Incontra l'instagrammer ospite di Modern Farmer:Blue Whistler Farm

Due anni fa Amy Sliffe e suo marito Josh hanno fatto un grande salto nell'agricoltura quando hanno acquistato una fattoria di cinque acri alle Bahama, Carolina del Nord, che includeva 11 pecore e 30 polli. Non avevano alcuna esperienza agricola, tranne che per le visite d'infanzia di Amy al ranch di manzo Angus dei suoi nonni un paio di volte all'anno. La coppia ha passato molto tempo a guardare documentari sull'agricoltura e sul cibo e si è resa conto di aver "mangiato terribilmente" per "tutta la vita".

Quando seppero di Joel Salatin, il noto agricoltore e attivista, hanno iniziato a leggere i suoi libri e alla fine sono stati in grado di visitare le sue Polyface Farms a Swoope, Virginia. Amy dice che vedere la fattoria di Salatin le ha fatto capire che "l'amore per gli animali potrebbe effettivamente trasformarsi in un business che potrebbe guarire la terra, nutrire la mia famiglia e molti altri, avvicinare le persone al cibo e alla terra con gli eventi di Agriturismo, e aiuta a educare le persone sul perché mangiare in questo modo è così importante per il nostro mondo e la nostra comunità”. Per non parlare del fatto che il cibo coltivato in modo sostenibile "ha un sapore un milione di volte migliore di qualsiasi cosa abbiano mai avuto!" lei dice.

Dopo il viaggio di Amy e Josh a casa di Salatin, hanno iniziato ad aumentare la produzione nella propria fattoria. Josh ha costruito un recinto per polli "alla salatina" e hanno allevato 75 polli da carne. Quest'anno ne hanno raccolti quasi 300 e sono andati esauriti entro un mese dalla lavorazione degli uccelli.

La scorsa primavera, dopo un anno in fattoria, Amy, 25, è stata in grado di lasciare il suo lavoro in città e diventare un agricoltore a tempo pieno. (Suo marito di 27 anni, che ha cofondato una società di video e produzione, Rimedio Co., aiuta nelle faccende della fattoria quando può, che Amy dice è "il più delle volte". ) Hanno anche aiuto "da amici fantastici" nei giorni in cui processano gli animali.

Oltre ai polli da carne, ora stanno allevando agnelli da pascolo, coniglio finito al pascolo, maiale allevato a pascolo/bosco, polli ruspanti per uova, tacchini al pascolo, e api per il miele. Stanno aggiungendo un frutteto e intendono continuare ad espandere l'apiario.

“Non ho mai pensato che essere un agricoltore fosse ciò che sarei diventato da grande, perché sono cresciuto intorno all'agricoltura convenzionale nel Missouri, e non era così attraente. L'agricoltura sostenibile è una cosa completamente diversa, e sono così felice di averlo scoperto quando l'ho fatto, "dice Emy.

Fattoria dei fischi blu, situato a soli 20 minuti dal centro di Durham, fornisce anche un'esperienza di apprendimento per i residenti della zona che possono visitare le "giornate della fattoria aperta" che Amy e Josh hanno almeno una volta al mese. I visitatori possono “vedere da dove viene il loro cibo, e scopri perché lasciamo che i nostri animali vivano in questi ambienti in cui prosperano, "secondo Amy.

“Sto ancora imparando a cucinare, e come vivere senza troppi zuccheri aggiunti, (oltre al miele). Mangiamo cibo vero ora, e amiamo ogni boccone! Ora che ho queste passioni, e sto vivendo questa vita da sogno ogni giorno, non c'è niente al mondo che preferirei fare, e voglio condividerlo con quante più persone possibile, " lei dice.