Incontra il presidente della NCBA

La produttrice di carne bovina del Tennessee e proprietaria del mercato del bestiame Jennifer Houston è la presidente di quest'anno della National Cattlemen's Beef Association (NCBA) dopo essere salita per diversi anni nel consiglio di amministrazione. È la prima donna a ricoprire la carica di presidente dell'organizzazione da Jan Lyons del Kansas nel 2004.

Agricoltura di successo la rivista ha chiesto a Houston del suo background e della sua passione per l'industria della carne bovina.

SF:Come sei stato coinvolto nella leadership dell'industria della carne bovina?

Houston: Risale al 1985 quando abbiamo fondato il Tennessee Beef Industry Council. Il check-off di manzo è nato, e abbiamo riunito sei diversi gruppi statali in uno per l'intera industria. Abbiamo deciso di lasciare la nostra lealtà alla porta e concentrarci su come avremmo potuto lavorare insieme per promuovere la carne bovina.

SF:Quali risorse porti nella tua posizione?

Houston: Mio marito, Segnare, e possiedo l'East Tennessee Livestock Center a Sweetwater, Tennessee. È un mercato all'asta di bestiame da pascolo, e a volte ci ritroviamo con la proprietà di alcuni di loro e li nutriamo in un deposito di mangimi in Texas. Penso di essere in una posizione unica per vedere l'industria della carne bovina da diverse angolazioni. Molti dei nostri clienti del mercato del bestiame sono membri della NCBA, ma alcuni non lo sono. Voglio che lo siano tutti. Voglio rappresentare tutta l'industria della carne bovina in posti come Washington, D.C.

SF:Quali sono i problemi chiave dell'industria della carne bovina quest'anno?

Houston: Il problema numero uno è il commercio internazionale. Vogliamo in particolare ottenere un accordo commerciale bilaterale con il Giappone, e vogliamo che venga ratificato l'accordo USMCA (Stati Uniti-Messico-Canada).

Stiamo anche lavorando a continue riforme normative. Uno di questi è l'orario di regolamentazione del servizio nel settore degli autotrasporti (orario di autista esteso per la consegna del bestiame). Abbiamo un'esenzione per il trasporto di bestiame che scade a settembre 2019. Deve essere resa permanente.

Stiamo anche osservando da vicino le normative per la carne coltivata in laboratorio. Garantire che tutti i prodotti a base di carne contraffatta siano sicuri e accuratamente etichettati rimane la massima priorità dell'NCBA.

SF:A livello pratico, come possono i produttori ottenere più soldi per i loro vitelli da latte al mercato?

Houston: Primo, farli svezzare, vaccinato, e castrati prima di portarli al mercato. Secondo, fare tutto il possibile per ottenere un raccolto di vitello coerente in termini di dimensioni e colore. Terzo, avere un piano di marketing. Cerca una vendita speciale che potrebbe attirare alcuni acquirenti in più o potrebbe mettere in risalto i tuoi polpacci. Vendere solo quando hai bisogno di soldi non è un piano. Il quarto, conoscere i tuoi acquirenti. Scopri per cosa pagheranno il prezzo più alto e poi fallo.

SF:Cosa fai solo per divertirti?

Houston: Ho letto molto. è ogni genere di cose, ma molta finzione. Questo è puro divertimento per me. Ho più cose sul mio iPad per la maggior parte del tempo. Mio padre diceva che mi sarei seduto a guardare un cancello tutto il giorno finché avevo un libro.

Più, ci piacciono gli sport della Southeastern Conference. Siamo grandi fan del Tennessee!