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Agricoltura moderna
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La pesca (prunus persica) è la più importante tra le drupacee ed è di natura temperata. È considerato originario della Cina e probabilmente sviluppato in persia. È la coltura tradizionale dell'area settentrionale del Pakistan e occupa l'area di 4543 ettari con una produzione di 48284 tonnellate. Quetta, Kalat, Peshawar, La valle dello Swat e alcune parti delle colline del Kohistan sono la principale area di coltivazione della pesca. È delizioso nel gusto e attraente nel sapore e nell'aroma. Contiene 10-14. percentuale di zucchero, 2% di proteine e ricco di acido ascorbico. Vitamine A e B oltre al ferro, fosforo e calcio.
Cling e free stone sono due importanti tipologie di pesche coltivate prodotte in tutto il mondo. In Pakistan le pesche sono coltivate principalmente in NWFP, Baluchistan e alcune cultivar a bassa temperatura e maturazione precoce nell'area di Pothwar nel Punjab. Nella regione di Peshawer Swat Early grand, Florda King 6-A e 8-A sono le cultivar più popolari. Mentre in Baluchistan Golden presto, Shah Pasand e Shireen sono cresciuti.
Le pesche possono crescere su un'ampia gamma di terreni, a seconda del portainnesto utilizzato. Con terreno argilloso sabbioso chiaro, possono essere germogliati su piantine di pesche. Se il terreno è pesante e umido, il portainnesto di prugne è il più adatto. Generalmente, ricco ben drenato, i terreni argillosi con sottosuolo profondo sono i più adatti. Il pesco non tollera le condizioni umide. Le pesche hanno requisiti di refrigerazione ampiamente variabili da 200 ore al di sotto di 5oC per le varietà a basso raffreddamento a più di 1000 ore. I pescheti si trovano a 600-1500 metri di altitudine. Per un buon sapore e una migliore qualità delle pesche, sono richieste temperature estive miti di 27-30 oC.
Le piantine di pesche locali di Peshawar sono il portainnesto ideale per la propagazione delle pesche. In Pakistan al NARC il portinnesto di pesco GF677 ha dato risultati incoraggianti per resa e qualità dei frutti. Il germogliamento a T viene praticato con successo su portainnesti di un anno durante l'estate e l'innesto a fessura viene effettuato durante la fine dell'inverno. Le piante prodotte per via vegetativa di varietà commerciali vengono piantate all'inizio della primavera prima di germogliare. Il sistema quadrato viene utilizzato con una distanza di piantagione di 7-8 m a seconda del tipo di terreno, portainnesto e varietà.
Il frutteto è tenuto coperto o coltivato pulito a seconda del sito e di altre condizioni di posizione. Nelle colline delle Murree più basse dove si possono coltivare pesche, i frutteti sono tenuti puliti durante il periodo secco (aprile-giugno), mentre le erbacce e le erbe possono crescere durante la stagione delle piogge (agosto-luglio) per preservare il suolo. A Peshawar, dove si coltivano le pesche più pregiate, i frutteti non fruttiferi vengono intercoltivati con ortaggi e mentre i frutteti fruttiferi vengono mantenuti puliti. Il pescheto deve essere irrigato regolarmente per ottenere una resa ottimale, un'adeguata quantità di acqua è particolarmente necessaria durante le fasi di indurimento del nocciolo e di maturazione dei frutti. Una carenza di irrigazione durante la stagione di crescita si tradurrà in una riduzione delle dimensioni dei frutti. L'irrigazione escursiva, d'altra parte, può causare la malattia da marciume del colletto (phythora spp).
Le pesche rispondono bene a N e K nella maggior parte delle condizioni e hanno requisiti più elevati di questi due elementi anche rispetto alla mela. Un pesco portante di taglia media viene fornito con 60-80 kg F.Y. M all'anno a seconda del tipo di terreno, resa e vigore dell'albero. Il letame viene applicato durante il tardo autunno quando gli alberi sono dormienti. Per i fertilizzanti chimici nella regione di Peshawer la raccomandazione generale è di 2-4 kg di solfato di ammonio per albero. Questo fertilizzante dovrebbe essere applicato in dosi uguali. Prima all'inizio della primavera dopo l'allegagione in aprile.
Gli alberi di pesco sono generalmente addestrati secondo il sistema del centro aperto o del centro modificato. Che dà loro una struttura forte. La potatura annuale dell'albero portante è essenziale per le pesche in quanto è correlata al loro tipico portamento. Le pesche sopportano lateralmente la crescita dell'anno precedente. La potatura è necessaria anche per ottenere nuovi germogli su questo legno per il raccolto degli anni successivi.
Il pesco incontra alcune costanti di produzione che possono essere facilmente superate con una corretta gestione. I peschi sono piuttosto sensibili al terreno umido a causa del marciume del colletto. Predisposizione per un corretto drenaggio dell'acqua in eccesso dovrebbe essere effettuata prima della piantagione. L'albero dovrebbe essere spruzzato annualmente con Dimecron o Karatey o symecidon contro l'arricciatura delle foglie di pesco che è principalmente dovuta all'afide verde. Per proteggere il frutto dalla mosca della frutta, diptrex o Basodine devono essere utilizzati prima della maturazione dei frutti. Oltre a questi pesticidi, la raccolta non deve essere ritardata dopo la maturazione del frutto per evitare che il frutto si ammorbidisca e si ammacca.
