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Agricoltura moderna
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Oggi parliamo di Allevamento di Lathyrus o allevamento di Khesari Dal.
Lathyrus sativus detto anche cicerchia, cicerchia, cicerchia, pisello indiano, pisello bianco, e la veccia bianca è un legume comunemente coltivato per il consumo umano e l'alimentazione del bestiame in Asia e nell'Africa orientale. Lathyrus sativus è una pianta. La gente lo usava come medicina. È una coltura particolarmente importante nelle zone soggette a siccità e carestia ed è considerata un'"assicurazione, raccolto' in quanto produce raccolti affidabili quando tutte le altre colture falliscono. I semi contengono una neurotossina che provoca un'infezione neurodegenerativa quando i semi vengono consumati come fonte proteica primaria per un periodo prolungato.
La cicerchia o Lathyrus sativus o Khesai Dal coltivata sia come cibo che come foraggio è una delle colture di leguminose preferite nelle aree povere e aride per l'adattamento ai cambiamenti climatici a causa della sua intrinseca tolleranza alla siccità, ristagno d'acqua, e salinità. È esente da qualsiasi grave infestazione di insetti nocivi e malattie. Ulteriore, come tutti i legumi, la cicerchia migliora i sistemi di coltivazione fissando l'azoto dall'atmosfera e riducendo le epidemie di parassiti attraverso la consociazione con altre colture alimentari. Lathyrus sativus, perciò, svolge un ruolo importante come coltura di sussistenza per gli agricoltori poveri di risorse in molti paesi dell'Asia meridionale e dell'Africa subsahariana.
Il Lathyrus sativus contiene fino al 34% di proteine e altri micronutrienti essenziali ed è spesso l'unica alternativa alla fame quando altre colture falliscono. Però, se consumato come gran parte della dieta per un lungo periodo (come spesso accade durante una carestia) può causare paralisi permanente negli adulti e danni cerebrali nei bambini. I semi delle varietà tradizionali di Lathyrus sativus contengono livelli molto più elevati di tossine vegetali rispetto al limite di sicurezza.
cicerchia, Cicerchia, Chesari, Teora, Pisello dolce blu, e Kasari (bengalese).
Lathyrus sativus o cicerchia si trova in Eurasia, Nord America, temperato del Sud America, e Africa orientale (Smartt, 1990). L'origine di Lathyrus è sconosciuta; però, il suo presunto centro di origine è l'Asia sudoccidentale e centrale (Smartt, 1990).
Essendo una coltura da stagione invernale predilige un clima temperato con ottima adozione sotto le estremità climatiche. In genere, la coltura richiede temperature da 15°C a 25 °C durante la semina alla raccolta di questa coltura.
La coltura si sviluppa come coltura pluviale su umidità residua. Però, sotto forti sollecitazioni di umidità uno irrigazione a 60-70 giorni dalla semina possono essere remunerati in termini di produzione.
Per colture a semina normale un diserbo manuale a 30-35 giorni dalla semina (se le condizioni del terreno lo consentono). Le erbe infestanti possono essere gestite in modo efficiente anche con uno spruzzo di fluchloralin (Basalin) 45 EC @ 0.75-1 kg a.i. /ha in 750 - 1000 litri d'acqua come inglobamento preimpianto.
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Questa coltura viene seminata sull'umidità residua del suolo dopo la raccolta di Kharif dallo scorso ottobre ai primi di novembre come coltura pura. In utera coltivazione ultima settimana di settembre o prima settimana di ottobre.
I semi sono bolliti e assuefatti come un impulso, può essere utilizzato nella preparazione del dahl e nella panificazione. Sono preparati in palline di pasta, mettere al curry, o bollito e mangiato come un impulso. “In India si usano semi di Lathyrus sativus o cicerchia, Etiopia, e altri paesi in via di sviluppo come parte della dieta dei poveri in tempi di carestia. Può essere utilizzato nella costruzione di bevande locali. Le foglie possono essere usate come erba da vaso e possono essere aggiunte come verdura dopo la bollitura. I semi vengono decorticati e disidratati prima dell'uso” (Kay, 1979). “Le piante sono apprezzate per il sovescio, ma hanno tendenze erbacee. Si impasta con panelli d'olio e sali, i semi sono usati come mangime nutritivo per pollame e bestiame. Principalmente Lathyrus è coltivato come tempo freddo, foraggio” (Duca, 1981).
Lathyrus sativus è ampiamente coltivato in Iraq, Iran, Afghanistan, Siria, e Libano in Medio Oriente, Francia e Spagna in Europa, e l'Algeria, Egitto, Etiopia, Libia, e il Marocco in Africa (Campbell et al., 1994). “Lathyrus sativus si propaga per seme. Alcuni dicono che l'inoculazione è essenziale prima della semina, particolarmente in terreno vergine; altri dichiarano che sembra inutile. In alcune regioni temperate, Lathyrus viene seminato dopo la segale, o su terreni incolti. Le dosi di semina variano da 45 a 90 kg per ettaro a seconda del metodo di coltivazione, sia allo stato puro che consociate, lo scopo della coltivazione (alimenti o mangimi), e dimensione del seme. I semi possono essere seminati a spaglio o in solchi a circa tre cm di distanza l'uno dall'altro in un campo ben preparato. Il raccolto si presenta come una massa densa su tutta la superficie e in condizioni ambientali ideali può soffocare le erbacce. Fatta eccezione per la calce su terreni acidi, altri nutrienti non sono quasi mai necessari. L'applicazione del fosforo è raccomandata in India, Pakistan, Nepal, e Bangladesh; il raccolto di Lathyrus può essere seminato puro o in una piantagione mista spesso in una coltura di riso in piedi da una a 2 settimane prima che il riso sia pronto per la raccolta. Si dice che Lathyrus sativus aggiunga 67 kg per ettaro di azoto al suolo dalla simbiosi con Rhizobium sp. (Va bene, 1979; Duca, 1981; Campbell et al., 1994).
