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Agricoltura moderna
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Oggi, entriamo nei dettagli di Fish Cage Culture e Cage Aquaculture Technology.
I pesci possono essere allevati in uno dei quattro stagni di metodi di coltura, piste, sistemi di ricircolo, gabbie o contenimento chiuso in acqua. Una gabbia o un recinto è un metodo che confina il pesce in un recinto a rete. Questa scheda informativa utilizzerà la parola "gabbia" per ridurre al minimo qualsiasi confusione. La coltura in gabbia utilizza le risorse idriche superficiali esistenti (stagni, fiumi, estuari, oceano aperto, eccetera.), ma confina il pesce all'interno di una sorta di recinzione a rete. La rete trattiene il pesce, facilitando l'alimentazione, osservali e raccoglili. La rete consente all'acqua di passare liberamente tra il pesce e la risorsa idrica circostante, mantenendo così una buona qualità dell'acqua.
Oggi la coltura in gabbia sta ricevendo più attenzione sia dai ricercatori che dai produttori commerciali. Fattori che aumentano il consumo di pesce, alcuni stock di pesci selvatici in declino, &una povera economia agricola hanno prodotto un forte interesse per la produzione di pesce in gabbia. Molti agricoltori piccoli o limitati sono alla ricerca di alternative alle colture agricole tradizionali. L'acquacoltura sembra essere un'industria in rapida espansione e che può offrire opportunità anche su piccola scala. La coltura in gabbia offre all'agricoltore la possibilità di utilizzare le risorse idriche esistenti che nella maggior parte dei casi hanno un uso limitato per altri scopi.
Gabbia L'acquacoltura comporta la crescita dei pesci nelle risorse idriche esistenti mentre si trova insieme a questa in una gabbia a rete che consente il libero flusso dell'acqua. È un metodo di produzione dell'acquacoltura costituito da un telaio galleggiante, materiali in rete e sistema di ormeggio (con fune, boa, ancora, ecc.) con una rete galleggiante di forma rotonda o quadrata per contenere e coltivare un gran numero di pesci e può essere installato in un serbatoio, fiume, lago o mare. Economicamente parlando, la coltura in gabbia è una pratica agricola a basso impatto con alti rendimenti e un'attività con minori emissioni di carbonio. L'allevamento di pesci in un corpo idrico esistente rimuove uno dei maggiori vincoli di allevamento di pesci sulla terra, la necessità di un flusso costante di pulito, acqua ossigenata. Gli allevamenti di gabbie sono posizionati per utilizzare le correnti naturali, che forniscono al pesce ossigeno e altre condizioni naturali appropriate rimuovendo allo stesso tempo i rifiuti.
Le origini della cultura in gabbia sono un po' vaghe. Si può presumere che all'inizio, i pescatori potrebbero aver usato le gabbie come sistemazione per conservare il pesce catturato fino a quando non viene inviato al mercato. Le prime gabbie utilizzate per la produzione del pesce furono sviluppate nel sud-est asiatico verso la fine del XIX secolo. Legno o bambù sono stati usati per costruire queste antiche gabbie e i pesci sono stati nutriti con pesci di immondizia e avanzi di cibo. Negli anni '50 la moderna cultura delle gabbie iniziò con l'inizio della produzione di materiali sintetici per la costruzione delle gabbie. La produzione di pesce in gabbia è diventata molto popolare tra i piccoli coltivatori di risorse che sono alla ricerca di alternative alle colture agricole tradizionali.
Allo stesso tempo, c'è un crescente risveglio per l'ambiente dei nostri oceani e aree acquatiche contro l'inquinamento.
Tale inquinamento deriva da:
– Acque reflue 25%, – Inquinanti atmosferici 25%,
– Agricoltura 20%, – Acque reflue industriali 10%,
– Spedizioni 10%, – Olio 5%,
– E cucciolata 5%
La coltura in gabbia è un metodo di produzione dell'acquacoltura in cui i pesci vengono tenuti in recinti galleggianti. Gabbia L'acquacoltura di pesci utilizza le risorse idriche ottenibili ma racchiude il pesce in una gabbia che consente all'acqua di passare liberamente tra il pesce e lo stagno consentendo lo scambio di acqua e la rimozione dei rifiuti nell'acqua circostante. Le gabbie sono utilizzate per coltivare diversi tipi di molluschi e specie di pesci in fresco, acque salmastre e marine. Le gabbie in acque dolci sono utilizzate per la coltura del pesce alimentare e per l'allevamento di avannotti e avannotti.
