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Agricoltura moderna
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I seguenti dettagli di scrittura sui metodi di coltivazione/impianto di peperoncino, Pratiche di coltivazione del peperone.
Il peperoncino è una delle colture più preziose in India. Il raccolto è coltivato in gran parte per i suoi frutti in tutta l'India. Viene utilizzato in India come ingrediente principale di vari curry, e chutney. Si usa anche per le verdure, spezie, condimenti, salse, e sottaceti. I peperoncini secchi sono usati per la polvere di curry. Il colore rosso del peperoncino è dovuto alla “capsantina”. Il piccante dei peperoncini è dovuto al costituente attivo “Capsaicina”, un alcaloide viene estratto dai peperoncini e viene utilizzato per la medicina.
Il peperoncino è una pianta di una regione tropicale e subtropicale - Cresce bene in clima caldo e umido e una temperatura di 20-25°C. La bassa umidità nel terreno durante lo sviluppo della fioritura e la formazione dei frutti provoca il germogliamento, deblossom e gocce di frutta. Le piogge eccessive sono dannose per le colture perché provocano la defogliazione e il marciume della pianta. Come un raccolto piovuto, è coltivato in aree che ricevono precipitazioni annuali di 25-30 pollici.
Il peperoncino può essere coltivato in diversi terreni, ma i terreni neri che trattengono l'umidità per lunghi periodi sono adatti per le colture pluviali mentre i terreni ben drenati, suoli deltizi, e i terricci sabbiosi sono buoni in condizioni irrigate. Però, nelle colline dell'Uttarakhand, Il peperoncino viene coltivato in un'ampia gamma di terreni che vanno dal sabbioso al terriccio argilloso misto a ghiaia e sabbia grossolana.
Nella coltivazione biologica del peperoncino, una zona cuscinetto di 7,5 – 15 m deve essere lasciata tutt'intorno alla fattoria convenzionale, a seconda della posizione dell'allevamento. I prodotti di questa zona cuscinetto non devono essere trattati come biologici.
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Il peperoncino può essere coltivato in tutti i tipi di terreno tenero tranne il sabbioso – terriccio, il terriccio argilloso e i terreni argillosi sono i più adatti per questo, il terreno deve essere ben drenato e ben aerato. I terreni acidi non sono adatti alla coltivazione del peperoncino.
Il terreno viene preparato dando 2-3 arature e frantumazione delle zolle dopo ogni aratura. Il compost o FYM @ 150-200 quintali va sparso e ben miscelato nel terreno almeno 15-20 giorni prima della semina. All'ultima aratura, 0. H. C. @ 8-10 kg per acro di Aldrin o Heftaf @ 10-15 kg per acro dovrebbe essere applicato al terreno per proteggere il raccolto dalle formiche bianche e da altri parassiti del suolo.
Il peperoncino si propaga per seme. Per allevare asili nido, possono essere utilizzati semi di varietà ad alto rendimento con tolleranza a parassiti e malattie. Dovrebbero essere accuratamente selezionati da aziende agricole biologiche certificate o da un proprio appezzamento di semi coltivato biologicamente. Iniziare con, potrebbero essere utilizzati anche semi non trattati chimicamente di varietà locali ad alta resa, in assenza di semi prodotti biologicamente.
Pusa Sadabahar, Pusa Jwala, e Pant C-1 sono le varietà di peperoncino per la coltivazione in Uttarakhand. Però, molti degli agricoltori coltivano varietà acquistate da Pantnagar da molto tempo e utilizzano persino i propri semi.
Nel caso del raccolto di peperoncino, per Khari, si semina maggio – giugno e per il raccolto estivo, si semina nel mese di gennaio. Per 1 ettaro di superficie sono necessari da 1 a 1 1/2 kg di seme.
I semi non devono essere trattati con fungicidi chimici o pesticidi in Chiili Farming. Però, è sempre vantaggioso adottare pratiche indigene per il trattamento delle sementi, ove possibile. I semi possono essere trattati con Trichoderma e Psuedomonas sp . @ 10 g per kg di seme per prevenire l'incidenza del marciume delle piantine in vivaio. Il periodo ideale per allevare il vivaio è febbraio-marzo nelle colline dell'Uttarakhand. Il trapianto dovrebbe essere effettuato durante i mesi di aprile - maggio. 400 g di semi sarebbero sufficienti per allevare vivai da trapiantare in un'area di un ettaro.
I semi di peperoncino fresco vengono seminati in aiuole ben preparate. Sebbene possa essere seminato con il metodo broadcast nel campo principale, il metodo di trapianto è preferito per una migliore qualità e sopravvivenza. L'aiuola è solitamente rialzata da terra e viene preparata mescolando accuratamente con compost e sabbia. I semi trattati con Trichoderma vengono seminati e ricoperti sottilmente con sabbia. Il tempo di germinazione dei semi è di 5-7 giorni. Le piantine di circa 40 – 45 giorni vengono trapiantate nel campo attuale.
