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Agricoltura moderna
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Introduzione alla coltivazione del grano saraceno in India
Il grano saraceno è una pianta erbacea della famiglia delle Poligonacee e dei suoi semi commestibili. Il grano saraceno comune o grano saraceno è una pianta coltivata per i suoi semi simili a cereali e come coltura di copertura. Il grano saraceno è noto per essere un raccolto di breve stagione, ha bisogno di 10-12 settimane per maturare, e per richiedere solo una moderata fertilità del suolo.
Il grano saraceno è facile da coltivare e offre molti vantaggi ai giardinieri come fonte di cibo e all'ambiente come coltura di copertura. Con così tanti attributi positivi, è un ottimo raccolto da aggiungere alla tua formazione primaverile se vivi in una regione in cui prospererà.
Il grano saraceno si comporta bene su terreni ben gestiti con fertilità moderata. Il grano saraceno tollera il livello di pH del suolo fino a 4,8. Benchè, non tollera condizioni stressanti o terreni poco preparati e le sue radici fini penetrano rapidamente nel terreno, ma non tollera la compattazione, inondazioni o siccità.
La pianta del grano saraceno cresce su una vasta gamma di tipi di terreno e livelli di fertilità. Produce un raccolto migliore rispetto ad altri cereali su sterili, suoli poco drenati se il clima è umido ed è una coltura efficiente nell'estrazione del fosforo di scarsa disponibilità dal suolo. Anche, il grano saraceno tende ad alloggiare male su terreni fertili.
Il raccolto di grano saraceno ha una maggiore tolleranza all'acidità del suolo rispetto a qualsiasi altro raccolto di cereali. È più adatto a grana da leggera a media, terreni ben drenati come argille sabbiose, argille e limo. Non cresce bene in pesante, suoli umidi o in suoli che contengono alti livelli di calcare. Cresce bene dove l'erba medica e il trifoglio rosso non farebbero. Su suoli ricchi di azoto, l'alloggio può verificarsi e causare una riduzione della resa. Una volta alloggiato, una pianta di grano saraceno non torna in posizione verticale. La formazione di croste su suoli argillosi può determinare un allevamento insoddisfacente a causa della scarsa emergenza delle piantine.
Esistono due tipi comuni di grano saraceno moderno, Grano saraceno comune e grano saraceno tartaro. Le principali differenze tra queste due varietà sono il clima preferito e il loro sistema di allevamento. Il grano saraceno tatary è una pianta autofertile. La scelta delle varietà di grano saraceno è molto semplice perché la varietà è determinata dal processore. La maggior parte degli acquirenti specifica la varietà di cui hanno bisogno nel contratto. Molti forniscono anche il seme ai coltivatori a contratto. Alcune delle importanti varietà di grano saraceno sono Koto, maniero, grano saraceno comune, e Keuket.
Il grano saraceno ha un'abitudine di crescita indeterminata. Di conseguenza, la pianta cresce vegetativa e fiorisce fino al termine del gelo. Così, rese di grano saraceno, a differenza di quelli di altre colture, sono rimasti relativamente stabili e quindi hanno scoraggiato la produzione. I fiori delle specie di grano saraceno a impollinazione incrociata attirano gli insetti a causa del loro nettare secreto. Benchè, che l'attività degli insetti non è essenziale per ottenere una fecondazione efficace e un set di semi.
Il grano saraceno è una pianta a crescita rapida che inizia a fiorire 4 settimane dopo la semina e produce grano in 10-12 settimane. Si può piantare in estate fino a metà agosto. Se si pianta il grano saraceno come coltura di copertura, può essere piantato all'inizio dell'estate o alla fine della primavera. Prima che vada a seme, e puoi trasformarlo in pacciame o concime verde per il prossimo raccolto che pianti.
La pianta del grano saraceno ha un apparato radicale fine, e preparare un buon semenzaio è tempo ben investito. È una buona idea preparare il terreno con diverse settimane di anticipo quando il terreno è più facile da lavorare e c'è più umidità ottenibile per la crescita delle colture. Il seme marcirà se l'acqua si raccoglie intorno ad esso, quindi la preparazione del letto di semina deve mirare a creare un drenaggio attorno al seme. Se i semi vengono immersi in acqua per appena due ore, metà del supporto può essere perso. Il terreno oberato di lavoro o eccessivamente umido drena male e non consente alle radici di crescere bene. La discatura può creare un'area compattata indesiderata appena sotto il seme.
