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Agricoltura moderna
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Se ti piace mangiare le patate dolci, poi abbiamo una guida completa per mostrarti come coltivarli nel tuo giardino.
Questi tuberi sono popolari nelle diete a basso contenuto di carboidrati perché hanno meno carboidrati rispetto alle tradizionali patate bianche.
Le patate dolci preferiscono un clima da moderato a caldo, ma alcune varietà crescono anche in condizioni climatiche più fredde. Gli stati meridionali offrono condizioni di crescita ideali per produrre i raccolti più alti. Questi tuberi richiedono almeno quattro mesi di temperature calde prima di raggiungere la maturità.
È possibile ottenere un raccolto abbondante da poche piante, purché le condizioni di crescita siano ottimali.
Le patate dolci sono disponibili in varietà cespugliose e rampicanti, con ciascuno che produce raccolti abbondanti. Le patate dolci sono l'ortaggio a radice ideale per i giardinieri dilettanti, in quanto resistenti alla siccità, malattia e il raccolto accumula pochi parassiti.
Alcune delle nostre varietà preferite di patate dolci includono:
Se stai piantando il tuo raccolto in un clima caldo, quindi inizia a scivolare circa un mese dopo che le ultime gelate hanno colpito il suolo. Ormai, l'aria si riscalda e il terreno si scioglie.
La maggior parte dei giardinieri coltiva patate dolci usando gli slip. Gli slip sono le radici che crescono dal tubero, e i giardinieri li tagliano via dalla loro patata dolce e poi propagano le radici dalla slitta.
Puoi ottenere i tuoi fogli dal tuo ultimo raccolto, o comprali da un vivaio o da un vivaio se questa è la tua prima stagione di crescita. Per creare slip da soli, visitare un negozio di alimentari quando il nuovo raccolto colpisce gli scaffali dei negozi a novembre.
Scegli patate dolci senza difetti e senza crepe. Lascia le tue patate dolci in un essiccatore, zona ben illuminata, e inizieranno a produrre slip. Una patata dolce dovrebbe produrre circa 12 fette, tagliarli via, e conservarli in un luogo ben illuminato, zona asciutta della vostra cucina.
Se vuoi coltivare patate dolci in contenitori, quindi ti consigliamo di utilizzare una pentola da 1,5 galloni per due slip. I vasi in materiale offrono le migliori condizioni di crescita per i tuoi slip.
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Questi vasi consentono all'aria di entrare attraverso le pareti laterali del contenitore, aumentando la crescita fornendo al contempo un eccellente drenaggio del suolo.
Quando le ultime gelate finiscono, prepara il tuo terreno, e pianta le tue foglie a circa un pollice sotto la superficie. Acqua per avviare il processo di crescita, e lascia i tuoi foglietti per 90 giorni fino a quando non vedi spuntare i primi germogli.
Ti consigliamo di condire le tue patate dolci tre o quattro settimane dopo il trapianto. In questa fase, le piante avranno un apparato radicale abbastanza forte da affrontare una rapida crescita.
Usa circa tre libbre di fertilizzante per 100 piedi di fila di piantagione. L'equilibrio nutritivo ideale per il tuo fertilizzante dovrebbe includere una miscela 5-10-10 di prosperità, azoto, e potassio.
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La medicazione laterale è l'applicazione di fertilizzanti in un solco poco profondo o in una fascia lungo il lato delle colture orticole o in un cerchio attorno alle singole piante.
Se il tuo giardino ha un terreno sabbioso, quindi dovrai aumentare il tuo fabbisogno di fertilizzanti a cinque libbre. Il terreno sabbioso non trattiene i nutrienti allo stesso modo di un terriccio o di altri terreni con consistenza argillosa. Di conseguenza, hai bisogno di più fertilizzante per bilanciare il deflusso dal terreno.
Lavorare i letti di tanto in tanto per aerare il terreno, e impedire alle erbacce di perdere il controllo. Le erbacce accelereranno la loro crescita dopo aver finito di concimare. Perciò, si consiglia di diserbare regolarmente per le prime tre settimane dopo aver fertilizzato il terreno.
Puoi rimodellare i tuoi letti in crescita usando pacciame e terra per costruire il terreno intorno alle viti e proteggere i tuberi sotto la superficie del terreno. Non c'è bisogno che poti le viti, poiché questa pratica rallenta solo la crescita delle piante.
