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Agricoltura moderna
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La papaya (Carica papaya) è uno dei più importanti frutti deliziosi coltivati nelle parti tropicali e subtropicali del mondo. È originario del Messico e diffuso in quasi tutti gli angoli del mondo tropicale.
La papaya è una coltura altamente produttiva e interessante. È facile da coltivare come coltura di breve durata. Come un frutto crudo, viene utilizzato in cucina e in alcune preparazioni. Il suo lattice è usato come papaina nell'industria alimentare e medica. La frutta matura è molto deliziosa e contiene vitamina A e carboidrati.
La papaya essendo una coltura tropicale favorisce l'alta temperatura e l'elevata umidità. È molto sensibile al gelo e alla grandine. Le lunghe giornate favoriscono la buona qualità e il sapore. Durante la fioritura, le piogge abbondanti sono dannose e causano gravi danni.
La papaya cresce sotto ampi tipi di terreno. Però, terreni neri molto superficiali e molto profondi non sono terreni adatti, fertile, terreni ben drenati e privi di calcare sono preferiti per la coltivazione della papaia.
Commercialmente la papaia si propaga per seme. La tecnica di coltura tissutale è limitata ai soli laboratori di ricerca. I semi perdono la vitalità in un breve periodo e quindi i semi non dovrebbero essere conservati per più di una stagione. Le piantine in sacchetti di plastica vengono preparate. Viene prestata la dovuta attenzione per evitare lo smorzamento delle piantine appena germinate e giovani. Le piantine sono pronte per il trapianto entro 6-8 settimane.
La semina viene effettuata durante le stagioni di fioritura:
Stagione primaverile (febbraio-marzo)
Stagione dei monsoni (giugno-luglio)
Stagione autunnale (ottobre-novembre)
Forti piogge, aria calda, gelo, ecc sono considerati durante la selezione della stagione per la semina in una particolare area. Le fosse di 30 x 30 x 30 sono preparate in campo già selezionato e preparato alla distanza di 2,5-3 metri di distanza. I box sono dotati di miscele FYM e NPK ben decomposte. Si fa attenzione a non disturbare le radici durante il trapianto delle piantine.
L'intercoltura viene eseguita principalmente per rimuovere le erbacce durante il primo periodo di crescita, anche il diserbo e la zappatura tra le file favoriscono una migliore aerazione della zona radicale. A volte viene utilizzato un diserbante pre-emergente come il Basalin. In secondo luogo, la sgrossatura viene eseguita per rimuovere le piante in eccesso, piante deboli e piante colpite. Dopo aver assicurato una pianta per fossa, la rincalzatura viene eseguita di 30 cm di raggio intorno alle piante.
Piantare da 3 a 4 piantine in un pozzo e quindi rimuovere le piante in eccesso e mantenere una pianta per pozzo mentre si fa così il 10% delle piante maschili viene tenuto nella popolazione di piante femminili per avere l'impollinazione e migliorare il frutto
Per una migliore crescita, produzione e qualità, l'umidità ottimale del suolo viene mantenuta irrigando la coltura con giudizio. L'intervallo di irrigazione dipende bene dalla stagione, crescita delle colture e tipo di suolo. In nessun caso, l'acqua dovrebbe essere lasciata ristagnare causando il marciume radicale e dello stelo. Il sistema di irrigazione a goccia è vantaggioso e la quantità effettiva di acqua da somministrare per pianta al giorno dovrebbe essere calcolata in modo critico.
La papaya è un alimentatore molto e richiede l'applicazione di prodotti chimici, organici e biofertilizzanti. La dose di NPK @ 500 kg ciascuno per ha, insieme a 20-25 tonnellate di FYM da 50 a 100 kg di micronutrienti ormichemi e granuli di estratto di alghe marine ultrazyme. 25 kg si trovano per un raccolto di circa 50 tonnellate entro 18-20 mesi. Un ulteriore 60% di questa dose viene nuovamente applicato per il secondo lavaggio.
La papaia è suscettibile alle malattie virali, che si diffondono attraverso l'insetto vettore. Il rouging off è rigorosamente seguito per evitare un'ulteriore diffusione della malattia, inoltre gli spray insetticidi sono presi contro gli afidi, mosche bianche e altri parassiti succhiatori. muffa in polvere, peronospora e marciume del fusto che forniscono frangivento, condizioni ben drenate del terreno evitando di piantare papaia dopo papaia e seguendo un'adeguata rotazione delle colture mantenere il campo pulito e privo di erbacce sono alcune delle misure che aiuteranno a mantenere il raccolto di papaia in buone condizioni sane
Lo sviluppo dell'oidio nella papaia è favorito dall'elevata umidità (80-85%) e da un intervallo di temperatura di 24-26 gradi C. La malattia si manifesta come sul fogliame e sui baccelli. L'infezione è prima evidente sulle foglie come piccole aree leggermente oscurate, che in seguito diventano macchie polverose bianche. Questi punti si ingrandiscono e coprono l'intera area fogliare. Le foglie gravemente infette possono diventare clorotiche e deformarsi prima di cadere. I frutti colpiti sono di piccole dimensioni e malformati.
