Agnella del marketing diretto:un percorso

Se stai già allevando agnelli o stai pensando di diversificare le tue operazioni per includerli, ti consigliamo di dare un'occhiata a "Agnello di marketing diretto:un percorso ” dal National Center for Appropriate Technology e ATTRA. Copre tutte le tecniche che l'autore Dave Scott, NCAT Livestock Specialist, ha utilizzato per rendere la sua attività di agnello un successo, dall'individuazione del suo mercato all'assicurarsi che il suo prodotto sia qualcosa che i clienti adoreranno.

Dave inizia descrivendo il tipo di agnello preferito dai clienti e come assicurarsi che l'agnello sia finito . Poi, dato che un buon prodotto può essere rovinato da una cattiva lavorazione, Dave descrive come trovare un buon trasformatore, come ridurre lo stress pre-macellazione, la corretta stagionatura per ottenere la carne più tenera, il taglio e il confezionamento.

Per aiutarti a promuovere il tuo prodotto, Dave copre alcune abilità di marketing di base come raccontare la "storia dell'agnello" e differenziare il tuo agnello da carne prodotta in modo convenzionale che potrebbero aver incontrato prima. Si occupa anche della vendita nei mercati degli agricoltori, a ristoranti e istituzioni e fornisce alcuni ottimi suggerimenti e idee sui prezzi per spostare i tagli che non lo fanno.

L'assistenza di Dave non si esaurisce con questa pubblicazione. Il suo “Lambulator " ti aiuterà a capire i prezzi e la sua serie sulla gestione del pascolo intensivo ti aiuterà a mantenere nutrito il tuo stock. Infine, se hai domande, è disponibile ad aiutarti. Mandagli due righe a [email protected].

Nota dell'editore:non dimenticare che ATTRA/NCAT fornisce molte informazioni gratuite, schede informative e video. Puoi iniziare da qui per esplorare le risorse che hanno nella loro libreria. Puoi anche chiamare e parlare con uno specialista in merito a domande particolari che potresti avere.

Salva