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Pratica di lavorazione zero in agricoltura

Che cos'è la lavorazione del terreno?

La lavorazione del terreno è il processo di manipolazione del suolo nello stato desiderato attraverso mezzi meccanici. Strumenti (come polverizzare, scissione, o scorrevole) vengono impiegati per ottenere il risultato desiderato. La lavorazione del terreno cambia la sua struttura, uccide le erbacce, e aiuta a gestire i residui colturali. Spesso, è necessaria una modifica della struttura del suolo.

L'aratura a versoio e simili operazioni di aratura profonda sono state utilizzate per secoli nei sistemi agricoli più avanzati. Anche oggi, alcuni agricoltori pensano ancora che sia redditizio utilizzare trattori sempre più potenti per arare ogni anno più in profondità a causa dell'offerta in continua crescita. Però, il concetto di requisiti di lavorazione per la produzione agricola sta cambiando rapidamente.

C'è una crescente consapevolezza in tutto il mondo degli effetti negativi dell'agricoltura convenzionale e della necessità di cambiare le pratiche agricole tradizionali. Il problema chiave dell'agricoltura convenzionale deve affrontare, soprattutto ai tropici, è il costante declino della fertilità del suolo, strettamente correlato alla durata dell'uso del suolo. Ciò è dovuto principalmente all'erosione del suolo e alla perdita di materia organica associata alle pratiche di lavorazione convenzionali, che lasciano il terreno spoglio e non protetto in caso di forti piogge, vento e caldo. Derps, 1998

Cos'è la lavorazione zero?

La non lavorazione può essere definita come un sistema di semina (semina) di colture in terreno incolto aprendo solo una fessura stretta o una fossa di larghezza e profondità sufficienti per ottenere un'adeguata copertura del seme. Non viene eseguita nessun'altra lavorazione del terreno. Phillips e Young, 1973

La lavorazione zero è una delle tante pratiche che rientrano agricoltura conservativa . Può essere definita come una forma estrema di minima lavorazione. In Zero tillage La lavorazione primaria viene astenuta del tutto e una piccola quantità di lavorazione secondaria viene condotta nel solo zona riga.

L'agricoltura conservativa è un concetto per la produzione di colture agricole a risparmio di risorse che si sforza di ottenere profitti accettabili insieme a livelli di produzione elevati e sostenuti, preservando al tempo stesso l'ambiente. Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), 2007

Nessuna lavorazione o lavorazione zero o zero-lavorazione l'agricoltura non prevede l'aratura del campo e i residui del raccolto vengono lasciati sul terreno dopo il raccolto. La semina del raccolto successivo viene effettuata direttamente con seminatrici no-till (Zero Tillage Machines).

Senza alcuna preparazione del terreno, i semi vengono seminati nel terreno. Fondamentalmente, è la semina diretta nel campo senza causare alcun disturbo al suolo. La lavorazione zero è una tecnologia di conservazione che può far risparmiare tempo ai piccoli agricoltori, energia, e ingressi.

Di seguito sono riportate alcune delle caratteristiche chiave della lavorazione zero:

Coltivare colture o pascoli di anno in anno senza disturbare il suolo attraverso la lavorazione del terreno
Anche questa è una pratica agricola che aumenta la ritenzione di materia organica, ciclo dei nutrienti, e infiltrazioni d'acqua in tutti i tipi di terreno
In molte regioni agricole, riduce o elimina l'erosione del suolo.
Aumentare la diversità della vita nel suolo, compreso il numero di organismi che causano malattie e il numero di organismi che sopprimono le malattie. Migliorando la fertilità biologica del suolo, la lavorazione zero aumenta la resilienza del suolo. Introduce molti miglioramenti operativi, tempi di semina particolarmente brevi e migliore capacità di traffico delle operazioni agricole.

Fin dall'antichità sono state utilizzate la non lavorazione e la minima lavorazione. Così, si parlava di “culture primitive” per la produzione di raccolti, semplicemente perché gli umani non hanno la forza muscolare per coltivare a mano una notevole area di terra. Il concetto di lavorazione zero è stato introdotto per la prima volta da Edward Faulkner negli anni '40.

La lavorazione del terreno rimuove le erbacce, lo modella in file per piante coltivate, e crea solchi di irrigazione. Di conseguenza, avviene la compattazione del terreno, la materia organica è persa, gli aggregati del suolo sono degradati, i microbi del suolo vengono distrutti, e il terriccio viene lavato via.

Con lavorazione zero, questi impatti vengono evitati. Grazie a questo metodo di coltivazione, i residui delle colture e altri materiali organici vengono trattenuti sulla superficie del suolo e la semina o la concimazione causano un disturbo minimo del suolo. I campi a lavorazione zero devono essere gestiti in modo molto diverso per mantenere o aumentare i raccolti.