Controllo:Non appena si osservano i sintomi della malattia, spolverare Zolfo (30 g/10 litri di acqua) o spruzzare Calixin 75 EC (5 ml/10 litri di acqua) a intervalli di 15 giorni aiuta a controllare la malattia.
La malattia provoca gravi danni alle foglie. La malattia appare inizialmente piccola, lesioni scolorite, che sono sparsi irregolarmente sulle foglie. Queste macchie diventano di forma irregolare, poi aumentare di dimensioni, e appaiono di colore da marrone a grigio. Una zona giallo chiaro circonda le macchie. Diverse lesioni si uniscono per coprire ampie aree della foglia e nelle infezioni gravi l'intera foglia muore. Si osserva una notevole riduzione della resa.
La malattia può essere controllata spruzzando Dithane M-45 (0,2%) a partire dalla comparsa dei sintomi della malattia.
Questa è una malattia delle giovani piantine. Le lesioni sono visibili sullo stelo al livello del suolo o appena sopra. Il gambo diventa acquoso e si restringe, seguito dalla morte della pianta.
Controllo:per la semina dovrebbe essere usato un terreno ben drenato e la coltura non dovrebbe essere eccessivamente irrigata. Prima della semina i semi devono essere trattati con coltura fungina di Trichoderma viride (3-4 g/kg di seme) o Captan (3 g/kg di seme) per proteggere le piantine appena nate.
È una grave malattia della papaia. È caratterizzato dalla comparsa di macchie impregnate d'acqua sullo stelo vicino al livello del suolo. Queste macchie si ingrandiscono rapidamente e cingono lo stelo, provocando la decomposizione dei tessuti, che poi virano al marrone scuro o al nero. Tali piante colpite resistono al forte vento e si rovesciano e muoiono. Se l'attacco della malattia è lieve, solo un lato dello stelo marcisce e le piante rimangono rachitiche. I frutti, se formati, sono avvizziti e malformati. A poco a poco la pianta muore.
Controllo:l'applicazione di Trichoderma viride (15 g/pianta) miscelato in FYM ben decomposto deve essere applicato intorno alla zona delle radici delle piante al momento della semina. La coltura va irrigata adottando il metodo di irrigazione ad anello in modo che l'acqua non venga a diretto contatto con il fusto. In caso di nuovi impianti, prevenire il ristagno idrico del suolo può controllare la malattia. Il terreno va inzuppato con 2-3 litri di ossicloruro di rame (3 g per litro d'acqua). L'applicazione deve essere eseguita regolarmente ad intervalli di 15 giorni dal momento della semina. Durante la formazione dei frutti, la pianta deve essere spruzzata con la stessa soluzione nello stesso intervallo di tempo. In alternativa, Si può applicare anche Mancozeb (2,5 g/litro d'acqua). In caso di attacco di malattie nelle colture esistenti, la parte marcita della pianta va raschiata e va applicata ossicloruro di rame o pasta bordolese. La pasta può essere preparata sciogliendo separatamente un kg di solfato di rame e calce in dieci litri d'acqua ciascuno. Le due soluzioni devono essere mescolate e agitate per formare una pasta. La base della pianta va inzuppata con tre litri di ossicloruro di rame (3g/litro). La pianta deve essere inzuppata durante la formazione dei frutti con ossicloruro di rame o mancozeb alle concentrazioni sopra menzionate due volte a intervalli di 15 giorni.
La malattia appare in modo prominente sui frutti verdi immaturi. I sintomi della malattia sono sotto forma di macchie depresse da marrone a nero sui frutti. I sintomi iniziali sono impregnati d'acqua, macchie infossate sul frutto. I centri di questi punti in seguito diventano neri e poi rosa quando il fungo produce spore. La carne sotto le macchie diventa morbida e acquosa, che si diffonde a tutto il frutto. Piccolo, si possono vedere anche macchie impregnate d'acqua sulle foglie. Queste macchie alla fine diventano marroni. Sui frutti, i sintomi compaiono solo a maturazione e possono non essere evidenti al momento della raccolta. Sulla superficie del frutto si sviluppano macchie marroni infossate, che in seguito si allargano per formare lesioni impregnate d'acqua. La carne sotto la parte interessata diventa morbida e inizia a marcire.
Controllo:i frutti colpiti devono essere rimossi e distrutti. I frutti vanno raccolti appena maturati. La sterilizzazione con ossicloruro di rame (3 g/litro d'acqua) o carbendazim (1 g/litro d'acqua) o tiofanato di metile (1 g/litro d'acqua) a intervalli di 15 giorni controlla efficacemente la malattia. I frutti per l'esportazione dovrebbero essere sottoposti a trattamento con acqua calda o trattamento con cera fungicida.
