Le patate dolci sono tenere, piante perenni della stagione calda coltivate come annuali.
- Le patate dolci richiedono un lungo, stagione di crescita calda, di solito circa 4 mesi di tempo senza gelo per raggiungere il raccolto.
- Impostare la patata dolce inizia o scivola in giardino dopo che ogni pericolo di gelo è passato, di solito 4 settimane dopo l'ultima data di gelo media all'inizio dell'estate.
- Le patate dolci crescono meglio dove la temperatura dell'aria rimane molto calda, da 75 ° a 95 ° F (24-35° C) per tutta la stagione di crescita.
- È meglio iniziare le patate dolci in casa già 12 settimane prima di essere messe in giardino.
- Le patate dolci richiedono da 100 a 150 giorni per raggiungere il raccolto.
Piantare patate dolci
Dove piantare le patate dolci:
- Pianta le patate dolci in pieno sole.
- Coltiva patate dolci sciolte, ben lavorato, terreno ben drenato argilloso o leggermente sabbioso con aggiunta di compost invecchiato.
- Prepara il letto di semina aggiungendo compost invecchiato e letame invecchiato o una miscela di piantagione organica commerciale attraverso il letto, quindi gira il terreno a 12 pollici (30 cm) di profondità.
- Il terreno eccessivamente ricco di azoto produrrà più fogliame dei tuberi.
- Rimuovere tutti i grumi di terreno, rocce, o altri ostacoli dal letto di semina; se i tuberi colpiscono un ostacolo mentre si sviluppano, si deformeranno.
- Le patate dolci preferiscono un pH del terreno compreso tra 5,0 e 6,5.
Tempo di semina della patata dolce:
- La patata dolce inizia in giardino dopo che ogni pericolo di gelo è passato in primavera, di solito circa 4 settimane dopo l'ultimo gelo.
- Le patate dolci sono estremamente sensibili al gelo e necessitano di un caldo, stagione di crescita umida di ben 150 giorni.
- Gli slip di patate dolci possono essere avviati in casa già 12 settimane prima di essere trapiantati in giardino.
- Le patate dolci ben radicate richiedono una temperatura di crescita del suolo da 60 a 85 ° F (16-29 ° C) e una temperatura di crescita dell'aria da 65 ° a 95 ° F (18-35 ° C).
- Le patate dolci prospereranno a temperature dell'aria fino a 100 ° F (37 ° C).
Iniziare i germogli di patate dolci o gli slip al chiuso:
Coltiva patate dolci da germogli radicati, chiamato slip, preso da un tubero maturo. Ecco due modi per iniziare gli slip di patate dolci:
- Metti la patata dolce in un barattolo d'acqua pieno per metà con circa un terzo del tubero sommerso. Lasciarlo in un caldo (75°F/24°C)), posizione soleggiata dove germoglierà. Quando i germogli sono lunghi 15 cm (6 pollici), staccarli dal tubero e metterli in acqua o sabbia umida; si radicheranno in pochi giorni. Inizia questo processo circa 12 settimane prima di pianificare l'installazione degli slip in giardino.
- Metti i pezzi tagliati di una sabbia umida di tubero o un terreno di coltura leggero con una temperatura costante di circa 26 ° C (80 ° F). (Usa un tappetino riscaldante con un termostato per mantenere il terreno costantemente caldo.) Ogni pezzo deve avere uno o più "occhi o germogli. Metti ogni pezzo da 5 a 10 cm in profondità nella sabbia o in un terreno leggero. Gli scatti appariranno in circa 3 settimane. Quando compaiono gli scatti, aggiungi un altro pollice di sabbia o terreno leggero. Non lasciare che il terreno di coltura si asciughi. Quando i germogli raggiungono i 7-10 cm di altezza, ridurre la temperatura del suolo a 21 °C (70°F) e farli crescere per altre 3 settimane. I tuberi da seme saranno radicati in circa 6 settimane e possono quindi essere piantati in giardino.
