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Agricoltura moderna
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“Se un Paese vuole sviluppare capacità di esportazione, devono prestare attenzione alla regione del sud-est asiatico. Oggi, questa regione ha una parte significativa della popolazione mondiale in crescita che richiede più proteine animali, ” ha osservato Ricardo Santín, presidente dell'Associazione brasiliana di proteine animali, durante il suo discorso programmatico su "Riqualificazione della capacità di esportazione di pollame in America Latina con la riapertura del mercato" al programma la Cumbre Avícola Latinoamericana (Latin American Poultry Summit) tenuto durante la IPPE Marketplace Week 2021.
Santín ha anche sottolineato l'importanza di far convergere molti fattori per avere un'industria solida all'interno del proprio paese. Ha notato che la comprensione dei mercati degli ingredienti, prevenzione delle malattie, integrazione, e lo sviluppo di prodotti a valore aggiunto diventa molto importante quando si pianifica di espandere la capacità e l'efficienza.
Come parte del suo discorso programmatico sullo "Stato sanitario del pollame in America Latina:cosa, Come, Dove e quando ci saranno soluzioni, "Dottor Rafael Fernandez, consulenza veterinaria avicola di Aves, LLC, discusso di come la biosicurezza sia parte integrante di qualsiasi programma sanitario per il pollame. Ha osservato che la biosicurezza è la chiave per consentire ai programmi di vaccinazione di funzionare in modo efficace, e senza di essa, un'operazione sarà uno spreco di risorse. Fernandez ha anche osservato che i laboratori diagnostici sono essenziali per identificare gli agenti infettivi e che l'America Latina deve sforzarsi di disporre di test rapidi per le malattie. Ciò ridurrà la dipendenza dall'utilizzo di laboratori statunitensi per la diagnostica, ritardare ulteriormente l'azione tempestiva per la gestione delle malattie.
Il Latin American Poultry Summit ha anche presentato i risultati di due progetti di ricerca sponsorizzati dall'ALA e dalla US Poultry &Egg Association. La dott.ssa Rebeca Zamora dell'Università del Costa Rica ha presentato lo "Sviluppo e convalida di programmi di benessere per polli da carne commerciali" e ha discusso la sua ricerca sull'attuazione di programmi basati sui risultati e su come i programmi migliorano il benessere generale nei sistemi di produzione di polli da carne commerciali.
Marconi Italo Lourenço da Silva dell'Università Statale di São Paulo ha presentato il tema “Benessere e produttività dei polli da carne in ambienti arricchiti, ” dove ha discusso le sue osservazioni di ricerca su come l'arricchimento ambientale può migliorare i risultati misurabili nel benessere del pollame.