La malattia attacca le piante di papaia di tutte le età, ma è più grave sulle giovani piante. Gli afidi sono responsabili della trasmissione della malattia. I sintomi della malattia compaiono sulle giovani foglie superiori delle piante. Le foglie sono di dimensioni ridotte e mostrano vesciche come chiazze di tessuto verde scuro, alternato a lamina verde-giallastra. Il picciolo fogliare è ridotto in lunghezza e le foglie superiori assumono una posizione eretta. Le piante infette mostrano una marcata riduzione della crescita. I frutti portati su piante malate sviluppano lesioni impregnate d'acqua con una macchia centrale solida. Tali frutti sono allungati e di dimensioni ridotte.
Controllo:una buona igiene del campo, come la rimozione e la distruzione della pianta colpita, riduce la diffusione della malattia. Anche, le perdite possono essere minimizzate controllando la popolazione di afidi. L'applicazione di Carbofuran (1 kg a.i./ha) al momento della semina seguita da 2-3 irrorazioni fogliari di Phosphamidon (0,05%) ad un intervallo di 10 giorni a partire da 15-20 giorni dopo la semina controlla efficacemente la popolazione di afidi.
La malattia è trasmessa dal vettore mosca bianca (Bemisia tabaci). arricciatura grave, l'increspatura e la deformazione delle foglie caratterizzano la malattia. Principalmente le foglie giovani sono colpite. Oltre ad arricciarsi, le foglie mostrano anche la schiaritura delle vene e l'ispessimento delle vene. A volte i piccioli sono attorcigliati. Nei casi più gravi si osserva la completa defogliazione della pianta colpita. Le piante colpite mostrano una crescita stentata con una riduzione della resa dei frutti.
Controllo:la rimozione e la distruzione delle piante colpite è l'unica misura di controllo per ridurre la diffusione della malattia. Anche il controllo della popolazione di mosche bianche può ridurre la gravità dell'infezione. L'applicazione al terreno di Carbofuran (1 kg ai/ha) al momento della semina e 4-5 irrorazioni fogliari di Dimetoato (0,05%) o Metasystox (0,02%) o Nuvacron (0,05%) ad un intervallo di 10 giorni controlla efficacemente la mosca bianca popolazione.
Il virus si trasmette da pianta a pianta tramite gli afidi. I primi sintomi sulla papaia sono l'ingiallimento e la schiaritura delle vene delle foglie giovani. Questo è seguito da una vistosa screziatura gialla delle foglie e talvolta da gravi vesciche e deformazioni fogliari. Striature e anelli verde scuro compaiono anche nei gambi e negli steli delle foglie. La malattia prende il nome dai sintomi sorprendenti che si sviluppano sui frutti. Questi sono costituiti da anelli concentrici e macchie o segni a forma di C, un verde più scuro rispetto al colore di fondo verde dei frutti. I sintomi persistono sul frutto maturo come anelli marrone-arancio più scuri. Il vigore degli alberi e dell'allegagione è generalmente ridotto a seconda dell'età della pianta quando è infetta. qualità della frutta, sapore particolarmente, è anche influenzato negativamente.
Controllo:il rilevamento precoce delle piante infette e la pronta rimozione possono controllare la diffusione della malattia. Gli afidi possono essere controllati mediante applicazione di Carbofuran (1 kg ai/ha) in vivaio al momento della semina seguita da 2-3 irrorazioni fogliari di Phosphamidon (0,05%) ad un intervallo di 10 giorni a partire da 15-20 giorni dopo la semina.
Solitamente i frutti vengono raccolti quando sono pieni, verde chiaro con una sfumatura di giallo all'estremità epica. Quando il lattice smette di essere lattiginoso e diventa acquoso i frutti sono considerati idonei alla raccolta. La prima raccolta può iniziare a 14/15 mesi dalla semina. Vengono spesso effettuate da tre a cinque raccolte per una stagione, con un raccolto di circa 30-35 tonnellate per ettaro. La classificazione adeguata deve essere effettuata prima dell'imballaggio. Poiché i frutti sono altamente deperibili, bisogna aver cura di avvolgere l'individuo in carta e infine imballato in casse.
Produzione di papaina:Papaina grezza in scaglie o polvere, papaina grezza bianco marrone, papaina grezza essiccata a spruzzo sono i tre tipi di papaina estratti dai frutti di papaia crudi e maturi. Da un frutto ben sviluppato del peso di circa 2 kg si possono ottenere circa 8-10 g di prodotto finale. La maschiatura può essere eseguita 2/3 volte preferibilmente nelle ore fresche. I frutti dopo latticizzatura possono essere utilizzati come frutta da tavola o per la preparazione di frutta o marmellate ecc.
