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La rara e mistica Ayam Cemani. Originario dell'Indonesia, l'Ayam Cemani è una razza ricca di tradizione. È una razza pregiata tra il popolo giavanese. Anche in tutto il mondo, questa splendida razza si è guadagnata una reputazione e anche alcuni malintesi. Se stai cercando di aggiungere questa razza di pollo rara e costosa al tuo gregge, ci sono alcune cose che devi sapere.
Dai un'occhiata ad alcune delle caratteristiche di questa razza rara:
Origine IndonesiaScopo Peso ornamentale o a doppio scopo 3,3-7,7 libbreDurata 6-8 anniColore Produzione di uova nere 60-100 all'annoTemperamento Calmo, a volte nervosoCordialità per i principianti Bassa tolleranza al freddo Deve ricevere rifugioBroodiness Bassa Volabilità Livello di rumore elevato Basso nelle galline, alto nei galliLa storia della razza Ayam Cemani è piena di speculazioni. Ciò che è noto è che la parola Ayam significa “pollo” in indonesiano e che Cemani significa luogo o “nero” in giavanese. In secondo luogo, la razza fu scoperta e documentata da esploratori olandesi che si trovarono in Indonesia negli anni '20. Non appena gli olandesi arrivarono negli Stati Uniti con i pulcini Ayam Cemani neri come la pece, la razza divenne improvvisamente una sensazione.
A causa della rarità di tutti i polli neri con carne e ossa nere all'epoca, questi polli costavano $ 2.000 o più. Oggigiorno i prezzi sono scesi, ma Ayam Cemani è ancora considerata una delle razze più difficili da acquisire . Anche se ti capita di trovare un allevatore che vende pulcini di Ayam Cemani, la possibilità che siano imperfetti e non siano all'altezza degli standard della razza è alta.
In Indonesia, l'Ayam Cemani viene utilizzato per uova, carne e sacrifici. I giavenesi credono che questo pollo, con le sue piume, occhi, pelle e carne tutti neri, sia magico. E così, per curare alcune malattie, l'Ayam Cemani è diventato un ingrediente fondamentale in molte cerimonie rituali in tutta Giava.
Gli Ayam Cemani sono usati anche per i combattimenti di galli a Bali, dove l'atto non è visto né come sport né come intrattenimento. In Indonesia, il combattimento dei galli è più un rito culturale e religioso.
In tutta Europa e negli Stati Uniti, questa razza è una razza ornamentale e da compagnia pregiata.
Curiosamente, nonostante la popolarità e la rarità della razza, l’Ayam Cemani non è considerata una razza ereditaria. Inoltre non è riconosciuto dall'American Poultry Association (APA). Tuttavia, con circa 3.500 polli in tutto il mondo, merita alcuni sforzi di conservazione. L'Associazione degli allevatori Ayam Cemani ha elaborato uno standard di perfezione per la razza che include le seguenti qualità:
Le galline Ayam Cemani pesano tra i 3,3 e i 5,5 chili. I galli possono pesare tra 4 e 8 libbre.
La caratteristica più distintiva della razza di pollo Ayam Cemani sarebbe la loro colorazione completamente nera. Ciò distingue l'Ayam Cemani da tutti gli altri polli, disponibili in una varietà di colori. Questa colorazione tutta nera è il risultato di qualcosa chiamato fibromelanosi , che è una forma di iperpigmentazione che provoca un eccesso di melanina nel corpo. Questa condizione colpisce la razza Ayam Cemani in modo così profondo che ogni parte dell'uccello è nera, comprese la carne e le ossa.
È interessante notare che l'Ayam Cemani non è l'unica razza di polli affetta da fibromelanosi. Anche l'indiano Kadaknath, il vietnamita Black H'Mong e lo svedese Svart Hona sono noti per aver sviluppato questa condizione. È stato visto anche in Silkies.
Questa colorazione nera può rendere invisibile il pollo Ayam Cemani di notte. Sono molto difficili da vedere quando non c'è luce. Inoltre, possono volare bene, il che li rende avvantaggiati contro i predatori.
Questo video time-lapse ti dà un'ottima idea di come appaiono le galline Ayam Cemani quando invecchiano:
Un fatto divertente sulla fibromelanosi è che matura. Più scuro è il pulcino quando si schiude, più scuro sarà il pollo maturo più avanti nella vita. Alcuni galli raggiungono il picco entro 1-3 anni. Successivamente, potrebbero iniziare a diventare grigi ad ogni stagione in cui fanno la muta. In breve, questi polli neri non rimangono neri per sempre.