Il grano saraceno cresce meglio dove il clima è fresco e umido. Può essere coltivato piuttosto a nord e ad alta quota perché il suo periodo di crescita è breve e le sue esigenze di calore per lo sviluppo sono basse. Il raccolto è estremamente sensibile alle condizioni meteorologiche sfavorevoli e viene ucciso rapidamente dalle temperature gelide sia in primavera che in autunno. Le alte temperature e il clima secco durante la fioritura possono causare l'esplosione dei fiori e prevenire la formazione di semi. Normalmente, la semina del grano saraceno è programmata in modo che le piante fioriscano e mettano i semi quando sono calde, il tempo secco è finito. Spesso la semina viene ritardata fino a 3 mesi prima del primo gelo mortale in autunno.
Il grano saraceno non si adatta bene a temperature estreme. La temperatura ideale per la coltivazione del Grano Saraceno è di 21°C. Il grano saraceno non tollera il gelo e nemmeno il freddo. La temperatura più fresca che può tollerare è di circa 10°C. Così, non dovresti piantare il grano saraceno troppo presto in primavera. Il grano saraceno non tollera condizioni di siccità o estati calde.
Un letto di semina solido è l'ideale per una produzione di grano saraceno di successo a causa delle sue piccole dimensioni del seme e del suo apparato radicale poco profondo. Un solido letto di semina facilita l'assorbimento dei nutrienti essenziali per una rapida crescita e tende a ridurre le perdite dovute alla siccità. Se il terreno è stato arato per un raccolto precedente che è fallito, potrebbe essere necessario solo disconnettere o straziare. A volte è utile rotolare il letto di semina appena prima della semina.
Una quantità di seme di circa 20 kg/ha è sufficiente per una resa ottimale della granella. Applicazione di 20kg N, 10 kg ciascuno di P2O5 e K2O per ettaro preferibilmente un giorno prima della semina danno una resa maggiore.
Il grano saraceno germoglierà a temperature comprese tra 7 e 40°C. Il seme appena raccolto di alcuni tipi potrebbe non germinare fino a dopo 30-60 giorni di essiccazione e conservazione. Il seme potrebbe mantenere la sua vitalità per diversi anni, ma un seme che non ha più di un anno è il migliore da usare per piantare. Le piante di grano saraceno emergeranno dal terreno da 3 a 5 giorni dopo la semina. Il tempo necessario è influenzato dalla profondità di semina e dalla temperatura e dal contenuto di umidità del terreno.
È importante seminare il grano saraceno abbastanza presto per evitare le prime gelate di settembre, e abbastanza tardi per evitare il caldo del mese di luglio. Per di più, piantare al momento giusto farà sì che i giorni più brevi di agosto aiutino i semi a maturare per la raccolta. Ad altitudini superiori a 1500 piedi, la semina può essere una settimana prima. Dove i grandi laghi ritardano il primo gelo, la semina può arrivare fino a metà luglio.
Il grano saraceno dovrebbe essere seminato con una seminatrice a una profondità di circa 1/2 a 1 pollice. Benchè, la semina del seme produrrà un supporto uniforme e uniforme. Se non è disponibile un trapano, un raccolto di grano saraceno può essere ottenuto spargendo il seme al doppio della normale velocità di semina.
Il seme dovrebbe essere seminato a 40-55 libbre/acro. Le piante più grandi produrranno su un buon terreno, quindi è possibile utilizzare il tasso più basso. Sono necessari tassi più elevati se è probabile che la crescita delle piante sia lenta, ad esempio se il terreno è freddo, bagnato, o poco preparati alla semina. Le varietà a seme grande richiedono tassi leggermente più alti rispetto ai semi "comuni" perché ci sono meno semi per libbra. Questi tassi di semina si basano sull'85% di germinazione. La germinazione potrebbe diminuire rapidamente nello stoccaggio comune, e un test di germinazione è utile se il seme non è del raccolto più recente.
Per il grano saraceno, come con la maggior parte dei cereali, è importante preparare un semenzaio solido se il campo è arato. Quando non si semina, apportare modifiche per garantire che il terreno si chiuda sul solco di semina. Molti coltivatori non concimano il grano saraceno a causa del suo valore relativamente basso e delle modeste esigenze di fertilità. Però, per rendimenti ottimali, potrebbe essere necessario un po' di fertilizzante. Il fertilizzante azotato può migliorare la crescita, in particolare se il terreno disponibile N è esaurito dopo il grano. Dovrebbero essere usati bassi tassi di N, poiché più di 50 libbre di azoto per acro possono portare all'alloggio.
Il grano saraceno può cavarsela senza P e K su terreni che presentano un livello medio-alto di questi nutrienti, ma su suoli a basso contenuto di P o K, l'applicazione è consigliata per ottenere rese ottimali. Il grano saraceno è efficace nel catturare il terreno P o P dal fertilizzante a base di fosfato di roccia, e che P diventa disponibile per il raccolto successivo nella rotazione quando il residuo di grano saraceno si rompe.
