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Il seguente articolo parla delle tecniche di coltivazione della papaia e dei suggerimenti per la semina e la coltivazione della papaia nella produzione commerciale di papaya.
La papaya è anche conosciuta come " Carica papaia” è un frutto tropicale di importanza commerciale per il suo alto valore nutritivo e medicinale. La coltivazione della papaya ha avuto origine nel Messico meridionale e in Costa Rica.
La papaya è un frutto popolare famoso per i suoi alti valori nutritivi e medicinali. Viene presto nel portare rispetto a qualsiasi altro raccolto di frutta, produce frutti in meno di un anno e la produzione di frutti è piuttosto elevata per unità di superficie. La papaya è coltivata più o meno su scala commerciale nelle valli pedemontane e pianeggianti di tutti gli stati della regione nord-orientale. Secondo le statistiche disponibili 3, 670 ettari producono 47, 280 tonnellate di papaia all'anno. È la quarta coltura importante di questa regione. Tra gli stati collinari, Mizoram ha la più grande area sotto questo raccolto, seguito da Tripura e Manipur, Mentre in produzione Manipur contribuisce al massimo, seguito da Tripura e Mizoram. La papaya è una coltura originaria del Messico ed è stata introdotta in India nel XVI secolo. Ora è diventato popolare in tutta l'India ed è il quinto frutto più importante dal punto di vista commerciale del paese.
La produzione mondiale annua totale è stimata in 6 milioni di tonnellate di frutta. L'India è leader mondiale nella produzione di papaya con una produzione annua di circa 3 milioni di tonnellate. Altri produttori leader sono il Brasile, Messico, Nigeria, Indonesia, Cina, Perù, Tailandia, e le Filippine.
La papaya è fondamentalmente una pianta tropicale. Però, cresce bene anche nelle zone subtropicali. Quelle colline che godono di un inverno mite sono ideali per la coltivazione della papaya. La bassa temperatura e il gelo ne limitano la coltivazione ad altitudini più elevate. Notti eccessivamente fredde fanno sì che i frutti maturino lentamente e siano di scarsa qualità nella stagione invernale. Può essere coltivato dal livello del mare fino ad un'altitudine di 1000 metri, ma sopra i 600 metri di altitudine, le dimensioni e la qualità dei frutti diminuiscono gradualmente. Poiché cresce in climi subtropicali e tropicali, può essere coltivato in un intervallo di temperatura di 25-35˚C. In questa regione, può essere coltivata con successo come coltura pluviale in aree con 1500-2000 mm di pioggia annua uniformemente distribuita, anche se la resa può essere scarsa rispetto a una coltura irrigua perché la siccità invernale limita lo sviluppo delle piante e dei frutti. L'elevata umidità influisce sulla dolcezza dei frutti. I frutti tendono a perdere la loro dolcezza anche a bassa temperatura. Durante la stagione della maturazione è necessario un clima caldo e secco. Non sopporta i forti venti essendo una pianta tenera e con radici poco profonde.
La papaya può essere coltivata in molti tipi di terreno, eccetto terreni sabbiosi e appiccicosi o argillosi pesanti. Le radici di papaya sono molto sensibili al ristagno o all'acqua stagnante. Anche un'immersione di quarantotto ore può essere fatale per la pianta. Nei terreni pesanti, l'acqua si accumula durante le piogge abbondanti, e si verificano malattie come la radice del piede e il marciume radicale, che può causare la distruzione della piantagione in breve tempo. Si preferisce quindi un terreno un po' sdrucciolevole ad uno perfettamente livellato. Il terreno collinare di questa regione è il più adatto, essendo ben drenato nella materia organica.
La papaya è invariabilmente propagata per seme. Per la propagazione, i semi vengono raccolti da maturi, di grandi dimensioni, frutti sani, essenzialmente da piante femmine esenti da parassiti e malattie. Qualche volta, i semi non riescono a germinare perché la vitalità dei semi si perde completamente in circa 45 giorni. La rimozione di una copertura mucillaginosa (sarcotesta) dal seme è utile per una germinazione più rapida e uniforme rispetto a quei semi con il sarcotesta intatto. La rimozione del sarcotesta si effettua facilmente facendo fermentare il seme in un secchio d'acqua per due o tre giorni. Il sarcotesta si rompe facilmente quando i semi fermentati vengono mischiati con la cenere di legno e strofinati delicatamente in un pezzo di tela di iuta. I semi vengono lavati per rimuovere il materiale esogeno mettendoli in un'altra pentola o recipiente contenente acqua. I semi vitali affondano nell'acqua, mentre quelli non vitali, sarcotesta, e altri detriti galleggiano e possono essere rimossi. I semi possono essere seminati immediatamente, oppure possono essere conservati dopo l'essiccazione all'ombra in contenitori ermetici. I semi, però, non vanno mai asciugati al sole, poiché ciò porta a una perdita totale della loro vitalità.