No, non tutte le galline Ayam Cemani hanno la lingua nera. Pertanto, non puoi decidere se una di queste bellezze nere è un purosangue solo in base al colore della lingua. Più comunemente, un pollo Ayam Cemani avrà una lingua grigia o bianca con macchie nere.
Questo è vero per altre sezioni della pelle. Detto questo, se un pollo Ayam Cemani presenta dei toni rosa o rossi, significa che nella linea di sangue c'è qualcosa di diverso da Ayam Cemani. L'altra opzione è che l'allevatore non abbia praticato i metodi adeguati per mantenere pura la linea. Per questo motivo, i discendenti hanno acquisito tratti più vicini ai loro antenati.
Possedere uno o due Ayam Cemani è noto per essere un'esperienza piacevole. La razza è tipicamente tranquilla e gentile . Tuttavia, poiché la razza è ancora strettamente imparentata con le razze di polli selvatici che vivono nella giungla, hanno anche un vantaggio rispetto a loro. Il tuo Ayam Cemani potrebbe non sedersi mai sulle tue ginocchia, perché non abbasserà mai la guardia abbastanza a lungo. Non lasciarti ingannare dal loro nervosismo. A loro piacciono le persone.
Tuttavia, l'Ayam Cemani non è raccomandato ai bambini. Questi sono uccelli che non tollerano le coccole e nemmeno le coccole. Sono ideali per le persone che desiderano un pollo indipendente che non richieda molto lavoro. Anche se non sono consigliati ai principianti, non sono difficili da possedere.
L'Ayam Cemani non è una razza aggressiva, nonostante il suo aspetto da gioco. Le galline possono essere introdotte facilmente in allevamenti misti. Assicurati solo che il gregge sia composto da razze non aggressive. I galli possono diventare un po' irritabili, ma per il resto sono calmi e discreti. Il maschio Ayam Cemani canta e può essere insolito. Altrimenti sono rumorosi quanto un gallo Buff di Orpington.
Guarda questo video per sentire come suona un Ayam Cemani:
Pertanto, le persone che desiderano allevare polli in un cortile con i vicini vicini potrebbero voler riconsiderare l'idea di allevare Ayam Cemani.
In Indonesia, l'Ayam Cemani viene spesso utilizzato sia per la carne che per le uova. Penseresti che la razza sia produttiva, ma non lo è. In media, puoi aspettarti che una gallina fornisca 60-100 uova all'anno. In media si consuma circa 1 uovo a settimana. Anche in questo caso, le galline depongono sporadicamente e tendono a interrompere la deposizione delle uova durante i mesi invernali. Pertanto, avrai bisogno di altre galline per mantenerti rifornito.
Gli Ayam Cemani sono noti anche per le strane pause durante la deposizione delle uova. Spesso depongono circa 20-30 uova e poi si fermano. A volte la deposizione delle uova ricomincia dopo poche settimane, ma ci sono registrazioni di questa produzione prolungata per circa 6 mesi.
Ora, potresti aver visto fotografie di galline Ayam Cemani con uova nere. Questa è una pubblicità falsa. Nonostante l'iperpigmentazione, queste galline depongono uova medie di colore biancastro o rosato. Non possono produrre uova nere. Non fidarti di chi sostiene che le loro galline Ayam Cemani depongono uova nere:è una truffa.
Eppure, anche se la gallina Ayam Cemani non fa un ottimo lavoro nel rivestire i tuoi cestini, sono comunque madri decenti. Gli uccelli Ayam Cemani possono comportarsi in modo distaccato e raramente covare, ma le loro capacità materne sono fenomenali. Pertanto, se hai altre uova che devi incubare, funzioneranno con te.
Sebbene la razza sia nota per avere la fibromelanosi, ciò non influisce in alcun modo sulla loro salute. In effetti, si potrebbe sostenere che la loro iperpigmentazione li rende più difficili da cacciare e uccidere. La razza Ayam Cemani è generalmente sana. Sono attenti e vigili. Se dovessi notare che le tue galline non si comportano più in modo energico, sarebbe il momento di preoccuparsi per la loro salute.
Le piume nere del tuo pollo dovrebbero essere morbide al tatto e adagiarsi dolcemente sul corpo. Qualsiasi segno di arruffamento, diradamento o calvizie è un segno che i tuoi polli potrebbero avere pidocchi, acari o qualcos'altro che disturba la loro pelle. Le squame sulle zampe nude e nere potrebbero significare che i tuoi polli Ayam Cemani hanno gli acari squamosi delle zampe.
Segni di secrezione oculare, così come respiro affannoso, possono indicare una malattia respiratoria o un'infestazione da vermi.