Per il trapianto vengono utilizzate piantine di 40-45 giorni. Il trapianto viene generalmente effettuato durante il mese di aprile-maggio nelle colline dell'Uttarakhand. Le piantine vengono trapiantate in fosse/fosse poco profonde o su creste/terreni pianeggianti. In alcuni posti, Viene seguita anche una spaziatura di 60 cm x 60 cm o 45 cm x 30 cm o 30 cm x 30 cm. Però, sono considerati ottimali una spaziatura di 60 cm x 30 cm con una popolazione vegetale di circa 22200 piantine per acro o 45 cm x 45 cm con una popolazione vegetale di 19750 per acro.
La semina diretta viene praticata in condizioni pluviali. Per colture a semina diretta, i semi vengono seminati entro la fine di marzo o la prima settimana di aprile. Il tasso di semina è di 2,5-3,0 kg per acro. Dopo 30-40 giorni di semina, il diradamento e il riempimento degli spazi vengono eseguiti in una giornata nuvolosa.
Il peperoncino non sopporta l'umidità pesante. Quindi l'irrigazione dovrebbe essere data solo quando necessario. L'irrigazione frequente e pesante induce una crescita vegetativa allampanata e provoca la caduta dei fiori. crescita delle piante, ramificazione, e l'accumulo di sostanza secca sono influenzati negativamente dall'irrigazione eccessiva. Il numero di irrigazione e l'intervallo tra l'irrigazione dipende dal suolo e dalle condizioni climatiche. Se le piante mostrano la caduta delle foglie alle 16:00, è un'indicazione che l'irrigazione è necessaria. La fioritura e lo sviluppo dei frutti nel peperoncino sono le fasi più critiche del fabbisogno idrico. Normalmente il peperoncino viene coltivato in condizioni di pioggia. Però, in condizioni irrigate, occorre prestare attenzione per evitare l'uso di acqua contaminata da fertilizzanti, pesticidi, e fungicidi. L'irrigazione dovrebbe essere fatta con giudizio. Il ristagno dell'acqua non dovrebbe essere consentito nelle aiuole e nei campi per evitare l'infezione fungina.
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Le piantine allevate mediante semina a spaglio o in linea in creste dovrebbero essere diradate a mano 25-30 giorni dopo la semina dei semi per mantenere una popolazione vegetale di circa 30-60 piante/m2. La densità di impianto da mantenere infine può dipendere dalla natura e dalla fertilità del suolo. Su terreno marginale, la popolazione si mantiene alta. In genere, sono necessarie due sarchiature/zappature per mantenere il campo libero dalle erbacce, la prima entro 20-25 giorni dalla semina e l'altra dopo 20-25 giorni dalla prima sarchiatura/zappatura. Ovunque sia necessario, a seconda della crescita delle infestanti si possono riprendere una o due infestanti in più. Le erbacce che attirano i parassiti dovrebbero essere lasciate crescere nel campo per fungere da trappola e rimosse prima della fioritura. La messa a terra viene eseguita come e quando necessario. Il peperoncino può essere coltivato biologicamente come coltura inter o mista a condizione che tutte le altre colture siano coltivate con metodi biologici. È auspicabile inserire una coltura di leguminose in rotazione con coltivazione del peperoncino.
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Nella coltivazione del peperoncino, Da 10 a 11 tonnellate/ettaro di letame (FYM) o compost vengono applicate al momento della preparazione del campo. In peperoncino per raccolto piovoso 50 kg, N e 25 kg P devono essere applicati 1/2 dose di N dose intera di P applicata al momento del trapianto. Dose Yi rimanente di N applicata 30 giorni dopo il trapianto per la coltura irrigua 100 kg N, Applicare 50 kg P e 50 kg K per ettaro. I fertilizzanti vengono applicati in quattro dosi uguali. Applicato per la prima volta al momento del trapianto, le dosi rimanenti vengono applicate al 4°, 111 e 13′ settimana dopo il trapianto.
tripidi, acari, afidi, larve di radici, e le piralide dei baccelli sono i principali parassiti nell'agricoltura del peperoncino. Per evitare l'infestazione di larve radicali, solo il letame ben marcio dovrebbe essere applicato in campo. L'applicazione della torta di neem a 100 kg/acro è consigliabile per il controllo delle larve radicali. Utile anche il cambiamento delle pratiche agronomiche per disturbare il ciclo di vita della larva. Per controllare l'infestazione delle larve radicali, le trappole luminose possono essere disposte da marzo. L'erba può essere accumulata in diversi punti del campo e le larve che si accumulano in questi cumuli possono essere raccolte al mattino presto e distrutte. 400 grammi/acro di Beauvaria bassiana possono essere trasmessi sul campo. Il trapianto prima della prima quindicina di aprile aiuta anche a ridurre l'incidenza delle larve radicali.
