Fitogena – Una soluzione sostenibile ed ecologica per l'acquacoltura performante

di Alex Makol, Responsabile globale dell'acquacoltura, Delacon Biotechnik GmbH, Austria

Il consumo globale di pesce è cresciuto a un tasso annuo del 3,1% dal 1961 al 2017, pur rappresentando quasi il 20% delle proteine ​​di origine animale consumate in tutto il mondo. Nel 2018, l'acquacoltura contribuisce a circa il 46% della produzione ittica mondiale (FAO, 2020).

Come in altri settori produttivi, l'ottimizzazione delle prestazioni di produzione di pesce e gamberetti è fondamentale per il successo del settore. Formulazione dietetica efficiente, insieme a una gestione efficace della salute e del benessere, si tradurrà in un aumento della produzione.

Come parte di un approccio proattivo alla salute e alle prestazioni della produzione, l'uso di additivi funzionali e sostenibili, come la fitogenesi, ha dimostrato di essere uno strumento efficace per aumentare le prestazioni di pesci e gamberetti, così come la redditività della produzione.

Le prestazioni accorciano il ciclo di crescita

Additivi fitogenici per mangimi (PFA), comunemente definiti come additivi per mangimi a base vegetale o prodotti botanici, rappresentano un gruppo di sostanze naturali utilizzate nell'alimentazione animale. Queste sostanze sono derivate da erbe, spezie, altre piante e loro estratti costituiti da sostanze vegetali altamente attive.

I fitogenici comprendono molto più degli oli essenziali:includono spezie o sostanze amare, saponine, flavonoidi, mucillagini o tannini. Negli ultimi due decenni, la ricerca sui fitogenici come potenziali ingredienti funzionali nella produzione animale è aumentata e con essa il loro uso commerciale in tutti i settori della produzione animale.

I fitogenici possono agire come promotori naturali della crescita che migliorano l'appetibilità dei mangimi, stimolare l'appetito, aumentare l'assorbimento dei nutrienti e quindi supportare le prestazioni di crescita nelle specie animali, rendendole uno strumento prezioso in termini di riduzione dell'uso di promotori di crescita antibiotici nella produzione animale.

L'ampio spettro di potenziali applicazioni della fitogenesi rappresenta un vantaggio competitivo per coloro che hanno la responsabilità di affrontare le sfide più urgenti nella produzione di pesce e gamberetti.

Diversi studi dimostrano che i fitogenici stimolano la secrezione di enzimi digestivi, contribuiscono a mantenere la struttura della mucosa intestinale, sostenere un microbioma sano e ridurre lo stress intenso legato alla produzione.

Tutto sommato, integrando le prestazioni di crescita e l'efficienza alimentare con la fitogena, il ciclo produttivo può essere accorciato, che a sua volta comporterebbe una produzione di acquacoltura più redditizia e vantaggi economici per l'agricoltore.

Strategie alternative

I tessuti mucosi di pesci e gamberetti, compreso l'intestino, sono esposti a una varietà di fattori biologici, rischi fisici e chimici. Questi rischi ambientali includono potenziali agenti patogeni o persino le materie prime utilizzate nei mangimi. La conseguenza di un'esposizione prolungata è spesso la compromissione dell'integrità e delle funzioni fisiologiche, che possono ridurre direttamente la redditività della produzione dell'acquacoltura.

Prezzi delle materie prime in costante aumento, disponibilità limitata e necessità di una produzione sostenibile di mangimi per pesci con ingredienti per mangimi ecologicamente sostenibili, aumentare la pressione sui nutrizionisti. Devono cercare strategie alternative per sostenere l'efficienza e la redditività della produzione dell'acquacoltura.

Sfortunatamente, la ricerca di fonti alternative di materie prime non è un compito facile. Da una parte, la sostituzione di materie prime marine come la farina di pesce con proteine ​​e oli vegetali singoli o combinati può essere un'alternativa adatta, sia per motivi economici che di sostenibilità.

D'altra parte, questo può anche portare a una produzione inefficiente e antieconomica, in quanto mancano i nutrienti essenziali per prestazioni di crescita ottimali. Inoltre, possono essere presenti anche fattori antinutritivi.

Inoltre, a seconda della specie ittica e del livello di sostituzione, le proteine ​​e gli oli vegetali possono avere effetti indesiderati sulla salute e sulla funzionalità della mucosa intestinale dei pesci. Ciò può comportare un ridotto assorbimento dei nutrienti, e quindi prestazioni di produzione ridotte. La presenza di composti azotati non digeriti nell'intestino è un ulteriore punto da considerare, in quanto ciò può favorire la formazione di ammoniaca da parte del microbiota intestinale, con conseguente scarsa qualità dell'acqua, che a sua volta può comportare una riduzione delle prestazioni e una maggiore suscettibilità alle malattie.

Lo sviluppo sostenibile dell'acquacoltura richiede l'uso di soluzioni efficienti ed efficaci per affrontare le sfide più urgenti che il settore dell'acquacoltura deve affrontare. Vi sono prove crescenti che gli additivi fitogenici per mangimi, come speciali premiscele di spezie, oli essenziali e saponine specifiche, possono avere applicazioni vantaggiose nella produzione di acquacoltura. A causa delle loro varie applicazioni, le soluzioni fitogene hanno il potere di dare un contributo significativo alle sfide più urgenti nella produzione dell'acquacoltura.