L'agricoltura no-till comprende quattro vasti, pratiche di gestione interconnesse, che vanno oltre la lavorazione del suolo:

Il disturbo del suolo è minimo (nessuna aratura ed erpicatura)
Il mantenimento di una copertura vegetativa permanente sul suolo
Semina o semina diretta
Rotazione delle colture

L'agricoltura di conservazione include anche queste pratiche di gestione. Anche l'agricoltura senza lavorazione o senza lavorazione può essere considerata una componente di gestione sostenibile del territorio (SLM) e migliore gestione del territorio (BLM) .

Il metodo a lavorazione zero in genere include i seguenti passaggi:

Modellare, tagliare o spostare paglia sciolta o pacciame vivo
Concimazione e semina
Chiusura dei solchi
Compattazione di semi e terreno

Differenze tra la lavorazione convenzionale e le pratiche di non lavorazione in agricoltura

L'economico, le differenze ambientali e sociali tra la lavorazione zero e le pratiche di lavorazione convenzionale in agricoltura possono essere comprese esaminando le funzioni agroecologiche di ciascun sistema, in particolare la produzione di C02, aerazione, movimento dell'acqua, deflusso, e infiltrazione.

La tabella seguente riassume le differenze in entrambi i metodi:

Zero lavorazione	Lavorazione convenzionale
Gli ecosistemi naturali del suolo sono imitati dai sistemi suolo-pianta. Il terreno è più resistente alla siccità. Le condizioni del suolo garantiscono un uso efficiente e l'assorbimento dei nutrienti.	Sistema di piante del suolo soggetto a siccità. Accelerazione dell'erosione superficiale del suolo. È necessario fornire un input elevato per mantenere la fertilità.
A seguito dell'intensa attività biologica, l'atmosfera dei pori del suolo è più ricca di CO2. Anche, la temperatura del suolo è bassa	Creando superfici più reattive per lo scambio di gas su aggregati del suolo che sono esposti a concentrazioni di ossigeno ambientale più elevate (21%) e temperature più elevate, la lavorazione del terreno fa fiorire l'attività microbica.
Livelli elevati di CO2 e temperature elevate riducono i tassi di ossidazione e aumentano la materia organica del suolo (SOM).	Ossidazione della sostanza organica del suolo (SOM) Risultati in flussi di nitrati intensi La porosità del suolo è ridotta Ridotta capacità di infiltrazione d'acqua Deflusso aumentato I flussi di nutrienti vengono lavati via
La copertura permanente del suolo protegge il suolo dall'energia delle gocce di pioggia, aumenta le infiltrazioni d'acqua, e quindi riduce drasticamente il deflusso dell'acqua e il rischio di erosione del suolo.	Gli aratri creano una zona di compattazione nel tempo, che impedisce il movimento verso l'alto della fauna del suolo e la crescita verso il basso delle radici.
Un numero maggiore di lombrichi, insetti, e le radici portano a una migliore aerazione del suolo.	Lisciviazione di nitrati e cationi associati, come magnesio e calcio dalla zona radicale, portare all'acidificazione del suolo e all'inquinamento delle acque sotterranee.
Lo sviluppo delle radici e la porosità biologica stabile producono un ciclo efficiente dell'acqua e dei nutrienti.

Confronto della struttura del suolo arato e zero lavorato

Vantaggi pratiche di lavorazione zero

Vantaggi economici

Minori costi energetici e di manodopera durante l'intero processo produttivo
Ridotto uso di fertilizzanti e quindi meno soldi spesi per i fertilizzanti
Aumento della produttività del raccolto
L'agricoltura a lavorazione zero richiede meno passaggi sul campo, che ridurrà drasticamente i costi del carburante.
Enorme risparmio di tempo poiché riduce il tempo necessario per piantare le colture prima che il terreno si asciughi. Quindi, il tempo risparmiato è denaro risparmiato.
Una durata del raccolto più breve può portare a raccolti più anticipati e quindi a rese più elevate.

Vantaggi ambientali

Mantiene o migliora la sostanza organica del suolo (SOM)
Diversi studi hanno dimostrato che la lavorazione zero altera le caratteristiche del suolo sia fisicamente che biologicamente. In genere, gli studi hanno dimostrato che il suolo diventa più denso man mano che il numero di spazi porosi più grandi diminuisce e il numero di spazi più piccoli aumenta. Sebbene questo riduca in qualche modo l'aerazione, tende ad aumentare la capacità di ritenzione idrica del suolo.
Il terreno a lavorazione zero è relativamente più fresco. Questo aiuta anche a ridurre il sequestro del carbonio che a sua volta è utile per rallentare il riscaldamento globale
C'è più flessibilità nel programma di impianto. È possibile piantare subito dopo la pioggia, in quanto non è richiesta alcuna lavorazione. Il raccolto, tagliando, spruzzare, e piantagione di colture doppie (fagioli dall'occhio dopo il mais, ad esempio) può essere completato entro pochi giorni.
Un campo a lavorazione zero è meno compattato di un campo a lavorazione
La perdita di umidità è ridotta nel terreno. Le semine a lavorazione zero possono conservare l'umidità del suolo proteggendola dall'evaporazione causata dalla luce solare e dal vento.
Porta a un terreno più sano. Quando il fogliame delle piante si decompone naturalmente, un'ampia varietà di forme di vita compaiono all'interno e sulla superficie del suolo aumentando la biodiversità e la flora e la fauna
Il suolo è più resistente all'erosione del vento e dell'acqua nell'agricoltura a lavorazione zero. Questo effetto può essere migliorato con l'aiuto di coperture per pacciamatura come steli, cannuccia, fogliame, baccelli, pula.

