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Agricoltura moderna
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La durata della stagione di crescita di una patata varia a seconda del clima e della varietà.
Puoi scegliere cultivar per ciascuno dei tre periodi di raccolta.
“Prime patate novelle” — crescere rapidamente, occupa poco spazio, e vengono raccolte dall'inizio alla metà dell'estate quando hanno le dimensioni di un uovo.
“Seconde patate novelle” -sono patate di mezza stagione che crescono rapidamente, occupa poco spazio, e vengono piantati un mese dopo i primi inizi. Le seconde patate novelle vengono raccolte dalla fine dell'estate all'inizio dell'autunno.
“Patate del raccolto principale” -sono cresciuti fino alla maturità sia per il consumo immediato che per la conservazione durante l'inverno. Si raccolgono da inizio a metà autunno.
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