Innaffiare le tue piante è essenziale se vuoi che producano un raccolto abbondante in autunno. Ti consigliamo di innaffiare in profondità le patate dolci durante l'asciugatura, periodi caldi dell'estate. Questa strategia di irrigazione aumenterà la tua resa al momento del raccolto.
Alcuni giardinieri potrebbero voler conservare parte dei raccolti per produrre foglietti o conservarli nella cantina delle radici. Si consiglia di evitare annaffiature abbondanti nella fase avanzata della stagione. L'irrigazione eccessiva fino a questo punto in autunno può causare la rottura dei tuberi.
Nella maggior parte dei casi, le patate dolci sono ragionevolmente resistenti alle infezioni da malattie, e sono anche resistenti alle infestazioni di parassiti. Però, insetti e agenti patogeni possono ancora raggiungere le tue patate dolci se le condizioni di crescita non sono favorevoli.
La più grande minaccia di parassiti per il tuo raccolto di patate dolci proviene dagli scarabei delle pulci. Questi insetti si insinuano nel fusto, provocando l'appassimento del fogliame e l'appassimento degli steli della pianta.
La malattia fungina è più un problema con il raccolto di patate dolci che con i parassiti. Alcuni dei tipi più comuni di malattie che infettano il tuo raccolto sono la forfora di patata dolce, bolla bianca, Macchia foglia di Alternaria, e rovina. Osserva anche le tue piante per i segni di marciume dello stelo durante la stagione di crescita.
La malattia fungina tende a manifestarsi quando il tempo diventa nuvoloso, piovoso, e freddo. Queste condizioni forniscono l'ambiente ideale per la diffusione di agenti patogeni nella tua coltura. Molti agenti patogeni svernano anche nel terreno, influenzando il raccolto della stagione successiva.
Ti consigliamo di utilizzare una tecnica di rotazione delle colture che ti permetta di risanare il terreno alla fine di ogni stagione di crescita.
La maggior parte delle varietà di patate dolci sono pronte per la raccolta all'inizio dell'autunno di ottobre. I tuberi impiegano circa tre o quattro mesi per raggiungere la maturità, produrre patate abbastanza grandi per un pasto.
La maggior parte delle varietà produrrà più di una dozzina di patate, e saprai che è ora di scavarli quando le foglie sugli steli iniziano a ingiallire. Nella maggior parte dei casi, occorrono circa 100 giorni affinché i cespi si sviluppino in un raccolto pronto per essere scavato dal giardino.
Le radici della patata dolce possono estendersi fino a 4-6 pollici di profondità nel terreno. Avrai bisogno di una forca da giardino per aiutarti a scavarli, soprattutto quando il terreno inizia a compattarsi verso la fine della stagione vegetativa.
Inizia il tuo raccolto scavando il terreno in un raggio di 18 pollici attorno allo stelo della pianta. Questa strategia ti impedisce di forare i tuberi con la forchetta durante lo scavo. Taglia le viti indietro, e tira su la pianta per la corona. Usa la tua forca da giardino per allentare il terreno mentre tiri.
Scuotere lo sporco sciolto dopo aver dissotterrato i tuberi, e maneggiare delicatamente i dolci mentre si ammaccano facilmente. Assicurati di non lavare le patate dopo il raccolto, oppure possono marcire durante la fase di stagionatura.
Per dare alle tue patate dolci quel delizioso sapore dolce, dovrai dare loro il tempo di elaborare gli zuccheri. Perciò, ti consigliamo di stagionare le tue patate dolci in una cantina di radici dopo il raccolto.
Dopo aver dissotterrato i tuoi dolci, e scuotendo il terreno sciolto, avvolgeteli ciascuno in un giornale e disponeteli su un tavolo all'ombra di un albero in giardino. Evita di impilare le patate l'una sull'altra poiché ciò potrebbe causare lividi e marcire nei tuberi.
Durante il processo di stagionatura, mantieni le tue patate dolci a una temperatura stabile di 80F con un'umidità relativa del 90%. Il processo di polimerizzazione dura due settimane, e a quest'ora, le vostre patate dolci saranno pronte da cuocere.
Conserva le patate nella cantina delle radici in condizioni fresche per un massimo di 6 mesi. La cantina delle radici non dovrebbe superare i 60F. Fai attenzione quando rimuovi i tuoi dolci dalla conservazione, poiché si ammaccano facilmente e iniziano a marcire è maltrattato.