Il feed è fondamentale: Il mangime deve essere completo dal punto di vista nutrizionale e mantenuto fresco. I pesci in gabbia non riceveranno cibo naturale e quindi dipendono dalla dieta prodotta per tutti i nutrienti essenziali. Il mangime deve fornire tutte le proteine necessarie, carboidrati, grassi, vitamine, e minerali per la massima crescita. I nutrienti iniziano a deteriorarsi rapidamente se esposti a calore e umidità.
Perciò, il cibo deve essere conservato correttamente e nutrito rapidamente. Fortunatamente, ci sono un certo numero di fornitori di mangimi per pesci in Canada con mangimi di alta qualità derivanti da anni di ricerca collaborativa tra agricoltori, fornitori di mangimi, e ricercatori accademici.
Problemi di qualità dell'acqua: Problemi localizzati di qualità dell'acqua, ossigeno disciolto particolarmente basso, sono un probabile risultato della coltura in gabbia se i sistemi di gabbie non sono posizionati correttamente. Si è appreso molto sul posizionamento delle gabbie in modo da ridurre al minimo i problemi di qualità dell'acqua.
Vandalismo e bracconaggio: I pesci in gabbia possono essere un semplice bersaglio per persone inclini a furti o atti vandalici. Le gabbie devono essere posizionate dove l'accesso può essere controllato e i rischi di bracconaggio ridotti. Sempre più, gli operatori utilizzano tecniche di sicurezza elettronica come protezione aggiuntiva.
Predazione: La predazione può essere un problema se le gabbie non sono costruite correttamente. tartarughe, serpenti, lontre, procioni e uccelli mangiatori di pesce prenderanno pesce o danneggeranno le gabbie a meno che non vengano prese precauzioni. Generalmente, anche se, la predazione è un problema minore in acqua dolce rispetto all'ambiente marino.
Le gabbie hanno dimensioni da una a diverse centinaia di metri cubi e possono essere di qualsiasi forma, ma rettangolare, sono tipiche le forme quadrate o cilindriche. La forma della gabbia non sembra influenzare la produzione con la maggior parte delle specie d'acqua dolce. La dimensione della gabbia dipende dalle dimensioni del laghetto, la disponibilità di aerazione, &il metodo di raccolta. Le gabbie piccole sono gestite più facilmente rispetto alle gabbie grandi e generalmente forniscono un maggiore ritorno economico per unità di volume.
telaio della gabbia: Il telaio della gabbia può essere costruito in legno, ferro da stiro, e acciaio. Diversi materiali della gabbia utilizzati per i telai delle gabbie. I materiali normalmente utilizzati sono il polietilene ad alta densità (HDPE), Tubi in ferro zincato (GI) e tubi in PVC, ecc. I telai in HDPE sono costosi ma durevoli. I telai in ferro zincato (GI) con rivestimento epossidico convenienti sono consigliati per piccoli gruppi e pescatori. I frame GI hanno una durata molto inferiore rispetto ai frame HDPE.
galleggiamento: Le gabbie galleggianti richiedono una macchina di galleggiamento per rimanere in superficie. La flottazione può essere fornita da fusti in metallo o plastica, tubo in PVC sigillato, e polistirolo. I galleggianti devono essere posizionati intorno alla gabbia in modo che galleggi regolarmente con il coperchio a circa 30 cm fuori dall'acqua.
Maglia o rete: Rete a gabbia realizzata in rete metallica o rete di nylon. La rete di plastica è durevole, semirigido, leggero e meno costoso della rete metallica. La rete di nylon è poco costosa, moderatamente resistente, leggero e maneggevole. Il nylon è suscettibile ai danni di predatori come tartarughe e granchi. Potrebbe essere necessaria una gabbia aggiuntiva di maglia più grande e spago più forte attorno alle gabbie di nylon. La dimensione della maglia ha un impatto significativo sulla produzione. Dimensioni della maglia di Tilapia le gabbie sono di almeno 1,5 cm, ma è preferibile 2,0 cm. Queste dimensioni delle maglie offrono uno spazio aperto adeguato per una buona circolazione dell'acqua attraverso la gabbia per rinnovare l'apporto di ossigeno e rimuovere i rifiuti. L'uso di maglie di grandi dimensioni richiede una dimensione di fingerling più grande per fermare la fuga
Copertura della gabbia: Le gabbie dovrebbero essere dotate di coperture per impedire la perdita di pesce dovuta al salto o alla predazione degli uccelli. Le coperture vengono spesso rimosse su grandi gabbie di nylon se i bordi superiori delle pareti della gabbia supportano da 30 a 60 cm sopra la superficie dell'acqua.
