I possibili benefici delle proteine degli insetti come fonte di cibo per il bestiame stanno facendo scalpore nella comunità agricola globale. Con l'approvazione ufficiale da parte della Commissione europea dell'uso delle proteine degli insetti come nuova forma di mangime per l'acquacoltura, sembra che il tema degli insetti come forma di mangime per il bestiame potrebbe guadagnare slancio nel 2017. L'approvazione da parte della Commissione europea arriva sulla scia dell'Agenzia canadese per l'ispezione degli alimenti (CFIA) che approva l'uso di insetti come ingrediente nei mangimi per salmone.
In un'economia agricola sempre più attenta alla sostenibilità, il potenziale degli insetti come fonte di cibo per il bestiame è a dir poco eccitante. Entro il 2022, la dimensione del mercato dei mangimi per insetti dovrebbe eclissare $ 1 miliardo .
Il potenziale per le proteine degli insetti
La popolazione mondiale sta aumentando rapidamente e con tale crescita si verifica un massiccio aumento della domanda di prodotti a base di carne, soprattutto manzo. Per soddisfare tale richiesta, i produttori agricoli stanno intensificando le loro operazioni aumentando le dimensioni delle mandrie e acquistando i migliori mangimi per migliorare la qualità della carne.
Uno degli elementi più importanti della produzione zootecnica è trovare fonti di proteine di alta qualità che migliorano il valore del prodotto . Con le crescenti preoccupazioni sull'uso di fonti proteiche geneticamente modificate, come soia e mais, gli allevatori sono alla ricerca di altre alternative affidabili per i mangimi proteici. Le proteine degli insetti potrebbero teoricamente risolvere il loro problema.
Benefici nutrizionali degli insetti come mangime:
- Gli insetti sono fonti di cibo ricche di proteine
- Gli insetti sono ricchi di micronutrienti, compreso ferro e vitamine
La proteina degli insetti è la vera chiave per la vitalità degli insetti come fonte di mangime per il bestiame. Molti esperti ritengono addirittura che gli insetti potrebbero aiutare a risolvere il problema della scarsità alimentare globale. Come mai? Perché più di 1, 900 specie di insetti sono commestibili , dall'uomo e dal bestiame, il che significa che il potenziale per diventare un approvvigionamento alimentare sostenibile è legittimo.
Blocchi normativi
Le proteine degli insetti sono una delle fonti più abbondanti di proteine alternative sul pianeta. Sfortunatamente, un'ampia varietà di complessità normative e legali hanno bloccato con successo molti progressi per l'uso delle proteine degli insetti come fonte di mangime.
I regolamenti sui mangimi per l'acquacoltura sono stati adottati molto più rapidamente rispetto ad altri settori dell'industria agricola. Caso in questione; a quasi tutte le altre specie di bestiame è ancora vietato l'uso di insetti come prodotto di consumo . L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha rilasciato una dichiarazione in merito affermando che gli insetti alimentati con materiali a base vegetale non rappresentano un rischio, purché i produttori di insetti rispettino le pratiche igieniche.
Accettazione più ampia
Man mano che cresce l'interesse per il potenziale delle proteine degli insetti, sempre più commissioni e organizzazioni per la sicurezza stanno iniziando a investire notevoli quantità di tempo esaminando la sua fattibilità come fonte di cibo. La Piattaforma internazionale di insetti per alimenti e mangimi (IPIFF) ha pubblicato un documento di posizione intitolato, L'uso di proteine da insetti come mangime per animali , rendendo chiara la loro posizione sull'argomento:
“IPIFF è convinta che gli insetti possano presto costituire un un'alternativa affidabile o un'aggiunta alle fonti proteiche esistenti nelle formule dei mangimi per animali da allevamento. "
Mentre la battaglia infuria in Europa, molti paesi hanno già adottato la pratica delle proteine degli insetti come fonte di mangime. Uno studio condotto in Kenya ha osservato il potenziale dell'utilizzo delle larve di Black Soldier Fly (BSF) come fonte di cibo per il bestiame. I loro risultati hanno suggerito che gli insetti potrebbero offrire una migliore fonte di proteine rispetto alla farina di soia e alla farina di pesce che sono attualmente utilizzati in molte diete di pollame e acquacoltura.
In Thailandia l'allevamento di grilli è stato paragonato alla produzione di polli da carne, tranne per un fatto significativo; la produzione ha un impatto minore sull'ambiente .
È chiaro che le proteine degli insetti hanno notevoli benefici nutrizionali, ma resta da vedere quanto velocemente le normative consentiranno una più ampia accettazione. Se più commissioni per la sicurezza cominceranno ad approvare l'uso di proteine di insetti come fonte di mangime per il bestiame, la capacità di produzione alimentare dell'industria agricola potrebbe ottenere guadagni impressionanti.
