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Agricoltura moderna
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Le quaglie sono carine, pollame alternativo eccentrico da allevare nella tua fattoria. Se hai deciso di allevare quaglie nella tua fattoria, il prossimo passo è scegliere che tipo di quaglia prendere.
In genere, le quaglie sono divise in due diverse famiglie:Nuovo Mondo (noto anche come Odontophoridae) e Vecchio Mondo, che tecnicamente fanno parte della famiglia dei fagiani Phasianidae. I due sono lontanamente imparentati e condividono molte caratteristiche fisiologiche e usi, ecco perché sono entrambi chiamati quaglie.
Ci sono due specie principali di quaglie che è probabile che i coloni ottengano:la quaglia bobwhite settentrionale del Nuovo Mondo ( Colinus virginianus ) e il Vecchio Mondo Coturnix, o giapponese, Quaglia ( Coturnix japonica ). All'interno di ciascuna di queste specie, ci sono diverse varietà che sono state allevate per colori e caratteristiche specifiche. Mentre diverse varietà all'interno della specie di quaglia possono incrociarsi, specie diverse non possono.
"Per esempio, la quaglia bobwhite settentrionale è una specie completamente diversa da, dire, la quaglia californiana, "disse Jacqueline Jacob, responsabile del progetto di estensione del pollame presso l'Università del Kentucky. “Razze diverse sarebbero in grado di incrociarsi, ma le specie [diverse] no”.
M Segrist, proprietario di WoodBottom Quail Farms a Bethel, Ohio, detto di pensare alle diverse varietà di quaglie all'interno di una specie come le diverse razze di cani. Sembrano leggermente diversi, ma alla fine sono tutti della stessa specie, se sono un barboncino o un beagle.
“Sono tutti cani, ma tu hai le diverse varietà, ” ha spiegato Segrist.
Le quaglie Coturnix sono piccoli uccelli, tra le dimensioni di un uccello canoro e un corvo, con una struttura robusta e marrone screziato, piume bianche e grigie. È una specie popolare per i piccoli agricoltori e i contadini che cercano di allevare quaglie per carne e uova.
“[Coturnix] è un'ottima fonte di carne e uova. Dal momento in cui si schiudono, ci vogliono dalle sei alle otto settimane perché siano completamente maturi, che è il giro più rapido di qualsiasi uccello, ” ha spiegato Segrist. “Tra due mesi e mezzo, puoi avere un'intera nuova generazione. È l'uccello di quaglia più sostenibile".
La quaglia non può volare a più di pochi centimetri da terra e non può essere rilasciata in natura, in quanto non sono originari degli Stati Uniti. Perché non volano, coturnix generalmente non vengono utilizzati per addestrare cani da caccia, anche se possono essere usati per aiutare i cuccioli a esercitarsi.
“Coturnix non può vivere allo stato brado, Segrist rise. "Sono preda di tutto."
Le varietà di quaglie coturnix includono British Range, Smoking, inglese bianco, Manciuria d'oro, Texas A&M e Faraone. Le varietà si distinguono generalmente per il colore delle piume, sebbene alcuni di loro abbiano lievi differenze fisiologiche. Il Faraone, Per esempio, è uno strato eccezionale, producendo circa 300 uova all'anno. Segrist ha detto che il Texas A&M, che è stato creato dall'università con lo stesso nome, sono stati allevati per essere più grandi per fornire di più, carne più leggera e più facile da condire.
Jenna Greene, proprietario di Myshire Farm a Miamisburg, Ohio, ha raccomandato la razza Jumbo Brown di quaglie coturnix per i proprietari di case che cercano di allevare uccelli per la carne.
“È la quaglia marrone standard, ma diventa qualche grammo più grande, " ha detto Green. "Questo è il nostro best seller qui per quanto riguarda ciò che generalmente comprano i coloni".
Le quaglie Bobwhite hanno circa le stesse dimensioni delle quaglie coturnix, anche se tendono ad avere segni sui loro volti che sembrano eyeliner. Hanno anche una chiamata distintiva che spazia verso l'alto in tono e sembra quasi che l'uccello stia dicendo "bob-white". Le quaglie Bobwhite sono generalmente preferite per lo sport, come addestrare i cani a cacciare.