Un altopiano ben drenato è selezionato per la coltivazione. Nelle aree aperte e in quota le piante sono esposte a forti venti o tempeste. Perciò, per il corretto insediamento della piantagione di papaia, frangivento adatto dovrebbe essere piantato al confine del frutteto.
La papaya viene propagata commercialmente da piante di semi e colture di tessuti. La quantità di seme è di 250-300 g./ha. Le piantine possono essere allevate in aiuole da 3 m. lungo, 1 metro largo e 10 cm. alta così come in vasi o sacchetti di polietilene. I semi dopo essere stati trattati con 0,1% di Monosan (acetato di fenilmercurico), ceresano, ecc. vengono seminati 1 cm. profonda in file 10 cm. a parte e ricoperti di compost fine o muffa di foglie. L'irrigazione leggera è fornita durante le ore mattutine. Le aiuole sono coperte con teli di polietilene o paglia di riso secca per proteggere le piantine. Circa 15-20 cm. le piantine alte vengono scelte per la semina in circa due mesi.
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La papaya viene piantata in primavera (febbraio-marzo), monsone (giugno-luglio) e autunno (ottobre-novembre).
Una distanza di 1,8 x 1,8 m. è normalmente seguito. Tuttavia, la coltivazione a densità più elevata con un sesto di 1,5 x 1,5 m./ha migliora i rendimenti per l'agricoltore ed è consigliata.
Distanza più ravvicinata di 1,2 x 1,2 m. per cv. Pusha Nanha è adatto per la semina ad alta densità, ospitare 6, 400 piante/ha.
Le piantine vengono piantate in fosse di 60x60x60 cm. dimensione. Nei mesi estivi, le fosse vengono scavate circa quindici giorni prima della semina. Le fosse sono riempite con terriccio insieme a 20 kg. di letame., 1 kg. torta di neem e 1 kg. farina d'ossa. Le varietà alte e vigorose vengono piantate a distanze maggiori mentre quelle medie e nane a distanze più ravvicinate.
La pianta di papaya ha bisogno di forti dosi di letame e fertilizzanti. Oltre alla dose basale di letame (@ 10 kg./pianta) applicata in fossa, 200-250 gr. ciascuno di N, P 2 oh 5, e K 2 O sono consigliati per ottenere rese elevate. Applicazione di 200 g. N è ottimale per la resa in frutta, ma la resa di papaina aumenta con l'aumento di N fino a 300 g. Un periodo di cinque mesi dal trapianto alla prima fioritura è importante per la nutrizione delle piante di papaya. La circonferenza dello stelo raggiunta da una pianta appena prima della fioritura decide il vigore e la produttività di una pianta. Se la pianta rimane debole durante questo periodo a causa di un'alimentazione insufficiente, la produzione durante il resto della sua vita è influenzata negativamente. Perciò, i fertilizzanti dovrebbero essere applicati a intervalli frequenti e a dosi adeguate per la costruzione di piante robuste e vigorose prima della fioritura, e per mantenere la sua successiva crescita e produttività.
Nella coltivazione della papaia, l'importanza dell'azoto, è stato realizzato fosforo e potassio per una buona crescita e resa in papaya. Una dose di fertilizzante di 400 g di azoto, 250 g di fosforo e 400 g di potassio per pianta all'anno dovrebbero essere applicati in sei applicazioni separate in condizioni irrigue, anche se in condizioni di pioggia, può essere somministrato in due dosi frazionate; il primo all'inizio del monsone e il secondo nella parte successiva. Se le precipitazioni sono ben distribuite da marzo a novembre, poi può essere somministrato in tre dosi frazionate. Ad ogni pianta vanno inoltre somministrati 20-25 kg di letame una volta all'anno. Al momento della fecondazione, una quantità sufficiente di umidità è essenziale nel terreno. I fertilizzanti devono essere ben miscelati negli anelli o nelle vasche di irrigazione mediante un leggero scavo o zappatura. L'applicazione dei fertilizzanti dovrebbe essere interrotta 6 mesi prima della raccolta del raccolto.
Il programma di irrigazione è fissato in base al tipo di suolo e alle condizioni meteorologiche della regione. L'irrigazione protettiva è fornita nel primo anno di impianto. Durante il secondo anno, l'irrigazione è prevista con cadenza quindicinale in inverno e con cadenza di 10 giorni in estate. Il sistema di irrigazione del bacino è per lo più seguito. Nelle zone con scarse precipitazioni, è possibile adottare un sistema di irrigazione o gocciolamento.
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La pianta di papaya cresce molto velocemente e nel giro di un anno dà i suoi frutti, quindi le colture intercalari di solito non vengono prese nelle piantagioni di papaia. La stessa papaya è comunemente usata come consociazione nei frutteti arborei. La papaya è una pianta dalle radici poco profonde, che non dovrebbe mai essere data la lavorazione profonda. È necessaria solo la rimozione delle erbacce ogni volta che lo si desidera. La papaya richiede un costante apporto di umidità per una crescita e una produzione continue, ma non è possibile nelle colline di questa regione. Però, in caso di pericolo di lesioni da gelo, è utile un apporto di umidità.