Lathyrus cresce meglio dove la temperatura media è compresa tra 10 e 25 ° C e la piovosità media è di 400-650 mm (16-26 pollici) all'anno. Come altri legumi, migliora la sostanza azotata del terreno. Il raccolto può sopravvivere alla siccità o alle inondazioni, ma cresce in terreni umidi. Tollera una varietà di tipi di terreno, da sabbioso leggero a argilloso fino a argilloso, e acido, neutro, o terreni alcalini. Non tollera l'ombra.
I semi di Lathyrus sativus maturano in 4-6 mesi e vengono raccolti non appena le foglie iniziano a ingiallire e quando i baccelli non sono completamente maturi poiché i baccelli completamente maturi deisci e disperdono i semi (Kay, 1979). Viene raccolto con la falce o sradicato, lasciate ad asciugare per pochissimi giorni a mucchi, e poi trebbiato e vagliato. “Il raccolto di Lathyrus può essere tagliato e nutrito verde, o il raccolto permanente può essere pascolato; non è adatto all'insilato ma può essere stagionato in fieno in condizioni climatiche miti. Quando nutrito da solo, si dice che le piantine fresche siano dannose per i cavalli; però, bestiame, conigli, e le pecore possono consumarne grandi quantità senza effetti negativi”.
L'agricoltura di Lathyrus o cicerchia è il terzo più importante raccolto di legumi della stagione fredda dell'India, occupa una superficie di 0,58 milioni di ettari con una produzione annua di 0,43 milioni di tonnellate. Viene coltivato principalmente in Bihar, Madhya Pradesh, Maharashtra, Bengala Occidentale, e Chhattisgarh. La maggior parte di questa superficie (~ 70%) è condivisa da Chhattisgarh e dalla regione di Vidarbha del Maharashtra, che è una regione di riso in cui l'irrigazione supplementare è disponibile solo per il riso. Di conseguenza, l'acqua non è accessibile per le successive colture invernali, facendo della cicerchia l'unica alternativa per una coltura successiva al riso.
Lathyrus o cicerchia resistono efficacemente a condizioni sfavorevoli, compresa l'eccessiva umidità alla semina, che è spesso seguito da stress idrico nelle fasi di crescita avanzate. Infatti, Il Lathyrus è preferito per la coltivazione in tali aree a causa della sua natura rustica unita ai suoi costi marginali di coltivazione. All'inizio degli anni '90, l'impatto socioeconomico del consumo di Lathyrus è stato valutato in un campione casuale di un centinaio di agricoltori di Raipur, Bilaspur, e Bastar. Questo studio ha rivelato che quasi il 60 percento dei coltivatori di riso includeva la cicerchia nel proprio sistema di coltivazione. La maggior parte degli agricoltori ha sperimentato un'agricoltura di sussistenza con piccole proprietà terriere (inferiori a 5 ha). Però, il suo consumo tra i non agricoltori non superava il 3% dell'assunzione totale di cibo. Tra impulsi, gli agricoltori preferivano i ceci, che rappresentava oltre il 35 percento delle spese totali sostenute per gli impulsi, seguito da altre colture di legumi, compreso pisello piccione (25,3%), grammo nero (17,5%), e cicerchia (11,2%). L'uso più generale della cicerchia era quello di preparare dal, e quasi il 25% dei consumatori ha adottato misure convenzionali per disintossicare i chicchi di cicerchia prima del consumo. È stata riscontrata una notevole consapevolezza tra il gruppo rurale sugli effetti tossici del consumo di cicerchia.
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Lathyrus o cicerchia è probabilmente pericoloso se assunto per via orale. È velenoso per i nervi. Può causare rigidità muscolare, spasmi muscolari, paralisi dei muscoli delle gambe, battito cardiaco debole, diminuzione della respirazione, convulsioni, e morte.
L'avvelenamento da Lathyrus o da pisello e le sue complicanze sono rari nei paesi occidentali, eppure sono documentati da più di un secolo in Europa, Africa, e dell'Asia. Nonostante lo sforzo di vietare la vendita di Lathyrus sativus in diversi stati dell'India, continua la distribuzione. Per disattivare il veleno, sono stati provati diversi metodi. Normalmente comportano l'ammollo dei semi in acqua, seguita da cottura a vapore o essiccazione al sole. Anche la tostatura dei semi a temperature molto elevate per venti minuti aiuta a distruggere il veleno. Però, questi metodi sono efficaci solo dall'80 all'85%.
La dose appropriata di Lathyrus sativus dipende da diversi fattori come l'età dell'utente, Salute, e molte altre condizioni. Al momento non ci sono abbastanza informazioni scientifiche per decidere un intervallo appropriato di dosi per Lathyrus sativus. Tieni presente che i prodotti naturali non sono sempre essenzialmente sicuri e i dosaggi possono essere importanti. Assicurarsi di indicazioni pertinenti sulle etichette dei prodotti e consultare il proprio farmacista o medico o altro operatore sanitario prima dell'uso.
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