Il futuro dell'innovazione dei mangimi

di New Generation Nutrition, Paesi Bassi

INvertebrateIT è un progetto europeo che mira a stimolare l'innovazione e lo sviluppo nel settore dell'acquacoltura, attraverso l'uso di invertebrati. Il progetto biennale ha identificato tre promettenti piccole e medie imprese (PMI), che hanno sviluppato idee innovative che hanno un alto potenziale per risolvere alcune delle sfide chiave che l'industria dell'acquacoltura deve affrontare oggi, relative a fonti di alimentazione alternative e valorizzazione dei flussi collaterali.

Gli invertebrati offrono un tale potenziale, grazie alla loro capacità di convertire i substrati in nutrienti di alta qualità, in particolare proteine, che può essere utilizzato in diverse applicazioni, compresa quella dell'acquacoltura. Questi animali, che includono insetti e animali marini, come i vermi, crostacei e molluschi, sono quindi estremamente efficienti in termini di risorse, così come lo spazio efficiente.

Per esplorare le applicazioni degli invertebrati in acquacoltura, il progetto INvertebrateIT ha condotto un invito aperto per le PMI che hanno sviluppato soluzioni innovative, tre dei quali stanno ora istituendo partenariati pubblico-privato (PPP) per portare le soluzioni sul mercato attraverso la collaborazione tecnica e commerciale. Tale sostegno è fondamentale in un momento in cui il mercato dell'acquacoltura dell'UE richiede innovazione e crescita per rimanere competitivo, con gli invertebrati che offrono opportunità per chiudere il cerchio e stimolare catene alimentari sostenibili per l'acquacoltura.

Le tre PMI, come selezionato attraverso il concorso aperto, sono Entogreen, Innovafeed e Farina di Muschio, tutti offrono soluzioni sostenibili per i mangimi per l'acquacoltura;

Innovafeed, Francia

Innovafeed si sta anche tuffando nel mondo dell'aquafeed basato sulla mosca soldato nera, allevare larve su residui agricoli per produrre proteine ​​e oli di alta qualità. Utilizzando un modello di business circolare, Innovafeed intende scalare fino a una produzione di 10, 000 tonnellate/anno nel 2019. Riconoscendo la necessità di prezzi competitivi, soprattutto con la farina di pesce, Innovafeed sta massimizzando la loro efficienza di elaborazione per produrre alta qualità, mangimi sostenibili per il mercato dell'acquacoltura.

Entoverde, Portogallo

Lo sviluppo di fonti di alimentazione sostenibili per l'acquacoltura è una delle sfide chiave che devono essere affrontate per creare un futuro sostenibile per l'industria, per cui, il mangime serve efficacemente al suo scopo, pur essendo ecologicamente ed economicamente efficiente. Una di queste possibilità per l'alimentazione dell'acquacoltura è la mosca soldato nera.

Entogreen ha sviluppato un sistema di produzione basato sull'utilizzo di residui agroalimentari per coltivare larve di mosca soldato nera, che offrono una fonte di alimentazione alternativa alla farina di pesce, con impressionanti tassi di conversione dei feed e potenziale di upscaling. Entogreen punta ad avere un 3, impianto di 000 m2 in funzione, facendo uso di 3, 000 tonnellate di residui agroalimentari al mese per la conversione in mangimi per pesci di alta qualità.

farina di muschio, Spagna

Con oltre 3, 000 impianti di lavorazione delle cozze, l'industria spagnola dei mitili offre un'opportunità unica per la valorizzazione della biomassa che viene separata durante la lavorazione dei mitili. Questi residui di biomassa contengono fino al 71% di proteine ​​che possono essere trasformate in farine altamente nutrienti da utilizzare come ingrediente per l'acquafeed.

Attualmente, tali residui sono inutilizzati, fornendo un'opportunità chiave per costruire un'economia circolare e ridurre al minimo gli sprechi nella catena alimentare, e fornire una fonte proteica alternativa per l'acquacoltura.

Il futuro dei mangimi per pesci

Queste PMI sono pioniere nell'uso di invertebrati per soluzioni di acquacoltura, quale, se si considera l'attuale clima di sostenibilità nel settore, può rivelarsi prezioso per lo sviluppo di un'economia circolare che aggiunge valore sia economico che ambientale. Ciò nonostante, l'introduzione di tali innovazioni in un mercato già consolidato, largamente dominato da input come farina di pesce, non viene senza sfide.

Uno dei principali punti di preoccupazione in questi casi è spesso il prezzo di costo, e se alimentano le innovazioni, in particolare, sarà competitivo sul mercato. Per gli invertebrati, che sono essi stessi estremamente mangimi ed efficienti in termini di risorse, la creazione di economie di scala sarà fondamentale per ridurre i costi e facilitare la produzione su larga scala a un prezzo competitivo.

Inoltre, sono necessari più consapevolezza e sostegno da parte dei consumatori e dell'industria. Intanto, i mercati premium offrono un valido punto vendita per innovazioni sostenibili, mostrare la qualità e il potenziale degli invertebrati in acquacoltura.

Per quanto riguarda la disponibilità e la sicurezza delle fonti di alimentazione utilizzate per l'allevamento degli invertebrati, per esempio larve di insetti, lo sviluppo di contratti a lungo termine con i fornitori di prodotti agricoli e alimentari è stato identificato come una strategia chiave per garantire la fornitura di substrati di alta qualità. Inoltre, il costo di questi substrati, e la possibilità che il costo aumenti all'aumentare della domanda, è stata sollevata anche come preoccupazione, però, questo è stato preso in considerazione dalla PMI e si dimostra ancora un modello di business praticabile e competitivo per l'acquacoltura.

Nel caso degli invertebrati marini, vi è ampio spazio per le sinergie con le alghe e l'acquacoltura multitrofica integrata.

Quando si considera il mercato dell'acquacoltura, anche le prestazioni e la qualità del prodotto sono molto consolidate. Come attributo essenziale, innovatori e first mover in segmenti di nicchia, compresi gli invertebrati in questo caso, deve garantire che la qualità della produzione sia accettabile sul mercato. Ciò è stato evidenziato tra le PMI che stanno sviluppando soluzioni di mangimi che soddisfano le esigenze del settore, in termini di composizione nutrizionale e omogeneità, oltre a considerare le opzioni per le certificazioni biologiche in alcuni casi per soddisfare la domanda.

Queste innovazioni, sostenuto tramite PPP, come facilitato da INvertebrateIT, offrire soluzioni ad alto impatto per l'industria dell'acquacoltura in grado di accelerare la transizione del settore verso una sostenibilità, modello a circuito chiuso che produce alta qualità, prodotti dell'acquacoltura a prezzi accessibili con il minimo impatto ambientale.

INvertebrateIT è sostenuto dal Fondo Marittimo e della Pesca dell'Unione Europea. Quando INvertebrateIT volge al termine, il progetto fa appello agli investitori interessati e agli attori del settore per un'ulteriore collaborazione per incorporare queste innovazioni invertebrate nel mercato. Per questo scopo, un evento tematico si terrà a Wageningen, NL, il 26 marzo 2019. Per maggiori informazioni, si prega di visitare il sito web del progetto.

Il progetto è coordinato da Innogate-to-Europe, una PMI con sede a Madrid. Il consorzio è formato da altri sei partner:AquaTT (Irlanda), Cluster de la Acuicultura de Galicia (Spagna), FórumOceano (Portogallo), Istituto Marino (Irlanda), NGN Pro-Active (Paesi Bassi) e Pole Mer Bretagne Atlantique – Technolpole Quimper Cornouaille (Francia).