Puoi iniziare a scivolare in contenitori da un gallone o in un focolaio. Se pianti in uno spazio focolaio, scivola da 3 a 4 pollici (7-10 cm) l'uno dall'altro.
Un tubero di patata dolce può produrre fino a una dozzina di foglie.
Piantare patate dolci in giardino:
- Metti le piante radicate nel giardino su file a tumulo larghe 30 cm (12 pollici) e alte 20 cm (8 pollici); righe spaziali distanti 3 piedi (0,9 m); la pianta scivola a intervalli da 12 a 18 pollici (30-45 cm).
- La pianta scivola in modo che i germogli crescano verso il cielo, non di lato. Assicurati di coprire tutte le radici e circa ½ pollice (12 mm) dello stelo.
- Proteggi il fogliame tenero della patata dolce dal sole caldo diretto per cinque giorni dopo la semina. Metti una copertura galleggiante sulle piante.
- Coltiva 5 piante di patate dolci per ogni membro della famiglia.
Piante da compagnia per patate dolci:
- Coltiva patate dolci con altre radici:barbabietole, pastinaca, e scorzonera.
Patate dolci in crescita in contenitore:
- Coltiva una singola pianta di patata dolce in una scatola o in una vasca profonda almeno 12 pollici (30 cm) e larga 15 pollici (38 cm).
- Usa una luce, miscela di terreno poroso.
- Metti un paletto o un traliccio al centro per sostenere la vite che cresce verso l'esterno.
Prendersi Cura delle Patate Dolci
Innaffiare le patate dolci:
- Le patate dolci tollereranno il terreno asciutto una volta stabilito, ma produrranno meglio se mantenute uniformemente umido, un pollice di acqua ogni settimana (1 pollice equivale a 16 galloni/60,5 litri) fino a 3-4 settimane prima del raccolto.
- Non sovraccaricare le patate dolci; i tuberi marciranno nel terreno troppo umido.
Nutrire le patate dolci:
- Aggiungi compost invecchiato o un mix di piante biologiche commerciali ai letti di piantagione prima di piantare. Il compost invecchiato contiene tutti i nutrienti di cui le patate dolci hanno bisogno per iniziare.
- Nutri le piante appena piantate con una soluzione iniziale B-1 o un tè di compost.
- Aggiungi un fertilizzante a basso contenuto di azoto (5-10-10) al terreno due settimane prima della semina.
Mantenimento delle patate dolci:
- Le patate dolci si addestrano facilmente su graticci, reticolo, o fili infilati tra pali robusti.
- Tieni le erbacce lontane dalle piante giovani. Pacciamatura intorno alle piante con paglia sciolta o tritata, foglie essiccate per controllare le erbacce e rallentare l'evaporazione dell'umidità del suolo.
- Tirare le erbacce a mano o coltivare superficialmente per evitare di disturbare le radici. Infine, il fogliame della pianta di patata dolce in maturazione farà ombra alle nuove erbacce.
Parassiti e malattie della patata dolce
Parassiti di patate dolci:
- È improbabile che gli insetti attacchino le patate dolci nelle regioni settentrionali. Nelle regioni meridionali, punteruoli di patate dolci e wireworms sono parassiti comuni.
- Le larve del punteruolo masticano buchi nei tuberi e gli adulti masticano buchi nelle foglie. Controlla i punteruoli adulti facendoli cadere dalle piante e schiacciandoli o spruzzandoli con piretrine.
- Varietà resistenti alle piante.
- Dove si verificano forti infestazioni rimuovere tutte le piante e non reimpiantare in quell'area per tre anni.
Malattie della patata dolce:
- Le patate dolci sono suscettibili al marciume radicale e alle malattie fungine, inclusa una malattia fungina chiamata forfora.
- Varietà resistenti alle malattie delle piante e mantengono il giardino pulito da detriti ed erbacce dove possono albergare parassiti e malattie.
