Informazioni sulla coltivazione e la raccolta delle patate

Dove coltivare le patate

Le patate crescono meglio nelle regioni dove c'è un clima temperato con clima di crescita fresco, abbondanti precipitazioni e terreno fertile profondo. Le patate sono un raccolto di stagione calda al nord, tenero al gelo e al gelo leggero e un raccolto di stagione fresca al sud e all'ovest.

Varietà di patate consigliate

Le patate "seme" che sono state certificate esenti da malattie sono essenziali. Le patate vendute per il consumo vengono solitamente trattate per prevenire la germinazione e non cresceranno bene se piantate.

All'inizio:ciabattino irlandese; Chippewa; Norland (resistente alla crosta); Pontaic (dalla pelle rossa)
Principale – Montagna Verde; Katahdin; Kennebec (resistente alla peronospora)
Prodotti da forno – Russet, Burbank

Terreno per la coltivazione di patate

Un terriccio sabbioso profondamente fertile con un alto contenuto di acido, pH 5-5,5 è il migliore poiché i terreni eccessivamente calcarei attivano il fungo della crosta. Il terreno deve essere ben drenato e, allo stesso tempo, in grado di trattenere l'umidità. Altri suoli possono essere migliorati incorporando materia organica che tende ad alleggerire il suolo pesante e ad arricchire il suolo sabbioso. Usa fertilizzanti ad alto contenuto di fosforo, come 5-10-5, o 4-8-4, o fosfato di roccia macinata per preparare il terreno.

Se il tuo terreno è compatto, ti consigliamo di allentarlo con una pala, una forca larga o una motozappa. Se si trasforma in compost, assicurarsi che il compost sia mescolato a una profondità di circa 6-8 pollici. Se scavi con una pala, non capovolgere completamente il terreno, scava semplicemente un punto con la pala sepolta per 8-12 pollici e ributtalo dentro. L'idea è di non distruggere troppi microbi benefici del suolo. Se il tuo terreno è molto compatto, beneficerà di una buona svolta a una profondità di circa 12 pollici, incorporando il compost. L'obiettivo a lungo termine per il terriccio delle patate è quello di avere un terreno vivo e sciolto pieno di microbi benefici.

Piantare patate

Quando –

Non appena il gelo è uscito dal terreno e il terreno può essere lavorato a fondo. La regola pratica da seguire per il primo periodo di semina è piantare 2 settimane prima dell'ultima gelata primaverile. Puoi piantare in qualsiasi momento dopo, purché siano rimasti 3 mesi di stagione di crescita senza gelo.

Come –

Inizia le patate con i semi di patate, ciascuna contenente da uno a tre "occhi" o piccole rientranze che fanno germogliare il fogliame. Per preparare le patate da semina per la semina:Stendere i tuberi in scatole o casse a uno strato di profondità. Porta le scatole in uno spazio abitativo caldo e in un luogo con luce di media intensità. Il calore tende a stimolare lo sviluppo di forti germogli dalle gemme, che in presenza di luce rimangono corte e tozze e non si staccano facilmente. Questo processo è chiamato inverdimento/pre-germogliamento e di solito viene eseguito per una o due settimane appena prima di piantare all'aperto per incoraggiare la crescita e accelerare lo sviluppo di buoni tuberi.

I tuberi delle dimensioni di un uovo medio possono essere piantati interi, tagliare i tuberi più grandi con un coltello affilato e pulito in modo che ogni pezzo contenga 1 o più occhi. I pezzi dovrebbero essere tagliati con molta carne intorno agli occhi, poiché la pianta utilizzerà questo cibo immagazzinato durante le prime settimane di crescita. Le patate da semina possono essere piantate immediatamente dopo il taglio se l'umidità del suolo è adeguatamente controllata; se c'è la possibilità che il terreno sia troppo umido, lasciare asciugare i pezzi tagliati un paio di giorni prima di piantare, è da evitare a tutti i costi l'avvizzimento.

Posizionare in trincee poco profonde 6 "di larghezza, distanziate di 10-12" l'una dall'altra e coprire con 3-4" di terreno. Lo spazio rifila a circa 20-26 "di distanza. La spaziatura può essere regolata in base alle proprie condizioni, una spaziatura più ampia può aiutare ad alleviare lo stress dovuto alla siccità o al suolo povero. Una spaziatura più stretta tende a fornire una chioma uniforme di fogliame per raffreddare il terreno in estate. Una o due settimane dopo che i germogli sono emersi, ammucchia il terreno attorno alla base, lasciando alcuni centimetri scoperti. Questa "crescita" impedisce l'inverdimento. Vestito laterale e "collina" di nuovo 2-3 settimane dopo. L'abbattimento è fondamentale per stabilire il tuo raccolto perché tutti i tuberi si formeranno alla stessa profondità del seme o più in alto. Costruendo gradualmente una collina di terreno sempre più grande attorno alla pianta, stai costruendo il sito per lo sviluppo delle tue patate. Dai loro molto spazio tra i filari e costruisci le tue colline larghe e ampie per massimizzare il tuo raccolto di patate.

