforme per fornire un buon flusso d'aria. Se stai usando un barattolo di vetro, cerca di tenerne uno abbastanza lungo e largo. Durante il drenaggio, assicurati di scuotere o picchiettare il contenitore per massimizzare il drenaggio.
Passaggio 6) Raccolta e conservazione:i germogli coltivati in casa saranno pronti per il consumo in circa 3 giorni. I germogli come l'erba medica o il ravanello vengono solitamente tagliati quando sono lunghi circa 3 cm e sono pronti da mangiare in circa 6 giorni. Per la potatura, sciacquare i germogli un'ultima volta e rimuoverli bene. I germogli non devono essere conservati bagnati. Un metodo efficace per rimuovere l'umidità in eccesso è mettere i germogli in un canovaccio. Quindi, metterli in una centrifuga per insalata, oppure asciugateli con un canovaccio da cucina, prima di trasferirli nel contenitore in frigorifero. I germogli pronti per essere mangiati in casa possono durare fino a cinque giorni se conservati in condizioni adeguate.
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Come coltivare i germogli di soia usando un vaso istantaneo
Esistono diversi tipi di germogli e molti alimenti diversi che possono essere germogliati. Legumi, cereali, semi, e le noci possono essere coltivate. A seconda delle dimensioni degli ingredienti, il tempo di ammollo e germogliamento varierà.
Ecco una guida passo passo su come coltivare i fagioli in un vaso veloce
Step 1) Ammollo – Lavare accuratamente i fagioli ammollati, scartare eventuali pietre, detriti, o fagioli danneggiati. Immergere in acqua tiepida per 8-12 ore o durante la notte. Quando i fagioli saranno reidratati, la loro dimensione quasi raddoppia. Mettere a bagno una tazza di fagioli in 3 tazze di acqua tiepida, assicurandosi così che ci sia abbastanza acqua per reidratare i fagioli. Preferisci immergere i fagioli in acqua calda durante la notte per risultati coerenti. L'ammollo in acqua calda ammorbidisce i fagioli e avvia anche il processo di germinazione.
Step 2) Scolare e sciacquare – Dopo aver messo a bagno i fagioli per 8-12 ore, avranno raddoppiato di volume. Togliere i fagioli e lavarli. Scolare l'acqua in eccesso e questo è importante per evitare la formazione di muffe. Foderare il cestello per la cottura a vapore con un formaggio umido o un panno di cotone sottile. Trasferisci i fagioli nello scomparto per la cottura a vapore. Noterai che i fagioli ben ammollati raddoppiano di volume, sono morbidi. A volte vedrai piccoli germogli, che germogliano attraverso di loro.
Passaggio 3) Metti i germogli istantanei nel vasetto interno del vasetto istantaneo. Mettici sopra un cestello per la cottura a vapore. Avvolgere i fagioli in un panno umido. Rimuovere l'anello di tenuta e chiudere immediatamente il coperchio del recipiente in posizione di sfiato. Se lo desideri, puoi anche usare un coperchio di vetro.
Passaggio 4) I germogli sono pronti – Dopo 12 ore, controlla se i fagioli sono germogliati. Vedrai che i fagioli stanno germogliando piccoli germogli. Se desideri, puoi lasciare i germogli nella pentola istantanea per un po', dipende da quanto tempo ti piacciono i germogli. Se il formaggio sembra secco, spruzzare un po' d'acqua. Controlla a metà. Fagioli verdi germogliati, tempo germogliato 12 ore. Puoi mantenerlo fino a un lungo germoglio.
Processo graduale di germogliamento della terra
I germogli possono essere coltivati con il metodo tradizionale del suolo, e questo è il metodo più sicuro a causa dell'elevata umidità. Mettere a bagno i germogli durante la notte in un barattolo, assicurandosi che tutti i semi siano coperti in acqua tiepida. Riempi un piatto o una pentola poco profondo con terriccio leggero, rimuovere i semi e posizionare uno strato all'interno del terreno umido. Quindi, coprire con terreno più umido e coprire l'intero contenitore con pellicola trasparente.
Conservare il contenitore in un luogo caldo, luogo oscuro. I germogli inizieranno ad apparire in 3-5 giorni. Quando sono abbastanza lunghi, puoi tagliarli con le forbici e usarli subito. I germogli continueranno a crescere senza essere tagliati e potranno essere raccolti in seguito.
Processo di germinazione del sacchetto di canapa
Anche se qualsiasi germoglio funzionerà, fagioli e cereali sono i migliori per la coltivazione in sacchetti di canapa. Questo perché la fase di inverdimento solare utilizzata in altri metodi di germogliamento attraverso i sacchetti di canapa non è pratica. Puoi acquistare una borsa di canapa o crearne una tua.
Primo, immergere i semi in un barattolo o in una ciotola durante la notte, assicurandosi che l'acqua copra completamente i semi. Dovrai preparare la tua borsa prima dell'uso, farla bollire per almeno cinque minuti. Questo rimuoverà qualsiasi traccia di tessuto. Prossimo, metti i tuoi semi direttamente nel sacchetto dal barattolo, in quanto l'acqua di ammollo sarà completamente filtrata. Lava i germogli 2-3 volte al giorno immergendo l'intero sacchetto in acqua e facendolo uscire. Dopo ogni lavaggio, chiudi il sacchetto e lascialo riposare.
Devi decidere quando i germogli sono pronti da mangiare, determinato dalla loro lunghezza e dal tempo di sviluppo. Se conservato in frigorifero, puoi metterlo direttamente nella borsa, ma assicurati che la borsa non si bagni dal risciacquo. Meglio di tutto, la tua borsa è riutilizzabile. Basta sciacquare con acqua tiepida (senza sapone) e tenere asciutto.
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Germogliare tra tovaglioli di carta
Un modo molto semplice per far crescere i germogli tra i tovaglioli di carta è tra due tovaglioli di carta. Come con altri metodi, i germogli devono essere messi a bagno durante la notte in un barattolo o in una ciotola. Dopo essersi alzato, sistemare finemente i semi tra due tovaglioli di carta. Gli asciugamani devono essere inumiditi frequentemente per evitare ambienti asciutti. Una volta che i germogli sono iniziati, crescere fino alla lunghezza desiderata e tagliare usando le forbici. Fare attenzione a non germogliare eccessivamente; i semi possono eventualmente essere modellati o incollati su carta assorbente.
Suggerimenti e trucchi per far crescere i tuoi germogli
Prevenire i problemi con i germogli
Annusando o assottigliando i semi:questo può essere fatto mettendo troppi semi nei germogli. Perché i semi hanno bisogno di aria, alcuni potrebbero soffocare se si riempie eccessivamente il barattolo o il vassoio.
Alcuni semi non germinano - potrebbe essere dovuto al sovraffollamento o al tempo insufficiente. Se non risciacqui a sufficienza, i semi potrebbero seccarsi. Se provi a germinare durante le alte o basse temperature, la germinazione potrebbe mancare.
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