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Agricoltura moderna
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Con l'allentamento delle interruzioni del COVID-19, i 37 più grandi allevamenti di maiali degli Stati Uniti hanno registrato un modesto aumento dello 0,5% del numero di scrofe nel 2021 per un totale di quasi 4,15 milioni di maiali. Il magro guadagno è la più piccola espansione dal Agricoltura di successo la serie Pork Powerhouses della rivista è iniziata 27 anni fa. (Il numero di scrofe è diminuito nel 2020, 2010, e 2009.)
Ma anche un sottile 20, L'espansione di 813 scrofe mostra che i più grandi allevamenti di suini sono stati in grado di resistere a un'ulteriore contrazione dopo la riduzione dell'1,4% delle scrofe dello scorso anno. La stabilità del gregge di scrofe è notevole considerando l'anno difficile appena trascorso.
Sulla base dei dati forniti da ciascuna azienda (ad eccezione di Smithfield Foods, per i quali sono state fornite stime da esperti del settore), 19 allevamenti di suini non hanno modificato le dimensioni della mandria rispetto al 2020, mentre 11 allevamenti sono aumentati, e sette fattorie sono diminuite.
I forti prezzi di mercato hanno aiutato Pork Powerhouses a riprendersi dalle perdite dovute al COVID-19. "Quest'anno è andato sicuramente meglio di quanto pensassimo, ” afferma Jason Hocker di AMVC Management Services, Audubon, Iowa. "Per quanto sia stato brutto l'anno del COVID, questo è un anno di rimbalzo decente. È stato bello riportare un po' di redditività".
Si prevede che i mercati redditizi continueranno nel 2022, ma rimangono molte sfide e sono sufficienti per temperare l'ottimismo di questo gruppo. La maggior parte delle aziende è a corto di personale; le epidemie sono insolitamente gravi; e problemi come la peste suina africana (ASF) e la Proposition 12 della California incombono.
“Questo è un settore molto stressante, ” afferma Bruce Livingston di Livingston Enterprises. “Non conosco nessun altro settore [agricolo] che abbia tanto stress da affrontare quanto l'industria suinicola. È bello vedere che stiamo iniziando a recuperare la redditività dopo le perdite dello scorso anno dovute al COVID”.
Ecco uno sguardo da vicino a cosa sta succedendo con le più grandi aziende di maiali, che rappresentano il 60% della mandria da riproduzione della nazione, e i problemi più grandi che ci aspettano.
Scarica qui il PDF della classifica esclusiva: Pork Powerhouses 2021 Classifiche
Quest'anno mancano due membri di lunga data dell'elenco Pork Powerhouses. J.C. Howard Fattorie di Deep Run, Carolina del Nord, è stato acquistato da Smithfield Foods. Gli esperti del settore stimano 15, 000 scrofe sono state trattenute da Smithfield, portando il più grande produttore di carne di maiale degli Stati Uniti a 930, 000 scrofe.
Un altro produttore della Carolina del Nord, Purvis Fattorie di Robbins, Carolina del Nord, è entrata in bancarotta al capitolo 11 la scorsa estate, togliendolo anche dalla lista.
Le società di gestione veterinarie continuano a crescere nel numero di scrofe. Terzo classificato nella lista, Pipestone Management ha aggiunto 13, 755 scrofe per un totale di 288, 000 semina che gestisce o possiede. L'aumento è derivato da cambiamenti sia aziendali che di scrofe clienti, secondo Barry Kerkaert, DVM, vicepresidente di Pipestone Holdings. L'azienda del Minnesota ha anche aggiunto un numero considerevole di scrofe agli allevamenti con cui lavora in Cina e Messico.
Il quinto della lista è Cartagine Sistema di Cartagine, Illinois, un'altra azienda veterinaria. Ha aggiunto 13, 000 scrofe.
La società di gestione Suidae Health &Production ha aggiunto 4, 618 scrofe, portando il suo totale a 25, 798 scrofe. L'Algone, Iowa, l'azienda gestisce allevamenti di suini che vanno da 50 a 6, 000 scrofe di taglia.
Alcuni produttori indipendenti hanno aggiunto un numero modesto di scrofe. Tosh Farms di Henry, Tennessee, ripopolato un 4, Unità di 500 scrofe che è stata spopolata l'anno scorso. Questo porta il totale dell'azienda a 36, 000 scrofe, secondo il proprietario Jimmy Tosh. L'operazione sta lavorando su un nuovo 5, Unità di 600 scrofe che non sarà completata e riempita fino alla fine di quest'anno.
TDM Farm ha aggiunto 5, 000 scrofe alla sua mandria dopo aver popolato un nuovo allevamento di scrofe alla fine dell'anno scorso. Il bosco di Newton, Carolina del Nord, azienda hog è di proprietà di Hog Slat Inc.
Un aumento minore della mandria è stato segnalato da Holden Farms, che ha raddoppiato le dimensioni di un allevamento di scrofe, contando un extra di 2, 000 scrofe.
Settimo della lista, I Maschhoff hanno ridotto il gregge di 11, 000 scrofe, rendendo questo il quarto anno consecutivo ha ridotto le dimensioni della mandria. Dopo aver lasciato scadere i contratti di scrofa, il Carlyle, Illinois, l'azienda ora possiede e gestisce il 100% dei suoi allevamenti di scrofe.
Altre importanti riduzioni della mandria sono state osservate presso Seaboard Foods (–5, 000 scrofe), Clemens Country View Fattorie familiari (–6, 000 scrofe), La famiglia di aziende Hanor (–7, 500), e Cooperativa di produttori alleati (–9, 060).
Molti dei più grandi allevamenti di suini della lista sono investiti in aziende di confezionamento di suini. Una relazione con gli investitori è cambiata alla fine dell'anno scorso durante un periodo difficile nel mercato dei maiali.
Relazioni produttore-investitore con Coldwater di Clemens Food Group, Michigan, impianto terminato. Parlando a una riunione di veterinari suini, Il CFO di Clemens, Josh Rennells, ha affermato che la componente azionaria è stata restituita ai produttori.
"Volevamo che i nostri produttori fossero... in grado di espandersi, quindi sostanzialmente abbiamo restituito l'equità ma abbiamo mantenuto gli stessi incentivi, "Ha detto Rennells. “Mentre parlavamo con il gruppo, abbiamo pensato che fosse un modo migliore. Ci siamo impegnati a condividere il successo dell'azienda, e potrebbero usare l'equità per far crescere la loro attività".
Dodici allevamenti di maiali, di cui tre nell'elenco Pork Powerhouses (Sietsema Farms, Cooper Farm, e Hord Bestiame Co.), sono stati coinvolti nell'accordo di investitore unico con lo stabilimento di Clemens nel Michigan. Tutti continuano a vendere maiali alla pianta.
Un confezionatore/produttore di carne di maiale è uscito dalla lista. Hormel Foods di Austin, Minnesota, ha ridotto il suo gregge di scrofe a 19, 000 da 22, 000 l'anno scorso.
Quasi tutte le operazioni di Pork Powerhouses intervistate per questo articolo hanno affermato che il problema numero 1 che devono affrontare oggi è un problema non legato ai suini:il lavoro e il COVID-19 ha esacerbato il problema.
“Il lavoro è stato e continua ad essere una grande sfida, ” riferisce Zack McCullen III, vicepresidente di Prestage Farms. “Stiamo cercando un lavoro part-time. E tutti devono aumentare i loro salari per mantenere le persone che hanno”.
Prestage sta passando a sistemi di alimentazione automatizzati e altri sistemi di automazione per ridurre i requisiti di manodopera. “Ma hai ancora bisogno di molto lavoro manuale per prenderti cura dei maiali, "dice McCullen.
Altri allevamenti, come la Livingston Enterprises nel Nebraska sudorientale, assumere lavoratori stranieri con visti TN (lavoratori temporanei) o J-1 per mantenere le loro aziende agricole completamente occupate. “Siamo fortunati ad averli, "Dice Livingston. "Semplicemente non ci sono abbastanza persone locali per soddisfare i nostri bisogni".
Il COVID-19 ha portato ad altri problemi del lavoro, comprese le vaccinazioni e l'assicurazione sanitaria. Quando i dipendenti non vaccinati si ammalano di COVID-19 e vengono ricoverati in ospedale, aumentano le tariffe assicurative. Alcuni produttori frustrati hanno parlato di offrire bonus per le vaccinazioni, nonché di tagliare le indennità di malattia e aggiungere un supplemento sulle prestazioni sanitarie per i lavoratori non vaccinati.
Le varianti della PRRS (sindrome riproduttiva e respiratoria dei suini) che causano una notevole mortalità sono state un grosso problema quest'anno. Molte fattorie, compresi i servizi nutrizionali standard di Emmetsburg, Iowa, sperimentato effetti duraturi della PRRS. Il presidente dell'azienda Pat Joyce ha riferito che l'epidemia è stata più grave con tassi di mortalità più elevati nella finitura e una durata più lunga.
Le epidemie di PRRS per molti clienti porco con AMVC Management Services sono state abbastanza gravi da stimolare discussioni sul trasferimento.
"Alcuni dei nostri clienti che hanno allevamenti di scrofe in aree ad alta densità di suini stanno davvero valutando il percorso da seguire, ” riferisce Hocker, Socio amministratore di AMVC. “Con la devastante PRRS che abbiamo vissuto nell'ultimo anno, la domanda è se dovremmo trasferire gli allevamenti di scrofe”.
Come se i problemi attuali non bastassero, due grandi problemi minacciano di cambiare il business del maiale negli Stati Uniti nel prossimo futuro. La peste suina africana ora si trova a sole 700 miglia dalla Florida. Le recenti epidemie di PSA ad Haiti e nella Repubblica Dominicana mettono gli Stati Uniti in allerta per qualsiasi segno della malattia. Qualsiasi epidemia di PSA sarà devastante per l'industria suina statunitense.
La California Proposition 12 con mandati per la gestazione al 100% in recinto e altre regole di benessere pone anche un rischio finanziario per gli allevamenti di maiali degli Stati Uniti. Qualora le norme venissero attuate, molti allevamenti di maiali statunitensi dovranno rimodellare le strutture esistenti o costruirne di nuove per poter vendere carne di maiale in California.
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Nota del redattore:questa è la 27a puntata dell'elenco annuale Successful Farming® Pork Powerhouses® dei totali cumulativi dell'industria del maiale. Quest'anno, presentiamo solo produttori con più di 25, 000 scrofe, e non abbiamo incluso i produttori canadesi. Per commenti o domande, inviare un'e-mail a Karen McMahon a [email protected].
