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Agricoltura moderna
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Non è stato tutto liscio. Spitznagel, proprietario di Idyll Farms, è stato molto nelle notizie di recente dopo aver cercato di presentare alcune delle sue capre in uno dei quartieri più colpiti di Detroit, Brightmoor. Una rispolverata con i politcos locali ha sospeso il piano, ma Spitznagel dice che non si inchina.
Lo abbiamo incontrato al telefono nella sua fattoria di Northport, nel Michigan, per parlare di Detroit, delle capre e del futuro dell'agricoltura urbana.
Contadino moderno: Hai fatto notizia di recente dopo aver portato alcune delle tue capre nel quartiere di Brightmoor senza il permesso della città. Perché Brightmoor, c'era già una fattoria urbana stabilita lì?
Marco Spitznagel: Oh sì, questa è una comunità molto attiva. Stanno facendo ogni genere di cose, come creare orti comunitari e trasformare le case abbandonate in strutture comunitarie. L'abbiamo già detto alla stampa, ma non sono sicuro che l'abbiano ripreso. La comunità ha fatto questo da sola, senza il permesso della città, prima del nostro arrivo. Questo è solo lo spirito imprenditoriale positivo che esiste all'interno della comunità. Stiamo solo cercando di prendere quello spirito e aiutarlo a scalarlo offrendo tutte le risorse e le competenze che abbiamo. Ecco perché abbiamo portato le capre.
MF: In che modo pensi che le tattiche di guerriglia, come portare le tue capre a Brightmoor, possano aiutare a rinnovare una città come Detroit?
SM: Detroit è davvero un luogo che vive secondo quello che chiamo "regola interna". Le persone sono vincolate da molte leggi di anni fa che impediscono loro di fare cose che possono aiutare la loro comunità. La gente di Brightmoor ha deciso di farsi avanti per garantire la sopravvivenza delle proprie famiglie e della comunità. Uno dei modi in cui lo stanno facendo è con la guerriglia. L'agricoltura di guerriglia attira l'attenzione su pezzi di terra controllata pubblicamente all'interno della città che sono stati abbandonati, lasciati liberi o sono stati lasciati a crescere selvaggiamente fuori controllo da proprietari assenti. Pulisce queste aree, le porta in una capacità produttiva e le converte da una seccatura a una risorsa all'interno della comunità.
La comunità di Brightmoor ha visto molti ex residenti lasciare la comunità e, di conseguenza, l'area è diventata una discarica per rifiuti e altre cose sgradevoli. Attraverso la semina, la coltivazione e il giardinaggio, i residenti hanno messo il loro paletto nel terreno, letteralmente, e stanno dicendo che dobbiamo fare qualcosa per ribaltare la situazione. La guerriglia è stata una cosa davvero positiva a Brightmoor.
MF: Perché le capre, cosa offrono alla gente e alla terra?
SM: Brightmoor è il posto perfetto per le capre. L'area è piuttosto terribile, ci sono molti lotti liberi ed edifici abbandonati, e l'intera area sta crescendo con boscaglia e vegetazione grossolana. Se stai cercando una definizione di una dieta ideale per una capra, è praticamente tutto. Posizionare le capre in queste aree è il miglior modo di aggiungere valore per trasformare questi boschetti selvaggi in aree di crescita controllata. Invece di costare dollari per ripulire un'area, creano dollari. Le capre sono animali resistenti e rappresentano in qualche modo lo spirito irrefrenabile di un quartiere determinato come Brightmoor.
MF: Tu stesso sei un allevatore di capre. Come è nata la passione per la lavorazione della terra?
SM: Bene, è iniziato nel 2010 quando abbiamo acquistato una fattoria fatiscente nel nord del Michigan, vicino alla zona in cui sono cresciuto. L'area sta davvero iniziando a diventare nota come un centro di agricoltura sostenibile e ha una cultura gastronomica in crescita. Sapevamo di voler entrare nell'agricoltura e volevamo anche provare a catturare l'identità della zona. Il vino e il formaggio sono due industrie in rapida crescita nella regione, quindi abbiamo deciso di sceglierne una. La produzione di formaggio di capra e allevamento di capre è un processo molto interessante e integrato. La produzione pastorale e sostenibile del formaggio di capra, per me, è un ottimo esempio di ciò che è così bello ottenere e restituire alla terra.
MF: La città ha sfrattato le tue capre, ma sicuramente questa non è la fine. Qual è il prossimo passo per Brightmoor?
SM: Penso che Brightmoor abbia il potenziale per essere un incubatore per l'innovazione economica intorno all'agricoltura urbana. Questo sistema olistico e sostenibile potrebbe davvero essere un motore per lo sviluppo economico nell'area ed essere stabilito come base per il successo nella comunità. Brightmoor è un ottimo posto per mostrare come l'agricoltura urbana può essere un modello di sviluppo perché è un esempio così estremo. Voglio dire, l'agricoltura urbana sta avvenendo in modi meravigliosi in tutto il mondo, ma Brightmoor offre un'opportunità unica per vederne gli effetti perché non c'è davvero nient'altro da fare lì.
MF: Pensi che questo modello possa essere ampliato per l'uso in tutto il mondo?
SM: Assolutamente. Detroit offre una grande opportunità per riportare l'agricoltura ai consumatori. Sempre più spesso, la produzione alimentare si sta allontanando sempre più dalle persone che effettivamente consumano il cibo. Ciò che esiste a Detroit è una straordinaria opportunità per ridefinire il posto e la capacità dell'agricoltura come componente dello sviluppo civico. Avere la possibilità di sviluppare un modello integrato di agricoltura commerciale all'interno di un ambiente urbano non ha eguali e può, infatti, diventare un progetto per il futuro. Penso che dia alle persone la possibilità di riconnettersi con la terra, di capire come ciò che fanno a casa influisca sul loro cibo, di riaccoppiare le città con le fattorie che le forniscono e dimostrare la realtà della conservazione, dei valori e della sostenibilità.
(Questa intervista è stata modificata e condensata)
