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Agricoltura moderna
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Il latte di capra è altamente nutriente, contiene vitamine e minerali essenziali. Il latte è anche ricco di vitamine A, B2, C e D, proteine, calcio, magnesio, fosforo e potassio rispetto al latte vaccino.
Ecco alcuni dei vantaggi elencati di seguito:-
Non è completamente privo di lattosio, lo zucchero che si trova nel latte vaccino, ma il contenuto di lattosio nel latte di capra è più basso.
Ma anche se potrebbe non essere un'opzione praticabile per chi è intollerante al lattosio, avere meno lattosio rende il latte più facile da digerire per coloro che scoprono che il latte di mucca fa male allo stomaco.
Un altro motivo per cui il latte di capra è più facile per l'intestino è che i globuli di grasso sono più piccoli. Una volta che arriva allo stomaco, le proteine del latte di capra formano una cagliata più morbida, aiutando il tuo corpo a digerirla con meno irritazioni rispetto al latte di mucca.
Gli acidi grassi nel latte di capra si prendono cura di te e anche di fuori.
Questi possiedono qualità idratanti che mantengono la pelle morbida e gli alti livelli di vitamina A migliorano la salute generale della pelle e combattono l'acne.
Il latte di capra ha anche un livello di pH simile a quello umano, il che significa che può essere assorbito dalla pelle con meno irritazioni tenendo a bada i batteri.
C'è anche molto acido lattico che eliminerà le cellule morte della pelle e illuminerà la tua carnagione.
Il calcio nel latte e nei latticini è più facilmente assorbito e utilizzato dall'organismo rispetto al calcio nella maggior parte degli altri alimenti, con circa il 33% della dose giornaliera raccomandata di calcio, il latte di capra è in grado di fornire all'organismo la quantità necessaria di calcio .
È stato riscontrato che il latte di capra ha proprietà curative simili all'olio d'oliva e il consumo regolare è raccomandato come rimedio casalingo per anemia, carenza di magnesio, eczema e acne.
Stimola anche la rigenerazione dell'emoglobina, che può essere benefica per chi soffre di osteoporosi.
Gli alti livelli di zinco e selenio possono anche aiutare a prevenire malattie neurodegenerative come il Parkinson.
Il latte vaccino contiene 20 diversi allergeni. È l'allergia più comune tra i bambini e può persistere fino all'età adulta. Il latte di capra non contiene la proteina responsabile di gran parte di queste reazioni. Contiene invece caseina A2, che non provoca infiammazione e rende il latte di capra il latte più vicino al latte materno umano.
Il latte di capra è ricco di acidi grassi a catena media. Questo è importante perché questi non vengono immagazzinati come grasso corporeo e forniscono una sferzata di energia. Le opzioni scremato e parzialmente scremato rappresentano una buona alternativa per le persone che controllano l'assunzione di grassi e grassi saturi e i livelli di colesterolo.
Sono legati alla prevenzione delle malattie cardiache e al trattamento di molte condizioni intestinali, abbassando il colesterolo e aumentando i livelli di colesterolo buono.
Altri minerali essenziali
Una porzione da 200 ml di latte di capra fornisce oltre un quarto (180 mg) del VNR per il fosforo (che aiuta a costruire e mantenere ossa e denti forti e a rilasciare energia dal cibo), aiuta a soddisfare il fabbisogno quotidiano di iodio (necessario per producono ormoni tiroidei, come la tiroxina e per mantenere sano il metabolismo) e fornisce il 17% della VNR (340 mg) per il potassio (vitale per il normale funzionamento dei nervi e dei muscoli, oltre ad aiutare a tenere sotto controllo la pressione sanguigna ). Inoltre, il latte di capra è una fonte di cloruro, fornisce il 38% del VNR per porzione da 200 ml ed è importante per una sana digestione.
Una buona fonte di vitamine chiave
Una porzione da 200 ml di latte di capra fornisce il 14% del VNR di vitamina B5 (acido pantotenico), che aiuta l'organismo a produrre energia e riduce la stanchezza e l'affaticamento), il 12% del VNR di biotina (una vitamina B importante per un sistema nervoso sano, pelle e capelli). E l'11% del VNR per la vitamina A (necessaria per una pelle e una vista sane).
Passeresti mai al latte di capra? Fatecelo sapere nella sezione Commenti qui sotto.