Il grano saraceno ha una capacità alimentare modesta rispetto alla maggior parte degli altri cereali, e se il fertilizzante non viene applicato, la rimozione dei nutrienti da parte di una coltura di grano saraceno potrebbe avere un effetto deprimente sulla resa della coltura successiva. Le tipiche rimozioni di nutrienti da parte del grano per un raccolto di 1200 libbre/acro sono 9 libbre/acro N, 3 libbre/acro P2O5, e 12 libbre/acro K2O. La coltura cresce bene su terreni acidi e dà poca risposta al calcare sopra un livello di pH di 5,0. Ha circa le stesse tolleranze acide dell'avena e delle patate. I terreni devono essere calcinati per le colture coltivate in rotazione con grano saraceno. È improbabile che il raccolto di grano saraceno risponda a P o K aggiuntivi a test del suolo superiori a 30 libbre/acro P o 300 libbre/acro K.
Una piantagione di grano saraceno ben seminata supererà le erbacce ed è anche raramente danneggiata da insetti o malattie. Per questa ragione, il grano saraceno non ha pesticidi o erbicidi registrati. Però, il grano saraceno che viene piantato prima della data consigliata è a rischio perché gli afidi potrebbero attaccare e arrestare le piante a metà giugno.
Pochi parassiti o malattie infastidiscono il grano saraceno. I concorrenti più seri dell'erba sono i piccoli grani delle colture precedenti, che si aggiungono solo alla biomassa delle colture di copertura. Altre erbacce possono essere un problema, soprattutto in supporti sottili. Le erbacce possono aumentare dopo la messa a dimora dei semi e la caduta delle foglie. Le malattie includono una macchia fogliare causata dal fungo Ramularia e dal marciume radicale di Rhizoctonia.
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Il grano saraceno si raccoglie quando i chicchi sono maturi, e anche se la pianta è ancora verde. Il grano saraceno è pronto per essere raccolto quando il chicco o il seme è maturo circa 8-10 settimane quando i semi diventano marrone scuro. La maggior parte dei giardinieri usa la trebbiatura per rimuovere i semi, mentre i coltivatori commerciali usano metodi di andana o andana. La resa della coltura del Grano Saraceno varia da 10-12 quintali per ettaro.
Il grano saraceno viene venduto anche come farina, popolarmente conosciuto come kuttu ka atta in India, che viene utilizzato durante Navratri per fare paratha.
Puoi trovare il grano saraceno nella sezione alimenti naturali dei supermercati. È più costoso di altri cereali perché la sua forma triangolare richiede attrezzature di fresatura speciali. Il grano saraceno è venduto come semole, grana, o farina.
Il grano saraceno ricrescerà dopo la falciatura se tagliato prima che raggiunga circa il 25% di fioritura. Può essere leggermente coltivato dopo il punto medio del suo lungo periodo di fioritura per riseminare un secondo raccolto. Alcuni coltivatori mettono in produzione nuovi terreni coltivando 3 colture successive di grano saraceno in questo modo.
Una raccomandazione generale per il tasso di semina è 700, 000 piante per acro, che è di circa 50-55 libbre per acro di grande seme o circa 40 libbre per acro di un piccolo seme. Il grano saraceno può compensare in qualche modo un supporto sottile ramificandosi di più, e come risultato, gli studi mostrano una scarsa risposta della resa alla velocità di semina.
La fioritura può iniziare entro 3 settimane dalla semina e continuare fino a 10 settimane. Grazie alla sua rapidità, inizio aggressivo, il grano saraceno è usato raramente come coltura infermieristica, mentre può essere utilizzato ogni volta che si desidera una copertura rapida.
Il grano saraceno preferisce umido, terreni ben drenati. Tollera anche quelli con bassa fertilità e materia organica in decomposizione. Non andrà bene con troppa ombra o siccità, o terreni compatti o saturi.
I suoi semi arrotondati a forma di piramide germinano in soli 3-5 giorni. Foglie larghe fino a 3 pollici possono svilupparsi entro 2 settimane per creare un relativamente denso, tettoia ombreggiante del suolo. Il grano saraceno produce tipicamente solo da 2 a 3 tonnellate di sostanza secca per acro, ma lo fa rapidamente in sole 6-8 settimane.
La più grande differenza tra grano e grano saraceno è che il grano saraceno non è affatto correlato al grano. Il grano saraceno è completamente privo di glutine e non è affatto correlato al grano o alle erbe associate alla famiglia del grano. Il grano è un seme d'erba, ma botanicamente, è un frutto noto come Caryopsis. D'altra parte, il raccolto di grano saraceno è un seme di origine asiatica. Non è un'erba come il grano ed è chiamato pseudo-cereale per via del suo utilizzo nel mondo culinario dove lo usiamo come cereale e non come seme.
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