- Rimuovere e distruggere le piante infette immediatamente prima che la malattia possa diffondersi a piante sane.
- La forfora è una malattia fungina che cresce sulla buccia delle patate dolci. La pelle sviluppa lesioni violacee o bruno-grigiastre poco profonde. La prevenzione è il miglior controllo. Schede esenti da malattie certificate dalla pianta. Ruota le patate dolci fuori da un letto infetto per tre anni.
Raccolta e conservazione delle patate dolci
Raccolta delle patate dolci:
- Le patate dolci richiedono da 100 a 150 giorni per raggiungere il raccolto.
- Sollevare i tuberi di patata dolce quando hanno raggiunto la piena dimensione, comunemente quando le foglie e le viti hanno iniziato ad ingiallire e ad appassire.
- Scava con cura le piante usando una forca da giardino iniziando a circa 15-18 pollici (38-45 cm) dal centro della vite e lavorando verso l'interno sollevando. I tuberi saranno 6 pollici (15 cm) o così profondi nel terreno. Fare attenzione a non tagliare o ammaccare i tuberi che hanno la buccia sottile.
- Completare la raccolta prima delle prime gelate autunnali; i tuberi sono danneggiati dal gelo o dal freddo.
Conservazione e conservazione delle patate dolci:
- Curare (seccare e indurire) i tuberi di patata dolce per 10-15 giorni dopo il raccolto. Mettili in un luogo caldo (circa 80 ° F) lontano dalla luce solare diretta. La polimerizzazione aiuterà a guarire graffi e tagli e a indurire la pelle. La stagionatura migliorerà anche la dolcezza del tubero.
- Le patate dolci si conservano a una temperatura compresa tra 13 e 16 °C (55 ° a 60 ° F) in un ambiente asciutto, fresco, luogo ben ventilato da 4 a 6 mesi.
- Conserva le patate dolci non lavate. Avvolgi i tuberi in un giornale quando li conservi; non lasciare che i tuberi si tocchino o potrebbero marcire.
- Non refrigerare o conservare le patate dolci a temperature inferiori a 10°C (50°F).
- Le patate dolci possono essere congelate, in scatola, o essiccato.
Varietà di patate dolci da coltivare
I tuberi di patata dolce sono descritti come "secchi" e "umidi" notando la consistenza del tubero quando vengono mangiati. Le patate dolci "umide" sono spesso chiamate patate dolci; però, il vero igname è in realtà una specie diversa che si trova nelle regioni tropicali.
Ecco le varietà di patate dolci che puoi coltivare:"Beauregard" (a polpa umida, 100 giorni); 'Boniato' (carne secca, 120 giorni); 'Centennial' (carne umida, 110 giorni); 'Georgia Jet' (carne umida, 100 giorni); 'Goldrush' (140 giorni); "Jasper" (150 giorni); 'Gioiello' (carne umida, 100 giorni); 'Nancy Hall' (carne umida, 110 giorni); 'Porto Rico' (carne umida, 110 giorni); 'Southern Delite' (carne umida, 100 giorni); 'Vardaman' (carne umida, 110 giorni); "White Yam" (a polpa secca, 120 giorni); 'Yellow Jersey' (carne secca, 120 giorni).
A proposito di patate dolci
- La patata dolce è una pianta perenne tenera o semieretta coltivata per il suo tubero carnoso gonfio, simile a una patata allungata.
- I tuberi crescono sottoterra dal tralcio centrale della vite.
- I tuberi variano dal giallo crema al marrone chiaro al rosso intenso-arancio a colori e da 4 o 5 pollici (10-12 cm) a 8 pollici (20 cm) o più di lunghezza.
- La polpa del tubero è gialla o dorata.
- Il fiore della patata dolce è di colore dal rosa al viola.
- Nome botanico: Ipomoea batatas
- Origine:America tropicale e Caraibi