L'applicazione dell'estratto di semi di neem (NSKE) può essere eseguita per il controllo dei tripidi, afidi, e acari. 10 kg di semi di neem possono essere bolliti in 15 l d'acqua. 200 ml di questo estratto possono essere miscelati in 15 l d'acqua e possono essere somministrati da quattro a cinque spruzzi per controllare i parassiti succhiatori. Gli agricoltori usano anche estratti di semi di Bakaine (Melia azadirach ) insieme a Bichoo Grass ( Urtica dioica ) per il controllo dei parassiti. Rilascio di larve di Chrysoperla cornea , un agente di biocontrollo, una volta ogni 15 giorni è utile anche per controllare tripidi e acari. I piralidi della frutta (baccello) sono i principali parassiti che causano danni considerevoli al raccolto. Possono essere gestiti in una certa misura mediante l'adozione di misure di biocontrollo. Installazione ristretta di trappole a feromoni in campo @ 5 n. per acro aiuta a monitorare le falene adulte. Dieci giorni dopo aver avvistato le falene nelle trappole, 4-5 l'irrorazione con il virus della poliedrosi nucleare (NPV) a 200 LE (equivalente larvale)/acro è utile per controllare lo stadio larvale precoce dei baccelli. Le masse di uova di Spodoptera borer possono essere raccolte e distrutte meccanicamente. tricogramma, un parassita delle uova, può essere rilasciato due giorni dopo la comparsa delle tarme. Spruzzatura di prodotti al neem come olio di neem, estratto di semi di neem e uso limitato di Bacillus thuringiensis @ 0,4 kg/acro sono utili. Tutti i frutti persi e parte dell'infiorescenza vanno raccolti e distrutti a intervalli regolari.
Marciume e deperimento dei frutti causati da Colletotrichum capsici e avvizzimento batterico sono le due principali malattie nell'agricoltura del peperoncino. Macchia fogliare batterica, l'oidio e la malattia del mosaico (causata da un virus) sono le principali malattie del peperoncino. Un'attenta selezione dei semi e l'adozione di misure fitosanitarie controlleranno le malattie del peperoncino. La rimozione precoce delle piante colpite controllerà la diffusione delle malattie. Il trattamento delle sementi con Trichoderma si prende cura del marciume delle piantine nel vivaio. Le varietà tolleranti alle malattie dovrebbero essere utilizzate ovunque la malattia sia grave. Routing e distruzione delle piante colpite aiutano a controllare il virus del mosaico. Per un controllo efficace della malattia, 10 g di Trichoderma o Pseduomonas sp. per litro d'acqua dovrebbe essere usato per la spruzzatura.
La durata della coltivazione del peperoncino è di circa 150-180 giorni a seconda della varietà, stagione e clima, fertilità e gestione dell'acqua. La crescita del peperoncino comprende fasi vegetative e riproduttive. Generalmente, la fase vegetativa nel peperoncino si estende a 75-85 giorni seguiti da 75-95 giorni della fase riproduttiva. La fase vegetativa è caratterizzata da un aumento dell'altezza della pianta con abbondante ramificazione. La ramificazione pesante è preferita per una migliore aerazione e infiltrazione della luce solare nella chioma rispetto alle varietà compatte. Questo aiuta anche a prevenire la putrefazione della frutta. La fioritura inizia a 80-85 giorni dalla coltura o 40-45 giorni dopo il trapianto. La pianta di peperoncino è una coltura spesso a impollinazione incrociata con il 50% dell'incrocio naturale. Per lo sviluppo e la maturazione dei frutti circa 40 giorni, tempo è necessario dopo l'antesi e l'impollinazione.
Il peperoncino è di natura altamente deperibile. Richiede più attenzione durante la raccolta, Conservazione, e trasporto. La raccolta deve essere effettuata al giusto grado di maturazione.
La resa varia a seconda del sistema di coltivazione. La resa dei peperoncini secchi della coltura pluviale è di 200 – 400 kg e quella della coltura irrigua è di 600 – 1000 kg per acro. La proporzione di peperoncini japed secchi e freschi varia da 25- al 40 per cento.
Questo può essere fatto in tre fasi.
1) Asciugatura 2) Classificazione e imballaggio 3) Stoccaggio.
È un'agricoltura piccante e buoni profitti sono possibili con le corrette tecniche di coltivazione del peperoncino.
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