Gli insetti nocivi maggiormente osservati sono i moscerini della frutta ( Bactrocera cucurbitae ), ak cavalletta ( Poekilocerus pictus ), afidi ( Aphis gossypii ), ragnetto rosso ( Tetranychus cinnabarinus ), piralide dello stelo ( Dasyses rugosellus ) e punteruolo grigio ( Myllocerus viridans ). In tutti i casi, le parti infette devono essere distrutte insieme all'applicazione di spray profilattici di dimetoato (0,3%) o metil demeton (0,05%).
Le principali malattie segnalate sono l'oidio ( Oidio caricae ), antracnosi ( Colletotrichum gloeosporioides ), smorzamento e marciume dello stelo. L'applicazione di zolfo bagnabile (1 g/l) carbendazim/tiofanato metile (1 g/l) e Kavach/Mancozeb (2 g/l) si è dimostrata efficace nel controllare le malattie.
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I frutti sono classificati in base al loro peso, dimensione, e colore. Un buon raccolto può fallire se la raccolta dei frutti non viene eseguita correttamente a causa della natura deperibile dei frutti. I frutti devono essere lasciati sull'albero fino alla completa maturazione. Generalmente, i frutti si raccolgono quando sono pieni, verde chiaro con una sfumatura di giallo all'estremità apicale. A maturazione, i frutti di alcune varietà ingialliscono ma alcuni rimangono verdi. Quando il lattice smette di essere lattiginoso e diventa acquoso, i frutti sono considerati idonei alla raccolta.
Mentre cogli i frutti dagli alberi, bisogna fare attenzione che questi non siano graffiati e siano privi di qualsiasi macchia, altrimenti, ci sarà un attacco di funghi e i frutti potrebbero iniziare a marcire durante la commercializzazione. La classificazione adeguata deve essere effettuata prima dell'imballaggio. I frutti devono essere imballati adeguatamente per la spedizione al mercato.
Poiché i frutti di papaya sono facilmente deperibili, si avrà cura di avvolgere i singoli frutti in carta ed infine imballati in casse di legno circondate da materiale morbido tutt'intorno e segatura, soprattutto sul fondo.
Nella coltivazione della papaia, la riduzione della temperatura o il trattamento con ritardanti riduce la durata della maturazione e migliora la conservabilità. Il trattamento post-raccolta dei frutti con nitrato d'argento o cloruro di cobalto prolunga la conservabilità senza alterare l'appetibilità. frutti di papaia, al cambio di colore, può essere conservato a 7˚C, che avrà maturazione normale. La durata di conservazione della frutta viene inoltre prolungata conservando a 13˚C con 1,0-1,5% di ossigeno o al 10% di CO. Anche la ceratura della frutta e la conservazione a bassa pressione (LP) hanno avuto successo nel ridurre l'incidenza della malattia e nell'aumentare la conservazione vita papaia.
Nella coltivazione della papaia, un albero con una buona gestione produce da 25 a 40 frutti del peso di 40-60 kg nei primi 15-18 mesi.
Per i mercati rionali, è stata riscontrata una temperatura ottimale di 20°C sia per la maturazione che per una conservazione soddisfacente per due settimane. È noto che la conservazione a una temperatura inferiore a 10°C provoca lesioni da raffreddamento maggiori nelle papaie verdi mature rispetto a quelle mature. I sintomi della lesione da brivido includono vaiolatura, colorazione a macchie, maturazione irregolare, ustione della pelle, e una maggiore suscettibilità al decadimento. Più della metà delle papaie mature (almeno il 50% gialle) possono essere conservate a 4-10°C senza sviluppare sintomi di lesioni da freddo. L'esposizione della papaia a temperature superiori a 30°C per più di 10 giorni provoca lesioni da calore. I sintomi includono maturazione irregolare, maturazione a macchie, colore povero, ammorbidimento anomalo, pitting superficiale e decadimento accelerato. Per le esportazioni di papaia, il trattamento con acqua calda viene effettuato immergendo i frutti per 30 minuti a 42°C immediatamente seguiti da un'immersione a 49°C per 20 minuti. Il raffreddamento rapido a 13°C dopo i trattamenti termici riduce al minimo le lesioni da calore. Lo stoccaggio in atmosfera controllata (CA) (2% O e 5-10% CO ) a 10°C si è rivelato vantaggioso per 2 2 maturazione ritardata, mantenimento della fermezza ed evitare lesioni da raffreddamento. Trasporto Per i mercati locali i frutti vengono trasportati su camion mentre per i mercati lontani va preferibilmente spedita tramite ferrovia. Il trasporto attraverso le ferrovie è più veloce ed economico.
La produzione di papaya in India è molto redditizia e si può facilmente optare per la coltivazione commerciale della papaya.
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