Dimensione della gabbia: È un dato di fatto che i costi per unità di volume diminuiscono con l'aumentare delle dimensioni della gabbia, nei limiti dei materiali e dei metodi di costruzione utilizzati. CMFRI ha sviluppato gabbie in mare aperto di 6 metri di diametro e 15 metri di diametro per la coltivazione di colture ittiche e gabbie in HDPE di 2 metri di diametro per l'allevamento di semi. La dimensione ideale per la crescita della gabbia è di 6 m grazie alla sua facile manovrabilità e alla manodopera ridotta. Per fingere, si possono utilizzare gabbie da due metri.
Anelli di alimentazione: Gli anelli di alimentazione sono generalmente utilizzati in gabbie più piccole per trattenere il mangime galleggiante e prevenire gli sprechi. Gli anelli sono costituiti da schermi a maglie piccole (2 mm o meno) bilanciati a una profondità di 45 cm o più. Gli anelli di alimentazione dovrebbero racchiudere solo una porzione della superficie poiché gli anelli che circondano l'intero perimetro della gabbia possono ridurre il movimento dell'acqua attraverso la gabbia. Però, anelli di alimentazione troppo piccoli consentiranno ai pesci più aggressivi di controllare l'accesso al mangime. Se si utilizza il mangime affondante, le piccole gabbie potrebbero aver bisogno di un vassoio di alimentazione per ridurre al minimo la perdita. Questi vassoi rettangolari possono essere preparati in lamiera zincata o rete (2 mm; zincata o plastica) e sono sospesi dal coperchio a una profondità da 15 a 45 cm.
Diversi criteri devono essere affrontati prima della scelta del sito per la coltura in gabbia. Il primo riguarda principalmente le condizioni fisico-chimiche come la temperatura, salinità, ossigeno, correnti, inquinamento, fioriture algali, scambio d'acqua, ecc. che verificano se una specie può prosperare in un ambiente. Altri criteri che devono essere considerati per la selezione del sito sono le condizioni meteorologiche, riparo, profondità, e substrato, ecc. Infine gli aspetti legali, accesso, vicinanza a vivai o porti di pesca, sicurezza, economico, le considerazioni sociali e di mercato ecc. devono essere prese in considerazione.
La selezione delle specie dipende dall'interesse locale e dal valore di mercato. Per la produzione di fingerling, le specie selezionate erano principalmente carpe maggiori indiane e, in una certa misura, carpa comune e carpa erbivora. Durante l'inverno, il pesce ha avuto contatto con cibo naturale sufficiente per un'ulteriore crescita dopo lo stoccaggio nel serbatoio. Per la coltivazione del pesce da tavola, la specie deve avere un alto valore di mercato, come l'acqua dolce gamberi , specie che respirano aria, e branzino e, in una certa misura, carpe e Pegasus sp. Sono adatte anche una piccola specie ittica autoctona (SIFS) con un'elevata domanda di mercato.
Monitoraggio regolare di alcuni parametri di qualità dell'acqua, compreso ossigeno disciolto, pH e ammoniaca libera, all'interno delle gabbie è necessario. Normalmente nei bacini indiani, con lo scopo di allevare avannotti in allevamento in gabbia, la qualità dell'acqua non è favorevole alla buona salute dei pesci e in occasioni molto rare con una fitta fioritura algale, alcuni parametri causano stress ai pesci. Così, le gabbie devono essere pulite con una spazzola morbida in fibra di cocco ogni due settimane per rimuovere organismi biofouling come alghe, spugne e detriti. Controllo di routine per lo spago sciolto, maglie strappate dai predatori, sono necessarie anche ancore e platine.
Sebbene le densità di allevamento dovrebbero essere determinate dai requisiti delle specie e da considerazioni operative, l'influenza delle densità di stoccaggio sulla crescita e sulla produzione è stata determinata empiricamente. La densità di allevamento dipende dalla capacità di carico delle gabbie e dalle abitudini alimentari delle specie allevate. La densità di allevamento ottimale varia con la specie e la taglia dei pesci.
Pesce spazzatura fresco o congelato, pellet umido (MP) e pellet secco galleggiante sono il mangime comune per la crescita dei pesci nelle gabbie. L'alimentazione nelle gabbie è piuttosto facile rispetto a quella negli stagni. La razione può essere divisa in porzioni uguali e fornita a intervalli regolari. L'alimentazione può essere effettuata sia per radiodiffusione che utilizzando vassoi di alimentazione. I mangimi devono essere completi e fornire tutte le proteine necessarie, carboidrati, grassi, vitamine e minerali necessari per la crescita e la salute. Non si può permettere che i mangimi si deteriorino durante lo stoccaggio.
