Crioconservazione:il futuro dei mangimi

di Rebecca Sherratt, Redattore di produzione, Tecnologia di piscicoltura e aquafeed internazionale

Gli innovativi distributori di mangimi vivi Planktonic hanno rivelato alla conferenza Aquaculture Innovation Europe 2018 a Londra, UK, la loro fonte segreta di cibo vivo per gamberetti e pesci pinna larvale.

Il settore della produzione di mangimi per l'incubatoio si è chiesto quale sia esattamente il segreto di Planktonic, con sede in Norvegia, dietro i loro mangimi marini, e CEO di Planktonic, Runa Husby, alla fine ha confermato che si trattava di naupli di cirripedi. Questa miracolosa innovazione si è rivelata particolarmente popolare in Norvegia, Planktonic detiene già il 30 percento del mercato dei mangimi iniziali per il pesce più pulito prodotto nella sola Norvegia.

Husby ha continuato affermando che i naupli di cirripedi sono un'ottima alternativa all'artemia e ai rotificatori, con un "profilo nutrizionale ottimale, biosicurezza senza precedenti e una stabilità senza precedenti nella qualità del prodotto."

Il successo commerciale di Planktonic, Crioplancton, utilizza l'azoto liquido per crioconservare i naupli di cirripede, per consentire ai gestori dell'incubatoio di "rianimarli di nuovo" quando necessario.

Cosa significa questo per gli incubatoi?

Diversi anni fa il settore ittico in Norvegia ha ricevuto alcuni campioni del nuovo mangime per naupli di cirripede, e i risultati erano stati solo positivi. Lompo e labro, note di maritino, hanno mostrato "una crescita migliorata e una maggiore tolleranza allo stress" rispetto a quelli alimentati con artemia e rotificatori.

Le prove hanno avuto successo anche in Grecia, Portogallo, dove i pesci alimentati con questo specifico mangime vivo hanno migliorato i tassi di sopravvivenza, crescita e una minore presenza di vibrioni, che comunemente causa infezioni di origine alimentare negli esseri umani dopo l'esposizione. Anche gli allevamenti ittici dell'Ecuador hanno notato effetti di successo simili dal mangime innovativo somministrato ai gamberetti.

Questi infiniti successi hanno solo accelerato ulteriormente la crescita del crioplancton, nella sua ormai impresa commerciale di grande successo, con vendite e produzione che continuano ad aumentare ed espandersi.

Altri vantaggi del mangime per crioconservazione dei naupli di cirripedi includono la sua facilità d'uso. Il mangime non deve essere tenuto e coltivato come bestiame vivo, è sempre pronto quando il pesce ha bisogno di mangiare. Planctonic afferma inoltre che il tempo impiegato a pulire i serbatoi per la crescita dei batteri si riduce quasi a zero, con l'uso del nuovo mangime per pesci. Il feed occupa una memoria minima, rendere gli incubatoi sempre più efficienti in termini di spazio, oltre ad essere un'opzione molto più a bassa manutenzione.

Signor Marco Schaer, CEO di SalMar a Langstein, dichiarato alla Cleanerfish Conference 2017, che attraverso il suo uso del mangime planctonico, i tassi di mortalità del suo pesce pulitore sono stati ridotti dal 18% al 3%.

Per gli allevatori che desiderano essere riforniti di mangime per naupli di cirripede, il processo è straordinariamente semplice. Planktonic fornisce il mangime congelato in quelle che definiscono "quantità user-friendly", in pellet ciò che può essere facilmente conservato e congelato, a -196 gradi Celsius. L'utente finale deve solo prendere una quantità desiderata di pellet di CryoPlancton, scongelare, lavarli e rivitalizzarli, pronti a nutrire i loro pesci. Il salmone no, per inciso, richiedono feed dal vivo, ma può nutrirsi di mangime inerte dalla nascita.

A causa del loro stato di crioconservazione, questo mangime è anche prontamente disponibile per gli agricoltori tutto l'anno. La semplificazione del processo significa che il mangime è più accessibile a una gamma più ampia di allevamenti, con un costo competitivo. Planktonic consiglia il mangime per naupli di cirripede come alternativa sia al mangime secco che all'artemia.

"Quando abbiamo test e dimostrazioni per gli allevatori di pesce, dobbiamo passare le prime ore a spiegare la semplicità del nostro prodotto. Sono così abituati a spendere molto tempo e fatica sui feed dal vivo che non credono che possiamo fornire un prodotto così semplice come noi, "dice Husby.

