L'industria avicola australiana celebra la Settimana mondiale di sensibilizzazione sugli antimicrobici 2020

Alcuni di questi lavori includono

• La creazione e l'adozione di programmi formali di stewardship antimicrobica (AMS) leader a livello mondiale da parte di tutte le principali aziende di carne di pollo
• L'adozione in tutta l'industria del principio che, se gli antibiotici devono essere usati del tutto, devono essere utilizzati solo a fini terapeutici (per curare, controllare o prevenire le malattie), e certamente non per la promozione della crescita. Infatti, questa è stata la posizione del settore fin dal 2007.
• Adozione di una politica secondo cui nessun antibiotico che è stato determinato dall'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) come di importanza critica nella medicina umana deve essere utilizzato di routine nella produzione di pollame
• Concentrarsi sulla prevenzione piuttosto che sul trattamento - utilizzando la vaccinazione, igiene dell'allevamento e biosicurezza per mantenere in salute gli allevamenti di polli australiani. L'industria ha guidato il mondo in termini di sviluppo e implementazione di vaccini come alternative agli antibiotici.
• Sviluppo di linee guida per l'uso appropriato per gli antibiotici nell'industria alimentare-animale. I veterinari avicoli australiani sono stati i primi in Australia (e tra i primi al mondo) a svilupparli e implementarli.

Durante l'ultimo anno, AgriFutures Australia ha sostenuto un progetto per verificare in modo indipendente l'esistenza e la maturità dei programmi AMS sviluppati e mantenuti dalle sei aziende che producono il 90% della carne di pollo australiana. Il rapporto su questo progetto è pubblicamente disponibile. I risultati verificano che i principi AMS adottati dall'industria australiana della carne di pollo hanno avuto successo nel mantenere lo stato di bassa resistenza delle principali specie batteriche isolate dai polli da carne australiani.

Per di più, e in collaborazione con il programma di riforma della biosicurezza e della risposta degli animali del Dipartimento dell'agricoltura e delle risorse idriche del governo australiano, l'industria ha partecipato a un'indagine nazionale sulla resistenza antimicrobica nei polli da carne australiani. I risultati mostrano che l'industria australiana della carne di pollo è in una posizione invidiabile a livello globale con livelli bassi e migliorati di AMR e, importante, bassi livelli di resistenza agli antimicrobici che sono prioritari per l'uso nella salute umana. Ciò è stato ottenuto grazie al programma di lunga data del settore per l'uso responsabile degli antibiotici.

Il dottor Kite dice, “La nostra collaborazione con il Governo, Scienziati australiani e altri esperti in questo studio sull'AMR e l'impegno dei nostri membri nei programmi di gestione antimicrobica continueranno a collocare l'industria australiana della carne di pollo come leader internazionale nell'area dell'uso responsabile degli antimicrobici, pur continuando a garantire che la salute e il benessere dei nostri polli non siano compromessi.