Prove di performance in vivo

Sono stati eseguiti tre esperimenti con una nuova formulazione fitogenica in tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) per confermare l'effetto sui parametri di performance di crescita e sull'efficienza del mangime. La prima sperimentazione (EXP I) è stata condotta presso l'Asian Institute of Technology (AIT) in Thailandia, utilizzando 180 tilapia del Nilo di un peso medio iniziale di 3,40 g ± 0,17 g.

I pesci sono stati assegnati casualmente in due gruppi utilizzando un disegno completo a blocchi randomizzati (CRD). Sono state utilizzate tre repliche per ciascun trattamento in serbatoi da 100 L:un gruppo di controllo (dieta commerciale di base con il 34% di proteine ​​grezze) e un gruppo che ha ricevuto Syrena® Boost incluso a 200 mg/kg di mangime. I pesci sono stati nutriti ad libitum due volte al giorno con la rispettiva dieta per otto settimane. Ogni serbatoio era alimentato con aria compressa diffusa tramite pietre porose, collegato a una pompa che mantiene l'ossigeno disciolto (DO) al di sopra di 7 mg/L e la temperatura dell'acqua a 27,7 ºC. Dopo otto settimane, performance di crescita, efficienza alimentare, e la sopravvivenza sono stati valutati.

Alla fine dell'esperimento di alimentazione il peso del pesce era quadruplicato.

Il tasso di sopravvivenza per entrambi i trattamenti è stato superiore al 90%. Syrena® Boost nutrito con pesce ha mostrato un aumento dell'11,5% nell'aumento di peso, aumento del 6,4% del tasso di crescita specifico (SGR) e aumento del 7,6% dell'assunzione totale di mangime senza compromettere il tasso di conversione del mangime (FCR), rispetto ai pesci alimentati con la dieta di controllo (Figura 1).

La seconda prova (EXP II) è stata nuovamente condotta presso l'Asian Institute of Technology (AIT) in Thailandia seguendo un disegno sperimentale simile. Però, utilizzando 210 tilapia del Nilo con un peso medio iniziale di 7,05 g ± 0,22 g. I pesci sono stati assegnati casualmente in due gruppi utilizzando un disegno completo a blocchi randomizzati (CRD). Sono state utilizzate tre repliche per ciascun trattamento in serbatoi da 100 litri:un controllo (dieta commerciale di base con il 33% di proteine ​​grezze) e un Syrena® Boost incluso a 200 mg/kg di mangime.

I pesci sono stati nutriti ad libitum due volte al giorno con le rispettive diete per otto settimane. Ogni serbatoio è stato alimentato con aria compressa diffusa attraverso pietre porose collegate ad una pompa che ha mantenuto il DO sopra i sette mg/L e la temperatura dell'acqua a 27,8ºC. Dopo otto settimane, performance di crescita, sono stati valutati l'efficienza alimentare e il tasso di sopravvivenza.

Alla fine della prova di alimentazione, il peso del pesce era quadruplicato e il tasso di sopravvivenza era superiore al 97 percento in entrambi i trattamenti. Syrena® Boost nutrito con pesce ha mostrato un aumento significativo (p=0,032) dell'aumento di peso rispetto ai pesci alimentati con la dieta di controllo del 7,2%, un aumento dell'SGR del 6,7% e un miglioramento significativo (p=0,025) dell'FCR del 6,9% rispetto ai pesci alimentati con la dieta di controllo (Figura 1).

La terza prova (EXP III) è stata condotta presso Minh Phu AquaMekong Co, Ltd in Vietnam con 180 tilapia del Nilo di un peso medio iniziale individuale di 13,3 g ± 0,38 g. I pesci sono stati assegnati casualmente in due gruppi utilizzando un disegno completo a blocchi randomizzati (CRD). Sono state utilizzate tre repliche per ciascun trattamento in serbatoi da 350 litri:un gruppo di controllo (dieta commerciale di base con 33,5% di proteine ​​grezze) e un gruppo che ha ricevuto Syrena® Boost incluso a 200 mg/kg di mangime.

I pesci sono stati nutriti quattro volte al giorno ad libitum con le rispettive diete per otto settimane. Tutti i serbatoi erano dotati di un filtro di corallo biologico attivato e di un'aerazione che manteneva il DO sopra i 6,5 mg/L e la temperatura dell'acqua a 27,9 ºC. Dopo otto settimane di alimentazione, performance di crescita, sono stati valutati l'efficienza alimentare e il tasso di sopravvivenza.

Alla fine della prova di alimentazione, il peso del pesce è quadruplicato e il tasso di sopravvivenza è stato superiore al 97 percento in entrambi i trattamenti. Syrena® Boost alimentato con pesce ha mostrato un aumento significativo (p=0,002) dell'assunzione di mangime del 5,9%, un aumento significativo (p<0,097) dell'aumento di peso del 9,6% e un miglioramento significativo (p=0,009) dell'SGR del 4,8% (Figura 1).

Un prodotto fitogenico ideale

Questi studi indicano che i benefici dell'integrazione di Syrena® Boost, una formulazione specifica di fitogenici selezionati, efficiente per promuovere le prestazioni di crescita della tilapia, per stimolare l'assunzione di mangime e per ottimizzare il rapporto di conversione del mangime.

Tutto ciò supportando Syrena® Boost come prodotto fitogenico ideale per migliorare la redditività della produzione di Tilapia in modo economico.