Svantaggi zero pratiche di lavorazione del terreno

Ci possono essere effetti di rendimento a breve termine negativi, neutro, o positivo (che può scoraggiare l'uso di pratiche di lavorazione zero).
L'aumento della pressione delle infestanti può comportare una pratica di lavorazione zero. Anche se non arare può comportare un risparmio di manodopera, il diserbo può richiedere un livello di lavoro più elevato.
Poiché la lavorazione del terreno non è praticata, a volte viene bruciata la vegetazione residua in eccesso e le erbe infestanti per preparare il campo al raccolto. Questo porta all'inquinamento.
Le erbacce sono controllate con erbicidi. Contribuisce all'inquinamento ambientale poiché vengono utilizzate più sostanze chimiche. Inoltre, la corretta applicazione degli erbicidi richiede una buona conoscenza degli erbicidi sia ad ampio spettro che specifici. Questo rende la fase di applicazione dell'erbicida molto critica e stressante.
Gli erbicidi ad ampio spettro non possono essere applicati al campo dopo il raccolto e possono essere applicati solo sul pacciame. Gli effetti positivi degli erbicidi possono essere visti quando l'erbicida passa attraverso il terreno nel terreno. Questo dipende dalla pioggia e dalle corrette pratiche di irrigazione. Questo aumenta un po' la complessità
Passare dalla coltivazione convenzionale alla piantagione senza lavorazione può essere difficile a causa dell'investimento iniziale in attrezzature e parti per il metodo a lavorazione zero. Però, il denaro investito può essere recuperato da raccolti più elevati o dalla vendita di vecchie attrezzature.
Le pratiche di lavorazione zero in agricoltura richiedono diversi metodi di manutenzione, quindi, richiede che l'agricoltore impari un nuovo set di abilità. Questa seccatura di passare a una tecnica diversa impedisce all'agricoltore di adottare il metodo di lavorazione zero.
La formazione di calanchi può verificarsi in agricoltura a lavorazione zero. Poiché il livellamento del campo non viene effettuato mediante aratura, la profondità dei calanchi può aumentare di anno in anno. Sebbene, questo può essere prevenuto da coperture di pacciamatura (riducendo il deflusso), pneumatici radiali a bassa pressione (che comprimono meno il campo) o utilizzando l'irrigazione a goccia sotterranea

Raccomandazioni per adottare con successo la pratica della lavorazione zero

Cerca di raccogliere quante più conoscenze possibili in tutti gli aspetti dell'agricoltura a lavorazione zero, in particolare nel controllo delle infestanti. Come, il controllo delle infestanti è uno dei fattori più importanti nel decidere il successo dell'agricoltura a lavorazione zero
Assicurati che il terreno del campo abbia un buon drenaggio. Per questo potrebbe essere necessario il livellamento iniziale
È consigliabile acquisire conoscenze sui vari tipi di coperture per pacciamatura e sul costo sostenuto
Rotazione delle colture, diversificazione delle colture, concime organico, l'agricoltura integrata e i fertilizzanti biologici miglioreranno sicuramente la resa e la redditività del raccolto
Testare la tecnica in una piccola porzione della fattoria invece che nell'intera fattoria, è raccomandato. Dopo aver acquisito esperienza e risultati soddisfacenti, la pratica può essere fatta su una sezione più grande del campo
Si consiglia un'analisi iniziale del terreno per verificare le carenze del terreno
Utilizzare aratri a scalpello o ripuntatori per eliminare la compattazione del suolo
Essere aggiornati con l'avanzamento della tecnica e delle attrezzature aiuterà sempre a praticare la lavorazione zero per l'agricoltura
Ci vuole tempo per ottenere tutti i benefici desiderati dall'agricoltura a lavorazione zero. La pazienza è la chiave qui

Di regola, i pieni vantaggi della lavorazione zero possono richiedere tempo per essere realizzati e, durante i primi anni di transizione, gli agricoltori potrebbero non vedere i benefici, scoraggiandoli così dall'usare sistemi di non lavorazione del terreno.

Anche la salute fisica e biologica del suolo richiede tempo per svilupparsi. La maggior parte degli esperti stima che i benefici impiegheranno dai 3 ai 7 anni (almeno) per manifestarsi completamente.