Come crescono le patate

Le piante, che sono alte circa 3 ', inviano lunghe foglie pennate simili al fogliame di pomodoro. I tuberi si svilupperanno a fine estate, alle estremità dei fusti sotterranei. Sono abbastanza vicini ai primi 4-5 pollici di terreno.

Coltivare patate

Tieni le erbacce fuori dall'appezzamento di patate con una coltivazione molto leggera o usa pacciame di paglia o compost di foglie. Zappa gradualmente il terreno verso la base delle piante di patata, per evitare che le radici si scottino. Una seconda applicazione di fertilizzante viene solitamente effettuata 1 mese dopo la semina accanto alla medicazione sulla fila. Le patate sono quasi 3/4 di acqua, l'umidità del suolo è molto importante. Le patate hanno bisogno di circa 1-2″ di acqua ogni settimana. Mantieni il terreno uniformemente umido e cerca di non lasciare che il terreno si asciughi completamente poiché ciò causerebbe un'improvvisa ricrescita quando annaffiato, dando ai tuberi orecchie e naso, spaccature o cuore vuoto. Lascia che l'acqua si impregni fino a circa 10-12 "ogni volta. Copri le piante se è previsto un forte gelo.

Raccolta delle patate

2 1/2 – 4 mesi. Le prime patate novelle possono essere sollevate con cura, poche alla volta, semplicemente tirando via il terreno e sostituendolo per far sì che il resto si sviluppi. Quando le piante cominceranno ad asciugarsi e ad estinguersi, i tuberi saranno pronti. Possono essere lasciati nel terreno per un certo tempo, ma dovrebbero essere scavati prima di un forte gelo. Scava in una giornata luminosa e soleggiata in modo che il terreno si asciughi facilmente dalle patate.

Esperimenti di laboratorio hanno dimostrato che diverse erbe aromatiche e i loro oli essenziali possono sopprimere la germinazione delle patate in deposito e hanno attività antimicrobica contro i patogeni delle patate. La lavanda inglese, la mentuccia, la menta verde, il rosmarino e la salvia hanno soppresso la crescita dei germogli di patata, ma l'origano no. La lavanda inglese era l'inibitore dei germogli più efficace

Stoccaggio

Per la conservazione a lungo termine, conserva le patate in un luogo buio e fresco (40 gradi F). In condizioni adeguate, le patate possono durare fino a 6 mesi. Sia la luce che il calore favoriranno la germinazione e faranno diventare verdi le patate. Per conservare le patate durante l'inverno si consigliano sacchi di iuta, sacchi a rete, casse a fessura o cestini. Se le tue patate vengono conservate a temperature comprese tra 33-40 gradi F, probabilmente convertiranno il loro amido in zuccheri e di conseguenza avranno un sapore leggermente più dolce del normale. Queste patate diventeranno marroni prima quando saranno fritte. Puoi toglierli dal magazzino e tenerli al caldo, ma fuori dalla luce per un giorno o due e riprenderanno parte del loro amido. La conservazione delle patate a 50 gradi F manterrà intatti i loro amidi. Questa è la temperatura ideale se vuoi friggere le patate, fare le patatine o se preferisci il gusto amidaceo. Idealmente, l'umidità dovrebbe essere relativamente alta (80-90%). La bassa umidità è la principale causa di avvizzimento durante lo stoccaggio. La conservazione in frigorifero funziona bene, soprattutto se si dispone di un frigorifero che mantiene i livelli di umidità. Per la maggior parte, un frigorifero lavora sodo per mantenere bassi i livelli di umidità.

Parassiti per patate

• Scarabeo della patata del Colorado – Un piccolo scarabeo giallo con linee nere lungo la schiena che produce una o due generazioni di caos con le colture di patate. Controllo tramite prelievo manuale.
• Leafhopper – Fa cadere il fogliame all'inizio della stagione, riducendo i raccolti. Le cicaline di patate sono piuttosto piccole e difficili da vedere. È importante prenderli presto. Esplorare le parti inferiori e assiali delle foglie è il modo migliore per notare il loro arrivo e avere il tempo di trattare prima che si accumuli. I pesticidi organici non sono particolarmente efficaci, ma i coltivatori hanno avuto un certo successo con le combinazioni di estratto di neem e piretrine. Una buona copertura del fogliame è fondamentale.

Malattie della patata

• Macchie e croste:coltiva varietà resistenti e mantieni un pH adeguato (5-5,5).