Tutto sommato, finché mantieni i tuoi uccelli ben nutriti e abbeverati, dovrebbero rimanere sani. Qualsiasi malattia che si manifesta dovrebbe essere trattata con antibiotici il prima possibile. Metti in quarantena il tuo pollo Ayam Cemani malato per circa 3 settimane per assicurarti che non ci siano altre malattie che l'uccello possa trasmettere al resto del gregge.
Poiché questa razza proviene da una zona più tropicale, l'Ayam Cemani tende a fare meglio nei climi più caldi che in quelli freddi. Non dovrai preoccuparti di questa razza durante l'estate, anche se è vestita di nero. Il momento di preoccuparsi è durante l’inverno, quando questi uccelli non hanno un posto dove riscaldarsi. I polli Ayam Cemani sono soggetti al congelamento.
Dovrai isolare il pollaio durante l'inverno per evitare che i tuoi polli Ayam Cemani congelino.
Dopo che i tuoi pulcini saranno abbastanza grandi da mangiare cibo solido, puoi iniziare a dare ai polli Ayam Cemani adulti un mangime per strati al 16%. Va benissimo. Per le galline che depongono le uova, si consiglia di aumentare l'apporto proteico a circa il 18,8%. Quando questi polli iniziano la muta, dovrai sostituire il mangime con circa il 20% di proteine. Dopodiché potrai lasciare vagare liberamente le tue galline Ayam Cemani. Tendono a divertirsi andando a caccia del proprio cibo.
Assicurati di fornire alle tue galline molta acqua. A loro piace anche frutta e verdura fresca.
Gli Ayam Cemani possono sembrare un piccolo pollo, ma amano comunque il loro spazio. Nel pollaio, dovrai fornire a ciascun pollo Ayam Cemani circa 4 piedi quadrati di spazio. Ogni pollo ha bisogno anche di circa 8-10 pollici sui posatoi. Più spazio hanno le tue galline Ayam Cemani, meglio è. Ciò è particolarmente vero durante i mesi più caldi. Quando il tempo diventa fresco, queste galline adorano rannicchiarsi insieme alle altre.
Ricorda, quella cresta singola rende il gallo Ayam Cemani particolarmente incline al congelamento!
Hai intenzione di tenere le tue galline in un recinto o in un recinto? Quindi fornirai al tuo Ayam Cemani circa 8 piedi quadrati di spazio. Di più sarebbe ancora meglio. Le galline Ayam Cemani hanno bisogno di molto spazio per muoversi. Se non riescono a spendere un po' di energia, potrebbero sviluppare comportamenti antisociali.
Assicurati di avere a disposizione anche dei trespoli. Le galline Ayam Cemani a volte vogliono allontanarsi dal resto del gregge e utilizzano i trespoli per separarsi. Tendono a prosperare di più quando possono vagare più liberamente. Considera l'idea di dare un po' di libertà alle tue galline Ayam Cemani:lo apprezzeranno.
Considerando la rarità di questa razza negli Stati Uniti, potrebbe volerci del tempo prima di trovare un allevatore rispettabile. Dopodiché dovrai considerare l’investimento che stai per fare. L'altro motivo per cui la razza è difficile da reperire di recente è il divieto di importazione di pollame a causa di malattie come l'influenza aviaria.
Inoltre la razza è attualmente in fase di standardizzazione. La colorazione nera non è naturale:è una mutazione. Tentare di cementare quella colorazione nello standard della razza è difficile quando così tanti nascono con imperfezioni.
Uno degli allevatori più affidabili, Cackle Hatchery, vende pulcini di Ayam Cemani. Dovrai acquistarne 3 per ordine. Puoi anche comprare le uova. Ancora una volta, trovare un allevatore di cui ti puoi fidare è importante. Ci sono molte persone senza scrupoli là fuori che cercherebbero di venderti un pollo dello stesso colore che non sia un Ayam Cemani di razza pura.
La razza di pollo Ayam Cemani è antica, ma ha recentemente guadagnato popolarità a partire dagli anni '90. Lo splendido piumaggio ha catturato i cuori e l'immaginazione di molti amanti dei polli. Sebbene l'Ayam Cemani sia piuttosto raro e difficile da trovare, è sicuramente una razza che aspira ad allevare un giorno. Tuttavia, non sono consigliati agli allevatori dedicati, perché le galline hanno scarse capacità di deporre le uova.
Valerie scrive contenuti dal 2016 per siti Web e aziende di tutto il mondo. Viaggiatrice, ballerina, artista marziale, Valerie ama raccogliere esperienze e saggezza. I suoi viaggi l'hanno portata in oltre 20 paesi e spera di vedere presto altre parti del mondo.
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