“Bobwhite può volare come un normale uccello può, disse Segrist. "Molte persone addestreranno i loro cani con una quaglia bianca".
A causa di ciò, lo spazio che hai a disposizione per la tua quaglia potrebbe essere una considerazione quando scegli il tipo che desideri per la tua fattoria.
"Hai bisogno di una rete e di un posto dove volare per il bobwhite, ” ha aggiunto Segrist. "Coturnix può stare in gabbia."
La quaglia Bobwhite può essere utilizzata anche per carne e uova, ma impiegano più tempo a maturare rispetto al coturnix.
"Il bobwhite impiega 16 settimane prima che sia maturo, disse Segrist. "Sono due mesi e mezzo in più, e non inizia a deporre le uova per un altro mese dopo".
Ancora, ci sono alcuni vantaggi nell'allevare i bobwhite invece del coturnix per carne e uova. La quaglia Bobwhite incuba le proprie uova, il che potrebbe essere preferibile per i proprietari di case che desiderano espandere la propria popolazione di quaglie senza affrontare il costo e la difficoltà di apprendere le abilità per incubare correttamente le uova.
«Coturnix deporrà un uovo e se ne andrà. Bobwhite tenderà a nidificare, disse Segrist. “Molti coloni stanno cercando di vivere il più possibile off-grid. Puoi fare un'incubatrice, ma devi avere l'elettrico, che richiede più soldi, e devi sapere come incubare, mentre puoi mettere una piccola scatola per nidificare con bobwhite e lì faranno il nido e alleveranno i bambini”.
La quaglia Bobwhite può essere suddivisa in circa 22 varietà che variano principalmente per colore, ma alcuni di loro sono stati selettivamente allevati per essere più aggressivi di altri per scopi di caccia.
"Ci sono ceppi di quaglie bianche allevate appositamente per il rilascio nelle riserve di caccia che sono state selezionate per rimanere selvatiche, ” ha spiegato Giacobbe. Il bobwhite rosso del Tennessee, Per esempio, è estremamente aggressivo e non può essere allevato con altri uccelli.
Ci sono alcune altre specie di quaglie più costose ed esotiche che i coloni possono allevare per scopi diversi dalla carne, uova o caccia. Queste quaglie sono apprezzate per il loro aspetto unico e sono spesso tenute in voliere, come animali domestici o per spettacolo, come l'elegante quaglia ( Callipepla douglasii ) con il suo copricapo arrugginito, la quaglia di montagna leggermente pervinca ( Oreortyx pictus ) e la quaglia di Montezuma ( Cyrtonyx montezumae ).
La quaglia della valle della California ( Callipepla californica ) si distinguono meglio per il pennacchio arricciato che spunta dalle loro teste. Gli uccelli grigi e maculati sono più costosi delle quaglie standard o coturnix e sono quindi per lo più tenuti come animali domestici.
“Penso che sia più una novità, " ha detto Green. “Non ho sentito parlare di loro allevati per carne e uova. Di solito le persone che allevano le quaglie della valle [California] le tengono come animali domestici”.
“Sono sicuro che puoi mangiarli perché puoi mangiare tutte le quaglie, ma sono più di un bel tipo di uccello, ” ha aggiunto Segrist. "Le uova sono molto più costose e gli uccelli sono più costosi."
La quaglia bottone ( Coturnix chinensis ), che è disponibile in un numero di colori diversi come l'argento, bianco e persino blu in faccia, è un'altra quaglia di tale novità che i proprietari spesso tengono negli apiari.
“Questi sono davvero uccellini. Non allevi davvero la quaglia rossa per mangiarla, " disse Giacobbe. “Non so nemmeno come li elaboreresti, ma sono carini, alcune persone lo fanno solo per le voliere.
“La quaglia bottone è più di un animale domestico. È poco più grande di un fringuello, ” Greene ridacchiò. "Le loro uova sono grandi quanto una gelatina."