Inoltre, la biosicurezza non deve più essere un problema per gli agricoltori che scelgono il mangime vivo per i naupli di cirripede. Le colture di mangime tradizionali mostrano spesso letture fino al 50 percento di batteri opportunisti presenti, come vibrio e pasteurella, una pericolosa possibile fonte di infezione per i consumatori. naupli di balani mangimi vivi, quando analizzato per vari virus e parassiti, ha ripetutamente dimostrato di non mostrare più parassiti, includendo anche nodavirus, virus VHS, salmonella, foruncolosi e malattia branchiale amebica (AGD). Le quantità minime di batteri sono ottenibili grazie alle innovative tecnologie di soppressione microbica di Planktonic. Inoltre, l'agente crioprotettore, così come il processo di congelamento, uccide anche i microbi.

Un passo avanti sostenibile

Attualmente la fonte primaria di mangime vivo è stata l'artemia, un crostaceo acquatico comunemente noto come artemia salina. L'uso dell'artemia, però, è lontano da una soluzione sostenibile. L'artemia non si trova nell'oceano, piuttosto invece sono presenti nei laghi salati interni. È un processo particolarmente costoso raccoglierli come mangime per pesci.

Il plancton deve essere covato e coltivato in vasche nei locali dell'allevamento ittico, dove mangiano grandi quantità di alghe. Il novellame poi mangia l'artemia, e attraverso di loro ottenere nutrimento dalle alghe. Questo processo a più livelli costa una notevole quantità di denaro, così come il tempo, di cui molti piscicoltori non sono soddisfatti come fonte di mangime affidabile e sostenibile. Accanto a questo, l'artemia alleva anche una varietà dei suddetti batteri che possono causare malattie spiacevoli e persino la morte, un problema che i naupli di cirripedi non hanno.

A differenza dell'artemia, i naupli di cirripedi sono accessibili anche in tutto il mondo, non limitando Planktonic semplicemente alla Norvegia. "Ci sono enormi quantità di questa specie in molte aree oceaniche in tutto il mondo. Ciò significa che possiamo stabilire fabbriche in diverse parti del mondo, a seconda di dove si trova la domanda, " nota Husby.

"C'è molta evoluzione nell'acquacoltura, – un flusso costante di miglioramenti incrementali" continua Husby. "Ma questo, d'altra parte, è una rivoluzione.

"Per fornire feed in tempo reale, ricco di acidi grassi marini, direttamente dal mare in modo semplice da utilizzare per il piscicoltore, cambia tutte le premesse per chi vuole allevare specie come il merluzzo, halibut, gamberetti e altre specie marine."

Il ruolo del planctonico

Planktonic sta attualmente lavorando i cirripedi in un sito di coltivazione in Norvegia e ha espresso i suoi piani per produrre un'ampia varietà di tecniche di produzione per i consumatori, tutti usano il substrato che hanno sviluppato per aiutare nella crescita delle larve. Anche le vendite commerciali su larga scala si stanno rivelando molto efficaci ed efficaci, con nove tonnellate di crioplancton prodotte solo nel 2018, e il Chief Technology Officer, Nils EgilTokle, osservando che la maggior parte di queste azioni è stata rapidamente venduta. La produzione e le vendite dovrebbero aumentare ulteriormente solo nel 2019.

Husby afferma che il prossimo obiettivo di Planktonic è quello di entrare nel mercato dei mangimi per pesci marini del Mediterraneo, una prova che crede facilmente realizzabile, dato che ci sono voluti solo due anni perché i mangimi planctonici catturassero il 30 percento del mercato norvegese dei mangimi per pesci.

La miracolosa tecnologia di crioconservazione di Planktonic li ha resi un'azienda chiave nel settore dei mangimi, nonostante la loro ancora relativa giovinezza. Planctonic ha impiegato circa un decennio per perfezionare la sua tecnologia di conservazione, a partire dal 2009 e dall'inizio dei test industriali nel 2016, e da allora l'azienda ha raggiunto nuove vette, ora un successo globale che continua solo ad espandersi.

Planktonic ha iniziato i suoi studi sulla crioconservazione su semplice zooplancton, adattando la loro conoscenza delle esigenze dell'acquacoltura commerciale con le ultime innovazioni scientifiche. Dopo aver raccolto il mangime di cui hanno bisogno, Planctonic congela il mangime in azoto liquido entro un'ora dalla cattura, consentire la conservazione del mangime per un periodo di tempo indefinito. Planctonic mira a sostituire completamente l'uso di rotificatore e artemia come mangime, spingendo verso il futuro il mangime per pesci crioconservati.

Le aziende sembrano chiaramente aspettarsi grandi cose da Planktonic e dal modo in cui stanno sfidando i limiti del settore dell'acquacoltura. Negli ultimi mesi, Il crioplancton di Planktonic ha dimostrato di essere un brillante sostituto dell'artemia, aumentando i tassi di sopravvivenza di ballan wrasse del 20 per cento. Alla Conferenza del governo sul futuro dell'acquacoltura, Il primo ministro norvegese Erna Solberg ha elogiato Planktonic, citandoli come esempio di un'azienda che può sviluppare il futuro dell'acquacoltura in un modo nuovo che potrebbe rivelarsi grande e di successo come l'industria del salmone.