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Agricoltura moderna
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Hai coltivato il tuo delizioso cespuglio di Boysenberry. Sulla pianta iniziano a maturare i primi acini rosso porpora carnosi. E poi ti rendi conto che non sei davvero sicuro di quando o come raccogliere queste bellezze.
A che punto sono davvero pronti? Come si separano le bacche dai loro bastoncini spinosi?
In questa guida, Ti darò tutte le risposte.
Pronto per imparare a raccogliere i tuoi mirtilli rossi ( Rubus ursinus × R. idaeus) ?
Ecco cosa tratterò:
La prima cosa da sapere è che i boysenberries, il raro ibrido di more, lamponi, mirtilli rossi, e more, produrre frutta su floricani – la crescita del secondo anno.
Fioriscono in primavera e danno frutti che maturano tra metà maggio e metà luglio, a seconda della tua zona di coltivazione. La frutta maturerà prima nelle zone più calde con più sole, e successivamente nelle regioni più fredde.
La seconda cosa importante da capire è che non maturano tutti in una volta.
Anche un ciuffo di acini sulla stessa canna laterale si troverà spesso in diversi stadi di maturazione:alcuni verdastri, molti diventano rossi, e alcuni il delizioso viola scuro che indica che sono maturi.
Per uno spuntino fresco e il miglior sapore in una deliziosa torta ai mirtilli rossi, vorrai cercare il più oscuro, frutti color vino da cogliere.
Se hai intenzione di trasformarli in marmellata, puoi cavartela raccogliendo bacche leggermente meno mature con un colore rosso-violaceo.
Le bacche leggermente acerbe avranno un ottimo sapore aspro e un tocco di dolcezza, che puoi migliorare aggiungendo molto zucchero nel processo di inscatolamento.
Il momento migliore della giornata per raccogliere queste bellezze è al fresco, la mattina presto prima che il sole diventi troppo caldo e li renda morbidi.
Dal momento che matureranno nel corso di diverse settimane, Mi piace prendere l'abitudine di passeggiare nel mio giardino la mattina ogni due giorni, per verificare la presenza di boysenberries appena maturi.
Quel modo, non ti mancherà nessuno, né darai agli uccelli l'opportunità di arrivarci per primi.
Se hai allevato le tue viti lungo un traliccio o un filo, sarà molto più facile raccogliere le bacche che se permettessi alle piante di espandersi. Saranno appesi proprio lì per essere afferrati e non dovrai selezionare le viti spinose.
Ma se non hai addestrato i tuoi mirtilli rossi su un traliccio, va bene lo stesso.
Dovrai solo assicurarti di avere un paio di guanti da giardinaggio e forse una maglia a maniche lunghe vieni a raccogliere il tempo, in modo che le tue mani e le tue braccia non vengano graffiate dalle spine.
Avrai anche bisogno di un colino o di un contenitore di plastica per raccogliere le bacche. È meglio se il contenitore è lo stesso in cui conserverai la frutta dopo la raccolta e fino a quando non la mangerai fresca, fare un po' di marmellata, o cuocerlo in una torta.
I Boysenberries sono notoriamente succosi e dalla buccia sottile, quindi spostarli da un contenitore all'altro può danneggiarli, il che li farà deteriorare più rapidamente di quanto non facciano già, di solito entro tre giorni dal momento della raccolta.
E dovrai conservarli in frigorifero in un contenitore coperto per mantenerli freschi così a lungo.
Ora che sei pronto per scegliere, ecco come lo fai:
Afferrare la bacca con le dita e tirare delicatamente verso il basso. Dovrebbe staccarsi facilmente dalla vite.
Come le more , questi hanno un nucleo nel mezzo, che si stacca dalla pianta. Questo è diverso dai lamponi, dove l'intero nucleo esce quando scegli.
Anche se potresti essere tentato di sciacquare le bacche, non farlo! A meno che tu non le mangi subito a colazione, Certo.
Ti consigliamo di lavarli appena prima dell'uso in modo che non si ammazzino o si impregnino d'acqua, che li renderà più suscettibili al decadimento rapido.
Questo è tutto quello che c'è da fare!
Ora sei pronto per fare una torta di mirtilli rossi, torta, o crostata da gustare a colazione o dessert. O, adagiateli su una teglia foderata di carta forno a congelare. Una volta congelato, trasferiscili in un contenitore con coperchio o in un sacchetto con cerniera per congelarli e gustarli entro sei mesi.
Puoi saperne di più su come conservare il tuo raccolto fresco di bacche stagionali su il nostro sito gemello, cibo .
C'è così tanto che puoi fare con i tuoi lamponi freschi. Puoi usarli come sostituto in qualsiasi ricetta che richieda le more o anche i lamponi.
Perché non provare una fresca insalata estiva con frutti di bosco, spinaci, e noci? Puoi trovare la ricetta oltre a Foodal .
O, prova una deliziosa composta di frutti di bosco freschi, perfetto per il dessert o per un'esplosione di sapore di frutta nella tua farina d'avena mattutina?
adoro fare la composta, e puoi trovare un'ottima ricetta anche da Foodal .
Non c'è niente come il meditativo, gratificante lavoro di raccolta delle bacche dalle proprie viti. Goditi ogni momento del raccolto, perché non tornerà per un anno intero.
Durante quei mesi autunnali e invernali, puoi sognare i boysenberries e non vedi l'ora di vedere i piccoli fiori bianchi spuntare in primavera, promettente grassoccio, succoso, bontà nutriente per la tua pancia affamata.
Hai coltivato e raccolto i lamponi? Faccelo sapere nei commenti qui sotto e sentiti libero di condividere le tue ricette preferite!
Non dimenticare di dare un'occhiata al nostro guida alla coltivazione di boysenberries per ulteriori suggerimenti.
E per maggiori informazioni su crescere deliziose bacche nel tuo giardino, dai un'occhiata alle seguenti guide di seguito:
