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Agricoltura moderna
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Con il senatore John Thune che denuncia un "oligopolio" nell'industria della carne bovina, una manciata di senatori mercoledì ha chiesto al Congresso di dare ai produttori di bestiame una scossa più giusta quando inviano le loro azioni al mercato. Il senatore dell'Iowa Chuck Grassley ha ringhiato durante un'audizione della commissione per l'agricoltura del Senato che le assicurazioni che i prezzi bassi del bestiame miglioreranno alla fine "non funzioneranno per gli agricoltori nel mio stato" mentre gli imballatori traggono profitto dagli alti prezzi al dettaglio.
“Ciò richiederà un'azione da parte del Congresso per prendersi cura di quella situazione ingiusta, "disse Grassley, sponsor di un disegno di legge per richiedere agli allevatori di acquistare metà del loro bestiame sul mercato a pronti non più di 14 giorni prima della macellazione. Altri membri della Commissione Agricoltura del Senato, come il senatore Deb Fischer del Nebraska, hanno presentato fatture per richiedere agli imballatori di acquistare un numero specifico di bovini, variabile per regione, sul mercato a pronti.
Le fatture hanno lo scopo di assicurare un solido mercato in contanti per il bestiame per assicurarsi che i produttori ottengano un prezzo equo. Circa tre capi di bestiame da macello su quattro vengono venduti con contratti o tramite formule di prezzo che premiano i produttori che soddisfano i criteri fissati dagli allevatori. Quattro società rappresentano l'80% della macellazione del bestiame negli Stati Uniti.
Thune, del Sud Dakota, affermando che è necessaria più concorrenza nella commercializzazione del bestiame, lamentava “il fatto che ci sia un oligopolio” nell'industria dell'imballaggio.
'Abbiamo del lavoro da fare, ” ha risposto la presidente della commissione per l'agricoltura Debbie Stabenow del Michigan. Il senatore del New Jersey Cory Booker, sponsor di un disegno di legge per vietare la proprietà dell'imballatore del bestiame più di sette giorni prima della macellazione, disse, "C'è così tanto in questo sistema che è ingiusto e lavora contro i produttori".
L'economista Glynn Tonsor della Kansas State University ha affermato che i bassi prezzi di mercato sono il risultato di forniture di bestiame che superano la capacità degli impianti di macellazione. I prezzi delle carni bovine nei negozi di alimentari sono aumentati lo scorso anno perché le epidemie di COVID-19 hanno rallentato la produzione negli impianti di lavorazione. "Andando avanti, in genere si prevede che i volumi di bestiame nutrito diminuiranno e potrebbe essere aggiunta una certa capacità di lavorazione fisica”.
Dustin Aherin di Rabobank ha affermato che lo squilibrio nel numero di capi di bestiame “cambierà nei prossimi anni. La mandria di mucche sta per diminuire".
Senza i cosiddetti accordi di marketing alternativi che sono lo spauracchio degli allevatori attivisti, "Credo che i prezzi del bestiame sarebbero più bassi in quanto gli sforzi di produzione non si allineerebbero altrettanto bene con le richieste dei consumatori, disse Tonsore.
L'allevatore del Kansas Mark Gardiner, presidente di U.S. Premium Beef, ha affermato che l'emergere di accordi di marketing alternativi, come il marketing basato sul valore, era un vantaggio per i produttori che potevano allevare bestiame ad alto rendimento rispetto al prezzo "un prezzo adatto a tutti" del mercato a pronti. Accordi di marketing alternativi “in realtà sono i migliori per il produttore più piccolo, " Egli ha detto, perché sono ricompensati per una buona gestione. Manzo Premium degli Stati Uniti, un processore, si descrive come "la principale azienda di carne bovina integrata verticalmente di proprietà del produttore del Nord America".
Justin Tupper, vicepresidente della U.S. Cattlemen's Association, detta concentrazione nel settore della carne bovina significa meno offerenti, e prezzi più bassi, per bovini grassi. “Loro [imballatori] possono abbassare i prezzi, " Egli ha detto. “Ogni volta che guadagniamo in efficienza, perdiamo in gara".
La professoressa associata Mary Hendrickson dell'Università del Missouri ha affermato che la pandemia ha mostrato che il sistema alimentare degli Stati Uniti è fragile. “È importante regionalizzare il sistema alimentare, " lei disse, quindi c'è una diversità nella proprietà e nelle dimensioni dell'impianto che crea una rete "fail-safe" che rimane funzionale durante gli sconvolgimenti.
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