La raccolta dei pesci nelle gabbie richiede meno manodopera rispetto agli stagni. Le gabbie possono essere trainate in un luogo conveniente e può essere effettuata la raccolta. Inoltre, in base alla domanda, si può fare una raccolta parziale o totale. La commercializzazione di pesci vivi come valore aggiunto può essere effettuata.
Il successo dell'acquacoltura in gabbia dipende dal mantenimento di una buona qualità dell'acqua intorno alle gabbie dei pesci e quindi è nell'interesse dell'allevatore ridurre al minimo gli impatti ambientali. Alcuni dei problemi ambientali legati alla coltura in gabbia sono:
Normalmente, gli impatti ambientali della coltura in gabbia possono essere ridotti al minimo attraverso:
Ossigeno dissolto: Il livello di ossigeno disciolto (DO) e la sua disponibilità sono fondamentali per la salute e la sopravvivenza dei pesci in gabbia. Generalmente, le specie di acqua calda come il pesce gatto e la tilapia necessitano di un livello di ossigeno disciolto di 4 mg/l DO (o ppm) o superiore per mantenere una buona salute e la conversione del mangime. Lo stadio di ossigeno disciolto al di sotto di 3 mg/l può stressare i pesci. Se questo livello scende sotto i due mg/l può aumentare la mortalità dei pesci.
Temperatura: Il principale fattore fisico che controlla la vita di un animale a sangue freddo come il pesce è la temperatura. È fondamentale nella crescita, riproduzione e talvolta sopravvivenza. Ogni specie di pesce ha un intervallo di temperatura ottimale per la crescita, così come temperature letali superiori e inferiori.
pH: Assorbimento e rilascio di CO2 durante la fotosintesi e l'effetto della respirazione sul pH in uno stagno e, a causa di ciò, oscilla giornalmente. Il livello più basso di pH appare all'alba o all'alba, mentre il più alto è a metà pomeriggio. L'intervallo desiderabile di pH mattutino per la produzione di pesce è compreso tra 6,5 e 9. Il punto di morte acido del pesce è di circa pH 4 e il punto di morte alcalino è di circa pH 11. Crescita rallentata del pesce, riproduzione ridotta, e la suscettibilità all'aumento della malattia può essere causata se il pH non è nell'intervallo ottimale.
Altro-torbidità, Livelli di nitrati e fosfati, Alcalinità, &La salinità sta influenzando anche la cultura dei pesci nelle gabbie.
La gestione della coltura in gabbia consente di ottimizzare la produzione al minimo costo. La gestione dovrebbe essere così efficiente che il pesce allevato dovrebbe svilupparsi al ritmo previsto per quanto riguarda il tasso di alimentazione e la densità di allevamento, ridurre al minimo le perdite dovute a malattie e predatori, monitorare i parametri ambientali e mantenere l'efficienza delle strutture tecniche. Anche la protezione fisica delle strutture delle gabbie è di vitale importanza. La zattera e le gabbie devono essere regolarmente ispezionate. Le riparazioni e le regolazioni necessarie alla fune di ancoraggio e alle gabbie di rete devono essere eseguite senza indugio.
In diversi casi di allevamento in gabbia è stata osservata incrostazione delle reti delle gabbie e di altre strutture. Le reti vengono racchiuse da biofoulers. Fouling da molluschi, i cirripedi di sabbia delle ostriche particolarmente commestibili devono essere controllati prima del suo avanzamento di crescita. Le stuoie algali e altri periphyton possono essere rimossi mediante l'introduzione di pascolatori onnivori nelle gabbie. Una rete sporca sarà più pesante, aumentando così la resistenza e questo si traduce in perdita di reti e pesci.
Per evitare o ridurre le incrostazioni, le reti dovrebbero essere cambiate come e quando richiesto, che può variare da due a quattro settimane a seconda dell'intensità delle incrostazioni. Durante l'incrostazione delle ostriche, lo scambio netto deve essere effettuato immediatamente dopo la caduta dei battibecchi stagionali. Pesci erbivori come il coniglio, macchie di perle e escrementi possono essere utilizzati per controllare i biofoulers, ma la loro applicazione su larga scala deve essere valutata.
Il monitoraggio della salute degli stock ittici è essenziale e spesso è possibile osservare le prime indicazioni per i cambiamenti nel comportamento, soprattutto durante l'alimentazione.
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